क्या जैतून का तेल हमारे विचार से बेहतर है?

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इस बिंदु पर मुझे यकीन है कि आप तेल, विशेष रूप से जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं, लेकिन यह पता चला है कि यह स्वादिष्ट वसा केवल हृदय स्वास्थ्य से कहीं अधिक के लिए अच्छा है। क्या आप जानते हैं कि जैतून और जैतून का तेल विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है और इसमें विटामिन ए और के, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। वे अमीनो एसिड का भी एक बड़ा स्रोत हैं! सभी विटामिन और खनिजों के लिए धन्यवाद, जैतून, और उनके तेल, आंख, त्वचा, हड्डी, और सेल स्वास्थ्य के साथ-साथ प्रतिरक्षा समारोह के लिए बहुत अच्छे हैं।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद द्वारा संकलित शोध के अनुसार जैतून और जैतून के तेल के बारे में कुछ मजेदार तथ्यों के लिए पढ़ें, और आपके लिए इन अच्छे खाद्य पदार्थों का सेवन कैसे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है। साथ ही, नीचे दी गई स्वस्थ सामग्री का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीके चुराएं।

जैतून के तेल के फायदे और मजेदार तथ्य

• जैतून 18 से 28 प्रतिशत तेल से बना होता है
• उस तेल का लगभग 75 प्रतिशत हृदय स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) है।
• जैतून का तेल महत्वपूर्ण वसा-घुलनशील विटामिन सहित पोषक तत्वों के समग्र पाचन और अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है (एक कारण यह है कि वसा रहित सलाद ड्रेसिंग वास्तव में आपके शरीर को नुकसान पहुंचा रही है)
• जैतून का तेल स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल-, सोडियम- और कार्बोहाइड्रेट मुक्त होता है
• जबकि ज्यादातर लोग सोचते हैं कि गहरे हरे जैतून का तेल उच्च गुणवत्ता का संकेत देता है, रंग कोई कारक नहीं है। हरा तेल हरे जैतून से आता है (काले जैतून से पीला तेल निकलता है)
• आम धारणाओं के बावजूद, जैतून के तेल का धुआँ बिंदु (410 डिग्री फ़ारेनहाइट) हलचल-तलना का सामना करने के लिए पर्याप्त है। नियमित जैतून का तेल, अतिरिक्त कुंवारी नहीं, अपने उच्च ओलिक एसिड (एक एमयूएफए) सामग्री के कारण तलने के लिए सबसे अच्छा है।
• दुनिया के जैतून के तेल का 98 प्रतिशत उत्पादन सिर्फ 17 देशों से होता है
• लोक चिकित्सा में, जैतून के तेल का उपयोग मांसपेशियों में दर्द और हैंगओवर को कम करने, कामोत्तेजक, रेचक, और शामक के रूप में बहुमुखी के बारे में बात करने के लिए हर चीज के लिए किया गया है!
• जैतून के तेल की परतें घुसने के बजाय, इसलिए जैतून के तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ अन्य तेल किस्मों में सूखे खाद्य पदार्थों की तुलना में कम चिकना होते हैं
• जब एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो जैतून का तेल दो साल या उससे अधिक समय तक रख सकता है

जैतून के तेल (और जैतून) के लिए बहुत बढ़िया उपयोग। निश्चित रूप से आप अपनी खुद की ड्रेसिंग कर सकते हैं लेकिन और भी बहुत कुछ है!

• एक अंडे का सफेद भाग और एक चम्मच जैतून का तेल एक पूरे अंडे के स्थान पर रखकर अपने पसंदीदा व्यंजनों में कोलेस्ट्रॉल कम करें
• जैतून के तेल का उपयोग करके अपने केक का जीवन बढ़ाएँ। विटामिन ई के लिए धन्यवाद, जैतून का तेल पके हुए माल की ताजगी बढ़ाता है
• सलाद पर क्राउटन और बेकन बिट्स को छोड़ दें और खाली कैलोरी को कम करने और फाइबर को बढ़ावा देने के लिए नमकीन टॉपिंग के लिए जैतून का उपयोग करें।
• कैलोरी से लदी ग्रेवी और टैटार सॉस और एक साधारण जैतून के टेपेनेड के साथ शीर्ष मछली या चिकन खाएं
• अलविदा मक्खन। अपने सुबह के टोस्ट पर, बेक्ड या मैश किए हुए आलू में जैतून का तेल का प्रयोग करें, या मक्खन के बजाय कोब पर मकई पर बूंदा बांदी करें

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