वजन कम करने के लिए शकरकंद की रोटी कैसे बनाएं

विषय

• स्वीट पोटैटो ब्रेड रेसिपी
• कैसे करें सेवन
• लाभ

बैंगनी ब्रेड बनाने के लिए और इसके वजन घटाने के लाभों को प्राप्त करने के लिए, बैंगनी शकरकंद, जो एन्थोकायनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों के समूह का हिस्सा है, बैंगनी या लाल सब्जियों जैसे अंगूर, चेरी, बेर, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी में मौजूद एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है।

यह ब्रेड साधारण सफेद संस्करण की तुलना में बेहतर है क्योंकि यह पचाने में मुश्किल बनाता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर बहुत अधिक नहीं बढ़ता है, जिससे शरीर में वसा का उत्पादन कम होता है।

स्वीट पोटैटो ब्रेड रेसिपी

निम्नलिखित नुस्खा से 3 बड़े ब्रेड मिलते हैं जो नाश्ते और नाश्ते के लिए खाए जा सकते हैं।

सामग्री के:

• 1 लिफाफा या 1 बड़ा चम्मच सूखा जैविक खमीर
• 3 बड़े चम्मच पानी
• 1 अंडा
• 2 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 कप गर्म दूध (240 मिली)
• 2 कप बैंगनी शकरकंद का गूदा (350 ग्राम)
• 600 ग्राम गेहूं का आटा (लगभग 3) कप)
• 40 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (2 उथले बड़े चम्मच)
• छिड़काव के लिए गेहूं का आटा

तैयारी मोड:

1. बहुत कोमल होने तक त्वचा के साथ शकरकंद पकाएं। छील और गूंध;
2. पानी के साथ खमीर मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए आराम दें;
3. एक ब्लेंडर में हाइड्रेटेड खमीर, अंडा, नमक, चीनी और दूध को हराएं। अच्छी तरह से मारो और धीरे-धीरे, शकरकंद को जोड़ें। जब तक एक मोटी क्रीम नहीं छोड़ी जाती है;
4. एक कटोरे में, इस मिश्रण को डालें और धीरे-धीरे गेहूं के आटे को चम्मच से या अपने हाथों से मिलाएं;
5. आटा जोड़ना जारी रखें जब तक कि आटा आपके हाथों से चिपक न जाए;
6. मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आटा चिकना और चमकदार न हो;
7. प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर करें और जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक इसे आराम करने दें;
8. आटे को 3 टुकड़ों में विभाजित करें और ब्रेड्स को आटे की सतह पर आकार दें;
9. एक दूसरे को छूने के बिना एक बढ़ी हुई पैन में रोटियां रखें;
10. 10 मिनट के लिए उच्च तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें, मध्यम ओवन में कम करें और एक और 45 मिनट के लिए या जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए। यदि आप छोटे ब्रेड बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने का समय कम होना चाहिए।

कैसे करें सेवन

इसके स्लिमिंग प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन 2 बैंगनी ब्रेड का उपभोग करना चाहिए, जो साधारण सफेद ब्रेड की जगह लेगा। भरने के रूप में, आप अनसाल्टेड मक्खन, रिकोटा क्रीम, हल्का क्रीम पनीर या पनीर का एक टुकड़ा, अधिमानतः सफेद चीज, जैसे कि कॉटेज रिकोटा या मिनस फ्रैस्कल लाइट पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि बैंगनी मीठे आलू का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह मतली और खराब पाचन का कारण बन सकता है। बैंगनी सब्जियों के लाभों से अधिक पाने के लिए, गुलाबी रस व्यंजनों को देखें।

लाभ

इस ब्रेड के फायदे मुख्य रूप से एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ जो शकरकंद को एक बैंगनी रंग देता है और शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• हृदय रोगों को रोकें;
• कैंसर को रोकने;
• मस्तिष्क को अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाएं;
• मोटापा और मधुमेह को नियंत्रित करने वाले रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• आंत में कार्बोहाइड्रेट के पाचन में कठिनाई, तृप्ति समय में वृद्धि और वजन घटाने के पक्ष में।

बैंगनी संस्करण के विपरीत, सफेद ब्रेड रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि के लिए जिम्मेदार है, जो हार्मोन इंसुलिन की रिहाई को बढ़ाता है और शरीर में वसा के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

आहार से कार्बोहाइड्रेट हटाने और तेजी से वजन कम करने के लिए, यह भी देखें:

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