जब वह बीमार होने लगती है तो पोषण विशेषज्ञ क्या खाता है

विषय

• सर्दी के लिए: नाचोस-एक मोड़ के साथ
• पेट के कीड़े के लिए: अदरक की चाय टॉनिक
• जीवाणु संक्रमण के लिए: लेमनग्रास थाई सूप
• के लिए समीक्षा करें

आप कार्यालय में हैं, काम में कड़ी मेहनत, जब आपका क्यूबिकल-साथी ऊतकों से भरी मुट्ठी और एक सताती खांसी के साथ दिखाई देता है। क्यू: दहशत! संक्रामक कीड़े पकड़ने से बचने के लिए आप क्या कर सकते हैं (बसंत तक घर से काम करने की धमकी देने से कम)?

रसोइया। आखिरकार, आप वही हैं जो आप खाते हैं, इसलिए रसोई में कुछ ऐसा बनाना जो प्रतिरक्षा-बढ़ाने और सूजन से लड़ने वाला दोनों हो, आपको अंदर से बाहर से बचाने में मदद कर सकता है। कम से कम, प्रमाणित स्वास्थ्य कोच, योग शिक्षक, और हील योर गट के लेखक ली होम्स ऐसा तब करते हैं, जब उन्हें बीमारी का आभास होने लगता है।

क्योंकि वह एक समर्थक है, उसने एक ऐसी योजना तैयार की है जिसमें कुछ भयानक मनगढ़ंत बातें करते हुए आपकी नाक को पकड़ने की आवश्यकता नहीं है। विटामिन सी-लोडेड नाचो चिप्स (हाँ, वास्तव में!) से लेकर सुखदायक लेमनग्रास थाई सूप तक, जो आपके निर्बाध फेव को शर्मसार कर देगा, ये रेसिपी सभी सर्दियों में अच्छी लड़ाई लड़ेंगी।

उन बीमार दिनों का उपयोग करने का एक और तरीका खोजने का समय हो सकता है…।

यह देखने के लिए पढ़ते रहें कि पोषण विशेषज्ञ ली होम्स बीमार होने पर क्या खाती हैं।

सर्दी के लिए: नाचोस-एक मोड़ के साथ

चिकन सूप भूल जाइए- होम्स नाचो चिप्स पर स्नैकिंग के बारे में है जब वह थोड़ा सूंघने लगती है। यहाँ कुंजी: वे हैं स्वर्ण नाचो चिप्स। हाँ, वहाँ हल्दी है।

विरोधी भड़काऊ जड़ "सभी प्रतिरक्षा के लिए अच्छा है, और मैं कुछ विटामिन सी में पाने के लिए अपने नाचोस को कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता के साथ बनाती हूं," वह कहती हैं। "इसके अलावा, कॉम्बो उन्हें सबसे प्यारा रंग देता है।"

अवयव

चिप्स के लिए:

1 कप बादाम खाना

1 बड़ा जैविक अंडा

1 चम्मच हल्दी

1/4 छोटा चम्मच जीरा

1/4 छोटा चम्मच धनिया

1 टी-स्पून कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका

१ छोटा चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक

साथ परोसो:

2 टमाटर, कटा हुआ

1 खीरा, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. अवन को 350°F पर प्रीहीट करें।

2. एक बड़े कटोरे में सभी चिप सामग्री रखें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें।

3. चर्मपत्र कागज के दो टुकड़ों के बीच एक साफ काम की सतह पर आटा रखें। आटे को 1/16 इंच मोटा होने तक बेल लें।

4. बेकिंग पेपर के ऊपर के टुकड़े को हटा दें और बेकिंग पेपर के आटे और नीचे के टुकड़े को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित कर दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, आटे को हर 1 1/4 इंच पर गहराई से गोल करें, फिर विपरीत दिशा में भी ऐसा ही करें ताकि आप वर्ग बना लें। 12 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

5. उन्हें अलग करने से पहले ठंडा होने दें। नाचोस को इकट्ठा करने के लिए, नाचोस चिप्स को चॉपिंग बोर्ड पर रखें, और बाकी सामग्री के साथ ऊपर रखें। कोई भी बचे हुए चिप्स तीन दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखेंगे।

पेट के कीड़े के लिए: अदरक की चाय टॉनिक

आंत की समस्या सबसे ज्यादा होती है। सौभाग्य से यह होम्स की विशेषज्ञता का क्षेत्र है, इसलिए उसके पास एक निश्चित समाधान है। "यदि आपके पास एक आंत की बग है, तो गर्म पानी में लहसुन, अदरक और नींबू पीने के लिए सबसे अच्छी चीज है," वह कहती हैं। "लहसुन जीवाणुरोधी है, इसलिए यह आंत के आसपास लटकने वाले खराब बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है, और अदरक आपको शांत करने वाला है।"

लहसुन की चुस्की बर्दाश्त नहीं कर सकते? होम्स का कहना है कि गर्म पानी में हल्दी, अदरक, नींबू और शहद का मिश्रण एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी विकल्प है।

अवयव

२ कप पानी

4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

4 टुकड़े अदरक की जड़, कद्दूकस किया हुआ

1 नींबू

दिशा-निर्देश

1. पानी उबाल लें। लहसुन और अदरक को पानी में डालकर 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

2. एक नींबू का रस मिलाएं। मग में डालकर पी लें।

जीवाणु संक्रमण के लिए: लेमनग्रास थाई सूप

"यह नुस्खा औषधीय जड़ी बूटियों और मसालों का एक बहुरूपदर्शक खजाना है," ली कहते हैं। "विशेष रूप से लेमनग्रास के पौधे के तेल को बैक्टीरिया और खमीर के बहु-प्रतिरोधी उपभेदों को बाधित करने के लिए दिखाया गया है, जिससे यह मजबूत प्रतिरक्षा के लिए एक आवश्यक घटक बन जाता है।"

आपको रेसिपी (हल्दी) में सेब साइडर सिरका के साथ होम्स का गो-टू मसाला भी मिलेगा।

अवयव

३ कप वेजिटेबल स्टॉक

3-1 / 4-इंच गंगाजल का टुकड़ा, छिलका और कद्दूकस किया हुआ

लेमनग्रास के 2 डंठल, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए

3 या 4 काफिर चूने के पत्ते, फटे हुए

4 स्कैलियन, कटा हुआ

तरल स्टीविया की 7 बूँदें

1 एडिटिव-फ्री नारियल का दूध कर सकते हैं

1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर

२ बड़े चम्मच गेहूँ रहित इमली

1 लाल मिर्च, बीज वाली और कटी हुई

1 कप मशरूम, चौथाई

१/४ कप नीबू का रस

1 नींबू का कसा हुआ उत्साह

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए

सीताफल के पत्ते, परोसने के लिए

दिशा-निर्देश

1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में वेजिटेबल स्टॉक, गलंगल, लेमनग्रास, काफिर लाइम के पत्ते, स्कैलियन और स्टीविया को उबाल लें। आँच को कम कर दें और 5 मिनट तक उबालें।

2. नारियल के दूध, सिरका, और इमली के माध्यम से हिलाओ, फिर 10 मिनट के लिए उबाल लें। काली मिर्च और मशरूम डालें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

3. गर्मी से निकालें। लेमनग्रास और नीबू के पत्ते निकाल लें। नींबू का रस और उत्साह जोड़ें, फिर एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी करें। काली मिर्च के पीस के साथ परोसें और सीताफल से गार्निश करें।

यह लेख मूल रूप से वेल + गुड पर प्रकाशित हुआ था।

वेल + गुड की ओर से ज़्यादा:

करियर बर्नआउट से बचने की आसान आदत

5 मिनट का हैक जो किसी भी स्थिति में आपके दिमाग और आंत को शांत कर देगा

यह कसरत आपके मूड को बढ़ाएगी

के लिए समीक्षा करें