हल्दी बनाम करक्यूमिन: जो आपको लेना चाहिए?

विषय

• हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?
• कॉमन में उनके कई फायदे हैं
• हल्दी मे कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते है जो की करक्यूमिन के लिए नहीं है
• विशिष्ट परिस्थितियों के लिए हल्दी से अधिक फायदेमंद हो सकता है करक्यूमिन
• जो आपको चुनना चाहिए?
• तल - रेखा

हल्दी एक मसाला है जो पूरे एशिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और करी में मुख्य घटक है।

अपने पीले रंग के कारण, इसे कभी-कभी भारतीय केसर (1) के रूप में जाना जाता है।

क्या अधिक है, पारंपरिक चिकित्सा में इसके व्यापक उपयोग ने इसके स्वास्थ्य लाभों में महत्वपूर्ण रुचि पैदा की है।

हल्दी में करक्यूमिन प्रमुख सक्रिय तत्व है।

यह लेख हल्दी और कर्क्यूमिन के बीच और महत्वपूर्ण अंतर के लाभों को देखता है, और उनके साथ कैसे पूरक है।

हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?

हल्दी की जड़ से आती है करकुमा लोंगा, अदरक परिवार का एक फूलदार पौधा।

यह अक्सर मसाले के जार में बेचा जाता है। हालांकि, अगर ताजा खरीदा जाता है, तो यह अदरक की जड़ के समान दिखता है जिसमें सुनहरे रंग का अधिक तीव्र पीला होता है।

भारत में, हल्दी का उपयोग त्वचा की स्थिति, पाचन मुद्दों और दर्द और दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। वास्तव में, यह आयुर्वेदिक चिकित्सा का एक प्रधान है, पारंपरिक उपचार (2) का एक रूप है।

हल्दी में कई पादप पदार्थ होते हैं, लेकिन एक समूह, करक्यूमिनोइड्स में सबसे अधिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभाव होते हैं (3, 4)।

तीन उल्लेखनीय करक्यूमिनोइड्स करक्यूमिन, डेमेथोक्साइक्यूरुमिन और बिस्डेमेथोक्साइरकुमिन हैं। इनमें से, कर्क्यूमिन स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक सक्रिय और सबसे फायदेमंद है (3)।

कर्क्यूमिन, जो हल्दी की अधिकांश तैयारियों का लगभग 2-8% का प्रतिनिधित्व करता है, हल्दी को अपना अलग रंग और स्वाद देता है (5)।

अपने आप में, करक्यूमिन अपने विरोधी भड़काऊ, एंटी-ट्यूमर और एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों (6, 7) के लिए जाना जाता है।

सारांश हल्दी का उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे त्वचा और पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। इसमें सक्रिय घटक कर्क्यूमिन होता है, जिसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।

कॉमन में उनके कई फायदे हैं

हल्दी और करक्यूमिन में औषधीय गुण होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं (8)।

यहाँ कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जिनमें हल्दी और करक्यूमिन दोनों ने स्पष्ट लाभ दिखाए हैं, विज्ञान द्वारा समर्थित:

• पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस: हल्दी में पौधों के यौगिक जिसमें कर्क्यूमिन शामिल है, सूजन के मार्करों को कम कर सकता है और इस प्रकार पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों (3, 9, 10) से छुटकारा दिलाता है।
• मोटापा: हल्दी और कर्क्यूमिन मोटापे में शामिल सूजन मार्ग को बाधित कर सकते हैं और शरीर में वसा (5, 11, 12) को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं।
• दिल की बीमारी: हल्दी और करक्यूमिन "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं और परिणामस्वरूप (13) हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
• मधुमेह: हल्दी और करक्यूमिन रक्त शर्करा के चयापचय में सुधार कर सकते हैं और आपके शरीर पर मधुमेह के प्रभाव को कम कर सकते हैं (14, 15, 16)।
• जिगर: एक चूहे के अध्ययन में पाया गया कि हल्दी के अर्क और करक्यूमिन हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव (17) को कम करने में मदद करके पुराने जिगर की क्षति के खिलाफ सुरक्षात्मक थे।
• कैंसर: यद्यपि अनुसंधान अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है, हल्दी और करक्यूमिन बृहदान्त्र और अन्य कैंसर कोशिकाओं (18, 19, 20) की गतिविधि को कम कर सकते हैं।
• ऐंटिफंगल: हल्दी और कर्क्यूमिन कवक कोशिका झिल्ली को बाधित कर सकते हैं और बेहतर परिणामों (21, 22, 23) के लिए कवक दवा के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।
• जीवाणुरोधी: हल्दी और करक्यूमिन में मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। वे कई रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया (23, 24, 25) के विकास को कम कर सकते हैं।

सारांश हल्दी और करक्यूमिन दोनों में रोगाणुरोधी और औषधीय गुण होते हैं। अध्ययन बताते हैं कि वे हृदय रोग, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और मोटापे से पीड़ित लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं।

हल्दी मे कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते है जो की करक्यूमिन के लिए नहीं है

हल्दी एक ऐसा पौधा है जिसे चिकित्सा जगत में बहुत सम्मान मिला है।

यह न केवल गठिया के लिए अच्छा है, बल्कि यह आपके मस्तिष्क की रक्षा भी कर सकता है जैसे कि आप उम्र यह पार्किंसंस रोग (2, 4, 26) के उपचार में वादा दिखाता है।

हल्दी में विभिन्न पौधों के यौगिक होते हैं जो आपके शरीर को सहारा देने के लिए एक साथ काम करते हैं।

हल्दी की ऐंटिफंगल गतिविधि को देखने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि कर्क्यूमिन सहित इसके सभी आठ घटक फंगल विकास को रोकने में सक्षम थे।

अध्ययन से यह भी पता चला है कि हल्दी में दही का सबसे अच्छा निरोधात्मक प्रभाव था। हालांकि, जब सात अन्य घटकों के साथ संयुक्त, इसके कवक विकास निषेध और भी मजबूत (21) था।

इसलिए, हालांकि अकेले कर्क्यूमिन फंगल विकास को कम कर सकता है, आप हल्दी के बजाय (21, 22) का उपयोग करके बहुत अधिक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

इसी तरह, एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि हल्दी अकेले कर्क्यूमिन (27) की तुलना में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को दबाने में बेहतर थी।

हालांकि, चूंकि हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, इसलिए यह निर्धारित करना कठिन है कि अन्य स्वास्थ्य स्थितियों में हल्दी की मात्रा कर्क्यूमिन से बेहतर है या नहीं।

अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है जो सीधे प्रत्येक के प्रभावों की तुलना करते हैं।

सारांश हल्दी पौधे के यौगिकों से बना होता है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गतिविधियां होती हैं जो एक साथ बेहतर काम करती हैं।

विशिष्ट परिस्थितियों के लिए हल्दी से अधिक फायदेमंद हो सकता है करक्यूमिन

चूंकि हल्दी में करक्यूमिन को सबसे सक्रिय तत्व माना जाता है, इसलिए शोधकर्ताओं ने इसे अलग करना शुरू कर दिया है और यह जांचना शुरू कर दिया है कि क्या यह अपने आप में कुछ शर्तों का लाभ उठा सकता है (6)।

यह मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव दिखाता है और यहां तक ​​कि अपने जीवाणुरोधी प्रभाव (7, 21, 28) के माध्यम से घाव भरने का समर्थन कर सकता है।

टाइप 2 डायबिटीज में ब्लड शुगर को कम करने के लिए हल्दी और करक्यूमिन दोनों ही अधिक है। हालांकि, एक पशु अध्ययन ने निर्धारित किया कि हल्दी (15) की तुलना में कर्क्यूमिन मधुमेह के मार्करों को कम करने में बेहतर था।

Curcumin विशेष रूप से ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर (TNF) और इंटरल्यूकिन 6 (IL-6) जैसे भड़काऊ मार्करों को कम कर सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह (6, 29) के लिए महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हैं।

अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता है जो टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में हल्दी और करक्यूमिन के प्रभावों की तुलना करते हैं।

ये केवल करक्यूमिन के स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं।

यह ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को भी कम कर सकता है।

एक पशु अध्ययन में पाया गया कि हल्दी के अर्क प्राप्त करने वाले चूहों ने कर्क्यूमिन जैसे कर्क्यूमिनोइड्स से समृद्ध किया था, जिसमें हड्डियों का द्रव्यमान संरक्षित था, जबकि जिन लोगों की कम मात्रा में जोड़ा हुआ कर्क्यूमिनोइड्स का कोई प्रभाव नहीं था (30)।

हालांकि, करक्यूमिन अक्सर खराब अवशोषित होता है और आपके आंत से गुजर सकता है (17)।

एक उपयोगी टिप कुछ काली मिर्च को अपने भोजन या पूरक में जोड़ना है जिसमें कर्क्यूमिन होता है। काली मिर्च में एक पदार्थ जिसे पिपेरिन कहा जाता है, कर्कुमिन की जैव उपलब्धता को 2,000% (31) तक बढ़ा सकता है।

सारांश कर्क्यूमिन के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव मधुमेह और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकते हैं लेकिन इसका अवशोषण खराब हो सकता है। काली मिर्च में पिपेरिन के साथ करक्यूमिन को मिलाने से अवशोषण में काफी सुधार हो सकता है।

जो आपको चुनना चाहिए?

इस बात पर कोई आधिकारिक सहमति नहीं है कि करक्यूमिन या हल्दी की खुराक लेना सबसे अच्छा है।

अधिकांश अध्ययन जो लाभकारी प्रभाव दिखाते हैं, उन्होंने हल्दी को अकेले कर्क्यूमिन या कर्क्यूमिन की उच्च एकाग्रता के साथ उपयोग किया है।

पूरक का चयन करते समय, ऐसे फॉर्मूला को खरीदना महत्वपूर्ण है जिसे चिकित्सकीय परीक्षण किया गया हो और जिसे अच्छी तरह से अवशोषित किया जा सके।

संयुक्त गठिया पर एक समीक्षा में, प्रति दिन 1 ग्राम करक्यूमिन के साथ हल्दी के अर्क ने 8-12 सप्ताह (10) के बाद सबसे बड़ा लाभ दिखाया।

अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के इच्छुक लोगों के लिए, 700 मिलीग्राम हल्दी का अर्क दिन में दो बार (32) मदद कर सकता है।

आठ सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया है कि 2.4 ग्राम हल्दी पाउडर को हर दिन निगेला के बीज के साथ मिलाकर लेने से कोलेस्ट्रॉल, कमर की परिधि और सूजन (33) कम होती है।

हालांकि शोध मिश्रित है, एथलीटों में एक अध्ययन में पाया गया कि तीन विभाजित खुराकों में 6 ग्राम करक्यूमिन और 60 मिलीग्राम पिपेरिन व्यायाम (34) के बाद मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद करता है।

करक्यूमिन को अच्छी तरह से सहन करने वाला माना जाता है और इसे 12 ग्राम प्रति दिन (35, 36) तक की उच्च खुराक पर परीक्षण किया गया है।

हालांकि, यह आंत की परेशानी और मतली (13) जैसे कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

सारांश अनुसंधान इंगित करता है कि हल्दी या curcumin की खुराक प्रति दिन 1-6 ग्राम curcumin के साथ फायदेमंद हो सकती है। उच्च खुराक पर, पाचन संबंधी दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

तल - रेखा

हल्दी एक सुनहरा मसाला है जिसका उपयोग हजारों वर्षों से सूजन, बैक्टीरिया के संक्रमण और पाचन संबंधी मुद्दों के इलाज के लिए किया जाता है।

इसमें कर्क्यूमिन होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव साबित करता है।

इस बात पर कोई आधिकारिक सहमति नहीं है कि करक्यूमिन या हल्दी की खुराक लेना सबसे अच्छा है।

अधिकांश अध्ययनों से निकाली गई हल्दी का उपयोग अकेले कर्क्यूमिन या करक्यूमिन की उच्च सांद्रता के साथ किया जाता है।

हल्दी और करक्यूमिन दोनों संयुक्त सूजन, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा, साथ ही ट्यूमर, फंगल और बैक्टीरिया के विकास को कम कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपके पास हल्दी पाउडर या पूरक के साथ कुछ काली मिर्च है, क्योंकि इससे कर्क्यूमिन के अवशोषण में सुधार होगा।