शहद के 10 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. शहद में कुछ पोषक तत्व होते हैं
• 2. उच्च गुणवत्ता वाला शहद एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है
• 3. शहद मधुमेह रोगियों के लिए "कम ख़राब" है
• 4. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं
• 5. शहद कोलेस्ट्रॉल को सुधारने में भी मदद करता है
• 6. शहद ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है
• 7. इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य पर अन्य लाभकारी प्रभावों से जुड़े होते हैं
• 8. शहद जलने और घाव भरने को बढ़ावा देता है
• 9. शहद बच्चों में खांसी को दबाने में मदद कर सकता है
• 10. यह स्वादिष्ट है, लेकिन कैलोरी और चीनी में अभी भी उच्च है

प्राचीन काल से, शहद का उपयोग भोजन और औषधि दोनों के रूप में किया जाता रहा है।

यह लाभकारी संयंत्र यौगिकों में बहुत अधिक है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। परिष्कृत चीनी के बजाय शहद का उपयोग विशेष रूप से स्वस्थ है, जो 100% खाली कैलोरी है।

यहां शहद के शीर्ष 10 स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।

1. शहद में कुछ पोषक तत्व होते हैं

शहद एक मीठा, गाढ़ा तरल है जो हनीबीज द्वारा बनाया जाता है।

मधुमक्खियां चीनी एकत्र करती हैं - मुख्य रूप से फूलों के चीनी-समृद्ध अमृत - उनके पर्यावरण (1) से।

एक बार मधुमक्खी के अंदर, वे बार-बार अमृत का सेवन, पाचन और पुनरुत्थान करते हैं।

अंतिम उत्पाद शहद है, एक तरल जो मधुमक्खियों के लिए संग्रहीत भोजन के रूप में कार्य करता है। गंध, रंग और स्वाद का दौरा फूलों के प्रकार पर निर्भर करता है।

पौष्टिक रूप से, 1 चम्मच शहद (21 ग्राम) में 64 कैलोरी और 17 ग्राम चीनी होती है, जिसमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज और सुक्रोज शामिल हैं।

इसमें लगभग कोई फाइबर, वसा या प्रोटीन नहीं होता है (2)।

इसमें ट्रेस मात्रा भी शामिल है - कई विटामिन और खनिजों के 1% RDI के तहत, लेकिन आपको अपनी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कई पाउंड खाने होंगे।

जहाँ शहद की चमक जैव सक्रिय यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट की अपनी सामग्री में होती है। इन प्रकारों (3, 4) की तुलना में गहरे प्रकार इन यौगिकों में अधिक होते हैं।

सारांश शहद गाढ़ा, मधुर तरल है जो हनीबे द्वारा बनाया जाता है। यह विटामिन और खनिजों में कम है, लेकिन कुछ पौधों के यौगिकों में उच्च हो सकता है।

2. उच्च गुणवत्ता वाला शहद एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है

उच्च गुणवत्ता वाले शहद में कई महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। इनमें फ्लेवोनोइड्स (5) जैसे कार्बनिक अम्ल और फेनोलिक यौगिक शामिल हैं।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इन यौगिकों का संयोजन शहद को अपनी एंटीऑक्सिडेंट शक्ति (5) देता है।

दिलचस्प बात यह है कि दो अध्ययनों से पता चला है कि एक प्रकार का अनाज शहद आपके रक्त (6, 7) के एंटीऑक्सिडेंट मूल्य को बढ़ाता है।

एंटीऑक्सिडेंट को दिल के दौरे, स्ट्रोक और कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है। वे नेत्र स्वास्थ्य (8) को भी बढ़ावा दे सकते हैं।

सारांश शहद में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें फ़्लेवोनोइड जैसे फ़ेनोलिक यौगिक शामिल हैं।

3. शहद मधुमेह रोगियों के लिए "कम ख़राब" है

शहद और मधुमेह पर साक्ष्य मिला हुआ है।

एक तरफ, यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग के लिए कई जोखिम कारकों को कम कर सकता है।

उदाहरण के लिए, यह "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और सूजन को कम कर सकता है जबकि "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (9, 10, 11)।

हालांकि, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ा सकता है - बस परिष्कृत चीनी (10) जितना नहीं।

जबकि मधुमेह वाले लोगों के लिए शहद परिष्कृत चीनी से थोड़ा बेहतर हो सकता है, फिर भी इसका सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए।

वास्तव में, मधुमेह वाले लोग सभी उच्च-कार्ब खाद्य पदार्थों (12) को कम करके सबसे अच्छा कर सकते हैं।

यह भी ध्यान रखें, कि कुछ प्रकार के शहद में सादे सिरप के साथ मिलावट हो सकती है। हालांकि अधिकांश देशों में शहद की मिलावट गैरकानूनी है, लेकिन यह एक व्यापक समस्या (13) है।

सारांश कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शहद मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार करता है। हालांकि, यह रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है - इसलिए इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए स्वस्थ नहीं माना जा सकता है।

4. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं

रक्तचाप हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है, और शहद इसे कम करने में मदद कर सकता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो निम्न रक्तचाप (14) से जुड़े हुए हैं।

दोनों चूहों और मनुष्यों के अध्ययन ने शहद (15, 16) के सेवन से रक्तचाप में मामूली कमी को दर्शाया है।

सारांश शहद खाने से रक्तचाप में कमी हो सकती है, हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक हो सकता है।

5. शहद कोलेस्ट्रॉल को सुधारने में भी मदद करता है

उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग के लिए एक मजबूत जोखिम कारक है।

इस प्रकार का कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस में प्रमुख भूमिका निभाता है, आपकी धमनियों में फैटी बिल्डअप जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बन सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि कई अध्ययनों से पता चलता है कि शहद आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है।

यह कुल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जबकि "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (9, 10, 11, 17) को बढ़ाता है।

उदाहरण के लिए, 55 रोगियों में एक अध्ययन ने शहद को टेबल शुगर की तुलना में पाया और पाया कि शहद के कारण एलडीएल में 5.8% की कमी और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में 3.3% की वृद्धि हुई है। इसके कारण 1.3% (18) का वजन कम हुआ।

सारांश शहद का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हुए कुल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

6. शहद ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है

दिल की बीमारी के लिए ऊंचा रक्त ट्राइग्लिसराइड्स एक और जोखिम कारक है।

वे इंसुलिन प्रतिरोध के साथ भी जुड़े हुए हैं, जो टाइप 2 मधुमेह का एक प्रमुख चालक है।

ट्राइग्लिसराइड का स्तर चीनी और परिष्कृत कार्ब्स में उच्च आहार पर बढ़ता है।

दिलचस्प है, कई अध्ययनों ने नियमित रूप से शहद की खपत को कम ट्राइग्लिसराइड के स्तर से जोड़ा है, खासकर जब इसका उपयोग चीनी (9, 10, 11, 17) को बदलने के लिए किया जाता है।

उदाहरण के लिए, शहद और चीनी की तुलना करने वाले एक अध्ययन में शहद समूह (18) में 11-19% कम ट्राइग्लिसराइड स्तर पाया गया।

सारांश एलिवेटेड ट्राइग्लिसराइड्स हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि शहद ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है, खासकर जब चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

7. इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य पर अन्य लाभकारी प्रभावों से जुड़े होते हैं

फिर से, शहद फिनोल और अन्य एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों का एक समृद्ध स्रोत है। इनमें से कई को हृदय रोग (8) के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

वे आपके दिल में धमनियों को फैलाने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपके दिल में रक्त का प्रवाह बढ़ सकता है। वे रक्त के थक्के के गठन को रोकने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक (8) हो सकते हैं।

इसके अलावा, चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि शहद ने ऑक्सीडेटिव तनाव (19) से दिल की रक्षा की।

सभी ने बताया, शहद और हृदय स्वास्थ्य पर कोई दीर्घकालिक मानव अध्ययन उपलब्ध नहीं है। नमक के एक दाने के साथ इन परिणामों को लें।

सारांश शहद में एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव से जुड़े हुए हैं, जिसमें आपके दिल में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है और रक्त के थक्के बनने का जोखिम कम होता है।

8. शहद जलने और घाव भरने को बढ़ावा देता है

प्राचीन मिस्र से घाव और जलन को ठीक करने के लिए सामयिक शहद उपचार का उपयोग किया गया है और आज भी सामान्य है।

शहद और घाव की देखभाल पर 26 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि शहद आंशिक रूप से मोटी जलन और घावों में सबसे प्रभावी है जो सर्जरी (20) के बाद संक्रमित हो गए हैं।

शहद मधुमेह के पैर के अल्सर के लिए भी एक प्रभावी उपचार है, जो गंभीर जटिलताएं हैं जो विच्छेदन (21, 22) को जन्म दे सकती हैं।

एक अध्ययन ने घाव के उपचार के रूप में शहद के साथ 43.3% सफलता दर की सूचना दी। एक अन्य अध्ययन में, सामयिक शहद ने रोगियों के मधुमेह अल्सर (22, 23) के 97% को चंगा किया।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि शहद की हीलिंग शक्तियां इसके जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ-साथ आस-पास के ऊतक (24) को पोषण देने की क्षमता से आती हैं।

क्या अधिक है, यह अन्य त्वचा की स्थिति का इलाज करने में मदद कर सकता है, जिसमें सोरायसिस और हर्पीज घाव (25, 27) शामिल हैं।

विशेष रूप से जले हुए घाव (28) के इलाज के लिए मनुका शहद को प्रभावी माना जाता है।

सारांश जब त्वचा पर लागू किया जाता है, तो शहद जलने, घावों और कई अन्य त्वचा स्थितियों के लिए एक प्रभावी उपचार योजना का हिस्सा हो सकता है। यह मधुमेह के पैर के अल्सर के लिए विशेष रूप से प्रभावी है।

9. शहद बच्चों में खांसी को दबाने में मदद कर सकता है

ऊपरी श्वसन संक्रमण वाले बच्चों के लिए खांसी एक आम समस्या है।

ये संक्रमण बच्चों और माता-पिता दोनों के लिए नींद और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।

हालांकि, खांसी के लिए मुख्यधारा की दवाएं हमेशा प्रभावी नहीं होती हैं और इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं। दिलचस्प है, शहद एक बेहतर विकल्प हो सकता है, और सबूत इंगित करता है कि यह बहुत प्रभावी है (28, 29)।

एक अध्ययन में पाया गया कि शहद ने दो आम खांसी की दवाओं (30) से बेहतर काम किया।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि यह खांसी के लक्षणों को कम करता है और खांसी की दवा (29) की तुलना में नींद में सुधार होता है।

फिर भी, बोटुलिज़्म (31) के जोखिम के कारण एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को शहद नहीं दिया जाना चाहिए।

सारांश एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, शहद प्राकृतिक और सुरक्षित खांसी के शमन का काम कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह खांसी की दवा से भी अधिक प्रभावी है।

10. यह स्वादिष्ट है, लेकिन कैलोरी और चीनी में अभी भी उच्च है

शहद चीनी का एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

उच्च-गुणवत्ता वाले ब्रांड का चयन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि कुछ निम्न-गुणवत्ता वाले सिरप के साथ मिश्रित हो सकते हैं।

ध्यान रखें कि शहद का सेवन केवल संयम में किया जाना चाहिए, क्योंकि यह अभी भी कैलोरी और चीनी में उच्च है।

शहद का लाभ सबसे अधिक स्पष्ट है जब यह दूसरे की जगह ले रहा है, अस्वास्थ्यकर स्वीटनर।

दिन के अंत में, शहद चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की तुलना में बस एक "कम खराब" स्वीटनर है।