कैसे एक महिला ने मेथ की लत को तोड़ दिया और स्वस्थ हो गई

विषय

• सुसान: पहले
• एक उज्ज्वल मन अंधेरे समय में प्रवेश करता है
• सुसान: के बाद
• अच्छे के लिए नियंत्रण प्राप्त करना
• सुसान: अब
• नो-आटा-या-चीनी नियम
• भोजन और मात्रा
• इसे आगे भुगतान
• के लिए समीक्षा करें

सुसान पीयर्स थॉम्पसन ने अपने जीवन के पहले 26 वर्षों में जितना अनुभव किया है, उससे कहीं अधिक लोग अपने पूरे जीवनकाल में अनुभव करेंगे: कठोर दवाएं, भोजन की लत, आत्म-घृणा, वेश्यावृत्ति, हाई स्कूल से बाहर निकलना, और बेघर होना।

फिर भी जब हमने सुसान के साथ फोन पर बात की, तो उसकी खुशी और ऊर्जा बिल्कुल स्पष्ट थी, उसकी आवाज जगमगा रही थी। जब हमने पूछा कि वह कैसी चल रही है, तो उसने कहा "शानदार।" आज, सुसान के पास मस्तिष्क और संज्ञानात्मक विज्ञान में पीएचडी है, एक सफल वजन घटाने वाले व्यवसाय का मालिक है, 20 वर्षों से स्वच्छ और शांत है, और आकार 16 से आकार चार तक भी चला गया है। यदि आप सोच रहे हैं "वाह, क्या?" फिर सुसान की सफलता के पीछे के रहस्यों के लिए तैयार हो जाइए और वहां तक ​​पहुंचने के लिए उसे जिस कठिन यात्रा का सामना करना पड़ा, उसके लिए तैयार हो जाइए।

सुसान: पहले

एक उज्ज्वल मन अंधेरे समय में प्रवेश करता है

सुसान सैन फ्रांसिस्को के एक खूबसूरत पड़ोस में पली-बढ़ी, जहां उसे खाना बनाना पसंद था और स्कूल में उत्कृष्ट था। लेकिन जैसा कि उसे बाद में पता चला, उसका दिमाग नशे के लिए तार-तार हो गया था, और युवावस्था में उसकी लत भोजन थी। "मेरे वजन ने मुझे प्रताड़ित किया। मैं अकेली बच्ची थी [साथ] बहुत सारे दोस्त नहीं थे," उसने कहा। "मेरे पास स्कूल के बाद के ये घंटे अकेले थे, जिसमें खाना मेरा साथी बन गया, मेरा उत्साह, मेरी योजना।" 12 साल की उम्र तक, सुसान का वजन अधिक था।

जब सुसान 14 साल की थी, उसने "अब तक का सबसे अच्छा आहार योजना" की खोज की: ड्रग्स। उसने मशरूम के साथ अपना पहला अनुभव, अपनी सारी रात की यात्रा, और इसके परिणामस्वरूप, उसने एक दिन में सात पाउंड कैसे खो दिए, इसका वर्णन किया। मशरूम उसके लिए कठिन दवाओं का प्रवेश द्वार था, जिसकी शुरुआत क्रिस्टल मेथामफेटामाइन से हुई थी।

"क्रिस्टल मेथ अब तक की सबसे अच्छी आहार दवा थी, फिर यह कोकीन थी, फिर कोकीन को तोड़ना," सुसान ने कहा। "मैं हाई स्कूल से बाहर हो गया। मैं अपना वजन कम कर रहा था, और क्रिस्टल मेथ के साथ मैं पतला हो गया। मैं मानसिक था। मैंने अपना जीवन जमीन पर जला दिया।"

जब तक वह हाई स्कूल से बाहर नहीं निकली, तब तक सुसान एक सीधी-सादी छात्रा थी, लेकिन ड्रग्स और लत ने उसे सबसे अच्छा लगा। 20 साल की उम्र तक, वह एक कॉल गर्ल के रूप में सैन फ्रांसिस्को में "एक क्रैक होटल" से बाहर रह रही थी।

"मैं बहुत नीचे तक उतर गई," उसने हमें बताया। "मैं एक मुंडा सिर और गोरा विग के साथ एक वेश्या थी। मैं बाहर जाकर काम करता, एक रात में एक हजार डॉलर कमाता ... वह सब ड्रग मनी था।" सुसान ने कहा कि वह अंत के दिनों तक क्रैक धूम्रपान करेगी। "वह मेरा जीवन था। वह था।"

अगस्त 1994 में आशा की एक किरण दिखाई दी। वह सटीक तारीख और पल को विशद रूप से याद करती है। "मंगलवार को सुबह के 10 बज रहे थे। मेरे पास एक विस्तृत, स्पष्ट, सतर्क क्षण था जहाँ मुझे अपनी स्थिति, अपनी स्थिति, मैं कौन थी, मैं क्या बन गई थी, के बारे में पूरी जानकारी मिली।" "यह वहां निलंबित एनीमेशन में आयोजित किया गया था और जो मैंने अपने लिए आशा की थी, उसके विपरीत था, जिस जीवन की मुझे आशा थी। मैं हार्वर्ड जाना चाहता था।"

सुसान जानती थी कि उसे तुरंत कार्रवाई करनी होगी। "उस पल में मैंने जो संदेश महसूस किया वह इतना स्पष्ट और इतना एक-नुकीला था: 'यदि आप अभी नहीं उठते और यहाँ से बाहर निकलते हैं, तो यह सब आप कभी भी होने जा रहे हैं।'" उसने आश्रय मांगा एक दोस्त का घर, खुद को साफ किया, और खुद को पटरी पर लाने लगा।

एक प्रेमी ने उससे कुछ अपरंपरागत पहली तारीख पर पूछा था और उसे ग्रेस कैथेड्रल के तहखाने में 12-चरणीय कार्यक्रम की बैठक में ले गया, और जैसा कि सुसान ने कहा, "वह लड़का लंगड़ा निकला लेकिन मैं अपनी यात्रा पर शुरू हो गया। " उस दिन से उसने शराब या नशीली दवाओं का सेवन नहीं किया है।

सुसान: के बाद

"मुझे पता था कि जैसे ही मैंने क्रैक करना बंद कर दिया, मेरा वजन बढ़ जाएगा, और मैंने किया," सुसान ने कहा। "मैंने सही बैक अप किया, और यह भोजन की लत के लिए वापस आ गया था: देर रात को आइसक्रीम के पिंट, पास्ता के बर्तन, फास्ट फूड ड्राइव-थ्रू, क्रेविंग, हंकरिंग, [और] बीच में बाहर जाना रात को किराने की दुकान पर।"

सुसान ने तुरंत पैटर्न को पहचान लिया। "उस समय मैं 12-चरणीय कार्यक्रम में थी, और मुझे पता था कि मैं दवा के रूप में भोजन का उपयोग कर रहा था; मैं इसे दिन के रूप में सादा देख सकता था," उसने कहा। "मेरा दिमाग नशे की लत के लिए तार-तार हो गया था। उस समय, कोकीन, क्रिस्टल मेथ और दरार से मेरे डोपामाइन रिसेप्टर्स को बहुत उड़ा दिया गया था। मुझे एक फिक्स की जरूरत थी और चीनी जो उपलब्ध थी।"

भोजन के साथ उसका रिश्ता उसके जीवन में इस समय इतना अलग था, जब वह एक बच्ची थी, अपने परिवार की रसोई से मल्टीकोर्स डिनर परोस रही थी। "मैं उस बिंदु पर पहुँच गया जहाँ मैं अपने चेहरे से आँसू बहाते हुए खा रहा था। मैं अब भोजन के मुद्दे के साथ सुसान नहीं बनना चाहता था; मैंने [उसके] होने में बहुत लंबा समय बिताया।"

सुसान को पता था कि उसे मानव मस्तिष्क के बारे में और विशेष रूप से उसके मस्तिष्क के बारे में और जानना होगा - उसकी नशे की प्रवृत्ति की जड़ तक पहुंचने के लिए। यह भोजन, मोटापे और आत्म-ह्रास के साथ दशकों से चली आ रही लड़ाई का एकमात्र समाधान होगा। उसने खुद को कठोर स्कूली शिक्षा के माध्यम से रखा, अंततः यूसी बर्कले, रोचेस्टर विश्वविद्यालय और सिडनी में यूएनएसडब्ल्यू से डिग्री के साथ एक न्यूरोसाइंटिस्ट बन गई, जहां उसने अपना पोस्टडॉक्टरेट काम किया। उसने अपना शैक्षिक करियर मस्तिष्क और उस पर भोजन के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए समर्पित कर दिया।

अच्छे के लिए नियंत्रण प्राप्त करना

उसने वर्णन किया कि "सब कुछ मॉडरेशन में" की धारणा एक आकार-फिट-सभी अवधारणा नहीं है। उसने अपने भोजन की लत की तुलना किसी ऐसे व्यक्ति से की जिसे धूम्रपान से वातस्फीति है। आप उस व्यक्ति को "निकोटीन मॉडरेशन प्रोग्राम" अपनाने के लिए नहीं कहेंगे - आप उन्हें धूम्रपान छोड़ने के लिए कहेंगे। "भोजन वास्तव में एक परहेज़ करने वाले मॉडल के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। संयम में स्वतंत्रता है।"

सुसान ने अक्सर लोगों से यह कहते हुए सामना किया है, "ठीक है, जीने के लिए तुम्हें खाना पड़ेगा!" उस पर सुसान कहती है, "आपको जीने के लिए खाना पड़ता है, लेकिन जीने के लिए आपको डोनट्स खाने की ज़रूरत नहीं है।" अपनी शिक्षा, अनुभव और मस्तिष्क के ज्ञान के माध्यम से, वह अपने जीवन को बेहतर बनाने और भोजन के साथ अपने अपमानजनक संबंधों पर नियंत्रण पाने के लिए तैयार थी।

बहाई धर्म की खोज के बाद, सुसान ने ध्यान की ओर रुख किया। वह अब अपने दैनिक अनुष्ठान के हिस्से के रूप में हर सुबह 30 मिनट के लिए ध्यान करती है। एक सुबह उसके लिए एक जीवन बदलने वाला क्षण आया, "यह वह दिन है जिसे मैं उस सफलता की शुरुआत के रूप में गिनती हूं जो अब मेरे पास भोजन के साथ है," उसने कहा। "उज्ज्वल रेखा खाने' शब्द मेरे पास आए।"

सुसान की चमकदार रेखाएं क्या हैं? चार हैं: आटा नहीं, चीनी नहीं, केवल भोजन करना और मात्रा को नियंत्रित करना। वह 13 साल से इससे चिपकी हुई है और उसने इतने ही समय के लिए अपने आकार-चार शरीर को बनाए रखा है। "लोग मानते हैं कि निश्चित रूप से लोग पतले हो जाते हैं यदि वे पर्याप्त प्रयास करते हैं, लेकिन यह आमतौर पर स्थायी नहीं होता है; लोग आमतौर पर इसे वापस प्राप्त करते हैं।" लेकिन उसने इसे वापस प्राप्त नहीं किया है, एक पाउंड नहीं। ऐसे।

सुसान: अब

नो-आटा-या-चीनी नियम

"नंबर एक चीनी नहीं है, कभी भी," उसने कहा। "मैं क्रैक धूम्रपान नहीं करता और मैं शराब नहीं पीता और मैं चीनी नहीं खाता। यह मेरे लिए एक लाइन से स्पष्ट है।" तीव्र लगता है, है ना? लेकिन यह सुसान जैसे न्यूरोसाइंटिस्ट के लिए पूरी तरह से समझ में आता है। "चीनी एक दवा है, और मेरा दिमाग इसे एक दवा के रूप में व्याख्या करता है; एक बहुत अधिक है, और एक हजार कभी भी पर्याप्त नहीं है।"

यदि चीनी को पूरी तरह से और स्थायी रूप से छोड़ना असंभव लगता है, तो सुसान की सफलता पर ध्यान दें। उसने हमें एक कहानी सुनाई कि कैसे उसने अपनी बेटी के जन्मदिन के लिए एक खेल के मैदान में नीले कपकेक को फ्रॉस्ट किया था, और जब उसे अपने हाथों पर फ्रॉस्टिंग मिली, तो ऐसा लगा कि "स्पैकल" या "प्लास्टिक" भोजन नहीं है। उसे अपने हाथों से फ्रॉस्टिंग को चाटने का कोई प्रलोभन नहीं था, क्योंकि यह उसके लिए बहुत अनुपयुक्त था, और वह एक पार्क में एक फुटबॉल मैदान की लंबाई तक चलने के लिए एक जगह पर पहुंच गई जहां वह अपने हाथ धो सकती थी। वह हर मंगलवार की सुबह अपने परिवार के लिए फ्रेंच टोस्ट बनाती है, घूमने से पहले और खुद को दलिया का कटोरा बनाने से पहले। वह अब पूरी तरह से और पूरी तरह से नियंत्रण में है।

"नंबर दो कोई आटा नहीं है। मैंने आटा छोड़ने के बिना चीनी छोड़ने की कोशिश की है, लेकिन अचानक मैंने देखा कि मेरे आहार में चाउ मीन, पॉटस्टिकर, क्साडिलस, पास्ता, ब्रेड अधिक से अधिक शामिल है।" सुसान में न्यूरोसाइंटिस्ट ने यहां भी एक पैटर्न को पहचाना। "आटा [मस्तिष्क] को हिट करता है जैसे चीनी करता है और डोपामाइन रिसेप्टर्स को मिटा देता है।" सीधे शब्दों में कहें तो इसका मतलब यह है कि आपके मस्तिष्क में खाने को रोकने के संकेत नहीं होंगे, क्योंकि आपकी इनाम प्रणाली ठीक से काम नहीं कर रही है (ऐसा ही दवाओं के साथ भी होता है - आपका मस्तिष्क वातानुकूलित हो जाता है और आप अंततः नहीं कर सकते विराम)।

"चीनी और आटा बिल्कुल सफेद पाउडर दवाओं की तरह हैं; बिल्कुल नायिका की तरह, कोकीन की तरह। हम एक पौधे का आंतरिक सार लेते हैं और हम इसे परिष्कृत और शुद्ध पाउडर में शुद्ध करते हैं; यह वही प्रक्रिया है।"

भोजन और मात्रा

"तीन भोजन एक दिन के बीच में कुछ भी नहीं के साथ," सुसान ने कहा। "मैं कभी भी बिना स्नैकिंग का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। इसके बहुत सारे अच्छे कारण हैं।"

"इच्छाशक्ति चंचल है," सुसान ने हमें बताया। "यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति हैं जिसे आपके वजन या आपके भोजन के साथ कोई समस्या है और आप हर समय इसके साथ संघर्ष करते हैं, तो यह सबसे कठिन चीजों में से एक है।" उसने समझाया कि हम हर दिन सैकड़ों भोजन से संबंधित विकल्प बनाते हैं और "आप कभी भी जीत नहीं पाएंगे यदि आपका खाना पसंद के क्षेत्र में रहना जारी रखता है। यदि आप हर दिन सही विकल्प बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप मर चुके हैं पानी में।"

इसलिए वह अपने भोजन को स्वचालित करती है जैसे वह अपने दाँत ब्रश करने को स्वचालित करती है। "जब आप खाते हैं और जब आप नहीं खाते हैं तो इसे स्पष्ट रूप से स्पष्ट करें।" उसके पास सुबह के समय पिसे हुए सन और मेवे के साथ दलिया और जामुन होते हैं। वह दोपहर के भोजन के लिए हलचल-तलना सब्जियों के साथ एक वेजी बर्गर और एक बड़े सेब के साथ थोड़ा नारियल का तेल लेगी। रात के खाने में वह ग्रिल्ड सैल्मन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फ्लैक्स ऑयल, बेलसमिक विनेगर और न्यूट्रीशनल यीस्ट के साथ एक बड़ा सलाद खाती हैं।

इन भोजनों को स्वचालित करने और केवल भोजन पर खाने के अलावा, सुसान एक डिजिटल खाद्य पैमाने या "एक प्लेट, कोई सेकंड नहीं" नियम के साथ तौल और मापी गई मात्रा से चिपक जाती है। यह समग्र स्वचालन उसे भोजन के बारे में सोचने से रोकता है, त्रुटि के लिए कोई जगह नहीं छोड़ता है।

इसे आगे भुगतान

उस ध्यान एपिफेनी सुसान के पास "उज्ज्वल रेखा खाने" के बारे में था जिसे वह एक किताब लिखने के लिए एक स्पष्ट संदेश कहती है। "मैं वजन कम करने की कोशिश में फंसे लाखों लोगों की पीड़ा और निराशा की प्रार्थनाओं से स्तब्ध था।"

वह अपने अनुभव, शिक्षा और जीवन बदलने वाले ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने के लिए तैयार थी। "मैं एक कार्यकाल कॉलेज मनोविज्ञान प्रोफेसर था, अब मैं रोचेस्टर विश्वविद्यालय में मस्तिष्क और संज्ञानात्मक विज्ञान के एक सहायक सहयोगी प्रोफेसर हूं; मैं खाने के मनोविज्ञान पर अपने कॉलेज के पाठ्यक्रम को पढ़ा रहा था; मैंने 12-कदम पर एक गजियन लोगों को प्रायोजित किया भोजन की लत के लिए कार्यक्रम; मैंने अनगिनत लोगों को अपना वजन कम करने और इसे दूर रखने में मदद की थी। मुझे एक ऐसी प्रणाली के बारे में पता था जो काम करती थी जो इन उज्ज्वल रेखाओं से संबंधित थी। "

सुसान ने खुद को सशक्त बनाया और एक प्रशंसित विद्वान और वैज्ञानिक, सफल व्यवसाय स्वामी, पत्नी और मां बनने के लिए अपनी स्थिति को बदल दिया, जिस पर उसे अविश्वसनीय रूप से गर्व है। वह अब अपने व्यवसाय में दूसरों की मदद कर रही है, जिसे ब्राइट लाइन ईटिंग कहा जाता है, लोगों को वजन कम करने, व्यसन चक्र को तोड़ने और अच्छे के लिए स्वस्थ रहने में मदद करने के लिए अपनी तंत्रिका विज्ञान-आधारित पद्धति का उपयोग कर रही है। अब तक वह वैश्विक स्तर पर करीब सवा लाख लोगों तक पहुंच चुकी हैं। उसकी किताब, ब्राइट लाइन ईटिंग: द साइंस ऑफ लिविंग हैप्पी, थिन, और नि: शुल्क 21 मार्च को आयेगा और उसकी यात्रा के हर विवरण का वर्णन करेगा और आप इसे अपने जीवन में कैसे लागू कर सकते हैं।

यह लेख मूल रूप से पॉपसुगर फिटनेस पर प्रकाशित हुआ था।

पॉपसुगर फिटनेस से अधिक:

आकार 22 से आकार 12 तक: इस महिला ने अपनी आदतें और अपना जीवन बदल दिया

7 चीजें जो वजन कम करने वाले लोग हर दिन करते हैं

सरवाइकल कैंसर सर्वाइवर ने खोया 150 पाउंड, कहते हैं "कैंसर ने मुझे स्वस्थ होने में मदद की"

के लिए समीक्षा करें