मधुमेह टाइप 2 - भोजन योजना

जब आपको टाइप 2 मधुमेह होता है, तो अपने भोजन की योजना बनाने के लिए समय निकालना आपके रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करता है।

आपका मुख्य ध्यान आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को अपने लक्ष्य सीमा में रखने पर है। अपने रक्त शर्करा को प्रबंधित करने में मदद के लिए, एक भोजन योजना का पालन करें जिसमें:

• सभी खाद्य समूहों से भोजन
• कम कैलोरी
• प्रत्येक भोजन और नाश्ते में लगभग समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट carbohydrates
• स्वस्थ वसा

स्वस्थ भोजन के साथ, आप स्वस्थ वजन बनाए रखकर अपने रक्त शर्करा को लक्ष्य सीमा में रखने में मदद कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोग अक्सर अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं। 10 पाउंड (4.5 किलोग्राम) वजन कम करने से आपको अपने मधुमेह को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। स्वस्थ भोजन खाने और सक्रिय रहने (उदाहरण के लिए, प्रति दिन 60 मिनट चलने या अन्य गतिविधि) आपके वजन घटाने के लक्ष्य को पूरा करने और बनाए रखने में आपकी सहायता कर सकते हैं। गतिविधि आपकी मांसपेशियों को चीनी को मांसपेशियों की कोशिकाओं में ले जाने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता के बिना रक्त से चीनी का उपयोग करने देती है।

कार्बोहाइड्रेट ब्लड शुगर को कैसे प्रभावित करता है?

भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। अपनी ऊर्जा को बनाए रखने के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट अन्य प्रकार के भोजन की तुलना में आपके रक्त शर्करा को अधिक और तेजी से बढ़ाते हैं।

मुख्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट स्टार्च, शर्करा और फाइबर हैं। जानें कि किन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होता है। यह भोजन योजना में मदद करेगा ताकि आप अपने रक्त शर्करा को अपने लक्ष्य सीमा में रख सकें। आपके शरीर द्वारा सभी कार्बोहाइड्रेट को तोड़ा और अवशोषित नहीं किया जा सकता है। अधिक गैर-पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट, या फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, आपके रक्त शर्करा को आपके लक्ष्य सीमा से बाहर करने की संभावना कम है। इनमें बीन्स और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

टाइप 2 मधुमेह वाले बच्चों के लिए भोजन योजना

भोजन योजना में बच्चों को बढ़ने के लिए आवश्यक कैलोरी की मात्रा पर विचार करना चाहिए। सामान्य तौर पर, तीन छोटे भोजन और एक दिन में तीन स्नैक्स कैलोरी की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले कई बच्चे अधिक वजन वाले होते हैं। लक्ष्य स्वस्थ भोजन खाने और अधिक गतिविधि (सप्ताह में 150 मिनट) प्राप्त करके स्वस्थ वजन तक पहुंचने में सक्षम होना चाहिए।

अपने बच्चे के लिए भोजन योजना तैयार करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ भोजन और पोषण का विशेषज्ञ होता है।

निम्नलिखित टिप्स आपके बच्चे को ट्रैक पर रहने में मदद कर सकते हैं:

• कोई भी भोजन ऑफ-लिमिट नहीं है। यह जानना कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके बच्चे के रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं, आपको और आपके बच्चे को रक्त शर्करा को लक्ष्य सीमा में रखने में मदद करता है।
• अपने बच्चे को यह जानने में मदद करें कि कितना खाना एक स्वस्थ राशि है। इसे भाग नियंत्रण कहा जाता है।
• क्या आपका परिवार धीरे-धीरे सोडा और अन्य शर्करा पेय, जैसे स्पोर्ट्स ड्रिंक और जूस पीने से सादे पानी या कम वसा वाले दूध में बदल जाता है।

भोजन की योजना बनाना

हर किसी की व्यक्तिगत जरूरतें होती हैं। आपके लिए काम करने वाली भोजन योजना विकसित करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, या मधुमेह शिक्षक के साथ काम करें।

खरीदारी करते समय, बेहतर भोजन विकल्प बनाने के लिए खाद्य लेबल पढ़ें।

यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आपको भोजन के दौरान आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलें, प्लेट विधि का उपयोग करना। यह एक विज़ुअल फ़ूड गाइड है जो आपको खाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार और सही मात्रा में भोजन चुनने में मदद करता है। यह गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (आधी प्लेट) और मध्यम मात्रा में प्रोटीन (प्लेट का एक चौथाई) और स्टार्च (प्लेट का एक चौथाई) के बड़े हिस्से को प्रोत्साहित करता है।

खाद्य पदार्थों की एक किस्म खाओ

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से आपको स्वस्थ रहने में मदद मिलती है। प्रत्येक भोजन में सभी खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें।

सब्जियां (दिन में 2½ से 3 कप या 450 से 550 ग्राम)

बिना सॉस, वसा या नमक के ताजी या जमी हुई सब्जियां चुनें। गैर-स्टार्च वाली सब्जियों में गहरे हरे और गहरे पीले रंग की सब्जियां शामिल हैं, जैसे कि ककड़ी, पालक, ब्रोकोली, रोमेन लेट्यूस, गोभी, चार्ड और बेल मिर्च। स्टार्च वाली सब्जियों में मकई, हरी मटर, लीमा बीन्स, गाजर, याम और तारो शामिल हैं। ध्यान दें कि आलू को सब्जी के बजाय सफेद ब्रेड या सफेद चावल की तरह शुद्ध स्टार्च माना जाना चाहिए।

फल (1½ से 2 कप या दिन में 240 से 320 ग्राम)

ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद (बिना चीनी या सिरप के), या बिना पके हुए सूखे मेवे चुनें। सेब, केला, जामुन, चेरी, फलों का कॉकटेल, अंगूर, तरबूज, संतरा, आड़ू, नाशपाती, पपीता, अनानास और किशमिश आज़माएं। ऐसे जूस पिएं जो बिना किसी मिठास या सिरप के 100% फल हों।

अनाज (दिन में 3 से 4 औंस या 85 से 115 ग्राम)

अनाज 2 प्रकार के होते हैं:

• साबुत अनाज असंसाधित होते हैं और इनमें साबुत अनाज की गिरी होती है। उदाहरण हैं पूरे गेहूं का आटा, दलिया, साबुत मकई का आटा, ऐमारैंथ, जौ, भूरा और जंगली चावल, एक प्रकार का अनाज, और क्विनोआ।
• चोकर और रोगाणु को हटाने के लिए परिष्कृत अनाज को संसाधित (पिसा हुआ) किया गया है। उदाहरण सफेद आटा, डी-जर्म्ड कॉर्नमील, सफेद ब्रेड और सफेद चावल हैं।

अनाज में स्टार्च होता है, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। स्वस्थ खाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप प्रतिदिन जो अनाज खाते हैं उसका आधा हिस्सा साबुत अनाज हो। साबुत अनाज में बहुत सारा फाइबर होता है। डाइट में मौजूद फाइबर आपके ब्लड शुगर लेवल को बहुत तेजी से बढ़ने से रोकता है।

प्रोटीन फूड्स (दिन में 5 से 6½ औंस या 140 से 184 ग्राम)

प्रोटीन खाद्य पदार्थों में मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, अंडे, सेम और मटर, नट, बीज और प्रसंस्कृत सोया खाद्य पदार्थ शामिल हैं। मछली और मुर्गी अधिक बार खाएं। चिकन और टर्की से त्वचा निकालें। गोमांस, वील, सूअर का मांस, या जंगली खेल के दुबले कट का चयन करें। मांस से सभी दृश्यमान वसा को छाँटें। तलने के बजाय बेक, रोस्ट, ब्रोइल, ग्रिल या उबाल लें। प्रोटीन फ्राई करते समय हेल्दी ऑयल जैसे ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें।

डेयरी (दिन में 3 कप या 245 ग्राम)

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें। ध्यान रखें कि दूध, दही और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक चीनी होती है, भले ही उनमें अतिरिक्त चीनी न हो। अपने रक्त शर्करा लक्ष्य सीमा में रहने के लिए भोजन की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें। कुछ गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक चीनी होती है। लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें।

तेल / वसा (प्रति दिन 7 चम्मच या 35 मिलीलीटर से अधिक नहीं)

तेलों को खाद्य समूह नहीं माना जाता है। लेकिन इनमें पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। तेल वसा से भिन्न होते हैं जिसमें तेल कमरे के तापमान पर तरल रहते हैं। वसा कमरे के तापमान पर ठोस रहती है।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, विशेष रूप से संतृप्त वसा में उच्च, जैसे हैम्बर्गर, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, बेकन और मक्खन।

इसके बजाय, ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो पॉलीअनसेचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च हों। इनमें मछली, नट्स और वनस्पति तेल शामिल हैं।

तेल आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सकते हैं, लेकिन स्टार्च जितना तेज़ नहीं। तेल भी कैलोरी में उच्च होते हैं। 7 चम्मच (35 मिलीलीटर) की अनुशंसित दैनिक सीमा से अधिक का उपयोग करने का प्रयास करें।

शराब और मिठाई के बारे में क्या?

यदि आप शराब पीना चुनते हैं, तो मात्रा सीमित करें और इसे भोजन के साथ लें। शराब आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करेगी और आपके लिए सुरक्षित मात्रा निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से संपर्क करें।

मिठाई में वसा और चीनी की मात्रा अधिक होती है। भाग का आकार छोटा रखें।

यहाँ बहुत सारी मिठाइयाँ खाने से बचने में मदद के लिए सुझाव दिए गए हैं:

• अतिरिक्त चम्मच और कांटे मांगें और अपनी मिठाई को दूसरों के साथ बांटें।
• ऐसी मिठाइयाँ खाएं जो शुगर फ्री हों।
• हमेशा सबसे छोटे सर्विंग साइज़ या बच्चों के साइज़ के बारे में पूछें।

आपकी मधुमेह देखभाल टीम आपकी सहायता के लिए है

शुरुआत में, भोजन योजना भारी हो सकती है। लेकिन यह आसान हो जाएगा क्योंकि आपका ज्ञान खाद्य पदार्थों और आपके रक्त शर्करा पर उनके प्रभावों के बारे में बढ़ता है। यदि आपको भोजन योजना में समस्या आ रही है, तो अपनी मधुमेह देखभाल टीम से बात करें। वे आपकी मदद करने के लिए हैं।

टाइप 2 मधुमेह आहार; आहार - मधुमेह - प्रकार 2

• सरल कार्बोहाइड्रेट
• काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
• संतृप्त फॅट्स
• खाद्य लेबल पढ़ें
• मेरी प्लेट

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