क्या येर्बा मेट नया "इट" सुपरफूड है?

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आगे बढ़ें, काले, ब्लूबेरी, और सैल्मन: स्वास्थ्य परिदृश्य पर एक नया सुपरफूड है। येर्बा मेट चाय गर्म (शाब्दिक) में आ रही है।

दक्षिण अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय के मूल निवासी, येरबा मेट सैकड़ों वर्षों से दुनिया के उस हिस्से में आहार और संस्कृति का एक अभिन्न अंग रहा है। वास्तव में, अर्जेंटीना, पराग्वे, उरुग्वे और दक्षिणी ब्राजील में लोग यर्बा मेट का उतना ही सेवन करते हैं जितना कि कॉफी, यदि अधिक नहीं। "दक्षिण अमेरिका में बहुत से लोग दैनिक आधार पर यर्बा मेट का सेवन करते हैं," एलविरा डी मेजिया, पीएच.डी. कहते हैं, इलिनोइस विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान और मानव पोषण विभाग में प्रोफेसर, शैंपेन-अर्बाना।

विटामिन ए, बी, सी, और ई, साथ ही कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, और जिंक-एमिनो एसिड, और एंटीऑक्सिडेंट सहित 24 विटामिन और खनिजों के साथ पैक किया गया, येर्बा मेट एक पोषण संबंधी पावरहाउस है। पोषक तत्वों के इस निकट-जादुई संयोजन का मतलब है कि दोस्त एक बड़ा पंच पैक करता है। प्रोफेसर डी मेजिया कहते हैं, "यह सहनशक्ति बढ़ाने, पाचन में सहायता, उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने, तनाव को खत्म करने और अनिद्रा को दूर करने में मदद कर सकता है।"

में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, साक्ष्य यह भी दिखाते हैं कि मेट वजन घटाने और वजन बनाए रखने में योगदान देता है खाद्य विज्ञान के जर्नल. चयापचय पर इस प्रभाव ने पिछले कुछ वर्षों में यू.एस. एथलीटों के बीच बढ़ती लोकप्रियता दी है, जिसमें यू.एस. स्की रेसर लॉरेन रॉस जैसे उत्साही उपयोगकर्ता शामिल हैं।

लेकिन येर्बा मेट के सुपरफूड गुण यहीं नहीं रुकते। मेट भी उत्तेजक-एक कॉम्बो जो इसे कॉफी और ग्रीन टी की पसंद से अलग करता है। और, जबकि इसमें कॉफी के समान कैफीन की मात्रा होती है, इसके लाभ त्वरित ऊर्जा वृद्धि से कहीं अधिक होते हैं। मस्तिष्क के भोजन के रूप में प्रसिद्ध, यह चाय ध्यान, ध्यान और एकाग्रता बढ़ाती है, लेकिन एक या दो कप के बाद आपको घबराहट या चिंता महसूस नहीं होने देती है। (इसे हर दिन खाने के लिए 7 ब्रेन फूड्स की हमारी सूची में जोड़ें!)

परंपरागत रूप से, येरबा मेट के पत्तों को सामूहिक रूप से लौकी में परोसा जाता है। मेट शुद्धतावादियों का मानना ​​​​है कि यह विधि इसे पीने वाले व्यक्ति को पत्तियों के उपचार गुणों को प्रभावी ढंग से प्राप्त करने की अनुमति देती है, और समुदाय की ताकत का प्रतीक है। हाल के वर्षों में येरबा का व्यावसायीकरण हुआ है, चाय के ऐसे संस्करण तैयार किए गए हैं जिन्हें औसत व्यक्ति चलते-फिरते पी सकता है। गुआयाकी जैसी कंपनियां, संयुक्त राज्य अमेरिका में येरबा मेट लाने वाली पहली कंपनियों में से एक हैं और पूरे देश में होल फूड्स स्टोर्स में बेची जाती हैं, अब चाय को विभिन्न रूपों और स्वादों-कांच की बोतलों और डिब्बे, स्पार्कलिंग संस्करण, और यहां तक ​​​​कि चाय की पेशकश करती है। मेट शॉट्स (5 घंटे के एनर्जी ड्रिंक के समान)। कंपनी ब्राजील, अर्जेंटीना और पराग्वे में येरबा मेट हॉटस्पॉट में स्थानीय किसानों के साथ काम करती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उपभोक्ताओं को वास्तविक सामान मिल रहा है।

लेकिन, सावधान रहें: येर्बा मेट अपने आप में सबसे स्वादिष्ट चीज नहीं हो सकती है जिसे आपने स्वास्थ्य लाभ के लिए कभी भी कम करने की कोशिश की है-विशिष्ट स्वाद को थोड़ा घास का स्वाद लेने के लिए भी कहा गया है।गुआयाकी के सह-संस्थापक डेविड कर कहते हैं, "अधिकतम स्वास्थ्य प्रभावों के लिए, आपको फ्रेंच प्रेस या कॉफी मेकर में पत्तियों को खरीदना चाहिए और उन्हें मजबूत बनाना चाहिए।" "लेकिन अगर आप येरबा के स्वाद को अपने आप संभाल नहीं सकते हैं, तो थोड़ी सी चीनी और कुछ बादाम का दूध या सोया दूध मिलाकर एक मेट लट्टे बनाएं।" यदि पत्तियों को खरीदना थोड़ा अधिक लगता है, तो पहले से पैक किए गए टी बैग्स या फ्लेवर्ड सिंगल सर्विंग विकल्प खोजने के लिए ऑर्गेनिक सेक्शन में जाएँ।

येरबा मेट वास्तव में सुपरफूड्स में सबसे शक्तिशाली हो सकता है-आपको कॉफी की ताकत, चाय के स्वास्थ्य लाभ, और चॉकलेट का उत्साह, सभी एक शक्तिशाली पंच में ला सकता है। तो, वास्तव में, आपके पास केवल यही प्रश्न रह जाना चाहिए कि क्यों नहीं है आपने अभी तक कोशिश की? (सुपरफूड्स की नई लहर का लाभ उठाएं।)

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