5 तरीके जो दूध पीने से आपकी सेहत में सुधार ला सकते हैं

विषय

• 1. दूध पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है
• 2. यह गुणवत्ता प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है
• 3. दूध के फायदे हड्डियों का स्वास्थ्य
• 4. वजन को रोकने में मदद करता है
• 5. दूध एक बहुमुखी घटक है
• दूध हर किसी के लिए नहीं है
• तल - रेखा

हज़ारों सालों से दुनिया भर में दूध का आनंद लिया जाता रहा है ()।

परिभाषा के अनुसार, यह एक पोषक तत्व से भरपूर तरल पदार्थ है जिसे मादा स्तनधारी अपने युवा को खिलाने के लिए पैदा करते हैं।

सबसे अधिक खपत प्रकार गायों, भेड़ और बकरियों से आते हैं।

पश्चिमी देश गाय का दूध सबसे अधिक बार पीते हैं।

दूध की खपत पोषण की दुनिया में एक गर्म बहस वाला विषय है, इसलिए आपको आश्चर्य होगा कि यह स्वस्थ है या हानिकारक।

नीचे दूध के 5 विज्ञान समर्थित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं, ताकि आप यह तय कर सकें कि यह आपके लिए सही विकल्प है या नहीं।

1. दूध पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है

दूध का पोषण प्रोफ़ाइल प्रभावशाली है।

आखिरकार, यह नवजात जानवरों को पूरी तरह से पोषण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

संपूर्ण गाय के दूध का सिर्फ एक कप (244 ग्राम) होता है (2):

• कैलोरी: 146
• प्रोटीन: 8 ग्राम
• मोटी: 8 ग्राम
• कैल्शियम: आरडीए का 28%
• विटामिन डी: आरडीए का 24%
• राइबोफ्लेविन (बी 2): आरडीए का 26%
• विटामिन बी 12: आरडीए का 18%
• पोटैशियम: आरडीए का 10%
• फास्फोरस: आरडीए का 22%
• सेलेनियम: आरडीए का 13%

दूध विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें "चिंता के पोषक तत्व" शामिल हैं, जो कई आबादी () द्वारा सेवन किए जाते हैं।

यह पोटेशियम, बी 12, कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है, जिनकी कई आहारों () में कमी है।

दूध विटामिन ए, मैग्नीशियम, जस्ता और थायमिन (बी 1) का भी अच्छा स्रोत है।

इसके अतिरिक्त, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) और ओमेगा -3 एस () सहित सैकड़ों विभिन्न फैटी एसिड शामिल हैं।

संयुग्मित लिनोलिक एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड मधुमेह और हृदय रोग (और,) के कम जोखिम सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं।

दूध की पोषण सामग्री इसकी वसा सामग्री और गाय के आहार और उपचार जैसे कारकों पर निर्भर करती है।

उदाहरण के लिए, ज्यादातर घास खाने वाली गायों के दूध में संयुग्मित लिनोलिक एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड () की मात्रा अधिक होती है।

साथ ही, जैविक और घास-पात गाय के दूध में अधिक मात्रा में लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन, जो सूजन को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं ()।

सारांश दूध में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सिडेंट सहित पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। ध्यान रखें कि इसकी पोषण सामग्री कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है।

2. यह गुणवत्ता प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है

दूध प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें केवल एक कप 8 ग्राम होता है।

आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए प्रोटीन आवश्यक है, जिसमें वृद्धि और विकास, सेलुलर मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली विनियमन () शामिल हैं।

दूध को एक "संपूर्ण प्रोटीन" माना जाता है, इसका अर्थ है कि आपके शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड के सभी नौ एक इष्टतम स्तर () पर कार्य करते हैं।

दूध में दो मुख्य प्रकार के प्रोटीन पाए जाते हैं - कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन। दोनों को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन माना जाता है।

कैसिइन गाय के दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन का अधिकांश हिस्सा बनाता है, जिसमें कुल प्रोटीन सामग्री का 70-80% होता है। मट्ठा लगभग 20% () है।

मट्ठा प्रोटीन में ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन और वेलिन होते हैं, जो सभी स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं।

ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण, मांसपेशियों के नुकसान को रोकने और व्यायाम (,) के दौरान ईंधन प्रदान करने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है।

दूध पीना कई अध्ययनों में उम्र से संबंधित मांसपेशियों के नुकसान के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

वास्तव में, दूध और दुग्ध उत्पादों की अधिक खपत को पूरे शरीर की मांसपेशियों और वृद्ध वयस्कों में बेहतर शारीरिक प्रदर्शन से जोड़ा गया है।

एथलीटों में मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा देने के लिए दूध भी दिखाया गया है।

वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चला है कि कसरत के बाद दूध पीने से मांसपेशियों की क्षति कम हो सकती है, मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा मिल सकता है, ताकत बढ़ सकती है और यहां तक ​​कि मांसपेशियों की व्यथा (,) भी कम हो सकती है।

इसके अलावा, यह अत्यधिक प्रसंस्कृत प्रोटीन पेय का एक स्वाभाविक विकल्प है, जो पोस्ट-वर्कआउट रिकवरी की ओर विपणन करता है।

सारांश दूध गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह उम्र से संबंधित मांसपेशियों के नुकसान को कम करने और व्यायाम के बाद मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

3. दूध के फायदे हड्डियों का स्वास्थ्य

दूध पीना लंबे समय से स्वस्थ हड्डियों से जुड़ा है।

यह कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन और (घास-खिला, पूर्ण वसा वाले डेयरी) विटामिन K2 सहित पोषक तत्वों के अपने शक्तिशाली संयोजन के कारण है।

ये सभी पोषक तत्व मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

आपके शरीर का लगभग 99% कैल्शियम आपकी हड्डियों और दांतों में जमा हो जाता है ()।

दूध पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो आपके शरीर को कैल्शियम को ठीक से अवशोषित करने के लिए निर्भर करता है, जिसमें विटामिन डी, विटामिन के, फास्फोरस और मैग्नीशियम शामिल हैं।

अपने आहार में दूध और डेयरी उत्पादों को शामिल करने से हड्डियों की बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है।

अध्ययनों ने दूध और डेयरी को ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर के कम जोखिम से जोड़ा है, खासकर पुराने वयस्कों (,) में।

क्या अधिक है, दूध प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।

वास्तव में, प्रोटीन हड्डी की मात्रा का लगभग 50% और हड्डी के द्रव्यमान का लगभग एक तिहाई () बनाता है।

साक्ष्य बताते हैं कि अधिक प्रोटीन खाने से हड्डियों के नुकसान से बचाव हो सकता है, खासकर उन महिलाओं में जो पर्याप्त आहार कैल्शियम () का सेवन नहीं करती हैं।

सारांश दूध में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं, जैसे कैल्शियम, विटामिन डी, फास्फोरस और मैग्नीशियम। अध्ययनों से पता चलता है कि दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है और फ्रैक्चर के जोखिम को कम कर सकता है।

4. वजन को रोकने में मदद करता है

कई अध्ययनों ने दूध के सेवन को मोटापे के कम जोखिम से जोड़ा है।

दिलचस्प है, यह लाभ केवल पूरे दूध के साथ जुड़ा हुआ है।

145 तीन वर्षीय लातीनी बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च दूध-वसा का सेवन बचपन के मोटापे () के कम जोखिम से जुड़ा था।

18,000 से अधिक आयु वर्ग और बुजुर्ग महिलाओं सहित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि अधिक उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद खाने से कम वजन और मोटापा () का कम जोखिम होता है।

दूध में विभिन्न प्रकार के घटक होते हैं जो वजन कम करने और वजन बढ़ाने से रोक सकते हैं।

उदाहरण के लिए, इसकी उच्च-प्रोटीन सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जो अधिक खाने से रोक सकती है (, 31)।

इसके अलावा, दूध में संयुग्मित लिनोलिक एसिड वसा टूटने को बढ़ावा देने और वसा उत्पादन () को बाधित करके वजन घटाने को बढ़ावा देने की क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है।

इसके अतिरिक्त, कई अध्ययनों ने कैल्शियम से भरपूर आहारों को मोटापे के कम जोखिम के साथ जोड़ा है।

साक्ष्य बताते हैं कि आहार कैल्शियम के अधिक सेवन वाले लोगों में अधिक वजन या मोटापे का खतरा कम होता है।

अध्ययनों से पता चला है कि आहार कैल्शियम का उच्च स्तर वसा के टूटने को बढ़ावा देता है और शरीर में वसा के अवशोषण को बाधित करता है (,)।

सारांश दूध, विशेष रूप से पूरे दूध को अपने आहार में शामिल करने से वजन बढ़ने से रोका जा सकता है।

5. दूध एक बहुमुखी घटक है

दूध एक पौष्टिक पेय है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

इसके अलावा, यह एक बहुमुखी घटक है जिसे आसानी से अपने आहार में जोड़ा जा सकता है।

दूध पीने के अलावा, इन विचारों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए आजमाएँ:

• smoothies: यह स्वस्थ चिकनाई के लिए एक उत्कृष्ट, उच्च-प्रोटीन आधार बनाता है। पौष्टिक स्नैक के लिए इसे साग और फलों की एक छोटी मात्रा के साथ संयोजित करने का प्रयास करें।
• दलिया: यह आपकी सुबह की दलिया या गर्म अनाज बनाते समय पानी के लिए एक स्वादिष्ट, अधिक पौष्टिक विकल्प प्रदान करता है।
• कॉफ़ी: इसे अपनी सुबह की कॉफी या चाय में शामिल करने से आपके पेय को लाभकारी पोषक तत्वों को बढ़ावा मिलेगा।
• सूप: जोड़ा स्वाद और पोषण के लिए अपने पसंदीदा सूप नुस्खा में इसे जोड़ने का प्रयास करें।

यदि आप दूध के प्रशंसक नहीं हैं, तो अन्य डेयरी उत्पाद हैं जिनमें समान पोषक तत्व हैं।

उदाहरण के लिए, दूध से बने अनसेचुरेटेड दही में समान मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है।

दही प्रोसेस्ड डिप्स और टॉपिंग का एक स्वस्थ और बहुमुखी विकल्प है।

सारांश दूध एक बहुमुखी घटक है जिसे कई तरीकों से आपके आहार में जोड़ा जा सकता है। इसे स्मूदी, कॉफी या अपनी सुबह की दलिया में जोड़ने की कोशिश करें।

दूध हर किसी के लिए नहीं है

हालांकि दूध कुछ लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन अन्य इसे पचा नहीं सकते या इसका सेवन नहीं कर सकते।

बहुत से लोग दूध को सहन नहीं कर सकते हैं क्योंकि वे लैक्टोज को पचाने में असमर्थ हैं, दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी।

दिलचस्प बात यह है कि दुनिया की लगभग 65% आबादी (35) में लैक्टोज असहिष्णुता प्रभावित है।

अन्य लोग आहार प्रतिबंध, स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं या नैतिक कारणों के कारण दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं।

इसके कारण कई प्रकार के नूडल मिल्क के विकल्प मिल रहे हैं, जिनमें शामिल हैं:

• बादाम का दूध: बादाम से निर्मित, यह पौधे-आधारित विकल्प गाय के दूध की तुलना में कैलोरी और वसा में कम है।
• नारियल का दूध: नारियल के मांस और पानी से बने इस उष्णकटिबंधीय पेय में एक मलाईदार बनावट और हल्के स्वाद है।
• काजू का दूध: काजू और पानी का संयोजन इस सूक्ष्म रूप से मीठा और समृद्ध विकल्प बनाता है।
• सोया दूध: गाय के दूध के समान प्रोटीन होता है और इसमें हल्का स्वाद होता है।
• सन दूध: यह विकल्प गांजा बीज से बनाया गया है और उच्च गुणवत्ता, पौधे-आधारित प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा प्रदान करता है।
• जई का दूध: यह विकल्प एक मोटी स्थिरता के साथ स्वाद में बहुत हल्का है, जिससे यह कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
• चावल से बना दूध: संवेदनशीलता या एलर्जी वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प, क्योंकि यह सभी nondairy मिल्क का कम से कम एलर्जी है।

एक नॉनड्रालेर दूध विकल्प का चयन करते समय, ध्यान रखें कि इनमें से कई उत्पादों में मिठास, कृत्रिम स्वाद, संरक्षक और गाढ़ा जैसे घटक शामिल हैं।

ब्रांडों की तुलना करते समय सीमित अवयवों के साथ उत्पाद चुनना एक अच्छा विकल्प है। यह निर्धारित करने के लिए लेबल पढ़ें कि आपकी आवश्यकताओं में से कौन सा सबसे उपयुक्त है।

यदि संभव हो तो, अपने आहार में जोड़ा चीनी की मात्रा को सीमित करने के लिए unsweetened किस्मों से चिपके रहें।

सारांश उन लोगों के लिए कई नोंडॉल दूध विकल्प उपलब्ध हैं जो दूध नहीं पी सकते हैं या नहीं चुन सकते हैं।

तल - रेखा

दूध एक पोषक तत्व से भरपूर पेय है जो आपके स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है।

यह कैल्शियम, फास्फोरस, बी विटामिन, पोटेशियम और विटामिन डी प्लस जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

दूध और डेयरी उत्पाद पीने से ऑस्टियोपोरोसिस और अस्थि भंग को रोका जा सकता है और यहां तक ​​कि आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में भी मदद मिल सकती है।

बहुत से लोग दूध को पचाने में असमर्थ होते हैं या व्यक्तिगत कारणों से इससे बचने का विकल्प चुनते हैं।

इसे सहन करने में सक्षम लोगों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए सिद्ध हुआ है।