लेखक: Marcus Baldwin
निर्माण की तारीख: 17 जून 2021
डेट अपडेट करें: 15 नवंबर 2024
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कॉकटेल कड़वा और उनका उपयोग कैसे करें!
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सिर्फ कॉकटेल के लिए नहीं

बिटर्स है - जैसा कि नाम का तात्पर्य है - एक जलसेक जो मुख्य रूप से कड़वी सामग्री से बनाया गया है। इन सामग्रियों में सुगंधित और वनस्पति शामिल हैं जो जड़ी-बूटियों, जड़ों, छाल, फल, बीज, या फूलों के किसी भी संयोजन को शामिल कर सकते हैं।

यदि आपने हाल ही में एक कॉकटेल लाउंज का दौरा किया है, तो संभवत: आपको मिश्रित पेय मेनू पर अंगोस्टुरा बिटर्स जैसे परिवर्धन पर ध्यान दिया जाएगा। लेकिन आप बार से लेकर मेडिसिन कैबिनेट तक हर जगह बिटर्स पा सकते हैं।

जबकि बिटर्स एक ट्रेंडी क्राफ्ट कॉकटेल घटक हैं, जो कि वे पहली बार शुरू नहीं हुए हैं। और यह निश्चित रूप से नहीं है कि वे सभी हैं।


यह अपक्षयी स्टेपल पहली बार 1700 के दशक में पाचन संबंधी अनियमितताओं जैसे सामान्य बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में विपणन किया गया था। औषधीय जड़ी बूटियों और वनस्पति को अल्कोहल में संरक्षित किया गया था और इलाज के रूप में देखा गया था।

अगले कुछ शताब्दियों में, 1800 के दशक में सैनिकों के लिए उत्तेजक से सब कुछ के लिए आधुनिक खुश घंटे मेनू के लिए अपना रास्ता बनाने से पहले प्रस्तावित उपचार के लिए बिटर्स का उपयोग किया जाएगा।

अब, लाभ उठाने के लिए उभरते हुए विज्ञान के साथ, बिटर्स ने एक बार फिर से पाचन स्वास्थ्य के समर्थन के लिए लोकप्रियता प्राप्त की है, चीनी cravings पर अंकुश लगाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और यहां तक ​​कि तनाव को कम किया है।

यह मार्गदर्शिका वास्तव में समीक्षा करेगी कि कड़वे तत्व हमारे स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं, जो चूतड़ों से लाभ उठा सकते हैं, और उन्हें घर पर कैसे बना सकते हैं।

स्वास्थ्य लाभ के लिए बिटर्स

कैसे बस अपने स्वास्थ्य के लिए बेहतर कड़वा स्वाद कुछ खा रहा है?

वैज्ञानिक सात बुनियादी स्वादों में से एक के रूप में कड़वा लेबल करते हैं।

हमारे शरीर में न केवल हमारे मुंह और जीभ, बल्कि हमारे पेट, आंत, यकृत और अग्न्याशय में कड़वा यौगिकों के लिए रिसेप्टर्स () होते हैं।


यह ज्यादातर सुरक्षात्मक कारणों से होता है। हमारे कड़वे रिसेप्टर्स हमारे शरीर के लिए एक "चेतावनी" के रूप में निर्मित होते हैं, क्योंकि सबसे खतरनाक और जहरीली चीजें अत्यधिक कड़वा स्वाद होती हैं।

इन कड़वे रिसेप्टर्स की उत्तेजना पाचन स्राव को बढ़ाकर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती है। इससे पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है, यकृत का प्राकृतिक विषहरण होता है, और - आंत-मस्तिष्क कनेक्शन के लिए धन्यवाद - बिटर्स तनाव पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

लेकिन याद रखें, बिटर्स एक प्राथमिक उपचार नहीं है। शरीर को अधिक सुचारू रूप से चलाने में मदद करने के लिए स्वास्थ्य वृद्धि के रूप में उनके बारे में सोचें - प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए पाचन तंत्र को किक करने से। डॉक्टर द्वारा निर्धारित किसी भी उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

पाचन और आंत लाभ

जब आपके पाचन को थोड़ा समर्थन की आवश्यकता होती है, तो बिटर्स पेट में एसिड की सुविधा और पाचन सहायता के रूप में कार्य कर सकते हैं।

यह न केवल अपच, बल्कि नाराज़गी, मतली, ऐंठन, सूजन और गैस को कम कर सकता है।

पाचन और आंत स्वास्थ्य के लिए बिटर्स

  • किरात
  • सिंहपर्णी
  • नागदौन
  • burdock

प्रतिरक्षा और सूजन में लाभ होता है

बर्डॉक एक सूजन सेनानी है जिसका ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।


अदरक और हल्दी की तरह आम परिवर्धन के साथ जोड़ा, चूतड़ एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला पावरहाउस बन सकता है।

इन अवयवों में विरोधी भड़काऊ यौगिकों में शरीर को ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं।

प्रतिरक्षा समारोह और सूजन के लिए बिटर्स

  • ओरेगन अंगूर
  • दारुहल्दी
  • एंजेलिका
  • कैमोमाइल

चीनी और भूख नियंत्रण लाभ

शुगर क्रेविंग को बिटर्स की मदद से जल्दी से रोकें, जो हमें मिठाई का सेवन करने में मदद करते हैं।

Bitters समग्र स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा दे सकते हैं और। कड़वे खाद्य पदार्थों का सेवन पीवाईवाई और जीएलपी -1 हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो नियंत्रण और मदद करते हैं।

चीनी और भूख नियंत्रण के लिए बिटर्स

  • आटिचोक का पत्ता
  • खट्टे छिलके
  • मुलैठी की जड़
  • किरात रूट

यकृत स्वास्थ्य लाभ

कुछ कड़वे एजेंट अपने मुख्य काम को पूरा करने में जिगर का समर्थन करने में मदद करते हैं: शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने और हमारी चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं।

बिटर्स लीवर को टॉक्सिन्स और डिटॉक्सीफिकेशन को खत्म करके, शुगर और वसा के चयापचय को समन्वित करके और पित्ताशय की थैली को बढ़ाने वाले कोलेलिस्टोकिनिन (CCK) को छोड़ने में मदद करते हैं।

चीनी और भूख नियंत्रण के लिए बिटर्स

  • आटिचोक का पत्ता
  • silymarin
  • सिंहपर्णी की जड़ें
  • चिकोरी रूट

बिट्स का स्वस्थ त्वचा, और तनाव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

आम कड़वा एजेंटों और aromatics और क्या वे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है

कटु एजेंट

  • सिंहपर्णी की जड़ें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो कम कर सकता है।
  • आटिचोक का पत्ता इसमें फ्लेवोनोइड, एक शक्तिशाली लिवर प्रोटेक्टेंट होता है, और इसे (चूहों में) मदद करने के लिए दिखाया गया है।
  • चिकोरी रूट पाचन में सहायता करता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
  • किरात रूट इसमें यौगिक होते हैं और अपच, भूख न लगना और नाराज़गी दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • नागदौन समग्र पाचन में सहायता और कर सकते हैं।
  • मुलैठी की जड़ विरोधी भड़काऊ है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, और पाचन मुद्दों को शांत कर सकता है।
  • जंगली चेरी की छाल प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और पेट के कैंसर की कोशिकाओं पर।
  • बरडॉक जड़ एक एंटीऑक्सिडेंट पावरहाउस है जो रक्त को डिटॉक्स करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
  • काले अखरोट का पत्ता इसमें टैनिन होता है जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।
  • डेविल्स क्लब जड़ श्वसन, हृदय और जठरांत्र संबंधी मुद्दों के लिए उपयोग किया जाता है।
  • एंजेलिका रूट ईर्ष्या, आंतों की गैस, भूख न लगना और।
  • Sarsaparilla समग्र जिगर समारोह में सुधार कर सकते हैं (जैसा कि चूहों में दिखाया गया है) और इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण कुछ और गठिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अन्य कड़वे एजेंटों में शामिल हो सकते हैं:

  • ओरेगन अंगूर की जड़
  • मगवौर्ट
  • ओरिस रूट
  • कैलमेस रूट
  • बरबेरी जड़
  • कुनैन की छाल
  • horehound
  • एक वृक्ष जिस की छाल औषधि में प्रयुक्त होती है छाल

एरोमेटिक्स

सुगंधित द्रव्य स्वाद, सुगंध, मिठास और संतुलन को जोड़ सकते हैं। कुछ सुगंधित गुणकारी स्वास्थ्य लाभ भी आते हैं, जैसे हल्दी, साइट्रस और लैवेंडर।

यहाँ कुछ एरोमेटिक्स आमतौर पर बिटर्स बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं:

  • जड़ी-बूटी और फूल: टकसाल, ऋषि, लेमनग्रास, पेपरमिंट, सॉरेल, लैवेंडर, कैमोमाइल, हिबिस्कस, पैशनफ्लावर, यारो, गुलाब, दूध थीस्ल, और वेलेरियन
  • मसाले: दालचीनी, कैसिया, हल्दी, लौंग, इलायची, बवासीर, सौंफ, अदरक, जायफल, जुनिपर बेरीज, स्टार ऐनीज, वेनिला बीन्स और पेपरकॉर्न
  • फल: खट्टे छिलके और सूखे फल
  • नट और सेम: नट्स, कॉफ़ी बीन्स, कोको बीन्स, और कोको निब्स

अंतर्ग्रहण करने, बनाने और प्रयोग करने की मूल बातें

आपको केवल कुछ बूंदों की आवश्यकता है

बिटर्स बहुत शक्तिशाली हैं, और जो आप उनके लिए उपयोग कर रहे हैं उस पर खुराक और आवृत्ति अलग-अलग होगी। लेकिन अक्सर कुछ बूँदें करेंगे।

आप उन्हें आंतरिक रूप से या तो जीभ पर एक टिंचर से कुछ बूंदों को रखकर या किसी अन्य तरल के साथ पतला कर सकते हैं, जैसे स्पार्कलिंग पानी या कॉकटेल में।

कब हालांकि आप इसे ले सकते हैं हालांकि: यदि आपके चूतड़ों का उपयोग करने का लक्ष्य पाचन संबंधी मुद्दों को कम करना है, तो उपभोग भोजन से पहले या बाद में सीधे होना चाहिए।

आप उन्हें कितनी बार लेते हैं, यह सभी के लिए अलग है। जब आप अपनी दैनिक दिनचर्या के हिस्से के रूप में कम मात्रा में चोंच का उपयोग कर सकते हैं, तो आप पा सकते हैं कि जब जरूरत पड़ती है तो चारण आपकी मदद करते हैं।

शुरुआत में, इसकी प्रभावशीलता और आपके शरीर की प्रतिक्रिया का आकलन करने से पहले बिटर्स की छोटी खुराक के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है।

इससे पहले कि आप अपना बना लें, मूल बातें जानें

बिटर्स में दो चीजें होती हैं: कड़वा तत्व और एक वाहक, जो आम तौर पर शराब है (हालांकि हम नीचे गैर-ध्वनिकी बिटर्स की समीक्षा भी करेंगे)। बिट्रोमैट में सुगंधित और मसाले भी मिलाए जा सकते हैं।

आम कड़वे एजेंटों में शामिल हैं:

  • सिंहपर्णी की जड़ें
  • आटिचोक का पत्ता
  • नागदौन
  • बरडॉक जड़
  • किरात रूट
  • एंजेलिका रूट

मसाले, वनस्पति, और जड़ी बूटियों को स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट के रूप में जोड़ा जाता है लेकिन कुछ मामलों में वे अतिरिक्त लाभ भी प्रदान करते हैं (यानी एक तनाव से राहत देने वाले लैवेंडर में)।

इन एरोमेटिक्स - कुछ का नाम देने के लिए - शामिल कर सकते हैं:

  • दालचीनी
  • कैमोमाइल
  • वनीला
  • सूखे फल
  • पागल
  • कोको या कॉफी बीन्स
  • हिबिस्कुस
  • पुदीना
  • अदरक
  • हल्दी
  • peppercorns
  • हपुषा जामुन
  • मोटी सौंफ़
अनुपात

चूतड़ों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप वास्तव में प्रयोग कर सकते हैं। जबकि बिटर्स के लिए कोई सेट-इन-स्टोन अनुपात नहीं है, सामान्य अनुपात आम तौर पर 5 भागों शराब (1: 5) के लिए 1 हिस्सा कड़वा एजेंट है। बोटैनिकल और एरोमेटिक्स आम तौर पर 1: 2 अनुपात में बिटर्स या बराबर भागों में होते हैं।

यहां आपको घर पर बिटर्स बनाने और संग्रहीत करने की आवश्यकता है

बिटर्स को ठीक से बनाने और संग्रहीत करने के लिए, निम्नलिखित उपकरणों और उपकरणों की आवश्यकता होती है:

  • एक मेसन जार या अन्य कंटेनर एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ
  • ग्लास ड्रॉपर की बोतलें, अगर टिंचर बनाते हैं
  • कप और चम्मच, या एक पैमाने को मापने
  • मसाला चक्की, या मोर्टार और मूसल
  • एक महीन-जाली वाला स्ट्रेनर (चीज़क्लोथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
  • एक कीप
  • लेबल

क्या यह शराब मुक्त हो सकता है?

बिट्स पारंपरिक रूप से और सबसे अधिक शराब के साथ बनाया जाता है। बिटर्स बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शराब आम तौर पर 40-50 प्रतिशत एबीवी के बीच होती है। शराब कड़वा करने वाले एजेंटों से जितना संभव हो सके निकालने में मदद करता है, जबकि बिटर्स के शेल्फ जीवन को भी संरक्षित करता है।

बिटर्स की एकल खुराक में अल्कोहल की मात्रा बहुत कम है। हालांकि, आप अभी भी शराब के बिना चूतड़ बना सकते हैं।

बिटर्स को ग्लिसरीन, एक तरल चीनी के साथ या सेडलिप जैसी गैर-आध्यात्मिक भावना के साथ बनाया जा सकता है।

अपने खुद के चोंच कैसे बनाएँ

अपने चूतड़ बनाने से डरना नहीं है। वास्तव में, यह आसान, अधिक हाथों से बंद, और सबसे अधिक एहसास की तुलना में कम प्रयास लेता है।

अपने स्वयं के चोंच बनाने के बारे में 90 प्रतिशत इसके तैयार होने की प्रतीक्षा कर रहे होंगे, क्योंकि चपेट में आने के लिए कुछ सप्ताह लगते हैं। इस चरण-दर-चरण DIY मार्गदर्शिका में बिटर्स की मूल बातें जानें।

अपनी खुद की रेसिपी बनाने का एक स्नैपशॉट

अगर आपको इस बात का अंदाजा है कि आप क्या करना चाहते हैं, तो आप इन निर्देशों का पालन कर सकते हैं।

दिशा:

  1. कड़वे एजेंटों, एरोमेटिक्स (यदि उपयोग कर रहे हैं), और अल्कोहल में कड़वे एजेंटों के मूल 1: 5 अनुपात का उपयोग करके मिलाएं।
  2. एक तंग-फिटिंग ढक्कन (मेसन जार अच्छी तरह से काम करते हैं) के साथ साफ कांच के जार में बिटर्स रखें।
  3. बिटर्स को लेबल करें।
  4. अलमारी की तरह, एक शांत, सूखी जगह में बिटर्स को स्टोर करें।
  5. चूतड़ों के जार को रोज हिलाएं।
  6. कई हफ्तों के लिए चूतड़ों को संक्रमित करें। आवश्यक समय का उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करेगा। आप बिटर्स को कम से कम 5 दिनों के लिए माइल्ड बिटर्स या 3 सप्ताह तक के लिए संक्रमित कर सकते हैं।
  7. एक चीज़क्लोथ या महीन जाली छलनी का उपयोग करके अपने मिश्रण को तनाव दें।
  8. कंटेनरों या टिंचरों में अपने बिटर्स को बोतल दें।

ताजा या सूखे जड़ी बूटियों और वनस्पति का उपयोग किया जा सकता है। यदि ताजा उपयोग करते हैं, तो शराब के लिए सामग्री का 1: 2 अनुपात का लक्ष्य रखें और यदि सूखे का उपयोग कर रहे हैं, तो 1: 5 मानक (या कम) के साथ रहें।

छह व्यंजनों के साथ शुरू करने के लिए:

  • यकृत-संतुलनकारी चोकर
  • तनाव से राहत देने वाले बिटर्स
  • सूजन से लड़ने वाली चोंच
  • इम्यून-बूस्टिंग बिटर्स
  • पाचक
  • चीनी पर अंकुश लगाने वाले

शराब

40-50 प्रतिशत एबीवी के साथ शराब का उपयोग करें। वोदका अपने स्वच्छ, तटस्थ स्वाद के कारण एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन बुर्बन, रम, या राई भी काम करते हैं।

बिटर्स को अल्कोहल-फ्री बनाने के लिए, गैर-स्पिरिटिक स्पिरिट जैसे SEEDLIP का इस्तेमाल करें। लेकिन ध्यान दें कि अल्कोहल-फ्री बिटर्स की शेल्फ लाइफ कम होती है। चूंकि शराब एक प्राकृतिक परिरक्षक है, इसलिए बिटर्स में अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी, शेल्फ लाइफ उतनी ही लंबी होगी।

इन्फ्यूज टाइम

बिटर्स को पांच दिनों से दो सप्ताह तक का समय देना चाहिए। जितने लंबे समय तक इनफ़्लुएंज़ा होता है, उतना ही मजबूत होगा।

आपको अपने चूतड़ों को तब तक बैठने देना चाहिए जब तक यह एक प्रमुख, शक्तिशाली स्वाद विकसित न कर ले और बहुत सुगंधित न हो जाए। अपने चूतड़ों को और भी मजबूत बनाने के लिए, चार हफ्तों तक जलसेक करें।

कहॉ से खरीदु

माउंटेन रोज़ हर्ब्स जैसी वेबसाइटों से अपने होममेड बिटर्स के लिए जड़ी-बूटियों और कड़वे एजेंटों को आसानी से खरीदें।

यदि आप अभी तक DIY बिटर्स में डुबकी लगाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो कई कंपनियां बिटर्स बना रही हैं।

लोकप्रिय ब्रांड जिन्हें आप खरीद सकते हैं:

  • शहरी मोनशाइन डाइजेस्टिव बिटर्स, हेल्दी लिवर बिटर्स और कैलम टमी बिटर्स प्रदान करता है। ($ 18.99 / 2 ऑउंस)
  • फ्लोरा हेल्थ अल्कोहल-मुक्त स्वीडिश बिटर्स बनाता है। ($ 11.99 / 3.4 ऑउंस)
  • स्क्रैपी के बिटर्स लैवेंडर से लेकर अजवाइन तक, कॉकटेल और उससे आगे के लिए, विशाल विविधता प्रदान करते हैं। ($ 17.99 / 5 ऑउंस)
  • अंगोस्टुरा बिटर्स आज भी आसपास के बिटर्स के सबसे पुराने निर्माताओं में से एक है। ($ 22/16 औंस)
चूतड़ की सामान्य लागत

आपके द्वारा अपने बिटर्स बनाने की लागत उन जड़ी-बूटियों और कड़वे एजेंटों द्वारा भिन्न होगी जो आप उपयोग कर रहे हैं। सबसे आम कड़वा एजेंट (burdock जड़, आटिचोक पत्ती, एंजेलिका, सिंहपर्णी जड़, और gentian) औसत $ 2.50- $ 5 प्रति औंस।

कौन बिटर्स नहीं लेना चाहिए

बिटर्स को कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले या गर्भवती होने वाले लोगों से बचना चाहिए। बिटर्स भी कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं और बच्चों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

हमेशा अपने चिकित्सक से अपनी वर्तमान दवा के साथ औषधीय जड़ी बूटियों और पौधों के संभावित इंटरैक्शन के बारे में बोलें।

साइड इफेक्ट्स या जटिलताओं के उदाहरणों में शामिल हैं:

  • बर्कॉक रूट का एंटीकोगुलेंट और मधुमेह दवाओं पर एक मध्यम प्रभाव हो सकता है।
  • Dandelion के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।
  • आर्टिचोक की पत्ती को पित्त पथरी वाले लोगों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
  • एंजेलिका की जड़, यारो, मगवॉर्ट, और पैशनफ्लावर (दूसरों के बीच) का उपयोग गर्भवती महिलाओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इससे हानिकारक गर्भाशय संकुचन, गर्भपात या समय से पहले प्रसव हो सकता है।
  • वर्मवुड का उपयोग किडनी विकार या दौरे के इतिहास वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।
  • निम्न रक्तचाप वाले लोगों द्वारा जेंटियन रूट का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
  • कुछ पौधों, फूलों या जड़ी-बूटियों के परिवार के लोगों को एलर्जी या संवेदनाओं से युक्त होने चाहिए।

आप अपने चूतड़ों को भी खा सकते हैं

जबकि बिट्टर्स जादुई इलाज नहीं कर रहे थे-वे सभी के रूप में एक बार विपणन किया गया था, वे निश्चित रूप से उनके लाभ हैं।

यदि प्रतीक्षा करने और अपने स्वयं के चोंच बनाने से समय बिताने के लिए आपके आदर्श तरीके की आवाज़ नहीं आती है, तो आप केवल कड़वा भोजन खाने से भी इसी तरह का लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों में चोकर का लाभ पाया जा सकता है:

  • कड़वा तरबूज
  • सिंहपर्णी के पौधे
  • क्रैनबेरी
  • ब्रोकोली
  • आर्गुला
  • गोभी
  • radicchio
  • विलायती
  • ब्रसल स्प्राउट
  • डार्क चॉकलेट

एक ऑन-द-गो बिटर्स बनाएं

अपने बिटर्स को ग्लास ड्रॉपर की बोतलों में स्थानांतरित करके कहीं से भी बिटर्स के लाभों को काटें जो आसानी से ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। जब आप ऑन-द-गो होते हैं तो पाचन विकारों को कम करने या शुगर क्रेविंग को रोकने के लिए टिंचर्स विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

टिफ़नी ला फोर्ज एक पेशेवर शेफ, रेसिपी डेवलपर और ब्लॉग चलाने वाले खाद्य लेखक हैं पार्सनिप और पेस्ट्री। उनका ब्लॉग संतुलित जीवन, मौसमी व्यंजनों और स्वास्थ्यप्रद सलाह के लिए वास्तविक भोजन पर केंद्रित है। जब वह रसोई में नहीं होती है, टिफ़नी को योग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा, जैविक बागवानी, और अपने कोरगी, कोको के साथ घूमने का आनंद मिलता है। उसे अपने ब्लॉग पर या पर जाएँ इंस्टाग्राम.

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