गेहूं के बीज कैसे आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं
विषय
- गेहूं का रोगाणु क्या है और मुझे यह कहां मिल सकता है?
- गेहूं का रोगाणु मेरे लिए क्या कर सकता है?
- क्या कोई भी दुष्प्रभाव हैं?
गेहूं का रोगाणु क्या है और मुझे यह कहां मिल सकता है?
गेहूं का कीटाणु एक गेहूं की गिरी का हिस्सा होता है और पौधे के प्रजनन और नए गेहूं की मदद करने के लिए जिम्मेदार होता है। हालाँकि यह अधिकांश प्रसंस्कृत गेहूं उत्पादों से हटा दिया गया है, यह पूरे अनाज गेहूं का एक प्रमुख पोषण घटक है।
गेहूं के कीटाणु, भूसी के साथ, परिष्कृत गेहूं उत्पादों से हटा दिए जाते हैं - जैसे कि वे सफेद आटे का उपयोग करते हैं - ताकि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके।
गेहूं के रोगाणु को कुछ ग्रेनोल, अनाज और कॉर्नब्रेड में जोड़ा जाता है, और यह कच्चा भी उपलब्ध है। यह फ्रूट पीज़, दही, आइसक्रीम और गर्म या ठंडा अनाज के लिए एक लोकप्रिय टॉपिंग है। यह मीटबॉल, मीटलाफ और ब्रेड में मीट के लिए ब्रेडक्रंब का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।
गेहूं के कीटाणु तरल और जेलकैप रूप में भी उपलब्ध हैं। इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में या पोषण पूरक के रूप में किया जा सकता है।
गेहूं का रोगाणु मेरे लिए क्या कर सकता है?
गेहूं के रोगाणु का भोजन पूरक के रूप में उत्कृष्ट पोषण मूल्य है, विशेषज्ञों का कहना है। यह फाइबर और स्वस्थ वसा के साथ, वनस्पति प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। यह मैग्नीशियम, जस्ता, थियामिन, फोलेट, पोटेशियम और फास्फोरस का भी एक अच्छा स्रोत है।
गेहूं के कीटाणु विटामिन ई में उच्च होते हैं, एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ एक आवश्यक पोषक तत्व। माना जाता है कि एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों को कम करते हैं, और शोध बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट के प्राकृतिक स्रोत रोग को रोकने के लिए सबसे अच्छे हैं।
कुछ सुझाव देते हैं कि गेहूं के रोगाणु आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायता कर सकते हैं और आपके हृदय और हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। शोध बताते हैं कि साबुत अनाज हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं और आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के अनुसार, यह सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि गेहूं के कीटाणु का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। वे कहते हैं, हालांकि, कुछ अन्य दावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं, जैसे कि सुझाव है कि यह समय से पहले उम्र बढ़ने के खिलाफ त्वचा की रक्षा कर सकता है, रक्तचाप में मदद कर सकता है, मस्तिष्क समारोह में सहायता या पाचन में सहायता कर सकता है।
रजोनिवृत्त महिलाओं में दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए गेहूं के रोगाणु और अलसी दोनों का उपयोग किया गया है। कुछ शोध बताते हैं कि गेहूं के रोगाणु भी रजोनिवृत्ति के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन शोध निर्णायक नहीं है।
एक किण्वित गेहूं के रोगाणु निकालने वाले एवमर को गठिया और गठिया जैसे ऑटोइम्यून रोगों के उपचार के रूप में देखा जा रहा है।
क्या कोई भी दुष्प्रभाव हैं?
जो लोग लस असहिष्णु हैं या लस एलर्जी है, उन्हें गेहूं के कीटाणुओं से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें लस होता है।
जो लोग कम कार्ब आहार पर हैं, उन्हें गेहूं के रोगाणु के अपने हिस्से के प्रति सावधान रहना चाहिए, क्योंकि एक कप में लगभग 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
गेहूं के बीज का तेल ट्राइग्लिसराइड्स, वसा का एक प्रकार में समृद्ध है। हृदय रोग वाले लोगों के साथ-साथ हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोगों को उनके सेवन की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से जोड़ा जाता है।
गेहूं के कीटाणु निकालने से कुछ लोगों में हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इनमें डायरिया, मतली, गैस और चक्कर आना शामिल हैं।
आपको अपने आहार में गेहूं के रोगाणु के रूपों को जोड़ने के लाभों और जोखिमों के बारे में अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
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