नई एफडीए शासन को कैलोरी गणना की सूची के लिए और अधिक प्रतिष्ठानों की आवश्यकता है

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फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने नए नियमों की घोषणा की है जो चेन रेस्तरां, सुविधा स्टोर और यहां तक ​​​​कि मूवी थिएटर द्वारा प्रदर्शित होने वाली कैलोरी को अनिवार्य करेंगे। एक श्रृंखला को 20 या अधिक स्थानों के साथ एक खाद्य प्रतिष्ठान माना जाता है। एक वर्ष के भीतर, सभी प्रभावित खाद्य उद्योग खुदरा विक्रेताओं को नियमों का पालन करना होगा। वर्तमान में, कुछ राज्यों और शहरों में पोषण संबंधी तथ्य प्रदान करने के अपने नियम हैं, लेकिन यह नई घोषणा पूरे देश में एकरूपता की मांग करती है।

खाद्य खुदरा विक्रेताओं को भी कैलोरी गणना की जानकारी उस प्रकार में प्रदर्शित करने की आवश्यकता होगी जो भोजन के नाम और कीमत से कम नहीं है। मेनू और मेनू बोर्ड को भी कहीं न कहीं अवश्य पढ़ा जाना चाहिए, "सामान्य पोषण सलाह के लिए एक दिन में 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन कैलोरी की जरूरत अलग-अलग होती है।" चूंकि हम जानते हैं कि कैलोरी नहीं होती है अभी - अभी एक कैलोरी, और वास्तविक पोषक तत्व एक भोजन के समग्र स्वास्थ्य लाभों में खेलते हैं, खुदरा विक्रेताओं को अनुरोध पर अतिरिक्त पोषण संबंधी जानकारी भी प्रदान करनी होगी, जिसमें कुल कैलोरी, वसा से कैलोरी, कुल वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम शामिल हैं। कुल कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, फाइबर और प्रोटीन। (क्या आप शुरू में कैलोरी की गिनती गलत कर रहे हैं? यहां पता करें।)

जहां आपको नंबर पॉप अप होते दिखाई देंगे:

• बेकरी और कॉफी की दुकानों सहित बैठने और फ़ास्ट-फ़ूड रेस्तरां
• किराना और सुविधा स्टोर में तैयार भोजन
• सलाद बार या गर्म भोजन बार से स्वयं परोसने वाले खाद्य पदार्थ
• टेक-आउट और डिलीवरी फूड्स
• मनोरंजन स्थानों पर भोजन, जैसे मनोरंजन पार्क और मूवी थिएटर
• ड्राइव-थ्रू पर खरीदा गया भोजन (और आपने सोचा था कि आप इससे बच सकते हैं ...)
• मादक पेय, जैसे कॉकटेल, जब वे मेनू पर दिखाई देते हैं (अब वह मार्जरीटा इतना अच्छा नहीं दिखता है!)

यहां तक ​​​​कि खाद्य नीति विशेषज्ञ भी हैरान हैं कि नए नियमों में मादक पेय शामिल किए जा रहे हैं, के अनुसार दी न्यू यौर्क टाइम्स. एक और आश्चर्य? वेंडिंग मशीनों को शामिल करना। 20 से अधिक वेंडिंग मशीनों का संचालन करने वाली कंपनियों के पास मशीनों के बाहरी हिस्से पर पोस्ट की गई सभी वस्तुओं के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्राप्त करने के लिए दो साल का समय होगा। (ऐसे स्नैक की तलाश में हैं जो आपके आहार को पटरी से नहीं उतारेगा? वजन घटाने के लिए यहां 50 सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स देखें।)

हालांकि खुदरा विक्रेताओं के लिए नियम सख्त और शुरू में महंगे हो सकते हैं, अमेरिकियों को दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ उम्मीद से भुगतान करेंगे।

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