भाप लेने के 5 अच्छे कारण (और कैसे भाप लें)
विषय
उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, कब्ज, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, या बस अपने आहार में सुधार करने और स्वस्थ रहने का फैसला किया है उन लोगों के लिए भाप से भरा भोजन एक आदर्श तकनीक है।
भोजन में पोषक तत्वों को रखने, उन्हें खाना पकाने के पानी में खो जाने से रोकने के सभी लाभों के अलावा, यह बहुत व्यावहारिक भी है और एक ही समय में पकाया जा सकता है, चावल या क्विनोआ, सब्जियां, फलियां, मांस, मछली जैसे अनाज या चिकन।
तो, भाप लेने के 5 अच्छे कारण हैं:
- वजन कम करने में मदद करें, क्योंकि फाइबर की मात्रा के कारण, तृप्ति की भावना को बढ़ाने के अलावा, भोजन में कैलोरी की संख्या को कम करने के लिए जैतून का तेल, मक्खन या तेल का उपयोग करना आवश्यक नहीं है;
- आंतों के संक्रमण को विनियमित करें, क्योंकि भाप भोजन में फाइबर की गुणवत्ता को बनाए रखता है, जिससे कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है;
- कम कोलेस्ट्रॉल, क्योंकि यह भोजन तैयार करने में किसी भी प्रकार के वसा का उपयोग नहीं करता है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है;
- रक्तचाप पर नियंत्रण रखें, क्योंकि सोडियम से भरपूर नमक और अन्य मसालों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, जैसे कि वर्सेस्टरशायर सॉस या सोया सॉस स्वाद खाद्य पदार्थों के लिए, क्योंकि भाप भोजन के सभी स्वाद को बनाए रखती है;
- जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि क्योंकि यह स्वस्थ खाने की आदतों का निर्माण करता है, जिससे आप किसी भी भोजन को स्वस्थ तरीके से तैयार कर सकते हैं, जैसे कि सब्जियां, मांस, मछली, चिकन, अंडे और यहां तक कि चावल, खराब आहार से संबंधित बीमारियों को रोकते हैं।
वयस्कों और बच्चों द्वारा सब्जियों और फलों के सेवन को प्रोत्साहित करने के लिए स्टीम कुकिंग एक शानदार तरीका है, और यहां तक कि एक सामान्य पैन में भी किया जा सकता है। यह भी देखें कि पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए भोजन कैसे पकाना है।
कैसे भाप लें
टोकरी के साथ आम पॉट
बाँस का भाप कुकर- आम बर्तन के लिए विशेष टोकरी के साथ: लगभग 2 सेमी पानी के साथ एक पैन के तल पर एक ग्रिड रखें, भोजन को पानी के सीधे संपर्क में होने से रोकें। फिर, पैन को कवर करें और इसे प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए आवश्यक रूप से आग पर रखें, जैसा कि तालिका में दिखाया गया है।
- स्टीम कुकर: स्टीम कुकिंग के लिए विशेष पैन हैं, जैसे कि ट्रामोंटिना या मोंडियल, जो आपको एक ही समय में कई खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए एक परत को दूसरे के ऊपर रखने की अनुमति देते हैं।
- इलेक्ट्रिक स्टीम कुकर: बस उचित कंटेनर में भोजन जोड़ें, इसके उपयोग की विधि का सम्मान करें और पैन को विद्युत प्रवाह से कनेक्ट करें।
- माइक्रोवेव में: एक उचित कंटेनर का उपयोग करें जिसे माइक्रोवेव में ले जाया जा सकता है और एक क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, जिससे छोटे छेद हो सकते हैं ताकि भाप बच सके।
- बांस की टोकरी के साथ: कड़ाही में टोकरी रखें, टोकरी में खाना डालें, कड़ाही में लगभग 2 सेंटीमीटर पानी डालें, पैन के तले को ढकने के लिए पर्याप्त है।
टेंडर होने पर खाना ठीक से पकाया जाना चाहिए। इस तरह से एक ही समय में कई खाद्य पदार्थों को खाना बनाना संभव है, जिससे इसके गुणों का अधिकतम लाभ होता है।
निम्न वीडियो देखें और देखें कि कैसे भाप लें, साथ ही साथ अन्य उपयोगी खाना पकाने की युक्तियाँ:
भोजन को और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, सुगंधित जड़ी-बूटियों या मसालों को पानी में जोड़ा जा सकता है जैसे कि अजवायन, जीरा या अजवायन।
कुछ खाने की भाप लेने का टाइम टेबल
| फूड्स | रकम | स्टीम कुकर में तैयारी का समय | माइक्रोवेव तैयार करने का समय |
| एस्परैगस | 450 ग्राम | 12 से 15 मिनट | 6 से 8 मिनट |
| ब्रोकली | 225 ग्राम | 8 से 11 मिनट | 5 मिनट |
| गाजर | 225 ग्राम | 10 से 12 मिनट | 8 मिनट |
| कटा हुआ आलू | 225 ग्राम | 10 से 12 मिनट | 6 मिनट |
| गोभी | 1 सिर | 13 से 16 मिनट | 6 से 8 मिनट |
| अंडा | 6 | 15 से 25 मिनट | दो मिनट |
| मछली | 500 ग्राम | 9 से 13 मिनट | 5 से 8 मिनट |
| स्टेक (लाल मांस) | 220 ग्राम | 8 से 10 मिनट | ------------------- |
| चिकन (सफेद मांस) | 500 ग्राम | 12 से 15 मिनट | 8 से 10 मिनट |
भोजन पकाने की सुविधा और तैयारी के समय को कम करने के लिए, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।
हमारी सिफारिश
आंखों का रसिया: यह क्या है, लक्षण और उपचार
