अपने आहार को बर्बाद करने से खाद्य पोर्न कैसे रखें

विषय

• ऐसा क्यों होता है?
• 1. पहचानें कि यह वास्तविक जीवन नहीं है।
• 2. अपनी प्रतिक्रिया का पुनर्निर्माण करें।
• 3. अनप्लग करें!
• 4. अपनी प्रेरणा के साथ फिर से जुड़ें।
• के लिए समीक्षा करें

हम सब वहाँ रहे हैं: आप अपने सोशल मीडिया फीड के माध्यम से मासूमियत से स्क्रॉल कर रहे हैं, जब अचानक आप पर गूई डबल-चॉकलेट ओरियो चीज़केक ब्राउनी (या कुछ इसी तरह की मिठाई टर्डकेन) की एक छवि के साथ बमबारी कर रहे हैं, एक अंडे का एक वीडियो सुंदर ब्रंच स्प्रेड में जर्दी, या कुछ आश्चर्यजनक मछली टैको की असेंबली। इससे पहले कि आप इसे जानें, आप डिलीवरी पिज्जा ऑर्डर कर रहे हैं या निकटतम बेकरी के लिए एक लाइन बना रहे हैं।

यह सच है कि कभी-कभी भोग आपको वंचित महसूस करने से रोककर समग्र स्वस्थ आहार से चिपके रहने में पूरी तरह से मदद कर सकता है। समस्या यह है कि जब वे व्यवधान एक नियमित घटना बन जाते हैं, तो यह आपके लिए अपने स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करना और उस सफलता को बनाए रखना कठिन बना सकता है। अतिरिक्त कैलोरी (अक्सर अतिरिक्त चीनी, सफेद कार्ब्स, या अस्वास्थ्यकर वसा से) के रूप में आपके आहार पर शारीरिक प्रभाव के अलावा, यह स्वस्थ रूप से चुनने की आपकी क्षमता में आपके आत्मविश्वास को कुचल सकता है और आपको यह जानने के लिए कि आपको क्या चाहिए .

एनवाईसी में मिडिलबर्ग न्यूट्रिशन में एलिजा वेटज़ेल, आरडी, इस बारे में अक्सर सुनती है। "मेरे कई क्लाइंट इंस्टाग्राम, फेसबुक और यहां तक ​​कि कुकिंग शो में भी फूड पोर्न के साथ संघर्ष करते हैं।" कई लोगों के लिए, वह कहती हैं, दिन का सबसे खराब समय रात के खाने के बाद होता है, जब लोग टीवी के सामने या अपने टैबलेट, कंप्यूटर या फोन पर अपने सोफे पर बैठे होते हैं। लेकिन यह दिन के किसी भी समय हो सकता है।

ऐसा क्यों होता है?

हम सैकड़ों वर्षों से महिमामंडित, अति-शीर्ष भोजन की छवियों से ग्रस्त हैं। १५०० ईस्वी में भोजन और परिवार के भोजन के चित्रों का विश्लेषण करने वाले शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि कला के इन कार्यों में से कई लोगों के दैनिक आहार को प्रतिबिंबित करने के बजाय आकांक्षात्मक होने का इरादा रखते थे। अधिकांश परिवारों के पास हर समय अपनी मेज पर शंख या बड़े पैमाने पर विदेशी फल नहीं होते थे, लेकिन वे तस्वीरें निश्चित रूप से देखने में सुंदर थीं!

तो आपके इंस्टाग्राम फीड पर उन खाद्य अश्लील तस्वीरों और वीडियो के बारे में क्या? शोधकर्ताओं ने कुछ खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से आनंददायक, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ और विशेष रूप से चीनी-वसा-नमक "आनंद" स्थान पर हिट करने के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य उत्पादों) को देखा है, जो इनाम और आनंद की भावनाओं से जुड़े मस्तिष्क में विभिन्न मार्गों को उजागर करते हैं। उदाहरण के लिए, चीनी खाने को फील-गुड ब्रेन केमिकल डोपामाइन की वृद्धि से जोड़ा गया है, और यह सुझाव दिया गया है कि केवल शर्करा युक्त भोजन की छवियों को देखना मस्तिष्क को कुछ-स्टेट चाहने के लिए ट्रिगर करने के लिए पर्याप्त है।

हालांकि यह शायद ही कोई खबर है कि इन खाद्य पदार्थों को खाने से मस्तिष्क में प्रमुख गतिविधि होती है, कई अध्ययनों में भोजन की सुंदर छवियों को देखने और मस्तिष्क की गतिविधि में महत्वपूर्ण बदलाव-उर्फ दृश्य भूख के बीच संबंध भी पाए गए हैं। जैविक रूप से कहें तो, हम भोजन के लिए चारा देने के लिए तार-तार हो गए हैं, लेकिन आधुनिक समय में, यह एक मेनू के माध्यम से स्क्रॉल करने या एक वीडियो देखने के बराबर हो सकता है जो आपको दिखाता है कि आपके खाने के लिए कैलोरी जलाने के बजाय सबसे अच्छा पिज्जा कैसे बनाया जाता है। दूसरी मुसीबत? इनमें से बहुत सी छवियां भोजन को ग्लैमराइज करती हैं और संदर्भ या अतिरिक्त खपत के संभावित डाउनसाइड को संबोधित किए बिना इसके चारों ओर एक फंतासी बनाती हैं। तो आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं? अगर फ़ेसबुक छोड़ना बहुत चरम लगता है, तो यहाँ चार तरीके हैं जिनसे आप पोर्न को अपने आहार-या भोजन के साथ अपने रिश्ते को बर्बाद करने से रोक सकते हैं।

1. पहचानें कि यह वास्तविक जीवन नहीं है।

जिस तरह १६०० के दशक में ज्यादातर लोग नियमित रूप से झींगा मछली नहीं खाते थे, उसी तरह आज ज्यादातर लोग नाश्ते के लिए हर दिन पेनकेक्स के विशाल ढेर पर नहीं जा रहे हैं, जब आप अपने डेस्क पर कुछ दही में प्लास्टिक का चम्मच डाल रहे हैं। केटी प्रॉक्टर, एमबीए, आरडीएन, एलीवेट विद केटी में एक स्वस्थ जीवन शैली और व्यापार कोच, कहते हैं, "मुझे लगता है कि सबसे बड़ी बात यह है कि आप जो देखते हैं उसे हमेशा स्वीकार न करें या यह मान लें कि किसी की सोशल मीडिया प्रोफ़ाइल वास्तविक (या यथार्थवादी) है। ) फूड डायरी।"

जबकि सोशल मीडिया एक तात्कालिकता देता है जो आपको ऐसा महसूस करा सकता है कि आप किसी के वास्तविक जीवन को देख रहे हैं, आप वास्तव में सावधानीपूर्वक क्यूरेट की गई छवि को देख रहे हैं, जिसे अक्सर सकारात्मकता को बढ़ाने के लिए विशेषज्ञ रूप से जलाया जाता है। क्योंकि लोग अपने पूरे दिन में किसी विशेष भोजन के संदर्भ में चमकते हैं, प्रॉक्टर बताते हैं, यह बताना मुश्किल हो सकता है कि क्या यह एक बार का इलाज है या रोजमर्रा की वस्तु है। "लोगों के पास अब अपने भोजन का आकलन करने के लिए विश्वसनीय मानक नहीं हैं। औसत उपभोक्ता, जब खाद्य पोर्न का सामना करता है, तो उसे समझने में कठिनाई होती है।"

हाल ही में, फिटनेस और स्वास्थ्य जगत में सोशल मीडिया प्रभावित करने वाले अपने-अपने तरीके से पर्दा उठा रहे हैं। उदाहरण के लिए, नवंबर 2016 में, फिटनेस ब्लॉगर केल्सी वेल्स ने अपने अनुयायियों को दिखाने के लिए इंस्टाग्राम पर एक तस्वीर साझा की कि कभी-कभी व्यवहार में लिप्त होने के बाद भी वह फूला हुआ हो जाता है। उन्होंने कहा, "इंस्टाग्राम अक्सर एक हाइलाइट रील होता है, और सकारात्मक पर ध्यान केंद्रित करने में कुछ भी गलत नहीं है! लेकिन इसे वास्तविक रखना और याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि स्क्रॉल करते समय आप जो छवियां देखते हैं (मेरे सहित) वे लोगों की 'सर्वश्रेष्ठ' हैं पैर आगे।'"

क्या हम जानते हैं कि फोटो पोस्ट करने वाले ने उस डिश को भी खाया था या नहीं? अपमानजनक व्यंजन पोस्ट करने वाले मशहूर हस्तियों और प्रभावितों द्वारा भेजे गए मिश्रित संदेशों के खिलाफ एक प्रतिक्रिया के रूप में, रेबेका रैबेल ने i_actually_ate_that नामक एक इंस्टाग्राम अकाउंट बनाया, जहां वह भोग-विलास वाले भोजन पोस्ट करती है जिसे वह वास्तव में खाती है। हालांकि, वह इस तथ्य के बारे में साक्षात्कार में आगे रही है कि वह वह नहीं है जो वह हर दिन पूरे दिन खाती है-वह एक संतुलित दृष्टिकोण लेती है जो समग्र स्वस्थ आहार के संदर्भ में कभी-कभी भोग के लिए जगह छोड़ देती है।

2. अपनी प्रतिक्रिया का पुनर्निर्माण करें।

अपने साथ जासूस खेलें। आप एक निश्चित छवि पर इतनी दृढ़ता से प्रतिक्रिया क्यों दे रहे हैं? क्या आप शारीरिक रूप से भूखे हैं? भावनात्मक रूप से भूखा? क्या आप किसी विशेष स्वाद या बनावट के कारण उस भोजन के प्रति आकर्षित होते हैं? यदि आप स्प्रिंकल्स के साथ एक आइसक्रीम कोन की तस्वीर पर लार टपका रहे हैं, तो शायद उस दही में एक चम्मच कोको निब और अखरोट का एक छिड़काव जोड़ने से कुछ पोषक तत्वों के साथ एक सुखद क्रंच मिलेगा जो वास्तव में आपके शरीर के पक्ष में है।

शायद आप एक अनुभव के लिए तरस रहे हैं। फेसबुक पर आपने जो फोंड्यू वीडियो देखा है, वह पनीर के लिए तरस गया होगा ... सचमुच एक आरामदायक आग के सामने पेय और स्नैक्स का आनंद लेने वाले दोस्तों के साथ स्की अवकाश पर होना चाहते हैं। उस स्थिति में, फोन उठाएं और एक दोस्त को नमस्ते कहने के लिए टेक्स्ट करें या अपने अगले मिलन को व्यवस्थित करने के लिए अपने दस्ते को एक ईमेल शूट करें।

अगर लालसा बस नहीं छोड़ती है, तो आप जो चाहते हैं उस पर एक स्वस्थ मोड़ भी डाल सकते हैं। हंग्री हॉबी के पोषण परामर्श और संचार विशेषज्ञ केली शल्लल जो उपदेश देते हैं उसका अभ्यास करते हैं। वह कहती हैं, "मेरी सलाह होगी कि जो कुछ भी आपका नाम ले रहा है उसका एक स्वस्थ नुस्खा रीमेक ढूंढे! मैं यही करती हूं!"

3. अनप्लग करें!

जबकि आपको सोशल मीडिया से पूरी तरह बचने की जरूरत नहीं है (जैसे वह कभी भी होगा), यह शायद एक अच्छा विचार है जब आप बहुत भूखे हों, यह मानते हुए कि आप बहुत सारे खाद्य पदार्थों का पालन करते हैं। और अगर आप रात के खाने के बाद स्नैकिंग से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो वेटज़ेल अदरक या कैमोमाइल जैसे गर्म कप हर्बल चाय बनाने या एक कप पानी में नींबू मिलाने की सलाह देते हैं। "रसोई बंद कर दें (साफ-सफाई करें, सभी लाइटें बुझा दें, और मानसिक रूप से इसे बंद कर दें), और केवल ऐसे टीवी शो चुनें जिनमें खाना बनाना शामिल न हो," वह आगे कहती हैं।

4. अपनी प्रेरणा के साथ फिर से जुड़ें।

यूफोरिया न्यूट्रिशन के डायटीशियन चार्लेन पोर्स कहते हैं, "तकनीकी युग में रहना, इससे बचना मुश्किल है, लेकिन फूड पोर्न की लालसा को दूर करने की सबसे बड़ी रणनीतियों में से एक है अपनी मानसिकता को बदलना। अपने आप से सोचें, क्या आपको वास्तव में उस भोजन की आवश्यकता है? क्या यह वास्तव में आपको लाभान्वित करने वाला है? क्या आप वास्तव में भूखे हैं? या यह वास्तव में आपकी भूख की बात कर रहा है? अक्सर मैं ग्राहकों से खुद के बारे में सोचने के लिए कहता हूं [के बारे में] कि क्या वह विशिष्ट भोजन वास्तव में उनके स्वास्थ्य और पोषण लक्ष्यों के साथ संरेखित होता है। " यदि ऐसा नहीं होता है, तो पोर्स कहते हैं, "चैनल बदलना या फेसबुक के माध्यम से स्क्रॉल करना सबसे अच्छा है।"

ईंधन के रूप में भोजन की बुनियादी बातों पर वापस जाएं। कौन से खाद्य पदार्थ आपको ऊर्जा देते हैं? उनको प्राथमिकता दें। कौन से खाद्य पदार्थ आपको बकवास महसूस कराते हैं? उन्हें "संयम में" या "नहीं, धन्यवाद" सूची में रखें। एक खाद्य पत्रिका रखना और यह जानना कि आप क्या खाते हैं, यह लिखने से आपको अपने प्रति जवाबदेह रहने में मदद मिल सकती है।

इस बारे में सोचें कि आपने कितनी प्रगति की है। कुछ सकारात्मक बदलाव लिखिए जिन पर आपको गर्व है। यह आपके आत्म-सम्मान को बढ़ावा देने में मदद करता है और आपको ऐसे विकल्प बनाने के लिए प्रेरित करता है जिनके बारे में आप बहुत अच्छा महसूस करते हैं। जब सब कुछ विफल हो जाता है, यदि आप संघर्ष कर रहे हैं, तो अपने आप को याद दिलाएं कि आपके लक्ष्यों का समर्थन करने वाले विकल्प को चुनना कितना अच्छा लगता है।

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