लस असहिष्णुता: यह क्या है, कारण और इलाज कैसे करें

विषय

• असहिष्णुता के मुख्य लक्षण
• क्या लस असहिष्णुता का कारण बनता है
• इलाज कैसे किया जाना चाहिए
• लस असहिष्णुता के लिए आहार

गैर-सीलिएक लस के लिए असहिष्णुता लस को पचाने में असमर्थता या कठिनाई है, जो गेहूं, राई और जौ में मौजूद प्रोटीन है। इन लोगों में, ग्लूटेन छोटी आंत की दीवारों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा के अलावा दस्त, पेट में दर्द और सूजन होती है।

सीलिएक रोग में, लस के लिए एक असहिष्णुता भी है, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया होती है जिससे सूजन, गंभीर दर्द और लगातार दस्त के साथ अधिक गंभीर स्थिति पैदा होती है। अधिक लक्षण देखें और कैसे सीलिएक रोग का इलाज किया जाता है।

लस असहिष्णुता स्थायी है और इसलिए, इसका कोई इलाज नहीं है, लक्षणों को गायब करने के लिए भोजन से लस को पूरी तरह से हटाने के लिए आवश्यक है। लस क्या है और यह कहां है, इसके बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें।

असहिष्णुता के मुख्य लक्षण

लक्षण जो एक संभावित लस असहिष्णुता का संकेत दे सकते हैं बचपन में देखा जा सकता है, जब अनाज बच्चे के आहार में पेश किया जाता है। सबसे आम लक्षणों में शामिल हैं:

• बार-बार दस्त, बड़ी मात्रा में मल के साथ दिन में 3 से 4 बार;
• लगातार उल्टी;
• चिड़चिड़ापन;
• भूख में कमी;
• स्पष्ट कारण के बिना पतला;
• पेट में दर्द;
• पेट में सूजन;
• पलर;
• लोहे की कमी से एनीमिया;
• मांसपेशियों में कमी

कुछ मामलों में, इनमें से कोई भी लक्षण नहीं हो सकता है और लस असहिष्णुता केवल रोग के परिणामस्वरूप होने वाली अन्य अभिव्यक्तियों के प्रकट होने के बाद पता चलेगी, जैसे कि छोटा कद, दुर्दम्य रक्ताल्पता, जोड़ों का दर्द, पुरानी कब्ज, ऑस्टियोपोरोसिस या यहां तक ​​कि बाँझपन।

प्रत्येक लक्षण के बारे में अधिक जानें जो असहिष्णुता का संकेत दे सकता है और जोखिम क्या है, यह पता लगाने के लिए ऑनलाइन परीक्षण करें।

क्या लस असहिष्णुता का कारण बनता है

असहिष्णुता के कारणों का पूरी तरह से पता नहीं है, हालांकि, यह संभव है कि लस की असहिष्णुता में आनुवंशिक उत्पत्ति हो सकती है या आंतों की पारगम्यता के कारण हो सकती है। इसके अलावा, इन दोनों कारकों के एक साथ होने के कारण असहिष्णुता का होना भी संभव है।

लक्षणों के अलावा, इस तरह के परीक्षणों के माध्यम से असहिष्णुता का निदान करना संभव है:

• मल परीक्षा - जिसे वैन डेर कम्मर परीक्षण के रूप में जाना जाता है
• मूत्र परीक्षण - जिसे डी-ज़ाइलोज़ टेस्ट कहा जाता है
• सीरोलॉजिकल टेस्ट - एंटीग्लाडिन ब्लड टेस्ट, एंडोमिसियम और ट्रांसग्लूटामिनैस;
• आंतों की बायोप्सी।

ये परीक्षण लस असहिष्णुता के निदान में मदद कर सकते हैं, साथ ही साथ यह निर्धारित करने के लिए एक निर्धारित समय के लिए लस मुक्त आहार कि लक्षण गायब हो जाते हैं या नहीं।

इलाज कैसे किया जाना चाहिए

लस असहिष्णुता के लिए उपचार मूल रूप से जीवन के लिए भोजन से लस को बाहर करने के होते हैं। उदाहरण के लिए, मकई, मक्का का आटा, कॉर्नमील, मकई स्टार्च, आलू, आलू स्टार्च, मैनिओक, मेनिओक आटा या स्टार्च द्वारा ग्लूटेन को कई स्थितियों में प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

आहार से लस को हटाते समय, लक्षण कुछ दिनों या हफ्तों में गायब हो सकते हैं।

लस असहिष्णुता के लिए आहार

ग्लूटेन असहिष्णुता के लिए आहार में ऐसे सभी खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिन्हें ग्लूटेन से हटाया जाता है, जैसे कि गेहूं के आटे से तैयार किए गए केक, ब्रेड और कुकीज, उन्हें दूसरों के साथ बदलना, जैसे कि कॉर्नमील केक, उदाहरण के लिए।

लस असहिष्णुता से पीड़ित किसी को भी इसलिए अपने आहार से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए:

• ब्रेड, पास्ता, बिस्किट, केक, बीयर, पिज्जा, स्नैक्स और कोई भी भोजन जिसमें ग्लूटेन होता है।

यह महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति उन जटिलताओं से बचने के लिए आहार का सही ढंग से पालन करता है जो रोग ला सकता है और इसलिए, यह जांचना महत्वपूर्ण है कि क्या भोजन में ग्लूटेन होता है और, यदि यह है, तो इसका सेवन न करें। यह जानकारी अधिकांश खाद्य उत्पाद लेबल पर मौजूद है।

एक लस मुक्त आहार के लिए और अधिक टिप्स देखें।

लस के साथ अन्य खाद्य पदार्थों की भी जाँच करें जिनसे आपको बचना चाहिए और जिन्हें आप खा सकते हैं:

इसके अलावा, टैपिओका में कोई लस नहीं होता है और यह आहार में रोटी को बदलने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। देखिए कि आप टैपिओका में कौन सी रेसिपी तैयार कर सकते हैं, आहार में ब्रेड को बदल सकते हैं।