सन बीज को पीसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
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सन बीज छोटे बीज होते हैं जो पोषक तत्वों से भरे होते हैं।
वे एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, फाइबर और एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड (1, 2) का एक महान संयंत्र-आधारित स्रोत हैं।
हालांकि, पूरे सन के बीजों में एक सख्त बाहरी पतवार होता है जो उन्हें आपके पाचन तंत्र में टूटने से बचाता है। सबसे अधिक लाभ पाने के लिए, ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स (3) खाना सबसे अच्छा है।
ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स किराने की दुकानों या ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध हैं। फिर भी, यदि आप अपने स्वयं के सन बीज को पीसना चाहते हैं, तो ऐसा करने के कई तरीके हैं।
यह लेख फ्लैक्स सीड्स को पीसने के सर्वोत्तम तरीकों की समीक्षा करता है।
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
फ्लैक्स सीड्स को पीसने के लिए आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं। कई लोगों के पास घर में कम से कम एक उपकरण है।
एक ब्लेंडर के साथ सन बीज को पीसने के लिए, डिवाइस में 1 कप (149 ग्राम) फ्लैक्स सीड्स डालें और कुछ मिनटों के लिए ब्लेंड करें, या जब तक कि फ्लैक्स आपके वांछित स्थिरता के लिए जमीन पर न हो जाए।
एक खाद्य प्रोसेसर के साथ, कम से कम 1 कप (149 ग्राम) फ्लैक्स सीड्स डालें और तब तक पीसें जब तक वे आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते। इसमें थोड़ा समय लग सकता है।
हालांकि, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना समय लेने वाला है, और आपको एक साथ बड़ी मात्रा में पीसना होगा। अन्य विधियां आपको छोटे बैचों को पीसने की अनुमति देती हैं।
सारांशसन बीज एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके जमीन हो सकता है, लेकिन आपको एक बार में कम से कम 1 कप (149 ग्राम) के बैचों में पीसना होगा।
कॉफी बनाने की मशीन
फ्लैक्स सीड्स को पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करना सबसे आसान, सबसे सुविधाजनक तरीका है।
कॉफी की चक्की अपेक्षाकृत सस्ती होती है, साथ ही त्वरित और कुशल भी।
इस तरह से फ्लैक्स सीड्स को पीसने के लिए, कॉफ़ी ग्राइंडर के भरे हुए स्तर तक पूरे बीजों को डालें जिन्हें आप विशेष रूप से फ्लैक्स सीड्स के लिए इस्तेमाल करते हैं और इसे पॉवर देते हैं। बीज पूरी तरह से जमीन पर होने के लिए केवल कुछ सेकंड लगने चाहिए।
इसके अतिरिक्त, एक कॉफी की चक्की का उपयोग करने से आपको केवल आवश्यक राशि को पीसने की अनुमति मिलती है - कचरे को सीमित करने में मदद।
सारांशएक कॉफी की चक्की का उपयोग करना सन बीज को पीसने का एक आसान, त्वरित और सुविधाजनक तरीका है।
हाथ से
कुछ ऐसे उपकरण भी हैं जिनका उपयोग आप फ्लैक्स सीड्स को हाथ से पीसने के लिए कर सकते हैं।
एक एक फ्लैक्स मिल है, जो एक विशेष रसोई उपकरण है जो केवल हाथ से सन पीसने के लिए बनाया जाता है। यह काली मिर्च की चक्की जैसा दिखता है।
वास्तव में, आप फ्लैक्स सीड्स को एक बार खाली करने और साफ करने के लिए एक काली मिर्च की चक्की का उपयोग भी कर सकते हैं ताकि कोई भी मिर्च अवशेष न रहे।
अंत में, आप हाथ से फ्लैक्स सीड्स को पीसने के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं। मूसर (कटोरा) के खिलाफ सन बीज को कुचलने के लिए मूसल (क्लब-आकार की वस्तु) का उपयोग करें।
ये विकल्प आपको एक बार में 1 बड़ा चम्मच सन बीज को पीसने की अनुमति देते हैं। हालांकि, वे अधिक समय लेने वाली और कॉफी की चक्की का उपयोग करने से कम प्रभावी हैं।
सारांश
आप एक मिर्च की चक्की, एक सन मिल, या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके हाथ से सन बीज को पीस सकते हैं।
भंडारण
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस विधि को चुनते हैं, ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स को 1 सप्ताह (4) तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।
इसलिए, आपको केवल उस राशि को पीसना चाहिए जो आपको लगता है कि आप उस समय के भीतर उपयोग करने में सक्षम होंगे।
ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स का स्वाद हल्का और थोड़ा अखरोट जैसा होना चाहिए। यदि वे कड़वा स्वाद लेते हैं, तो वे बासी हो सकते हैं और उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए।
सारांशग्राउंड फ्लैक्स सीड्स को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
तल - रेखा
सन बीज स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, और प्रोटीन में समृद्ध हैं। हालांकि, पूरे सन बीज आपके पेट में पूरी तरह से नहीं टूटते हैं, इसलिए सबसे अधिक पोषण लाभ प्राप्त करने के लिए उन्हें जमीन पर खाना सबसे अच्छा है।
फ्लैक्स सीड्स को पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करना सबसे आसान, सबसे सुविधाजनक तरीका है।
फिर भी, एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, काली मिर्च की चक्की, फ्लैक्स मिल या मोर्टार और मूसल भी कार्य को पूरा कर सकते हैं।
अपने स्वयं के सन बीज को पीसना एक सरल प्रक्रिया है जो आपको उनके कई स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करने में मदद कर सकती है।
कहॉ से खरीदुयदि आप अपने आहार में जमीन के बीज जोड़ना चाहते हैं, तो आप स्थानीय रूप से या ऑनलाइन बीज और उपकरण की खरीदारी कर सकते हैं:
- पूरे सन के बीज
- कॉफी की चक्की
- सन और मसाले की चक्की
- मोर्टार और मूसल
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