इस स्पेगेटी स्क्वैश और मीटबॉल डिश के साथ एक इतालवी क्लासिक पर पुनर्विचार करें
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जिसने भी कहा है कि एक स्वस्थ रात्रिभोज में मीटबॉल और पनीर शामिल नहीं हो सकता है, शायद यह सब गलत कर रहा है। एक महान क्लासिक इतालवी नुस्खा जैसा कुछ नहीं है-और याद रखें, नहीं हर चीज़ भारी क्रीम और बेकन के साथ बनाया गया है (हम आपको fettuccine Carbonara देख रहे हैं)। हल्के पास्ता व्यंजन बनाने के साथ-साथ पास्ता के विकल्प जैसे तोरी और स्क्वैश का उपयोग करने के बहुत सारे तरीके हैं। स्पेगेटी स्क्वैश और मीटबॉल के लिए इस नुस्खा के साथ आप अपनी सामग्री को स्वस्थ, स्वच्छ और हल्का रखते हुए एक हार्दिक इतालवी भोजन के लिए अपनी लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं।
आपको बस कुछ बुनियादी सामग्री चाहिए, जिनमें से कई आपके पास पहले से ही रसोई में हैं, और आप एक स्वादिष्ट शाम के भोजन के लिए तैयार हैं (अगले दिन के लिए अतिरिक्त बचे हुए के साथ)। आप अपने मीटबॉल को सूखे जड़ी बूटियों जैसे अजमोद और अजवायन के साथ स्वाद देंगे और इसे एक अंडे और पटाखे के टुकड़ों के मिश्रण के साथ एक साथ बांधेंगे, उन्हें गेंदों में रोल करने और 20 मिनट के लिए ब्रॉयलर के नीचे पॉप करने से पहले। आप एक स्पेगेटी स्क्वैश को आधे में विभाजित करके माइक्रोवेव करेंगे, और ताजा टमाटर को सिरका और जैतून के तेल के साथ गर्म करके एक साधारण टमाटर सॉस बनाएंगे। स्वीट स्क्वैश के स्ट्रैंड्स को बाहर निकालें, मीटबॉल्स को ऊपर रखें, सब कुछ सॉस के साथ कवर करें और परमेसन पर छिड़कें ताकि यह पूरी तरह से बंद हो जाए। सेकंड के लिए अंदर जाने के लिए हम आपको दोष नहीं देंगे।
इसकी जाँच पड़ताल करो अपनी प्लेट चुनौती को आकार दें संपूर्ण सात-दिवसीय डिटॉक्स भोजन योजना और व्यंजनों के साथ-साथ, आपको पूरे महीने के लिए स्वस्थ नाश्ते और दोपहर के भोजन (और अधिक रात्रिभोज) के लिए विचार मिलेंगे।
स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता के साथ मीटबॉल
1 सर्विंग बनाता है (बचे हुए के लिए अतिरिक्त मीटबॉल के साथ)
अवयव
1 अंडा, पीटा हुआ
१/४ कप बिना मीठा बादाम दूध
12 ब्राउन राइस पटाखे, ब्रेडक्रंब बनावट में तोड़े गए
8 औंस दुबला जमीन बीफ़
१/४ कप ताज़ा अजमोद
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा स्पेगेटी स्क्वैश
1 कप टमाटर, कटा हुआ
2 चम्मच बेलसमिक सिरका
1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच कटा हुआ परमेसन चीज़
दिशा-निर्देश
- ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। अंडा, दूध, और पटाखे "ब्रेड" के टुकड़ों को एक साथ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
- अंडे के मिश्रण में पिसा हुआ बीफ़, अजमोद, अजवायन, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मांस के मिश्रण को 10 छोटे मीटबॉल में, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक कि मीटबॉल 160 ° F न हो जाए।
- स्क्वैश को आधा काट लें, बीज हटा दें, और माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें, 1 इंच पानी के साथ नीचे की तरफ काट लें। टेंडर होने तक 12 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। स्पेगेटी जैसी किस्में पाने के लिए स्क्वैश मांस पर कांटा खींचें।
- छोटे बर्तन में टमाटर को सॉसी होने तक 5 मिनट तक गर्म करें, और सिरका और जैतून का तेल डालें। कल के लंच के लिए 5 मीटबॉल अलग रख दें। टमाटर मिश्रण और परमेसन चीज़ के साथ शीर्ष स्क्वैश और शेष मीटबॉल।
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