क्या रोमाईन लेट्यूस का कोई पोषण संबंधी लाभ है?
विषय
रोमेन सलाद
कठोर, कुरकुरे और पोषण से भरपूर, रोमेन लेट्यूस एक हार्दिक सलाद हरा है। कॉस लेट्यूस के रूप में भी जाना जाता है, रोमेन लेट्यूस अपने पोषण संबंधी लाभों और दिलकश, अभी तक तटस्थ स्वाद के लिए जाना जाता है।
यह कैलोरी, चीनी और कार्बोहाइड्रेट में कम है और विटामिन और खनिजों में उच्च है।
पोषण तथ्य
आहार विशेषज्ञ का सपना, रोमेन लेट्यूस में लगभग 8 कैलोरी और 1 से 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति कप होता है।
हालांकि यह फाइबर में कम है, यह कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों में उच्च है। यह सोडियम में स्वाभाविक रूप से कम है। इसके अलावा, रोमेन लेट्यूस को विटामिन सी, विटामिन के, और फोलेट के साथ पैक किया जाता है। यह बीटा कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित होता है।
रोमेन लेट्यूस, रॉ, 1 कप कटा हुआ
| रकम | |
| कैलोरी | 8 कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.5 ग्रा |
| रेशा | 1 ग्रा |
| प्रोटीन | 0.6 ग्रा |
| कुल वसा | 0.1 जी |
रोमेन लेटिष में पोषक तत्व कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:
- विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, और हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करता है।
- कैल्शियम हड्डियों के निर्माण और रखरखाव, मांसपेशियों के कार्य, तंत्रिका कार्य और रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
- विटामिन K रक्त के थक्के के लिए भी आवश्यक है। यह ऑस्टियोपोरोसिस के कारण हड्डियों के खनिज नुकसान और फ्रैक्चर को रोकने के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
- विटामिन ए (बीटा कैरोटीन से) एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। एक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए कोशिका वृद्धि और प्रजनन स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह हृदय, गुर्दे और फेफड़ों को बनाए रखने में भी मदद करता है। विटामिन ए आँखों का भी समर्थन करता है।
- फोलेट एक बी विटामिन है, जो कोशिका विभाजन, डीएनए के उत्पादन और आनुवंशिक सामग्री का समर्थन करता है। गर्भवती महिलाओं में फोलेट की कमी गर्भावस्था के साथ जटिलताओं को जन्म दे सकती है, जिसमें समय से पहले जन्म, कम जन्म का वजन या जन्म दोष स्पाइना बिफिडा शामिल है।
- फास्फोरस मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।
- मैगनीशियम एंजाइमों को कार्य करने में मदद करता है और आपके शरीर की मांसपेशियों को आराम देता है। यह ऊतक निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।
- पोटैशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो आपके दिल को नियमित रूप से धड़कने में मदद करता है। यह तंत्रिका कार्य का समर्थन करता है और आपकी मांसपेशियों को सामान्य रूप से अनुबंध करने में मदद करता है। पोटेशियम भी कुशलतापूर्वक पोषक तत्वों को स्थानांतरित करने और उपयोग करने में आपकी कोशिकाओं की मदद करता है। यह शरीर पर सोडियम (नमक) के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है।
घर पर रोमेन लेटिष का उपयोग कैसे करें
सभी उपज के साथ, ताजा सबसे अच्छा है। खरीद के कुछ दिनों के भीतर रोमेन खाने की कोशिश करें। आप पूरे सिर के बजाय रोमेन लेटेस के दिल खरीद सकते हैं। हालांकि, बाहरी पत्ते पोषक तत्व घनत्व में सबसे अधिक हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार खरीदते हैं, गंदगी और मलबे को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
रोमेन लेट्यूस शायद सीज़र सलाद में इसके उपयोग के लिए जाना जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट भी है, जैतून के तेल के साथ ब्रश किया जाता है, और ग्रिल किया जाता है।
यदि आप अपने परिवार की प्लेटों में पोषक तत्वों को जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो रोमेन किसी भी प्रकार के कुरकुरे भोजन के लिए एक बढ़िया तकिया बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट शकरकंद ब्लैक बीन टोस्टडा पोषक तत्वों और फाइबर को जोड़ने के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ और उदारतापूर्वक फैलता है।
रोमाईन की पत्तियां मजबूत और बड़ी होती हैं, जिससे उन्हें लपेटने के लिए एक उत्कृष्ट आवरण या सैंडविच ब्रेड का विकल्प मिल जाता है। बस रोम, पत्ती या रोल के पत्ते पर अपनी फिलिंग को फैलाएं और खाएं।
यदि आप अपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ लंचबॉक्स उपचार करने की योजना बना रहे हैं, तो आप अपनी रचना को एक साथ रखने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि टूथपिक एक उज्ज्वल रंग है और प्रमुखता से रखा गया है, इसलिए इसे गलती से काट नहीं लिया जाता है।
आप किसी भी प्रकार के सलाद में रोमेन का उपयोग कर सकते हैं और टैकोस या मिर्च के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह हलचल-तलना व्यंजनों में जोड़ने के लिए भी पर्याप्त है - बस इसे अंतिम घटक बनाने के लिए सुनिश्चित करें जो आप जोड़ते हैं ताकि यह बहुत लंबा न हो।
ले जाओ
रोमाइन लेटस एक कम कैलोरी, पौष्टिक भोजन है जिसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। सलाद और अन्य व्यंजनों में इसका उपयोग करने के तरीकों की एक विस्तृत संख्या के साथ, इस पत्तेदार हरे को अपने नियमित आहार में शामिल करना आसान होना चाहिए।
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