अपने सभी शाकाहारी बेकिंग व्यंजनों में एक्वाफाबा का उपयोग शुरू करने का समय आ गया है

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शाकाहारियों, अपने ओवन में आग लगाओ-यह सभी अच्छी चीजों को पकाना शुरू करने का समय है।

क्या आपने अभी तक एक्वाफाबा की कोशिश की है? इसके बारे में सुना है? यह अनिवार्य रूप से सेम का पानी है- और अंडे की प्रतिकृति जिसका आप सपना देख रहे हैं।

छोले और पकी हुई फलियों से निकलने वाला तरल कुछ गाढ़ा और चिपचिपा होता है और कच्चे अंडे की सफेदी के समान ही होता है - जैसे, एक्वाबाबा का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है। जब बीन के पानी को फेंटा जाता है, तो यह कड़ी चोटियों को धारण करता है और इसका उपयोग मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम, मूस, फ्रॉस्टिंग में किया जा सकता है ... और इसे मार्शमॉलो, पनीर, मक्खन और मेयो जैसी चीजों में भी बनाया जा सकता है। बेकिंग में, एक्वाफाबा का उपयोग केक, वफ़ल, कुकीज़ और ब्रेड बनाने के लिए किया जा सकता है। हाँ, हम गंभीर हैं। ये जाने का समय है।

यदि आप सोच रहे हैं "लेकिन रुको, मुझे छोले से नफरत है!" बस एक मिनट रुको। मेरिंग्यू या फ्रॉस्टिंग जैसी किसी चीज़ का अंतिम परिणाम बीन की तरह स्वाद नहीं लेगा; यह आपके द्वारा पकाई जा रही किसी भी चीज़ (जैसे कोको, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, आदि) से स्वाद ले लेगा, लेकिन शायद अंडे से बनी किसी चीज़ की तुलना में इसमें थोड़ा अधिक स्टार्च होगा।

लेकिन अगर आप वास्तव में छोले में नहीं हैं, तो अन्य विकल्प भी हैं! आप पके हुए सोयाबीन (सोया पानी, यहां तक ​​कि टोफू पानी!), या अन्य फलियां जैसे कैनेलिनी बीन्स या बटर बीन्स से तरल की कोशिश कर सकते हैं।

इसलिए यदि आपके पास कैबिनेट में छोले का डिब्बा है, तो तरल को सिंक में खाली न करें। उस सामान को बचाओ! आप स्वयं एक्वाबाबा बनाने के लिए बीन्स को स्टोव पर या धीमी कुकर में पका सकते हैं।

आरंभ करने के लिए तैयार हैं? Pinterest की इन एक्वाफ़ाबा रेसिपीज़ को आज़माएँ और बेक करें!

यह लेख मूल रूप से पॉपसुगर फिटनेस पर प्रकाशित हुआ था।

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