प्रोबायोटिक कॉफी एक नया पेय प्रवृत्ति है-लेकिन क्या यह एक अच्छा विचार भी है?

विषय

• प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स आपके पेट को क्या करते हैं?
• कॉफी आपके पेट को क्या करती है?
• तो क्या प्रोबायोटिक कॉफी अच्छी है या बुरी?
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क्या आप कॉफी के लिए सोचते, सपने देखते और लार टपकाते हुए उठते हैं? वैसा ही। हालाँकि, यह लालसा प्रोबायोटिक विटामिन पर लागू नहीं होती है। लेकिन चूंकि कोलेजन कॉफी, नुकीला कोल्ड ब्रू कॉफी, ग्लिटर कॉफी और मशरूम कॉफी सभी मौजूद हैं, क्यों नहीं प्रोबायोटिक कॉफी है?

खैर, यह आधिकारिक तौर पर यहाँ है। एक नया, उभरता हुआ जावा चलन दोनों को जोड़ता है। उदाहरण के लिए, जूस ब्रांड जूस बाय जूली प्रोबायोटिक्स के साथ कोल्ड ब्रू कॉफी पेश करता है। और वीटाकप ने वेबसाइट के अनुसार "1 बिलियन सीएफयू हीट-रेसिस्टेंट बैसिलस कोगुलांस और एलोवेरा …

लेकिन क्या यह कॉफी प्रोबायोटिक पेय वास्तव में एक अच्छा विचार है? यहां, आंत स्वास्थ्य में विशेषज्ञता रखने वाले पंजीकृत आहार विशेषज्ञ इस पर टिप्पणी करते हैं कि क्या आपको जीवित बैक्टीरिया लैट्स पीना शुरू करना चाहिए या अपने पेट को किसी अन्य खराब आहार प्रवृत्ति के दर्द से बचाना चाहिए।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स आपके पेट को क्या करते हैं?

NYC में टॉप बैलेंस न्यूट्रिशन की संस्थापक मारिया बेला, आरडी कहती हैं, "प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स में जीवित बैक्टीरिया होते हैं, जबकि शतावरी, आर्टिचोक और फलियां जैसे प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ आपके पेट में पहले से मौजूद जीवित बैक्टीरिया को खिलाते हैं।"

शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, खासकर यदि आपको कोई संक्रमण है, एंटीबायोटिक्स पर हैं, या आईबीएस है, तो दक्षिणी फ्राइड न्यूट्रिशन के अध्यक्ष आरडी शेरी कोलमैन कॉलिन्स कहते हैं। "लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति में प्री- और प्रोबायोटिक्स के उपयोग पर बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है। हमें अभी भी यह जानने के लिए बहुत कुछ है कि 'स्वस्थ' माइक्रोबायोटा कैसा दिखता है।" (यहां प्रोबायोटिक्स लेने के लाभों पर अधिक है।)

कॉफी आपके पेट को क्या करती है?

सीधे शब्दों में कहें तो कॉफी आपको मलिन कर देती है।

"कॉफी एक उत्तेजक है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित कर सकती है," कोलिन्स कहते हैं। "कुछ लोगों के लिए, यह उन्मूलन में सहायता के लिए सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, हालांकि, दूसरों के लिए (विशेष रूप से आईबीएस या कार्यात्मक आंत के मुद्दों के साथ) यह उनके मुद्दों को बढ़ा सकता है।" (यह जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बहुत सी महिलाओं को जीआई और पेट की समस्या है।)

"वसा पाचन को धीमा कर देता है, इसलिए पूरे दूध या क्रीम को जोड़ने से जठरांत्र संबंधी मार्ग में कॉफी के अवशोषण की दर धीमी हो जाएगी," कोलिन्स कहते हैं, कैफीन की रिहाई को लम्बा करने और कॉफी से प्रेरित जीआई परेशानियों को कम करने में मदद करता है।

बेला इस बात से सहमत हैं कि कॉफी अपने शुद्ध गैर-कैप्पुकिनो रूप में पाचन समस्याओं और यहां तक ​​​​कि एसिड भाटा वाले किसी के लिए एक बुरा विचार हो सकता है। इसके अलावा, यदि आप चीनी जोड़ रहे हैं, "यह आपकी आंत के पीएच को बदल सकता है, जिससे अच्छे जीवाणुओं का जीवित रहना कठिन हो जाता है," वह कहती हैं।

तो क्या प्रोबायोटिक कॉफी अच्छी है या बुरी?

अब तक, यह कॉफी के साथ प्रोबायोटिक्स को मिलाने के लिए अरेबिका स्वर्ग में बने मैच की तरह नहीं लगता है।

कोलिन्स कहते हैं, "कॉफी अपेक्षाकृत अम्लीय होती है, इसलिए ऐसी संभावना है कि कॉफी में लगाए गए प्रोबायोटिक रोगाणुओं के लिए पर्यावरण बेहतर या बदतर हो सकता है।" "फायदेमंद रोगाणुओं, प्रोबायोटिक्स, और उनके लाभ तनाव-विशिष्ट हैं और वे अलग-अलग परिस्थितियों में भी फलते-फूलते या नष्ट होते हैं।" ऐसा लगता है कि वीटाकप ने यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरती है कि पर्यावरण (कॉफी) उनके मिश्रण में प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के तनाव के अनुकूल है: "हमारे प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक एक साथ मिलकर एक ऐसा वातावरण बनाते हैं जो आपके आंत में माइक्रोबायोम की मदद करेगा। , "वेबसाइट पढ़ता है।

कोलिन्स अभी भी सुझाव देते हैं कि किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने से पहले अपने दैनिक आहार में बहुत सारे प्रोबायोटिक उत्पादों को शामिल करने में जल्दबाजी न करें। उनकी चिंता उनके अति प्रयोग के जोखिम से उपजी है- और हम निश्चित रूप से कॉफी का अपने आप ही अति प्रयोग करते हैं। बहुत अधिक प्रोबायोटिक्स लेने से सूजन, दस्त और माइक्रोबायोटा में असंतुलन हो सकता है।

"मैं कॉफी समर्थक हूं," कॉलिन्स कहते हैं। "कॉफी पीने के कुछ फायदे हैं (जैसे कॉफी बीन्स में पॉलीफेनोल्स), लेकिन मुझे लगता है कि आपके विटामिन, खनिज और प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने के बेहतर तरीके हैं।"

तो, हाँ, प्रोबायोटिक कॉफी कर सकते हैं अपने शरीर को प्रोबायोटिक्स देने का एक वैध तरीका हो सकता है जो इसे अपने सर्वोत्तम कार्य करने के लिए आवश्यक है, लेकिन प्रोबायोटिक खपत की यह विधि आदर्श नहीं हो सकती है यदि आपके पास कोई आवर्ती पेट की समस्या है या कॉफी के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रिया है।

बेला कहती है कि उसे कोई दिखाई नहीं देता चोट प्रोबायोटिक कॉफी पीने में, "लेकिन मैं अपने रोगियों को प्रोबायोटिक सेवन के इस तरीके की सिफारिश नहीं करूंगा।"

पेपरमिंट मोचा या आइस्ड कॉफी के माध्यम से अपने पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के बजाय, बेला वास्तविक खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देती है, जिसमें पहले से ही अच्छे पेट वाले प्रोबायोटिक्स होते हैं, जैसे दही, केफिर, सॉकरक्राट, मिसो सूप, टेम्पेह और खट्टी रोटी। (और, हाँ, वह पारंपरिक प्रोबायोटिक की खुराक पर भी संपूर्ण खाद्य पदार्थों की सिफारिश करती है।)

यदि आप अभी भी प्रोबायोटिक कॉफी में रुचि रखते हैं, तो एक सामान्य एमडी या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की तरह एक विशेषज्ञ (नहीं, आपका बरिस्ता गिनती नहीं है) के साथ बात करें।

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