जैतून के तेल के 11 सिद्ध लाभ

विषय

• 1. जैतून का तेल स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है
• 2. जैतून के तेल में एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा होती है
• 3. ऑलिव ऑयल में मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
• 4. जैतून का तेल स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है
• 5. जैतून का तेल हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षात्मक है
• 6. जैतून का तेल वजन और मोटापे से जुड़ा नहीं है
• 7. जैतून का तेल अल्जाइमर रोग से लड़ सकता है
• 8. जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है
• 9. जैतून के तेल में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर विरोधी गुण होते हैं
• 10. जैतून का तेल गठिया के इलाज में मदद कर सकता है
• 11. जैतून के तेल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं
• सही प्रकार प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें
• तल - रेखा

आहार वसा के स्वास्थ्य प्रभाव विवादास्पद हैं।

हालांकि, विशेषज्ञ सहमत हैं कि जैतून का तेल - विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी - आपके लिए अच्छा है।

यहाँ जैतून के तेल के 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।

1. जैतून का तेल स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है

जैतून का तेल जैतून का पेड़ से निकाला गया प्राकृतिक तेल है।

तेल का लगभग 14% संतृप्त वसा है, जबकि 11% बहुअसंतृप्त है, जैसे ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड (1)।

लेकिन जैतून के तेल में प्रमुख फैटी एसिड एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है जिसे ओलिक एसिड कहा जाता है, जो कुल तेल सामग्री का 73% है।

अध्ययनों से पता चलता है कि ओलिक एसिड सूजन को कम करता है और यहां तक ​​कि कैंसर (2, 3, 4, 5) से जुड़े जीन पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी उच्च गर्मी के लिए काफी प्रतिरोधी है, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खाना पकाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

सारांश जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड ओलिक एसिड में समृद्ध है। यह फैटी एसिड माना जाता है कि कई लाभकारी प्रभाव हैं और खाना पकाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

2. जैतून के तेल में एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा होती है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल काफी पौष्टिक है।

इसके लाभकारी फैटी एसिड के अलावा, इसमें विटामिन ई और के की मामूली मात्रा होती है।

लेकिन जैतून का तेल शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ भी भरा हुआ है।

ये एंटीऑक्सिडेंट जैविक रूप से सक्रिय हैं और पुरानी बीमारियों (6, 7) के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।

वे सूजन से भी लड़ते हैं और आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करते हैं - दो लाभ जो हृदय रोग (8, 9) के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।

सारांश अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है, जिनमें से कुछ शक्तिशाली जैविक प्रभाव है।

3. ऑलिव ऑयल में मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं

पुरानी सूजन को कैंसर, हृदय रोग, उपापचयी सिंड्रोम, टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर, गठिया और यहां तक ​​कि मोटापे जैसी बीमारियों का एक प्रमुख चालक माना जाता है।

अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल सूजन को कम कर सकता है, जो इसके स्वास्थ्य लाभ के मुख्य कारणों में से एक हो सकता है।

मुख्य विरोधी भड़काऊ प्रभाव एंटीऑक्सिडेंट द्वारा मध्यस्थता किए जाते हैं। उनमें प्रमुख है ओलेओकैंथल, जिसे इबुप्रोफेन के समान काम करने के लिए दिखाया गया है, एक विरोधी भड़काऊ दवा (10)।

कुछ वैज्ञानिकों का अनुमान है कि 3.4 बड़े चम्मच (50 मिली) अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में ओलोकोन्थल का इबुप्रोफेन (11) की वयस्क खुराक के 10% के समान प्रभाव पड़ता है।

शोध से यह भी पता चलता है कि ऑलिव एसिड, जैतून के तेल में मुख्य फैटी एसिड, सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) (2, 3) जैसे महत्वपूर्ण भड़काऊ मार्करों के स्तर को कम कर सकता है।

एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि जैतून का तेल एंटीऑक्सिडेंट कुछ जीन और प्रोटीन को बाधित कर सकता है जो सूजन (12) को भगाते हैं।

सारांश जैतून के तेल में पोषक तत्व होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं। इनमें ओलिक एसिड के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट ओलोकोन्थल भी शामिल हैं।

4. जैतून का तेल स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है

स्ट्रोक आपके मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह की गड़बड़ी के कारण होता है, या तो रक्त के थक्के या रक्तस्राव के कारण होता है।

विकसित देशों में, स्ट्रोक मृत्यु का दूसरा सबसे आम कारण है, हृदय रोग (13) के ठीक पीछे।

जैतून के तेल और स्ट्रोक के जोखिम के बीच संबंधों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।

841,000 लोगों में अध्ययन की एक बड़ी समीक्षा में पाया गया कि जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एकमात्र स्रोत था जो स्ट्रोक और हृदय रोग (14) के कम जोखिम से जुड़ा था।

140,000 प्रतिभागियों में एक अन्य समीक्षा में, जिन लोगों ने जैतून के तेल का सेवन किया, उन्हें स्ट्रोक का खतरा बहुत कम था, जो नहीं (15) था।

सारांश कई बड़े अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग जैतून के तेल का सेवन करते हैं उनमें स्ट्रोक का जोखिम बहुत कम होता है, जो विकसित देशों में दूसरा सबसे बड़ा हत्यारा है।

5. जैतून का तेल हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षात्मक है

दिल की बीमारी दुनिया में मौत का सबसे आम कारण है (16)।

कुछ दशकों पहले किए गए अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय देशों में हृदय रोग कम आम है।

इससे भूमध्यसागरीय आहार पर व्यापक शोध हुआ, जिसे अब हृदय रोग के जोखिम (17, 18) को कम करने के लिए दिखाया गया है।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस आहार में महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है, कई तरह से हृदय रोग से बचाता है (19)।

यह सूजन को कम करता है, ऑक्सीकरण से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बचाता है, आपके रक्त वाहिकाओं के अस्तर में सुधार करता है और अत्यधिक रक्त के थक्के (20, 21, 22, 23, 24, 25) को रोकने में मदद कर सकता है।

दिलचस्प रूप से, यह रक्तचाप को कम करने के लिए भी दिखाया गया है, जो हृदय रोग और समय से पहले मौत के सबसे मजबूत जोखिम कारकों में से एक है। एक अध्ययन में, जैतून के तेल ने 48% (26, 27, 28) रक्तचाप की दवा की आवश्यकता को कम कर दिया।

दर्जनों - अगर सैकड़ों नहीं - अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आपके दिल के लिए शक्तिशाली फायदे हैं।

यदि आपको हृदय रोग, हृदय रोग का पारिवारिक इतिहास या अन्य कोई बड़ा जोखिम कारक है, तो आप अपने आहार में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शामिल करना चाह सकते हैं।

सारांश अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हृदय स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। यह रक्तचाप को कम करता है, ऑक्सीकरण से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कणों को बचाता है और रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करता है।

6. जैतून का तेल वजन और मोटापे से जुड़ा नहीं है

अत्यधिक मात्रा में वसा खाने से वजन बढ़ता है।

हालांकि, कई अध्ययनों ने शरीर के वजन (29, 30, 31) पर अनुकूल प्रभाव के साथ, जैतून के तेल से भरपूर भूमध्य आहार को जोड़ा है।

7,000 से अधिक स्पेनिश कॉलेज के छात्रों के 30 महीने के अध्ययन में, जैतून के तेल का बहुत अधिक सेवन बढ़े हुए वजन (32) से जुड़ा नहीं था।

इसके अतिरिक्त, 187 प्रतिभागियों में एक तीन साल के अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल से भरपूर आहार रक्त में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर में वृद्धि के साथ-साथ वजन घटाने (33) से जुड़ा था।

सारांश जैतून के तेल का सेवन करने से वजन बढ़ने की संभावना नहीं बढ़ती है। मध्यम सेवन भी वजन घटाने में सहायता कर सकता है।

7. जैतून का तेल अल्जाइमर रोग से लड़ सकता है

अल्जाइमर रोग दुनिया में सबसे आम न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थिति है।

इसकी प्रमुख विशेषताओं में से एक आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं के अंदर तथाकथित बीटा-एमिलॉइड सजीले टुकड़े का निर्माण है।

चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि जैतून के तेल में एक पदार्थ इन सजीले टुकड़े (34) को हटाने में मदद कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, एक मानव अध्ययन ने संकेत दिया कि जैतून के तेल में समृद्ध एक भूमध्य आहार से मस्तिष्क समारोह (35) को फायदा हुआ।

ध्यान रखें कि अल्जाइमर पर जैतून के तेल के प्रभाव पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून का तेल अल्जाइमर रोग का सामना कर सकता है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है

जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के खिलाफ अत्यधिक सुरक्षात्मक प्रतीत होता है।

कई अध्ययनों ने रक्त शर्करा और इंसुलिन संवेदनशीलता (36, 37) पर लाभकारी प्रभाव के लिए जैतून का तेल जोड़ा है।

418 स्वस्थ लोगों में एक यादृच्छिक नैदानिक ​​परीक्षण ने हाल ही में जैतून के तेल (38) के सुरक्षात्मक प्रभावों की पुष्टि की।

इस अध्ययन में, जैतून के तेल में समृद्ध एक भूमध्य आहार ने टाइप 2 मधुमेह के खतरे को 40% से कम कर दिया।

सारांश अवलोकन संबंधी अध्ययन और नैदानिक ​​परीक्षण दोनों बताते हैं कि जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय आहार के साथ मिलकर, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है।

9. जैतून के तेल में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर विरोधी गुण होते हैं

कैंसर दुनिया में मौत के सबसे आम कारणों में से एक है।

भूमध्यसागरीय देशों के लोगों में कुछ कैंसर का खतरा कम होता है, और कई शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि जैतून का तेल इसका कारण (39) हो सकता है।

जैतून के तेल में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के कारण ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकते हैं, जो माना जाता है कि कैंसर (40, 41) का एक प्रमुख चालक है।

कई टेस्ट-ट्यूब अध्ययन दर्शाते हैं कि जैतून के तेल में यौगिक कैंसर कोशिकाओं (42, 43) से लड़ सकते हैं।

यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या वास्तव में जैतून का तेल आपके कैंसर के खतरे को कम करता है।

सारांश प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि जैतून का तेल कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, लेकिन आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

10. जैतून का तेल गठिया के इलाज में मदद कर सकता है

रुमेटीइड गठिया एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो विकृत और दर्दनाक जोड़ों की विशेषता है।

हालांकि सटीक कारण अच्छी तरह से समझा नहीं गया है, इसमें आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में गलती से सामान्य कोशिकाओं पर हमला करना शामिल है।

जैतून के तेल की खुराक भड़काऊ मार्करों में सुधार करती है और संधिशोथ (44, 45) वाले व्यक्तियों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है।

मछली के तेल, एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत के साथ संयुक्त होने पर जैतून का तेल विशेष रूप से फायदेमंद लगता है।

एक अध्ययन में, जैतून और मछली के तेल ने रुमेटीइड गठिया (46) वाले लोगों में हाथ की मजबूती, जोड़ों में दर्द और सुबह की कठोरता में सुधार किया।

सारांश जैतून का तेल गठिया के दर्द से जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। मछली के तेल के साथ संयुक्त होने पर लाभकारी प्रभाव बहुत बढ़ जाता है।

11. जैतून के तेल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं

जैतून के तेल में कई पोषक तत्व होते हैं जो हानिकारक बैक्टीरिया (47) को बाधित या मार सकते हैं।

इनमें से एक है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, एक जीवाणु जो आपके पेट में रहता है और पेट के अल्सर और पेट के कैंसर का कारण बन सकता है।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस जीवाणु के आठ उपभेदों से लड़ता है, जिनमें से तीन एंटीबायोटिक दवाओं (48) के प्रतिरोधी हैं।

मनुष्यों में एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि 30 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, दैनिक रूप से लिया जाता है, समाप्त कर सकता है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी कम से कम दो सप्ताह (49) में 10-40% लोगों में संक्रमण।

सारांश अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और विशेष रूप से इसके खिलाफ प्रभावी पाया गया है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, एक प्रकार का जीवाणु जो पेट के अल्सर और पेट के कैंसर का कारण बन सकता है।

सही प्रकार प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें

ऑलिव ऑयल का सही तरह से खरीदना बेहद जरूरी है।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जैतून से एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव यौगिकों में से कुछ को बरकरार रखता है। इस कारण से, यह जैतून के तेल की अधिक परिष्कृत किस्म की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

फिर भी, जैतून के तेल के बाजार पर बहुत अधिक धोखाधड़ी है, क्योंकि कई तेल जो लेबल पर "अतिरिक्त कुंवारी" पढ़ते हैं, अन्य परिष्कृत तेलों के साथ पतला हो गए हैं।

इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबलों की सावधानीपूर्वक जांच करें कि आपको वास्तविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिल रहा है या नहीं। हमेशा सामग्री सूचियों को पढ़ना और गुणवत्ता प्रमाणन के लिए जाँच करना एक अच्छा विचार है।

तल - रेखा

दिन के अंत में, गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के कारण, यह आपके दिल, मस्तिष्क, जोड़ों और अधिक को फायदा पहुंचाता है।

वास्तव में, यह ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद वसा हो सकता है।