Xylitol: सब कुछ तुम्हें पता करने की आवश्यकता है

विषय

• Xylitol क्या है?
• Xylitol में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और इसमें ब्लड शुगर या इंसुलिन नहीं होता है
• Xylitol डेंटल हेल्थ को बढ़ावा देता है
• Xylitol कान और खमीर संक्रमण को कम करता है
• अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ
• ज़ाइलिटोल कुत्तों के लिए अत्यधिक विषाक्त है
• साइड इफेक्ट्स और खुराक
• तल - रेखा

जोड़ा गया आहार आधुनिक आहार में सबसे अस्वास्थ्यकर घटक हो सकता है।

इस कारण से, xylitol जैसे चीनी मुक्त मिठास लोकप्रिय हो रहे हैं।

Xylitol चीनी की तरह दिखता है और स्वाद लेता है लेकिन इसमें कम कैलोरी होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि इसमें कई महत्वपूर्ण लाभ हैं, जिसमें बेहतर दंत स्वास्थ्य भी शामिल है।

यह लेख xylitol और इसके स्वास्थ्य प्रभावों की जाँच करता है।

Xylitol क्या है?

Xylitol को चीनी शराब के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

रासायनिक रूप से, चीनी शराब चीनी के अणुओं और अल्कोहल के अणुओं के लक्षणों को जोड़ती है। उनकी संरचना उन्हें आपकी जीभ पर मिठास के लिए स्वाद रिसेप्टर्स को उत्तेजित करने की अनुमति देती है।

Xylitol कई फलों और सब्जियों में कम मात्रा में पाया जाता है और इसलिए इसे प्राकृतिक माना जाता है। मनुष्य सामान्य चयापचय के माध्यम से भी इसकी थोड़ी मात्रा का उत्पादन करते हैं।

यह शुगर-फ्री च्युइंग गम, कैंडी, मिंट, डायबिटीज-फ्रेंडली फूड और ओरल-केयर उत्पादों में एक आम सामग्री है।

Xylitol में नियमित चीनी के समान मिठास होती है लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी होती है:

• टेबल शूगर: प्रति ग्राम 4 कैलोरी
• xylitol: प्रति ग्राम 2.4 कैलोरी

स्टोर-खरीदा xylitol एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है।

चूंकि xylitol एक परिष्कृत स्वीटनर है, इसलिए इसमें कोई विटामिन, खनिज या प्रोटीन नहीं होता है। इस मायने में, यह केवल खाली कैलोरी प्रदान करता है।

Xylitol को बर्च जैसे पेड़ों से या जाइलन () नामक पौधे के फाइबर से संसाधित किया जा सकता है।

भले ही चीनी अल्कोहल तकनीकी रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनमें से अधिकांश रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं और इस तरह शुद्ध कार्ब के रूप में गिनती नहीं करते हैं, जिससे उन्हें कम-कार्ब उत्पादों () में लोकप्रिय मिठास मिलती है।

हालांकि शब्द "अल्कोहल" इसके नाम का हिस्सा है, यह एक ही अल्कोहल नहीं है जो आपको पिया जाता है। शराब की लत वाले लोगों के लिए चीनी शराब सुरक्षित है।

Xylitol एक चीनी शराब है जो कुछ पौधों में स्वाभाविक रूप से होती है। हालांकि यह चीनी की तरह दिखता है और स्वाद में है, इसमें 40% कम कैलोरी है।

Xylitol में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और इसमें ब्लड शुगर या इंसुलिन नहीं होता है

जोड़ा चीनी के नकारात्मक प्रभावों में से एक - और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप - यह है कि यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकता है।

फ्रुक्टोज के अपने उच्च स्तर के कारण, यह इंसुलिन प्रतिरोध और कई चयापचय समस्याओं को भी जन्म दे सकता है जब अतिरिक्त (,) का सेवन किया जाता है।

हालांकि, xylitol में शून्य फ्रुक्टोज होता है और रक्त शर्करा और इंसुलिन (,) पर नगण्य प्रभाव पड़ता है।

इसलिए, चीनी का कोई भी हानिकारक प्रभाव xylitol पर लागू नहीं होता है।

Xylitol का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) - रक्त शर्करा को कितनी जल्दी बढ़ाता है इसका एक माप है - केवल 7, जबकि नियमित रूप से चीनी 60-70 (6) है।

इसे वजन घटाने के अनुकूल स्वीटनर भी माना जा सकता है क्योंकि इसमें चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी होती है।

डायबिटीज, प्रीडायबिटीज, मोटापा या अन्य चयापचय समस्याओं वाले लोगों के लिए, ज़ाइलेटोल चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

जबकि संबंधित मानव अध्ययन वर्तमान में अनुपलब्ध हैं, चूहे के अध्ययन से पता चलता है कि xylitol मधुमेह के लक्षणों में सुधार कर सकता है, पेट की चर्बी कम कर सकता है और यहां तक ​​कि एक मोटा आहार (,) पर वजन बढ़ने से रोक सकता है।

चीनी के विपरीत, xylitol का रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर नगण्य प्रभाव पड़ता है। पशु अध्ययन चयापचय स्वास्थ्य के लिए प्रभावशाली लाभ का संकेत देते हैं।

Xylitol डेंटल हेल्थ को बढ़ावा देता है

कई दंत चिकित्सक xylitol- मीठा चबाने वाली गम का उपयोग करने की सलाह देते हैं - और अच्छे कारण के लिए।

अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि xylitol दंत स्वास्थ्य को बढ़ाता है और दाँत क्षय () को रोकने में मदद करता है।

दाँत क्षय के लिए प्रमुख जोखिम कारकों में से एक मौखिक बैक्टीरिया कहा जाता है स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स। यह पट्टिका के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार बैक्टीरिया है।

यद्यपि आपके दांतों पर कुछ पट्टिका सामान्य है, अतिरिक्त पट्टिका आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को इसमें बैक्टीरिया पर हमला करने के लिए प्रोत्साहित करती है। इससे मसूड़े की सूजन जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

ये मौखिक बैक्टीरिया भोजन से ग्लूकोज पर फ़ीड करते हैं, लेकिन वे xylitol का उपयोग नहीं कर सकते हैं। जैसे, xylitol के साथ चीनी की जगह हानिकारक बैक्टीरिया () के लिए उपलब्ध ईंधन को कम करता है।

जबकि ये जीवाणु ईंधन के लिए xylitol का उपयोग नहीं कर सकते हैं, फिर भी वे इसे निगलना करते हैं। जाइलिटॉल को अवशोषित करने के बाद, वे ग्लूकोज को लेने में असमर्थ हैं - जिसका अर्थ है कि उनका ऊर्जा-उत्पादक मार्ग भरा हुआ है और वे समाप्त हो जाते हैं।

दूसरे शब्दों में, जब आप गाइलेटोल के साथ च्यूइंगम चबाते हैं या इसे स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तो आपके मुंह में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया मौत के मुंह में चले जाते हैं।

एक अध्ययन में, xylitol- मीठा चबाने वाली गम में खराब जीवाणुओं का स्तर 27-75% तक कम हो गया, जबकि अनुकूल बैक्टीरिया का स्तर स्थिर () रहा।

पशु अध्ययन भी सुझाव देते हैं कि xylitol आपके पाचन तंत्र में कैल्शियम का अवशोषण बढ़ा सकता है, ऑस्टियोपोरोसिस से रक्षा कर सकता है और आपके दांतों को मजबूत कर सकता है (,)।

मानव अध्ययनों से पता चलता है कि xylitol - या तो चीनी की जगह या इसे अपने आहार में शामिल करके - 30-85% (,) तक गुहाओं और दांतों के क्षय को कम कर सकता है।

क्योंकि सूजन कई पुरानी बीमारियों की जड़ में है, पट्टिका और मसूड़े की सूजन को कम करने से आपके शरीर के बाकी हिस्सों के लिए भी लाभ हो सकता है।

Xylitol आपके मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया को भुना सकता है, पट्टिका बिल्डअप और दाँत क्षय को कम कर सकता है। यह दंत गुहाओं और सूजन गम रोगों को रोकने में मदद कर सकता है।

Xylitol कान और खमीर संक्रमण को कम करता है

आपका मुंह, नाक और कान सभी आपस में जुड़े हुए हैं।

इसलिए, मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया कान के संक्रमण का कारण बन सकते हैं - बच्चों में एक आम समस्या।

यह पता चला है कि xylitol इन जीवाणुओं में से कुछ को उसी तरह से भूखा कर सकता है, जैसे कि यह प्लाक-उत्पादक बैक्टीरिया () को घूरता है।

आवर्ती कान के संक्रमण वाले बच्चों में एक अध्ययन में देखा गया है कि xylitol-sweetened च्यूइंग गम के दैनिक उपयोग ने उनके संक्रमण दर को 40% () कम कर दिया है।

Xylitol भी खमीर से लड़ता है कैनडीडा अल्बिकन्स, जिससे कैंडिडा संक्रमण हो सकता है। ज़ाइलिटोल खमीर की सतहों को चिपकाने की क्षमता को कम कर देता है, जिससे संक्रमण को रोकने में मदद मिलती है ()।

Xylitol- मीठा गम बच्चों में कान के संक्रमण को कम कर सकता है और कैंडिडा खमीर संक्रमण का मुकाबला कर सकता है।

अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ

कोलेजन आपके शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है, जो त्वचा और संयोजी ऊतकों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

चूहों में कुछ अध्ययन कोलेजन के उत्पादन में वृद्धि के लिए xylitol को जोड़ते हैं, जो आपकी त्वचा (,) पर उम्र बढ़ने के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद कर सकता है।

Xylitol ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ भी सुरक्षात्मक हो सकता है, क्योंकि यह चूहों में हड्डी की मात्रा और अस्थि खनिज सामग्री को बढ़ाता है (,)।

ध्यान रखें कि इन लाभों की पुष्टि के लिए लोगों में अध्ययन की आवश्यकता है।

Xylitol आपके आंत में अनुकूल बैक्टीरिया को भी घुलनशील फाइबर के रूप में कार्य करता है और आपके पाचन स्वास्थ्य () को बेहतर बनाता है।

Xylitol कोलेजन उत्पादन को बढ़ा सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस के आपके जोखिम को कम कर सकता है। यह आपके आंत में अनुकूल बैक्टीरिया को भी खिलाता है।

ज़ाइलिटोल कुत्तों के लिए अत्यधिक विषाक्त है

मनुष्यों में, xylitol को धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है और इंसुलिन उत्पादन पर कोई औसत दर्जे का प्रभाव नहीं पड़ता है।

हालाँकि, कुत्तों के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है।

जब कुत्ते xylitol खाते हैं, तो उनके शरीर ग्लूकोज के लिए गलती करते हैं और बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन शुरू करते हैं।

फिर कुत्ते की कोशिकाएं रक्तप्रवाह से ग्लूकोज को अवशोषित करना शुरू कर देती हैं, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया, या निम्न रक्त शर्करा और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

ज़ाइलिटोल का कुत्तों में जिगर समारोह पर हानिकारक प्रभाव भी हो सकता है, जिसमें उच्च खुराक के साथ जिगर की विफलता () हो सकती है।

एक कुत्ते के प्रभावित होने के लिए उसके शरीर के वजन के हिसाब से 0.1 ग्राम प्रति किलोग्राम लगता है, इसलिए केवल 0.3 ग्राम xylitol खाने से 6-पाउंड (3-किलो) चिहुआहुआ बीमार हो जाएगा। चबाने वाली गम के एक टुकड़े में निहित राशि से कम है।

यदि आप एक कुत्ते के मालिक हैं, तो xylitol को सुरक्षित रूप से अपने घर से पूरी तरह से बाहर या बाहर रखें। यदि आपको लगता है कि आपके कुत्ते ने गलती से xylitol खाया है, तो इसे तुरंत अपने पशु चिकित्सक के पास ले जाएं।

Xylitol कुत्तों के लिए अत्यधिक विषैला होता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया और यकृत की विफलता होती है।

साइड इफेक्ट्स और खुराक

Xylitol आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन कुछ लोग बहुत अधिक सेवन करने पर पाचन संबंधी दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं।

चीनी अल्कोहल आपकी आंत में पानी खींच सकता है या आंत बैक्टीरिया () से किण्वित हो सकता है।

इससे गैस, सूजन और दस्त हो सकता है। हालांकि, आपका शरीर xylitol को बहुत अच्छी तरह से समायोजित करता है।

यदि आप धीरे-धीरे सेवन बढ़ाते हैं और अपने शरीर को समायोजित करने का समय देते हैं, तो आप किसी भी नकारात्मक प्रभाव का अनुभव नहीं करेंगे।

लंबे समय तक xylitol का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है।

एक अध्ययन में, लोगों ने प्रति माह औसतन 3.3 पाउंड (1.5 किलोग्राम) xylitol का सेवन किया - 30 से अधिक बड़े चम्मच (400 ग्राम) के अधिकतम दैनिक सेवन के साथ - बिना किसी नकारात्मक प्रभाव () के।

लोग कॉफ़ी को मीठा करने के लिए कॉफ़ी, चाय और विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करते हैं। आप 1: 1 के अनुपात में चीनी को xylitol से बदल सकते हैं।

यदि आपके पास चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) या FODMAPs के लिए एक असहिष्णुता है, तो चीनी अल्कोहल से सावधान रहें और उन्हें पूरी तरह से बचने पर विचार करें।

Xylitol कुछ लोगों में पाचन परेशान कर सकता है, लेकिन उच्च खुराक दूसरों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

तल - रेखा

एक स्वीटनर के रूप में, xylitol एक उत्कृष्ट विकल्प है।

जबकि कुछ मिठास से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है, अध्ययनों से पता चलता है कि xylitol के वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हैं।

यह रक्त शर्करा या इंसुलिन को स्पाइक नहीं करता है, आपके मुंह में प्लाक-उत्पादक बैक्टीरिया को घूरता है और आपके पाचन तंत्र में अनुकूल रोगाणुओं को खिलाता है।

यदि आप नियमित रूप से चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो xylitol को आज़माएं।