आपके खाना पकाने के समय को कम करने के लिए 9 शॉर्टकट

विषय

• क्रंच ए बंच
• पास्ता, प्रोटो!
• सरल चाल
• पागल हो जाना
• उस पर सोओ
• गर्म आलू
• गो फ़िश
• इसे बहा दो
• बीटर्स से पहले
• के लिए समीक्षा करें

यह बहुत अच्छा होगा यदि हम हर रात एक गिलास वाइन डाल सकें, कुछ जैज़ लगा सकें, और इत्मीनान से बोलोग्नीज़ के सही बैच की सरसराहट कर सकें। लेकिन उन्मादी वास्तविक दुनिया में, हम में से अधिकांश को रसोई घर से जल्दी अंदर और बाहर निकलने की जरूरत है। लेकिन समय के लिए बंधे होने का मतलब यह नहीं है कि आपको जमे हुए पिज्जा को नुक्कड़ने या चीनी के लिए डायल करने के लिए समझौता करना होगा। आपके किचन के समय को आधा करने में मदद करने के लिए आपको बस इन शानदार कुकिंग हैक्स की जरूरत है।

क्रंच ए बंच

कुरकुरे ग्रेनोला के साथ दिन की शुरुआत करना किसे पसंद नहीं है? घर का बना लगभग हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होता है (पढ़ें: चीनी बम से कम) स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में। लेकिन एक अच्छी तरह से बनाया हुआ ग्रेनोला ओवन के साथ-साथ ठंडा होने में 1 घंटे तक का समय ले सकता है-जो कि ज्यादातर लोगों को अपने हिप्पी भोजन को बॉक्स से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है। खैर, ग्रेनोला प्रेमी आनंदित होते हैं: आप अपने भरोसेमंद स्किलेट को नियोजित करके समय के एक अंश में एक ही महान टोस्ट स्वाद और क्रंच स्कोर कर सकते हैं।

फास्ट एंड फ्यूरियस विधि: एक भारी कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) में 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल और 1 बड़ा चम्मच शहद पिघलने तक मध्यम आँच पर गरम करें। ३/४ कप रोल्ड ओट्स, १/४ कप अनसाल्टेड कद्दू के बीज (पेपिटास), १/४ कप सूखे चेरी, १/२ टीस्पून दालचीनी, और एक चुटकी नमक को कड़ाही में डालें और ओट्स को टोस्ट होने तक गर्म करें, लगभग ५ मिनट , बार-बार हिलाना। मिश्रण को बेकिंग शीट या कटिंग बोर्ड पर ठंडा होने के लिए फैलाएं। सेवा करता है 4.

पास्ता, प्रोटो!

जब आपके पास समय की कमी हो, तो पास्ता के पानी के उबलने का इंतजार करना धैर्य की एक गंभीर परीक्षा है। इसलिए आपको मदद के लिए अपने इलेक्ट्रिक केतली की ओर रुख करना चाहिए। एक इलेक्ट्रिक केतली के साथ, पानी हीटिंग तत्व के सीधे संपर्क में है, इसलिए पहले गर्म करने के लिए कोई बर्तन नहीं है। नतीजा यह है कि यह पानी को ज्यादा उबाल सकता है, बहुत तेज और ऐसा करने में कम से कम दोगुना कुशल है (पर्यावरण के लिए अच्छाई के एक पक्ष के लिए)।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: एक बड़े बर्तन में दो कप पानी डालें, ढक दें और तेज़ आँच पर रखें। इस बीच, पानी से भरी केतली को तेजी से उबाल लें और फिर बर्तन में डालें। पानी कुछ ही सेकंड में उबाल पर वापस आ जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, केतली में अतिरिक्त पानी उबाल लें।

सरल चाल

स्मूदी प्रोटीन, स्वस्थ वसा, और उम्र का बदला लेने वाले एंटीऑक्सिडेंट पर लोड करने का एक शानदार तरीका हो सकता है (ग्रेसियस, फल और सब्जियां)। लेकिन हर बार जब आप एक ठंढा पेय चाहते हैं तो फ्रिज, फ्रीजर और पेंट्री से सभी आवश्यक सामग्री को खींचना एक दर्द हो सकता है। दर्ज करें: स्मूदी कप। बस अपनी पसंदीदा स्मूदी के एक बड़े बैच को व्हिप करें, मिश्रण को अनलाइनेड मफिन कप (अधिमानतः आसान निष्कर्षण के लिए सिलिकॉन) में फ्रीज करें, और फिर बाद में उपयोग के लिए सबजेरो स्मूदी कप को ज़िप-टॉप बैग में रखें। आप चाहते हैं कि मिश्रण सिंगल-सर्व स्मूदी की तुलना में अधिक गाढ़ा हो, इसलिए सामान्य से थोड़ा कम तरल का उपयोग करें। जब एक स्मूदी फिक्स की आवश्यकता हो, तो बस कुछ स्मूदी पक को ब्लेंडर में अपनी पसंद के तरल के साथ रखें और इसे अच्छी तरह से फेंट लें।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: 2 कप बादाम का दूध, 1/2 नींबू का रस, 1 कप कम वसा वाला पनीर, 2 कप ब्लूबेरी, 2 बड़े चम्मच शहद, 2 चम्मच वेनिला अर्क, 1 चम्मच दालचीनी और 1/2 कप बादाम को एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें और चिकना और गाढ़ा होने तक मिलाएँ। 12 मानक आकार के मफिन कप के बीच मिश्रण को विभाजित करें और लगभग 4 घंटे तक ठोस होने तक फ्रीज करें। स्मूदी का आनंद लेने के लिए तैयार होने पर, 1 कप बादाम का दूध या पसंद का अन्य तरल और 2 फ्रोजन स्मूदी कप ब्लेंडर कंटेनर में रखें; कोमल होने तक मिश्रित करें। (अधिकांश ब्लोअर के लिए, मिश्रण करने से पहले स्मूदी कप को पहले क्वार्टर में सावधानी से काटना सबसे अच्छा है।) सर्व करता है 6.

पागल हो जाना

भुने हुए मेवे तुरंत सलाद, दलिया, पास्ता व्यंजन और सूप का स्वाद बेहतर बना सकते हैं। लेकिन ओवन को फायर करना और मुट्ठी भर बादाम को टोस्ट करने के लिए पहले से गरम होने का इंतजार करना हमेशा समय और ऊर्जा की कमर जैसा लगता है। तो अपने माइक्रोवेव की ओर मुड़ें और उन नट्स को टोस्टी गुडनेस में डाल दें।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: पेकान, अखरोट, या बादाम जैसे मेवों को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर एक परत में फैलाएं। 1 मिनट के अंतराल में उच्च पर माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मेवे सुगंधित न हों और उनके शुरू होने की तुलना में कुछ रंग गहरे हों।

उस पर सोओ

सुबह घर से बाहर निकलने की हड़बड़ी में लेकिन जल्दी पकने वाले ओट्स से परेशान हैं? स्टील-कट ओट्स को रात भर गर्म पानी में भिगोने से पेट भरने वाले अनाज का तुरंत आनंद लिया जा सकता है। ओट्स पानी को सोख लेते हैं और उन्हें दांतों जैसा, चबाने जैसा बना देते हैं।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: एक सॉस पैन में 1 कप स्टील-कट ओट्स, एक चुटकी नमक और 2 1/2 कप पानी रखें। हल्की उबाल आने दें, तुरंत आँच बंद कर दें, ढक दें और ओट्स को रात भर भीगने दें। सुबह में, कुछ दूध और मसालों जैसे दालचीनी में हलचल करें और मध्यम-धीमी आंच पर क्रीमी होने तक गर्म करें और लगभग 5 मिनट तक गर्म करें। जामुन और कटे हुए मेवे के साथ शीर्ष। सेवा करता है 4.

गर्म आलू

प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले बीटा-कैरोटीन से भरपूर, शकरकंद आपके अधिक भोजन में एक मुख्य खिलाड़ी होने के लायक है। लेकिन उन्हें ओवन में भूनने से प्रतीत होता है कि कठोर सप्ताहांत पर कल्प लग सकते हैं। फिक्स: अपने किचन ड्रॉअर की गहराई से बॉक्स ग्रेटर को बाहर निकालें। कद्दूकस होने पर, शकरकंद को कड़ाही में पकने में कुछ ही मिनट लगते हैं।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। 1 मध्यम आकार के शकरकंद को छीलकर कद्दूकस कर लें, एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।शकरकंद, 1 कटा हुआ प्याज़, 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च, और एक चुटकी चिली फ्लेक्स को कड़ाही में डालें और 4 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएँ। ऊपर से कटे हुए पार्सले और भुने हुए अखरोट डालें। सेवा करता है 2.

गो फ़िश

सैल्मन अल्ट्रा-स्वस्थ ओमेगा -3 वसा और चयापचय-खुलासा प्रोटीन में रील करने का एक शानदार तरीका है। इसे अपनी डिनर प्लेट में लाने के लिए शॉर्ट ऑर्डर है, इसे नीचे की बजाय ऊपर से पकाएं. जबकि अधिकांश लोग अपने ओवन ब्रॉयलर को नज़रअंदाज़ कर देते हैं, यह आपके दिन की पकड़ को बाहरी ग्रिल के शानदार स्वाद के साथ ओवन में सेंकने में लगने वाले आधे समय में डालने का एक शानदार तरीका है।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: अपने ओवन ब्रायलर को पहले से गरम कर लें। पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 4 केंद्र-कट सैल्मन फ़िललेट्स रखें और खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित करें। एक छोटे कटोरे में, 2 बड़े चम्मच सफेद मिसो, 2 बड़े चम्मच कम सोडियम सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका, 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक और 2 चम्मच शहद मिलाएं। सैल्मन को मिसो मिश्रण से ब्रश करें और गर्मी स्रोत से लगभग 5 इंच तक 5 मिनट तक या मांस को केंद्र में पकाए जाने तक उबाल लें।

इसे बहा दो

चिकन ब्रेस्ट अमेरिका का पसंदीदा डिनर प्रोटीन है। लेकिन जितना हम इसे पसंद करते हैं, हमें इसे पकाने से पहले अच्छी तरह से पीटना चाहिए। चिकन फ्लैट पाउंडिंग खाना पकाने को भी बढ़ावा देता है और मांस को कोमल बनाने में मदद करता है। साथ ही, मांस जितना पतला होगा, उतनी ही तेज़ गर्मी ओवन या पैन से उसमें जाएगी, खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा। कम खाना पकाने के समय का अर्थ है मोइस्टर मांस-अब भूख न लगना-पार्च्ड चिकन ब्रेस्ट को मारना।

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: प्रत्येक 4 6-औंस बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप या चर्मपत्र पेपर की 2 शीटों के बीच रखें; किचन मैलेट या भारी कड़ाही का उपयोग करके पाउंड से 1/4-इंच की मोटाई। नमक, काली मिर्च, और स्मोक्ड पेपरिका के साथ सीजन। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। पैन में चिकन जोड़ें; हर तरफ 3 मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने तक भूनें।

बीटर्स से पहले

फ्रूट सलाद से लेकर चॉकलेट केक तक, असली व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ मिठाई हमेशा अधिक शानदार होती है। लेकिन आपको अच्छी चीजों को व्हिप करने के लिए स्टैंड मिक्सर को बाहर निकालने की जरूरत नहीं है। यह पता चला है कि आप तत्काल व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए पुराने मेसन जार का उपयोग कर सकते हैं (स्प्रे कर सकते हैं)। और आप फ्रिज में किसी भी अतिरिक्त को स्टोर करने के लिए उसी जार का उपयोग कर सकते हैं। कोई सफाई नहीं!

फास्ट एंड फ्यूरियस मेथड: एक चौड़े मुंह वाले जार में 1 कप कोल्ड व्हिपिंग क्रीम, 1 टेबलस्पून चीनी और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट रखें। ढक्कन पर पेंच और लगभग 1 मिनट के लिए या जब तक आपके पास फूली हुई क्रीम न हो, तब तक जोर से हिलाएं।

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