केला खाने के फायदे

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मुझसे अक्सर केले पर मेरे रुख के बारे में पूछा जाता है, और जब मैं उन्हें हरी बत्ती देता हूं तो कुछ लोग पूछेंगे, "लेकिन क्या वे मोटा नहीं हो रहे हैं?" सच्चाई यह है कि केले एक वास्तविक शक्ति भोजन हैं-जब तक आप इसे हिस्से के आकार पर ज़्यादा नहीं करते हैं।

एपलाचियन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन, जिसमें तीव्र साइकिलिंग के दौरान केले की तुलना स्पोर्ट्स ड्रिंक से की गई, ने पाया कि केले के कई फायदे हैं। स्पोर्ट्स ड्रिंक में नहीं पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने के अलावा, वे अधिक पोषक तत्व और प्राकृतिक शर्करा का एक स्वस्थ मिश्रण पैक करते हैं। अध्ययन में, प्रशिक्षित साइकिल चालकों ने ढाई से तीन घंटे की रोड रेस के दौरान या तो एक कप कार्ब युक्त पेय पिया या हर 15 मिनट में आधा केला गिरा दिया। पहले और बाद में लिए गए रक्त के नमूनों से पता चला कि साइकिल चालकों ने समान प्रदर्शन प्रभावों का अनुभव किया, और डोपामाइन में एक बड़ा बदलाव-एक न्यूरोट्रांसमीटर जो आंदोलन और मनोदशा में भूमिका निभाता है-केला खाने के बाद। कुछ शोध यह भी इंगित करते हैं कि अपर्याप्त डोपामाइन मोटापे से बंधा हो सकता है।

लेकिन केले सिर्फ एथलीटों के लिए नहीं हैं। हालांकि यह सच है कि केले अन्य फलों की तुलना में प्रति काटने में अधिक कार्ब्स पैक करते हैं (क्योंकि उनमें पानी की मात्रा कम होती है), उन्हें दूर करने की कोई आवश्यकता नहीं है, भले ही आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। केला पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर में एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो रक्तचाप को कम करने के अलावा, मांसपेशियों के रखरखाव में मदद करता है और एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है जो जल प्रतिधारण और सूजन को कम करता है। केले में विटामिन बी 6 का उच्च स्तर स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है और सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे फील-गुड न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। केला फाइबर से भी भरपूर होता है, जो तृप्ति को बढ़ाता है और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है।

और अच्छी खबर: केले को अपने आहार में शामिल करना बहुत आसान है। मेरी नवीनतम पुस्तक में, एस.ए.एस.एस. अपने आप को पतला, मैं अपनी ग्रीन टी और वेनिला केला बादाम स्मूदी और वेनिला बादाम फ्रोजन केला स्नैक सहित कई केले के व्यंजनों को शामिल करता हूं। वे उन फलों की सूची में भी हैं जिनका उपयोग आप मेरी "फाइव-पीस पज़ल" अवधारणा (उत्पादन के विशिष्ट भागों से बने भोजन, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन, पौधे-आधारित वसा और प्राकृतिक सीज़निंग) का उपयोग करके अपना भोजन बनाने के लिए कर सकते हैं। .

यहाँ मेरे तीन पसंदीदा तृप्ति लेकिन स्लिमिंग केला-आधारित नाश्ता और स्नैक कॉम्बो हैं:

ओपन-फेस एबी एंड बी

2 बड़े चम्मच बादाम मक्खन के साथ टोस्टेड 100 प्रतिशत साबुत अनाज वाली ब्रेड का एक टुकड़ा फैलाएं, ऊपर से कटा हुआ केला का 5 इंच का हिस्सा, पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़कें, और एक कप बर्फ-ठंडे ऑर्गेनिक स्किम या नॉनडेयरी दूध के साथ आनंद लें।

केला संग्रहालय

कटे हुए केले के 5 इंच के हिस्से को 6 औंस नॉनफैट ऑर्गेनिक ग्रीक योगर्ट या एक नॉनडेयरी विकल्प में एक-चौथाई कप टोस्टेड रोल्ड ओट्स, 2 बड़े चम्मच कटे हुए या कटे हुए मेवे, और जायफल का एक उदार शेक में मोड़ें। मिश्रण को और भी अधिक स्वाद के लिए रात भर फ्रिज में बैठने दें, या आइसक्रीम के विकल्प के रूप में आनंद लेने के लिए इसे फ्रीज करें।

केला अदरक चॉकलेट परफेट

एक चौथाई कप डार्क चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं, जैसे कि डगोबा चोकोड्रॉप्स, जो 73 प्रतिशत डार्क होते हैं। 1 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक और एक फूला हुआ साबुत अनाज अनाज जैसे एरोहेड मिल्स फूला हुआ बाजरा या ब्राउन राइस में मोड़ो। चॉकलेट मिश्रण को 6 औंस नॉनफैट ऑर्गेनिक ग्रीक योगर्ट या एक नॉनडेयरी विकल्प और 5 इंच के कटे हुए केले के साथ परत करें।

केले का आनंद लेने के आपके पसंदीदा तरीके क्या हैं? @cynthiasass और @Shape_Magazine पर अपने विचार ट्वीट करें।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह एक आकार न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ में संपादक और पोषण सलाहकार का योगदान। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलर is एस.ए.एस.एस. योरसेल्फ स्लिम: कॉनकॉर क्रेविंग, ड्रॉप पाउंड, और लूज़ इंच.

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