क्या जेलो ग्लूटेन-फ्री है?

विषय

• लस मुक्त या नहीं?
• एक लस मुक्त जेलो का चयन कैसे करें
• तल - रेखा

Wiggly और jiggly, jello एक लोकप्रिय जेली जैसी मिठाई है जिसका दुनिया भर में आनंद लिया गया है।

यह अक्सर स्कूलों और अस्पतालों में मिठाई के लिए परोसा जाता है, लेकिन कई लोग इसे कम कैलोरी उपचार के रूप में भी खाते हैं।

उस ने कहा, अगर आपको या आपके किसी परिचित को ग्लूटेन को पचाने में परेशानी होती है, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या जेलो ग्लूटेन-मुक्त आहार के साथ संगत है या नहीं।

यह लेख बताता है कि क्या जेलो लस मुक्त है और एक लस मुक्त जेलो नुस्खा प्रदान करता है जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

लस मुक्त या नहीं?

जबकि कई कंपनियां jello का निर्माण करती हैं, "Jell-O" नाम क्राफ्ट फूड्स ग्रुप, इंक। का पंजीकृत ट्रेडमार्क है और इसमें jello, पुडिंग और अन्य मिठाई उत्पाद शामिल हैं। शब्द "जेलो" जिलेटिन आधारित मिठाई को संदर्भित करता है।

आप अलग-अलग कप में प्रीमियर जैलो खरीद सकते हैं या पैक पाउडर का उपयोग करके इसे खुद तैयार कर सकते हैं। बावजूद, सामग्री अक्सर समान होती है।

जेलो का मुख्य घटक जिलेटिन है, जो कोलेजन नामक प्रोटीन से प्राप्त होता है और यह त्वचा, जोड़ों, स्नायुबंधन और जानवरों की हड्डियों में पाया जाता है। आमतौर पर, जिलेटिन सूअरों या गायों से आता है, जो उन लोगों के लिए अनुपयुक्त है जो पोर्क-आधारित उत्पादों (1) से बचते हैं।

अन्य सामग्रियों में चीनी, कृत्रिम रंग और स्वाद, और वसा और फ्यूमरिक एसिड शामिल हैं, जो उत्पाद के स्वाद, बनावट और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं।

जबकि इनमें से किसी भी सामग्री में लस नहीं होता है, कई कंपनियां अपने जेलो उत्पादों को लस मुक्त के रूप में प्रमाणित करने से बचती हैं, क्योंकि यह अक्सर एक कारखाने में उत्पादित होता है जिसमें लस युक्त उत्पाद या लस के निशान हो सकते हैं (2)।

इसलिए, जबकि jello में सामग्री लस मुक्त है, यह शायद ही कभी एक लस मुक्त सुविधा में बनाया गया है।

जेलो को प्रीमियर या पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है। जबकि ये उत्पाद स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होते हैं, वे आमतौर पर उन सुविधाओं में होते हैं जिनमें लस युक्त उत्पाद शामिल हो सकते हैं। इसलिए, अधिकांश jello उत्पादों को ग्लूटेन-मुक्त लेबल नहीं किया जाता है।

एक लस मुक्त जेलो का चयन कैसे करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका जेल लस मुक्त है, पैकेज पर एक लस मुक्त दावे की तलाश करना सुनिश्चित करें। यदि आपको एक नहीं मिल रहा है, तो आप लस की मात्रा का पता लगाने का जोखिम उठा सकते हैं।

अपने jello को सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे स्वयं बनाया जाए। ऐसा करना आसान है और इसमें बहुत कम सामग्री शामिल हैं।

लस मुक्त जेलो बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• ग्लूटेन मुक्त जिलेटिन के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
• 100% फलों के रस या फलों के प्यूरी का 1-2 कप (250-500 मिली)
• 1 कप (250 मिली) पानी
• चीनी, स्टेविया, या स्वाद के लिए लस मुक्त स्वीटनर

एक सॉस पैन में फलों के रस का 1/2 कप (125 मिलीलीटर) जोड़कर और कम गर्मी पर गर्म करके शुरू करें। फिर जिलेटिन के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। एक बार जब यह पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और इसे 2 मिनट के लिए बैठने दें।

मिश्रण में शेष रस और पानी जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं, तो धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में चीनी या एक ग्लूटेन-मुक्त स्वीटनर डालें जब तक कि आप अपनी वांछित मिठास तक नहीं पहुंच गए।

अंत में, मिश्रण को एक कटोरे या मोल्ड में जोड़ें। इसे ढक्कन या प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और इसे कम से कम 3 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

घर पर jello बनाना सुनिश्चित करता है कि यह लस मुक्त है। उन सामग्रियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो ग्लूटेन-मुक्त लेबल हैं।

तल - रेखा

जेलो में जिलेटिन, चीनी और अन्य संरक्षक होते हैं जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होते हैं। इसलिए, jello तकनीकी रूप से एक लस मुक्त मिठाई है।

हालांकि, प्रीमियर जेलो उत्पादों को आमतौर पर उन सुविधाओं में बनाया जाता है जो लस युक्त उत्पादों का उत्पादन करते हैं। नतीजतन, ज्यादातर कंपनियां इस बात की गारंटी नहीं देती हैं कि उनका जेल लस मुक्त है।

यदि आप लस मुक्त जेलो की तलाश कर रहे हैं, तो इसे घर पर बनाने का प्रयास करें। ऐसा करना आसान, मजेदार है और यह सुनिश्चित करता है कि आपका उत्पाद लस मुक्त हो।