मसालेदार छोले, चिकन और स्मोकी ताहिनी ड्रेसिंग के साथ यह गर्म सलाद आपको गिरने पर ले जाएगा
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एक तरफ हटकर, कद्दू मसाला लट्टे-गर्म और मसालेदार छोले के साथ यह सलाद क्या है सचमुच आपको गिरने का एहसास देने जा रहा है। इस सलाद में गर्म, भुने हुए छोले भी आधा कप से भरपूर होते हैं जिसमें 6 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम फाइबर होता है। आपको इस सलाद में स्वस्थ (और सुविधाजनक!) कटा हुआ रोटिसरी चिकन से अतिरिक्त प्रोटीन भी मिलेगा। इसके अलावा, ताहिनी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से बने डेयरी मुक्त ड्रेसिंग से स्वस्थ वसा होता है। (अधिक: अनाज आधारित सलाद जो गंभीरता से संतुष्ट करते हैं)
कुल मिलाकर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा (छोले से फाइबर के साथ) का यह संयोजन ठीक वैसा ही है जैसा आपको आने वाली ठंडी शाम को अपने पेट को गर्म, भरा हुआ और खुश रखने के लिए चाहिए। स्वादिष्ट की इस कटोरी में विटामिन ए और के और बिब लेट्यूस से फोलेट, और टमाटर से विटामिन सी और लाइकोपीन भी होता है, इसलिए आपको सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक स्वस्थ खुराक मिल जाएगी, जिससे आपको मौसम बदलने के साथ अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने में मदद मिलेगी। (संबंधित: यह सुपरफूड सूप चिकन, पालक और छोले को बेहतरीन तरीके से मिलाता है)
धुएँ के रंग, मसालेदार, और मलाईदार तत्वों के साथ एक ही स्वादिष्ट भोजन में, आश्चर्यचकित न हों अगर यह स्वस्थ सलाद आपका नया पसंदीदा बन जाए।
मसालेदार छोले और चिकन के साथ गर्म सलाद (+ स्मोकी ताहिनी ड्रेसिंग)
4 . परोसता है
अवयव
- 8 कप ऑर्गेनिक बिब लेट्यूस, अलग-अलग पत्तियों में अलग किया गया
- मसालेदार, भुने हुए चने, गरम (नीचे देखें)
- 1 कप टमाटर, कटा हुआ
- 16 औंस ऑर्गेनिक रोटिसरी चिकन, फटा हुआ
- स्मोकी ताहिनी ड्रेसिंग (नीचे देखें)
मसालेदार चने के लिए:
- 1 कैन (15.5 औंस) जैविक छोले (उर्फ गारबानो बीन्स), सूखा हुआ, धोया और सूखा हुआ
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- हिमालयन गुलाबी नमक स्वाद के लिए
ड्रेसिंग के लिए:
- १/४ कप नींबू का रस
- १/४ कप ताहिनी पेस्ट
- १/४ कप एप्पल साइडर विनेगर
- १/४ कप + २ बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3/4 कप शुद्ध पानी
- १/४ कप पौष्टिक खमीर
- 1 बड़ा चम्मच एनी की ऑर्गेनिक हॉर्सरैडिश सरसों
- 1 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच नारियल अमीनो
- 1 लौंग लहसुन
- हिमालयन गुलाबी नमक स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- छोले और जैतून के तेल को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर तब तक टॉस करें जब तक कि छोले अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं।
- छोले को लगभग 45 मिनट तक या छोले को सुनहरा और कुरकुरे होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें पपरिका, जीरा, मिर्च पाउडर और लाल मिर्च के साथ एक कटोरे में डालें और नमक छिड़कें।
- ड्रेसिंग बनाने के लिए: विटामिक्स या अन्य हाई-स्पीड ब्लेंडर में ड्रेसिंग सामग्री जोड़ें और इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें। स्वाद के लिए नमक समायोजित करें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में, लेट्यूस, गर्म छोले, टमाटर और चिकन को लगभग 1/2 कप स्मोकी ताहिनी ड्रेसिंग, या पर्याप्त ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। (आप बची हुई ड्रेसिंग को बाद में फ्रिज में उपयोग के लिए सुरक्षित रख सकते हैं।) आनंद लें!
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