सीसा - पोषण संबंधी विचार

सीसा विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए पोषण संबंधी विचार।

सीसा हजारों उपयोगों वाला एक प्राकृतिक तत्व है। क्योंकि यह व्यापक (और अक्सर छिपा हुआ) होता है, सीसा भोजन और पानी को बिना देखे या चखे आसानी से दूषित कर सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह अनुमान लगाया गया है कि 1 से 5 वर्ष की आयु के आधे मिलियन बच्चों के रक्तप्रवाह में सीसा का स्तर अस्वस्थ होता है।

डिब्बाबंद सामानों में लेड पाया जा सकता है यदि कैन में लेड सोल्डर हो। सीसा कुछ कंटेनरों (धातु, कांच, और चीनी मिट्टी या चमकता हुआ मिट्टी) और खाना पकाने के बर्तनों में भी पाया जा सकता है।

पुराना पेंट सीसा विषाक्तता के लिए सबसे बड़ा खतरा बन गया है, खासकर छोटे बच्चों में। लेड पाइप या लेड सोल्डर वाले पाइप से नल का पानी भी छिपे हुए लेड का एक स्रोत है।

अमेरिका में आने से पहले आहार और अन्य जोखिम जोखिमों के कारण संयुक्त राज्य में पैदा हुए बच्चों की तुलना में आप्रवासी और शरणार्थी बच्चों को सीसा विषाक्तता का अधिक जोखिम होता है।

सीसे की उच्च खुराक जठरांत्र प्रणाली, तंत्रिका तंत्र, गुर्दे और रक्त प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है। लगातार निम्न स्तर के संपर्क में आने से शरीर में सीसा जमा हो जाता है और नुकसान होता है। यह शिशुओं के लिए, जन्म से पहले और बाद में, और छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि उनका शरीर और दिमाग तेजी से बढ़ रहा है।

कई संघीय एजेंसियां ​​लीड एक्सपोजर का अध्ययन और निगरानी करती हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) भोजन, पेय पदार्थ, खाद्य कंटेनर और टेबलवेयर में सीसा की निगरानी करता है। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) पीने के पानी में सीसा के स्तर की निगरानी करती है।

सीसा विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए:

• पीने या खाना पकाने से पहले एक मिनट के लिए नल का पानी चलाएं।
• यदि आपके पानी में सीसे की मात्रा अधिक है, तो एक फ़िल्टरिंग उपकरण स्थापित करने या पीने और खाना पकाने के लिए बोतलबंद पानी पर स्विच करने पर विचार करें।
• विदेशों से डिब्बाबंद सामान से तब तक बचें जब तक कि लेड सोल्डर कैन पर प्रतिबंध लागू न हो जाए।
• यदि आयातित वाइन कंटेनर में लेड फ़ॉइल रैपर होता है, तो उपयोग करने से पहले बोतल के रिम और गर्दन को नींबू के रस, सिरका या वाइन से सिक्त तौलिये से पोंछ लें।
• वाइन, स्प्रिट, या सिरका-आधारित सलाद ड्रेसिंग को लंबे समय तक लेड क्रिस्टल डिकैंटर्स में स्टोर न करें, क्योंकि लेड तरल में निकल सकता है।

अन्य महत्वपूर्ण सिफारिशें:

• पुराने लेड पेंट पर पेंट करें यदि यह अच्छी स्थिति में है, या पुराने पेंट को हटा दें और लेड-फ्री पेंट से दोबारा पेंट करें। यदि पेंट को छिलने या छीलने के कारण रेत या हटाने की आवश्यकता है, तो राष्ट्रीय लीड सूचना केंद्र (800-LEAD-FYI) से सुरक्षित हटाने के बारे में सलाह लें।
• अपने घर को जितना हो सके धूल मुक्त रखें और खाने से पहले सभी से हाथ धोने को कहें।
• पुराने पेंट किए गए खिलौनों का निपटान करें यदि आप नहीं जानते कि उनमें सीसा रहित पेंट है या नहीं।

सीसा विषाक्तता - पोषण संबंधी विचार; विषाक्त धातु - पोषण संबंधी विचार

रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केन्द्र वेबसाइट। सीसा। www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm। 18 अक्टूबर, 2018 को अपडेट किया गया। 9 जनवरी, 2019 को एक्सेस किया गया।

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