क्या शहद सरसों स्वस्थ है? यहां आपको जानने की जरूरत है

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मसाला गलियारे में टहलें, और आप जल्द ही महसूस करेंगे कि बहुत कुछ है (और मेरा मतलब है एक लूट) विभिन्न प्रकार की सरसों। उनके पोषण लेबल पर और भी करीब से नज़र डालें और यह स्पष्ट है: सभी सरसों समान नहीं बनाई जाती हैं। और यह विशेष रूप से सच है जब शहद सरसों की बात आती है।

सिंथिया सैस, आरडी कहते हैं, "वसा रहित से लेकर उच्च वसा तक विकल्पों की एक विशाल श्रृंखला है, लेकिन किसी भी मामले में, यह पौष्टिक रूप से सादे या मसालेदार सरसों से बहुत दूर है।"

जब पूछा गया, "क्या शहद सरसों स्वस्थ है?" सास ने बताया कि वसा रहित शहद सरसों, प्रति 2 चम्मच सेवारत लगभग 50 कैलोरी, मसालेदार और पीली सरसों की तुलना में कैलोरी में काफी अधिक है, जिनमें से कई कैलोरी मुक्त हैं। कुछ मसालेदार और डिजॉन सरसों में 2 बड़े चम्मच में 30 कैलोरी तक होती है, लेकिन सास ने नोट किया कि सैंडविच पर आपको इतना उपयोग करने की संभावना नहीं होगी: "थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है, स्वाद के अनुसार।" (इन 10 DIY मसालों को देखें जो किसी भी दिन स्टोर से खरीदे जाते हैं।)

फुल-फैट शहद सरसों आपके आहार के लिए वसा रहित की तुलना में और भी अधिक हानिकारक है, न कि केवल वसा की मात्रा के कारण। "पूर्ण वसा वाले शहद सरसों में लगभग 120 कैलोरी, 11 ग्राम वसा (2 बड़े चम्मच में) होता है, और इसमें उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है, जो आमतौर पर शहद की तुलना में घटक सूची में अधिक होता है," सास कहते हैं। (मेयोनीज, तुलनात्मक रूप से, अभी भी मसालों के विकल्पों में सबसे अमीर है, औसतन लगभग 180 कैलोरी और 20 ग्राम वसा प्रति 2-चम्मच सेवारत।)

इसी तरह, कई शहद सरसों भी चीनी या अधिक विशेष रूप से, शक्कर से भरी हुई हैं। पोषण की दुनिया में अनिवार्य रूप से सार्वजनिक दुश्मन नंबर एक, बहुत अधिक मीठा सामान हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। इन अवसरों को काटने का एक आसान तरीका? शहद सरसों जैसे अतिरिक्त शर्करा से भरे उत्पादों को निक्सिंग करना और फलों जैसे प्राकृतिक रूप से मीठे खाने से अपना फ़िक्स प्राप्त करना। (कुछ निरीक्षण की आवश्यकता है? यहां बताया गया है कि वास्तविक महिलाएं अपने दैनिक चीनी सेवन का प्रबंधन कैसे करती हैं।)

सास आगे चेतावनी देते हैं कि नियमित सरसों के लिए शहद सरसों को प्रतिस्थापित करने से, आप अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों से चूक सकते हैं: "वास्तविक सरसों में ब्रोकोली और गोभी के समान कैंसर से लड़ने वाले फाइटोकेमिकल्स होते हैं।" (संबंधित: ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स क्या हैं जिनके बारे में हर कोई बात करता रहता है?)

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यदि आप हां या ना के फैसले की तलाश कर रहे हैं, "शहद सरसों पर मेरा वोट नहीं है," सास कहते हैं। "लेकिन अगर आप वास्तव में और वास्तव में इसे प्यार करते हैं, तो इसके लिए जाएं- बस थोड़ा और गतिविधि जोड़ना सुनिश्चित करें अपने दिन के लिए या कहीं और वापस काट लें।" और कम से कम सामग्री के साथ एक की तलाश करें: आदर्श रूप से, केवल सरसों के बीज, शहद, सिरका, और शायद कुछ तेल और नमक। (अप नेक्स्ट: हेल्दी मैश-अप सॉस रेसिपी जो आप हर चीज में लगाना चाहेंगे)

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