लेखक: Rachel Coleman
निर्माण की तारीख: 26 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें: 30 जनवरी 2025
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UPSC Mains Free Answer Writing Practice - 11 | UPSC Mains GS | UPSC 2021
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विषय

हम्मस और हॉर्सरैडिश शैतानी अंडे

यदि आपके गर्मियों के पिकनिक पर डिब्बाबंद अंडे जरूरी हैं, तो प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की अतिरिक्त खुराक प्राप्त करने के लिए मेयो को ह्यूमस के लिए स्वैप करने का प्रयास करें। हॉर्सरैडिश का एक स्पर्श इन डिब्बाबंद अंडों को एक अतिरिक्त किक देता है!

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: १० मिनट

अवयव:

6 अंडे

1/3 कप ट्राइब ऑल नेचुरल हॉर्सरैडिश ह्यूमस या ट्राइब ओरिजिनल फ्लेवर

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

१/४ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, और अधिक सजाने के लिए

1/4 छोटा चम्मच नमक

स्वाद के लिए सहिजन (वैकल्पिक)

दिशा:

अंडे को सख्त उबाल लें। एक बार पूरा होने पर, बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और अंडे को बर्फ के पानी के स्नान में स्थानांतरित करें (बर्तन में गर्म पानी आरक्षित करें)। अंडों को कम से कम १० मिनट तक ठंडा करें और फिर एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके अंडों को १० से २० सेकंड के लिए वापस गर्म पानी में (खोल को ढीला करने के लिए) स्थानांतरित करें। थपथपाकर सुखा लें और छील लें।


अंडे को लंबाई में आधा काट लें और यॉल्क्स को एक मध्यम कटोरे में निकाल लें। ह्यूमस, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक और सहिजन डालें। एक कांटा के साथ एक साथ मैश करें, और अंडे के सफेद हिस्सों में भरने वाले चम्मच को समान रूप से विभाजित करें। काली मिर्च के साथ छिड़के।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर (1 अंडा):

कैलोरी: 143

वसा: 12g

कार्ब्स: 3.2g

चीनी: .5g

फाइबर: .6g

प्रोटीन: 7g

ट्राइब ह्यूमस की रेसिपी शिष्टाचार।

सर्फसाइड बाइसन बर्गर पकाने की विधि

मीठा केचप छोड़ें, जो 1 चम्मच चीनी प्रति चम्मच केचप पैक करता है और आपके चीज़बर्गर को हृदय स्वस्थ guacamole के साथ शीर्ष पर रखता है। क्या अधिक है, guacamole पोटेशियम के साथ पैक किया जाता है; एक प्राकृतिक डी-ब्लोटर जिसका अर्थ है कि आप बिकनी पहनकर इस बर्गर का आनंद ले सकते हैं।


कार्य करता है: 1

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 4 मिनट

अवयव:

½ पका हुआ एवोकाडो, पिसा हुआ, छिलका और कटा हुआ

2 चम्मच सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ

नमक और मिर्च

½ छोटा चम्मच जलापेनो

बाइसन बर्गर द्वारा 1 बॉडी

1 कम वसा वाले मोंटेरे जैक पनीर का टुकड़ा

1 साबुत गेहूं का बन

अरुगुला पत्तियां

2 टमाटर के टुकड़े

दिशा:

एक कटोरी में, guacamole के लिए पहले 6 अवयवों को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं फिर अलग रख दें।

मध्यम आँच पर एक ग्रिल या कड़ाही पर, बर्गर को एक तरफ 2 मिनट के लिए ग्रिल करें, पलटें, पनीर के साथ ऊपर और अतिरिक्त 2 मिनट के लिए या वांछित होने तक पकाएँ। ओवरकुक न करें।

बर्गर को बॉटम बन पर रखें और फिर ऊपर से अरुगुला, टोमैटो स्लाइस और 2 बड़े चम्मच गुआकामोल डालें।

शीर्ष बन के साथ कवर करें या खुले चेहरे वाले बर्गर के रूप में आनंद लें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर (गुआकामोल के 2 बड़े चम्मच के साथ 1 बर्गर):


कैलोरी: 311

वसा: 18g

प्रोटीन: 35g

बाइसन द्वारा बॉडी की रेसिपी शिष्टाचार।

हल्का और मलाईदार आलू का सलाद

आप इस समृद्ध और चटपटे आलू सलाद रेसिपी में मेयो को कभी मिस नहीं करेंगे। साथ ही, यह जानकर कि आप प्रति आधा कप परोसने पर 119 कैलोरी और 15 ग्राम वसा बचा रहे हैं, इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

कार्य करता है: 10

अवयव:

21/4 पौंड बेकिंग आलू, छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें

नमक

3/4 कप वसा रहित सादा दही

2 चम्मच डिजॉन सरसों

1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

2/3 कप (बारीक कटा हुआ हरा प्याज़)

3 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद)

2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई ताजा सुआ)

काली मिर्च

दिशा:

उबलते नमकीन पानी के बर्तन में आलू को नरम होने तक, 12 से 15 मिनट तक पकाएं। नाली और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

इस बीच, एक छोटे कटोरे में दही और सरसों को फेंट लें। जैतून के तेल में धीरे-धीरे फेंटें। प्याज, अजमोद, और डिल जोड़ें और संयुक्त होने तक हलचल करें।

आलू को एक बड़े बाउल में निकाल लें और उनके ऊपर दही का मिश्रण डालें। लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, कुछ आलू तोड़ लें, ताकि वे थोड़े मैश हो जाएं और सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन।

1 घंटे से 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेट करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर (1/2 कप):

कैलोरी: 100

प्रोटीन: 3g

कार्बोहाइड्रेट: 18g

वसा: 2g

फाइबर: 2g

सोडियम: 210 मिलीग्राम

डेविन अलेक्जेंडर की पकाने की विधि शिष्टाचार अब तक का सबसे खराब आहार!

खस्ता आलू चिप चिकन

पके हुए आलू के चिप्स इस कुरकुरे "तले हुए" चिकन रेसिपी को बिना फ्रायर के कभी भी कुरकुरे बनाते हैं। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से बेक किया हुआ! रफल्स सबसे अच्छे परिणाम देते हैं लेकिन बेझिझक अपने पसंदीदा बेक्ड चिप के साथ प्रयोग करें!

कार्य करता है: 2

तैयारी का समय: 20 मिनट, 6 घंटे आराम

पकाने का समय: १० मिनट

अवयव:

2 3-औंस बेनालेस, त्वचा रहित चिकन स्तन, दृश्यमान वसा हटा दिया गया

1/3 कप लो फैट छाछ

जैतून के तेल का स्प्रे

1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर

१/४ छोटा चम्मच पपरिका

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/8 छोटा चम्मच नमक

चुटकी भर लाल मिर्च

1 1/2 आउंस (लगभग 1/2 कप) बारीक पिसा हुआ बेक किया हुआ! रूफ आलू के चिप्स या अन्य पके हुए आलू के चिप्स

दिशा:

चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप या वैक्स पेपर की दो शीटों के बीच काम की सतह पर रखें। एक मांस मैलेट के चिकने हिस्से का उपयोग करके उन्हें 1/2-इंच की मोटाई तक पाउंड करें। चिकन ब्रेस्ट को फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें जो स्तनों से थोड़ा बड़ा हो। छाछ को स्तनों पर डालें, बैग को सील करें, और बैग को चिकन पर कोट करने के लिए पलट दें। एक या दो बार घुमाते हुए, कम से कम ६ घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें।

ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। स्प्रे के साथ एक छोटी नॉनस्टिक बेकिंग शीट को हल्का धुंध दें। एक छोटी कटोरी में प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च मिलाएं। चिप्स को एक मध्यम उथले कटोरे में डालें।

छाछ से एक चिकन ब्रेस्ट निकालें और किसी भी अतिरिक्त तरल को टपकने दें। आधा मसाला मिश्रण के साथ स्तन के दोनों किनारों को समान रूप से छिड़कें। फिर चिकन को कुचले हुए चिप्स के कटोरे में स्थानांतरित करें और चिप्स के साथ पूरी तरह से ढक दें।

कोटेड ब्रेस्ट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। शेष चिकन स्तन के साथ दोहराएं। किसी भी बचे हुए अचार को त्यागें।

खाना पकाने के स्प्रे के साथ दोनों स्तनों के शीर्ष को हल्का धुंधला करें। 4 मिनट के लिए सावधानी से बेक करें, स्तनों को एक स्पैटुला से थपथपाएं ताकि कोटिंग न हटे। स्प्रे के साथ ऊपर की तरफ हल्के से धुंध करें और 3 से 5 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कोटिंग खस्ता न हो जाए और चिकन अंदर से गुलाबी न हो जाए। तत्काल सेवा।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 206 कैलोरी

प्रोटीन: 22g

कार्बोहाइड्रेट: 20g

वसा: 4g

कोलेस्ट्रॉल: 51mg

फाइबर: 1g

सोडियम: 376mg

डेविन अलेक्जेंडर की पकाने की विधि शिष्टाचार अब तक का सबसे खराब आहार!

ठंडा थाई नूडल सलाद

बैंगनी मकई और चावल के नूडल्स का उपयोग पारंपरिक पास्ता सलाद के भार को हल्का करता है, और यह एक भव्य पिकनिक प्रस्तुति देता है। और भी बेहतर यह नुस्खा लस मुक्त है!

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: ७ मिनट

ड्रेसिंग के लिए सामग्री:

1/4 कप थाई किचन® स्वीट रेड चिली सॉस

2 बड़े चम्मच नीबू का रस

1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस

१ छोटा चम्मच भुने हुए तिल

पास्ता सलाद के लिए सामग्री:

1 बॉक्स (8 औंस) थाई किचन® पर्पल कॉर्न और राइस नूडल्स

1 कप बीन स्प्राउट्स

१/२ कप जूलिएन-कटी हुई लाल शिमला मिर्च

१/२ कप जूलिएन-कटे हुए हिम मटर

2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया

२ बड़े चम्मच दरदरी कटी हुई मूंगफली

दिशा:

ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्री को मध्यम कटोरे में मिलाएं। रद्द करना।

उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। गर्मी से हटाएँ। अलग होने के लिए हिलाते हुए बैंगनी कॉर्न नूडल्स डालें। ५ से ७ मिनट या नूडल्स के नरम होने तक लेकिन सख्त होने तक खड़े रहने दें। ठंडे पानी के नीचे कुल्ला; सूखा कुंआ।

नूडल्स को १/४ कप ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। सर्विंग प्लेट पर रखें। बीन स्प्राउट्स, बेल पेपर और स्नो मटर के साथ शीर्ष। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। धनिया और मूंगफली से गार्निश करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 220

वसा: 4g

संतृप्त वसा 1g

प्रोटीन 4g

कार्बोहाइड्रेट 42g

कोलेस्ट्रॉल 0mg

सोडियम 208mg

फाइबर 1g

कैल्शियम 13mg

आयरन 1mg

थाई किचन के सौजन्य से पकाने की विधि.

स्लिम सिपर

इस कम कैलोरी कॉकटेल के साथ सभी स्वादिष्ट पिकनिक किराया धो लें। बहुत मीठा नहीं स्लिम सिपर एक गर्म गर्मी के दिन के लिए एकदम सही है। और अगर आप अधिक लिप्त हैं, तो पुदीने की पत्तियों को चबाएं। पुदीना पाचन में सहायता करता है और पेट की ख़राबी को शांत करता है।

कार्य करता है: 1

तैयारी का समय: 2 मिनट

अवयव

1 औंस रक्त संतरे का रस

1 औंस कॉन्ट्रेयू

1 औंस सूखा सॉविनन ब्लैंक

1 डैश ऑरेंज बिटर

पुदीना की 1 टहनी

पेरियर स्पार्कलिंग वाटर

गार्निश के लिए ऑरेंज ट्विस्ट

दिशा:

पेरियर स्पार्कलिंग वाटर के साथ सभी अवयवों, तनाव और शीर्ष को हिलाएं। एक नारंगी मोड़ (वैकल्पिक) के साथ गार्निश करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 150

पेरियर की रेसिपी शिष्टाचार।

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