सुपर ग्रीन्स: क्या ग्रीन्स पाउडर स्वस्थ हैं?

विषय

• ग्रीन्स पाउडर क्या हैं?
• सामग्री के आधार पर पोषण बदलता है
• एक पूरक मूल्य को ध्यान में रखते हुए
• पुरानी बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं
• अपनी ऊर्जा में सुधार कर सकते हैं
• अन्य लाभ
• संपूर्ण सब्जियों के लिए कोई पदार्थ नहीं
• ग्रीन्स पाउडर का उपयोग कैसे करें
• तल - रेखा

यह कोई रहस्य नहीं है कि ज्यादातर लोग पर्याप्त सब्जियां नहीं खाते हैं।

साग पाउडर आपके दैनिक अनुशंसित सब्जी के सेवन तक पहुँचने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया आहार पूरक है।

उत्पाद लेबल का दावा है कि साग पाउडर आपके शरीर की प्रतिरक्षा, ऊर्जा के स्तर, विषहरण और अधिक का समर्थन कर सकता है - लेकिन आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या विज्ञान इन कथित लाभों का समर्थन करता है।

यह लेख आपको बताता है कि क्या साग पाउडर स्वस्थ हैं।

ग्रीन्स पाउडर क्या हैं?

ग्रीन्स पाउडर आहार पूरक हैं जिन्हें आप पानी और अन्य तरल पदार्थों में मिला सकते हैं।

वे आम तौर पर एक हरे रंग की घास है और थोड़ा घास का स्वाद ले सकते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए अक्सर प्राकृतिक चीनी के विकल्प जोड़े जाते हैं।

ग्रीन्स पाउडर में आम तौर पर 25-40 या अधिक भिन्न सामग्री होती है, जो ब्रांड द्वारा भिन्न होती है। इनमें आमतौर पर (,) शामिल हैं:

• पत्तेदार साग: पालक, केल, कोलार्ड्स, अजमोद
• समुद्री शैवाल: स्पिरुलिना, क्लोरैला, डलेस, केल्प
• अन्य सब्जियां: ब्रोकोली, बीट्स, गाजर, टमाटर, हरी गोभी
• घास: जौ घास, wheatgrass, जई घास, अल्फला घास
• उच्च एंटीऑक्सिडेंट फल: ब्लूबेरी, रसभरी, गोजी और अकाई बेरी
• पोषण संबंधी अर्क: हरी चाय का अर्क, अंगूर के बीज का अर्क, जिन्कगो बिलोबा अर्क
• प्रोबायोटिक्स:लैक्टोबैसिलस (एल।) रम्नोसस, एल। एसिडोफिलस, बिफीडोबैक्टीरियम लैक्टिस
• पादप-आधारित पाचक एंजाइम: एमाइलेज, सेल्युलस, लाइपेज, पपैन, प्रोटीज
• जड़ी बूटी: पवित्र तुलसी, एस्ट्रैगलस, इचिनेशिया, दूध थीस्ल
• मशरूम: Maitake मशरूम निकालने, shiitake मशरूम निकालने
• प्राकृतिक चीनी के विकल्प: स्टीविया पत्ती निकालने, भिक्षु फल निकालने
• अतिरिक्त फाइबर: चावल की भूसी, inulin, सेब फाइबर

इन सप्लीमेंट्स में इस्तेमाल होने वाली उपज को आम तौर पर सुखाया जाता है और फिर पाउडर में डाला जाता है। वैकल्पिक रूप से, कुछ अवयवों का रस लिया जा सकता है, फिर निर्जलित या पूरे भोजन के कुछ घटकों को निकाला जा सकता है।

एक नई प्रवृत्ति स्प्राउट या किण्वन सामग्री है, जो विटामिन के स्तर को बढ़ाती है और उन यौगिकों को तोड़ने में मदद करती है जो खनिज अवशोषण (,) के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।

सूत्र अक्सर शाकाहारी होते हैं, साथ ही गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित और कार्बनिक - लेकिन इन विवरणों के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।

साग पाउडर की कीमतें 22 से 99 सेंट या उससे अधिक प्रति स्कूप (लगभग 10 ग्राम या दो बड़े चम्मच) तक होती हैं, जो विशिष्ट अवयवों पर निर्भर करता है।

हालांकि साग पाउडर के फॉर्मूलेशन ब्रांड द्वारा भिन्न होते हैं, वे आम तौर पर सूखे पत्तेदार साग और अन्य सब्जियों, समुद्री शैवाल, घास, उच्च एंटीऑक्सिडेंट फलों और जड़ी बूटियों से बने होते हैं। प्रोबायोटिक्स और पाचन एंजाइमों को अक्सर जोड़ा जाता है।

सामग्री के आधार पर पोषण बदलता है

क्योंकि साग पाउडर के अवयव ब्रांड द्वारा भिन्न होते हैं, इसलिए पोषण का मूल्य अक्सर उत्पादों के बीच भिन्न होता है।

औसतन, एक स्कूप (10 ग्राम या दो बड़े चम्मच) साग पाउडर में शामिल हैं ():

• कैलोरी: 40
• मोटी: 0.5 ग्राम
• कुल कार्ब्स: 7 ग्राम
• फाइबर आहार: 2 ग्राम
• शुगर्स: 1 ग्राम
• प्रोटीन: 2 ग्राम
• सोडियम: संदर्भ दैनिक इंटेक (RDI) का 2%
• विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन के रूप में): RDI का 80%
• विटामिन सी: RDI का 80%
• विटामिन K: RDI का 60%
• कैल्शियम: RDI का 5%
• लौह: RDI का 20%
• आयोडीन: RDI का 100%
• सेलेनियम: आरडीआई का 70%
• क्रोमियम: RDI का 60%
• पोटैशियम: RDI का 5%

चूर्ण आमतौर पर कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन पानी के अलावा किसी और चीज के साथ मिलाने से कैलोरी बढ़ सकती है।

ग्रीन्स पाउडर हमेशा सभी विटामिन और खनिजों की सामग्री को सूचीबद्ध नहीं करते हैं। वे आमतौर पर एक मानक मल्टीविटामिन और खनिज पूरक के रूप में पूरा नहीं करते हैं।

कुछ मामलों में, ग्रीन्स पाउडर को भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में तैयार किया जाता है, जो उत्पाद को अधिक पोषण पूर्ण और कैलोरी में अधिक बनाता है।

हालांकि लेबल पर मात्रा निर्धारित नहीं है, ग्रीन्स पाउडर आमतौर पर पॉलीफेनोल और अन्य संयंत्र यौगिकों में उच्च होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्य () होते हैं।

ग्रीन्स पाउडर आम तौर पर कैलोरी में कम होता है, लेकिन कुछ खनिजों और विटामिनों में उच्च होता है, जिसमें सेलेनियम, आयोडीन, क्रोमियम और विटामिन ए, सी और के, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्यों के साथ पौधे यौगिक होते हैं।

एक पूरक मूल्य को ध्यान में रखते हुए

साग के पाउडर में पोषक तत्व और पौधे के यौगिक एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर समग्र कल्याण का समर्थन कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, ग्रीन्स पाउडर आमतौर पर विटामिन ए और सी में उच्च होते हैं, जो प्रतिरक्षा समारोह (7, 8) का समर्थन करने में मदद करते हैं।

इसके अतिरिक्त, साग पाउडर में प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा समारोह और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। हालांकि, जोड़ा संयंत्र आधारित पाचन एंजाइमों का मूल्य अनिश्चित है (,,)।

ग्रीन्स पाउडर का परीक्षण कुछ छोटे अध्ययनों में किया गया है, लेकिन परिणाम ब्रांड और पूरक निर्माण द्वारा भिन्न हो सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, उत्पाद निर्माता आम तौर पर इन अध्ययनों को निधि देते हैं, जिससे पूर्वाग्रह का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, यह संदेह की स्वस्थ डिग्री रखने के लिए सबसे अच्छा है।

पुरानी बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं

साग पाउडर में संयंत्र यौगिकों के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ क्रियाएं पुरानी बीमारियों के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकती हैं।

10 स्वस्थ लोगों में एक चार-सप्ताह के अध्ययन में, दो बड़े चम्मच (10 ग्राम) साग पाउडर का दैनिक रूप से ऑक्सीडेटिव क्षतिग्रस्त प्रोटीन के रक्त के स्तर को 30% () तक ले जाया गया।

एंजाइम जैसे रक्त प्रोटीन को नुकसान को रोकना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे ऐसे कार्य करते हैं जो आपको कैंसर और पुरानी बीमारियों () से बचाने में मदद करते हैं।

उच्च रक्तचाप वाले 40 लोगों में 90 दिनों के एक अन्य अध्ययन में, रोजाना लिए जाने वाले दो बड़े चम्मच ग्रीन्स पाउडर में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप लगभग 8% कम हो गए। नियंत्रण समूह ने कोई सुधार नहीं देखा ()।

फिर भी, इन संभावित लाभों की पुष्टि के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

अपनी ऊर्जा में सुधार कर सकते हैं

कुछ साग पाउडर आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देने का दावा करते हैं। फिर भी, वे आम तौर पर कैलोरी में कम होते हैं और इसलिए, आवश्यक रूप से बहुत अधिक ऊर्जा की आपूर्ति नहीं करते हैं।

हालांकि, इनमें से कुछ पाउडर में यौगिक होते हैं जो आपको अधिक सतर्क और ऊर्जावान महसूस करने में मदद कर सकते हैं, जिसमें हरी चाय का अर्क भी शामिल है, जिसमें कैफीन और पौधों के यौगिक होते हैं जो कैलोरी के जलने का समर्थन करते हैं ()।

63 स्वस्थ महिलाओं में तीन महीने के अध्ययन में, हरी चाय के अर्क से युक्त एक बड़ा चमचा पाउडर (10 ग्राम) लेने वालों ने ऊर्जा में महत्वपूर्ण वृद्धि की सूचना दी, जबकि प्लेसीबो समूह ने कोई बदलाव नहीं () की सूचना दी।

फिर भी, यह केवल एक अध्ययन है जिसे दोहराने की आवश्यकता है। यह भी अनिश्चित है कि ग्रीन टी निकालने के बिना एक साग पाउडर समान लाभ प्रदान करेगा या नहीं।

अन्य लाभ

कुछ साग चूर्ण विषहरण के साथ मदद करने और आपके शरीर को अधिक क्षारीय बनाने का दावा करते हैं - जिसका अर्थ शून्य से 14 के पीएच पैमाने पर अधिक है।

हालाँकि, साग पाउडर के सेवन से आपके रक्त का पीएच प्रभावित नहीं होता है, जो आपके शरीर को 7.35–7.45 () की एक संकीर्ण सीमा के भीतर नियंत्रित करता है।

दूसरी ओर, आपका मूत्र पीएच 4.58.0 की व्यापक सीमा के भीतर उतार-चढ़ाव करता है। साग और अन्य सब्जियां खाने से मूत्र पीएच थोड़ा बढ़ सकता है, जिससे यह अधिक क्षारीय (,) हो सकता है।

कुछ शोधकर्ता अनुमान लगाते हैं कि मूत्र क्षारीयता में छोटी वृद्धि आपके शरीर को कीटनाशकों और प्रदूषकों जैसे विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद कर सकती है। हालाँकि, यह मनुष्यों (,,) में अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

साग पाउडर खाने से अन्य तरीकों से भी डिटॉक्सिफिकेशन हो सकता है। उदाहरण के लिए, जब आपका लिवर कुछ यौगिकों को डिटॉक्स करता है, तो हानिकारक रेडिकल्स उत्पन्न होते हैं। ग्रीन्स पाउडर एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो इन मुक्त कणों (,) का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं।

ग्रीन्स पाउडर समग्र कल्याण को बढ़ा सकते हैं, प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकते हैं और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। अन्य संभावित लाभों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, जैसे कि बढ़ी हुई ऊर्जा और विषहरण।

संपूर्ण सब्जियों के लिए कोई पदार्थ नहीं

संपूर्ण सब्जियों और अन्य विविध प्रकार के भोजन का सेवन एक अच्छी तरह से गोल आहार के हिस्से के रूप में करना पोषण संतुलन प्राप्त करने और किसी एक पोषक तत्व () की अधिकता से बचने का सबसे अच्छा तरीका है।

अपने पूरे रूप में, सब्जियां आपको चबाने की संतुष्टि देती हैं और पानी में उच्च होती हैं। ये दोनों पहलू परिपूर्णता को बढ़ावा देते हैं और ओवरईटिंग को रोकने में मदद कर सकते हैं। इस संबंध में, साग पाउडर कम संतोषजनक (,) हैं।

इसके अतिरिक्त, साग का पाउडर फाइबर में कम होता है, आमतौर पर केवल प्रति सेवारत 2-2 ग्राम प्रदान करता है, हालांकि कभी-कभी अतिरिक्त फाइबर जोड़ा जाता है ()।

ध्यान दें कि साग का पाउडर आम तौर पर विटामिन के में अधिक होता है। यह विटामिन कुछ दवाओं के साथ बातचीत करता है, जिसमें रक्त के थक्के भी शामिल हैं। इसलिए, वे उपचार (28) के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।

उनमें हानिकारक संदूषक भी हो सकते हैं, जैसे सीसा और अन्य भारी धातुएँ। एक प्रयोगशाला विश्लेषण में 13 में से चार उत्पादों में दूषित पाया गया। उत्पाद का चयन करने से पहले, यह पता लगाने के लिए कि वे शुद्धता का सत्यापन करते हैं, कंपनी की वेबसाइट देखें।

अंत में, कुछ साग पाउडर यह चेतावनी देते हैं कि बच्चे, गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाएं और दवाएँ लेने वाले लोग उत्पाद का उपयोग न करें। वे अक्सर जड़ी बूटियों और केंद्रित अर्क होते हैं जो संभावित जोखिम या बातचीत को रोक सकते हैं।

नए पूरक लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा अभ्यास है - ग्रीन्स पाउडर कोई अपवाद नहीं है।

साग के अन्य संस्करण और अन्य उपज भूख को संतुष्ट करने, पोषक तत्वों का संतुलन प्राप्त करने और संभावित रूप से हानिकारक दूषित पदार्थों के लिए आपके जोखिम को कम करने के लिए सर्वोत्तम हैं।

ग्रीन्स पाउडर का उपयोग कैसे करें

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपके द्वारा खरीदे गए साग पाउडर के कनस्तर पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

पाउडर को पानी, जूस, दूध या दूध के विकल्प और स्मूदी में मिलाना सबसे आम है।

यदि आप उन्हें तुरंत उपभोग नहीं करते हैं, तो खाद्य सुरक्षा के लिए, सभी पुनर्जलीकृत साग पाउडर को ठंडा करें।

यदि आप अपना साग पाउडर नहीं पीते हैं, तो आप यह कर सकते हैं:

• उन्हें तले हुए अंडे या एक आमलेट में जोड़ें
• भुनी हुई सब्जियों पर उन्हें छिड़कें
• उन्हें घर के बने सलाद ड्रेसिंग में मिलाएं
• उन्हें एक सब्जी डुबकी में हिलाओ
• उन्हें सूप में जोड़ें

हालांकि, जब आप साग पाउडर को गर्म करते हैं, तो आप विटामिन सी और प्रोबायोटिक्स सहित कुछ पोषक तत्वों को कम या कम कर सकते हैं।

यदि आपकी सब्जी का सेवन यात्रा के दौरान गिरता है, तो अपने पोषण को बनाए रखने में मदद करने के लिए अपने साथ साग पाउडर लेने पर विचार करें।

साग पाउडर का उपयोग करने का सबसे आम तरीका उन्हें पानी, रस या अन्य पेय पदार्थों में हलचल करना है। आप उन्हें व्यंजनों में भी जोड़ सकते हैं।

तल - रेखा

ग्रीन्स पाउडर साग, सब्जियों, समुद्री शैवाल, प्रोबायोटिक्स, पाचन एंजाइम और अधिक से बने पूरक हैं।

वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं, लेकिन परिणाम अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इन उत्पादों पर अध्ययन सीमित हैं और, हालांकि पौष्टिक, उन्हें पूरे खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

आपको अभी भी ताजा साग, अन्य सब्जियां और विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।