डीएनए मिथाइलेशन: क्या आपका आहार रोग के जोखिम को कम कर सकता है?

विषय

• डीएनए मिथाइलेशन क्या है?
• अनुसंधान क्या कहता है?
• जीवन भर डीएनए मेथिलिकेशन की स्थिति
• डीएनए मेथिलिकेशन और आहार
• मैं अपने स्वयं के मिथाइलेशन चक्र के बारे में कैसे जान सकता हूं?
• क्या कुछ भी है जो मैं अपने मिथाइलेशन चक्र का समर्थन करने के लिए कर सकता हूं?
• फोलेट
• विटामिन बी 12
• विटामिन बी -6
• कोलीन
• तल - रेखा

डीएनए मिथाइलेशन क्या है?

डीएनए मिथाइलेशन एपिजेनेटिक्स के कई तंत्रों में से एक का एक उदाहरण है। एपिजेनेटिक्स आपके डीएनए में अंतर्निहित परिवर्तनों को संदर्भित करता है जो वास्तविक डीएनए अनुक्रम को नहीं बदलते हैं। इसका मतलब है कि ये बदलाव संभावित रूप से प्रतिवर्ती हैं।

आपके डीएनए में चार आधार होते हैं, जिन्हें साइटोसिन, गुआनिन, एडेनिन और थाइमिन कहा जाता है। मिथाइल समूह नामक एक रासायनिक इकाई, जिसमें एक कार्बन और तीन हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, साइटोसिन में जोड़ा जा सकता है। जब ऐसा होता है, तो डीएनए का वह क्षेत्र मिथाइलेटेड हो जाता है। जब आप उस मिथाइल समूह को खो देते हैं, तो क्षेत्र डीमेथिलेटेड हो जाता है।

डीएनए मिथाइलेशन अक्सर कुछ जीनों की अभिव्यक्ति को रोकता है। उदाहरण के लिए, मेथिलिकरण प्रक्रिया एक ट्यूमर पैदा करने वाले जीन को "कैंसर को रोकने" से रोक सकती है।

विशेषज्ञ वर्तमान में डीएनए मिथाइलेशन को प्रभावित करने वाले कारकों को बेहतर ढंग से समझने के लिए काम कर रहे हैं। उनके शुरुआती निष्कर्षों के आधार पर, कुछ सबूत हैं कि आहार एक भूमिका निभाता है। यह सरल जीवन शैली में परिवर्तन के माध्यम से स्तन कैंसर या हृदय रोग जैसी कुछ स्थितियों के आनुवंशिक जोखिम को कम करने की क्षमता को खोलता है।

डीएनए मेथिलिकरण के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें, जिसमें आप अपने आहार के माध्यम से खुद के मिथाइलेशन चक्र का समर्थन कैसे करें।

अनुसंधान क्या कहता है?

डीएनए मिथाइलेशन किस हद तक जीन अभिव्यक्ति को प्रभावित करता है, इस पर शोध चल रहा है। इन अध्ययनों में ज्यादातर पशु मॉडल या सेल नमूने शामिल हैं। हालांकि, मनुष्यों से जुड़े कुछ शुरुआती अध्ययनों में आशाजनक परिणाम हैं।

जीवन भर डीएनए मेथिलिकेशन की स्थिति

आपके जीवन भर डीएनए मेथिलिकेशन के पैटर्न बदलते रहते हैं। प्रारंभिक विकास और बाद के जीवन के चरणों के दौरान प्रक्रिया सबसे अधिक होती है।

2015 की समीक्षा में पाया गया कि भ्रूण के विकास के दौरान डीएनए मेथिलिकरण पैटर्न लगातार बदल रहे हैं। यह शरीर के सभी अंगों और ऊतकों को ठीक से बनाने की अनुमति देता है।

2012 के एक अध्ययन ने डीएनए मिथाइलेशन और उम्र के बीच संबंध को तोड़ दिया। 100 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में नवजात शिशुओं की तुलना में कम मिथाइलेटेड डीएनए था। 26 वर्ष की आयु के आसपास के लोगों ने नवजात शिशुओं और शताब्दी के लोगों के बीच डीएनए के स्तर को मेथाइलेट किया था, यह सुझाव देते हुए कि डीएनए मेथिलिकरण आपको उम्र के रूप में धीमा कर देता है। नतीजतन, जिन जीनों को एक बार मिथाइलेटेड डीएनए द्वारा दबा दिया गया था, वे सक्रिय होने लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं।

डीएनए मेथिलिकेशन और आहार

प्रक्रिया डीएनए मेथिलिकरण आंशिक रूप से कई पोषक तत्वों पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, 2014 के एक अध्ययन में स्तन कैंसर के साथ महिलाओं में ट्यूमर कोशिकाओं के डीएनए मेथिलिकरण को देखा गया। अध्ययन के जांचकर्ताओं ने पाया कि अधिक शराब का सेवन करने वाले प्रतिभागियों में डीएनए मिथाइलेशन कम होने की संभावना अधिक थी। इसके विपरीत, जो लोग बहुत अधिक फोलेट का सेवन करते थे, उनमें मिथाइलेशन बढ़ने की संभावना अधिक थी। ये परिणाम इस विचार का समर्थन करते हैं कि कुछ पोषक तत्वों का सेवन डीएनए मेथिलिकरण को प्रभावित करता है।

डीएनए मेथिलिकेशन को प्रभावित करने वाले कुछ अन्य पोषक तत्वों में शामिल हैं:

• फोलेट
• विटामिन बी 12
• विटामिन बी -6
• कोलीन
• मेथिओनिन
• polyphenols
• genistein, जो सोया में पाया जाता है

मैं अपने स्वयं के मिथाइलेशन चक्र के बारे में कैसे जान सकता हूं?

विशेषज्ञ डीएनए मेथिलिकेशन का विश्लेषण करने के लिए कई तरीकों का उपयोग करते हैं, जो उस प्रकार की जानकारी पर निर्भर करते हैं, जिसकी वे तलाश कर रहे हैं। हालांकि, सभी संभावित तरीकों की 2016 की समीक्षा बताती है कि अगली पीढ़ी की अनुक्रमण भविष्य में मानक विधि बन जाएगी। यह विधि आम तौर पर अधिक सस्ती है और कम जटिल उपकरणों की आवश्यकता होती है।

कुछ क्लीनिक डीएनए मिथाइलेशन प्रोफाइल परीक्षण की पेशकश करते हैं। इन परीक्षणों के परिणामों की व्याख्या करना मुश्किल है, खासकर एक तरह से जो आपके लिए सार्थक होगा। इसके अलावा, कई ऑनलाइन रिटेलर्स किट का उपयोग करते हैं जिन्हें आप विश्लेषण के लिए भेजने के लिए अपने खुद के डीएनए का एक नमूना एकत्र करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, वे अभी भी आपको अपने स्वयं के मेथिलिकरण चक्र के बारे में ज्यादा नहीं बता पाएंगे।

भविष्य में, कुछ बीमारियों को रोकने के लिए अपने डीएनए मेथिलिकरण प्रोफ़ाइल का विश्लेषण एक नियमित तरीका हो सकता है। लेकिन विशेषज्ञों को अभी भी यह पता लगाने की आवश्यकता है कि इन परीक्षणों के परिणामों की प्रभावी ढंग से व्याख्या कैसे करें जो आम जनता के लिए उपयोगी हो।

क्या कुछ भी है जो मैं अपने मिथाइलेशन चक्र का समर्थन करने के लिए कर सकता हूं?

जबकि आहार और डीएनए मेथिलिकेशन के बीच संबंध को और अधिक अन्वेषण की आवश्यकता है, पोषण एक भूमिका निभाने के लिए लगता है। अधिकांश मौजूदा शोध बताते हैं कि डीएनए मिथाइलेशन अन्य विटामिन और खनिजों के अलावा कम से कम फोलेट, विटामिन बी -12, विटामिन बी -6, और कोलीन पर निर्भर करता है।

इन पोषक तत्वों के अपने सेवन को बढ़ाने से डीएनए मेथिलिकरण का समर्थन करने में मदद मिल सकती है, जिससे कुछ जीनों को व्यक्त किया जा सकता है। जबकि ये सभी आहार अनुपूरक के रूप में उपलब्ध हैं, लेकिन इनमें से जितना संभव हो भोजन से प्राप्त करना सबसे अच्छा है।

कुछ में, जीन कि फोलेट के मेथिलिकरण के लिए कोड, के रूप में जाना जाता है MTHFR जीन, से समझौता किया जा सकता है या एक उत्परिवर्तन हो सकता है जो शरीर द्वारा विटामिन को ठीक से उपयोग करने से रोकता है। इसे "बहुरूपता" के रूप में जाना जाता है और इसके परिणामस्वरूप कई प्रकार के लक्षण और रोग हो सकते हैं। एक उदाहरण होमोसिस्टीन (अमीनो एसिड का एक प्रकार) का ऊंचा स्तर है, जो धमनियों को नुकसान पहुंचा सकता है। जिन लोगों को यह बहुरूपता है, उन्हें फोलेट के पूर्व-मिथाइलेटेड रूप एल-मिथाइफोलेट का पूरक लेने के लिए फायदेमंद हो सकता है।

फोलेट

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) की सिफारिश है कि वयस्क प्रति दिन फोलेट के 400 माइक्रोग्राम (एमसीजी) का उपभोग करते हैं। जो महिलाएं गर्भवती या नर्सिंग हैं, उन्हें 600 एमसीजी के करीब का सेवन करना चाहिए।

फोलेट के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:

• पालक या सरसों के साग जैसे अंधेरे, पत्तेदार सब्जियां
• एस्परैगस
• ब्रसल स्प्राउट
• नट्स और बीन्स, जैसे मूंगफली और किडनी बीन्स
• साबुत अनाज
• खट्टे फल, जैसे संतरे या अंगूर

विटामिन बी 12

वयस्कों के लिए विटामिन बी -12 की अनुशंसित दैनिक सेवन 2.4 एमसीजी है। विटामिन बी -12 युक्त खाद्य स्रोत पशु उत्पाद होते हैं, इसलिए यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, तो अपने विटामिन बी -12 के सेवन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

विटामिन बी -12 के खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

• मांस, विशेष रूप से गोमांस जिगर
• मछली या शंख, विशेष रूप से क्लैम
• मुर्गी
• अंडे
• डेयरी उत्पाद, जैसे दूध
• दृढ़ अनाज
• पोषण खमीर

विटामिन बी -6

एनआईएच अनुशंसा करता है कि 19 से 50 वर्ष के बीच के वयस्क प्रति दिन विटामिन बी -6 के 1.3 मिलीग्राम (मिलीग्राम) का उपभोग करते हैं, जबकि पुराने वयस्कों को थोड़ा अधिक मिलना चाहिए।

विटामिन बी -6 के खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

• मछली
• मुर्गी, जैसे टर्की, या बतख
• ऑर्गन मीट, जैसे लिवर, किडनी या जीभ
• स्टार्च वाली सब्जियां, जैसे आलू
• गैर-खट्टे फल, जैसे कि केला

कोलीन

Choline की अनुशंसित दैनिक खुराक वयस्क पुरुषों और महिलाओं के बीच भिन्न होती है। महिलाओं को 425 मिलीग्राम का लक्ष्य रखना चाहिए, जबकि पुरुषों को 550 मिलीग्राम मिलना चाहिए।

जिन खाद्य पदार्थों में choline शामिल है:

• मांस, विशेष रूप से गोमांस और बीफ जिगर
• मछली, जैसे सैल्मन, स्कैलप्स, और कॉड
• दूध और पनीर सहित डेयरी उत्पाद
• गेहूं के कीटाणु
• अंडे
• ब्रोकोली और फूलगोभी जैसी क्रूस सब्जियों

तल - रेखा

डीएनए मिथाइलेशन एक जटिल प्रक्रिया है जो स्वास्थ्य और उम्र बढ़ने के लिए प्रमुख संकेत दे सकती है, लेकिन इसके प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए कई और बड़े पैमाने पर मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है।

डीएनए मिथाइलेशन को बेहतर बनाने के लिए, आप अपने आहार में कुछ प्रमुख पोषक तत्वों, जैसे फोलेट, बी विटामिन और कोलीन को शामिल करके शुरू कर सकते हैं। कई अध्ययनों के अनुसार, ये विटामिन और पोषक तत्व डीएनए मेथिलिकरण में एक भूमिका निभाते हैं। साथ ही, वे आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में भी सुधार करेंगे।