यह हाई-फाइबर फलाफेल बाउल एक संतोषजनक भूमध्य लंच के लिए बनाता है
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जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तो सभी चीजों को काटने या वापस काटने के लिए लटका देना आसान है, लेकिन इस पर ध्यान केंद्रित करना कि क्या करना हैजोड़ें आपके आहार के लिए उतना ही शक्तिशाली हो सकता है।
आपके वजन घटाने के लक्ष्यों के बावजूद, एक चीज है जिसे आपको निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए: फाइबर।
आहार फाइबर पाचन स्वास्थ्य, रक्त शर्करा प्रबंधन, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए आवश्यक है (फाइबर पेट में जगह लेता है, जिससे आपको पूर्ण महसूस करने में मदद मिलती है)। वर्तमान दैनिक अनुशंसाएँ 25 से 35 ग्राम हैं, लेकिन बहुत से लोग उस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं। (संबंधित: अध्ययन से पता चलता है कि फाइबर में उच्च कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ जीवन की कुंजी हैं)
पौधों पर आधारित आहार को समग्र स्वास्थ्य के लिए इतना फायदेमंद माना जाता है कि उनमें से एक उच्च फाइबर सामग्री है। फल, सब्जियां, मेवा, बीज, फलियां और साबुत अनाज फाइबर के सभी बेहतरीन स्रोत हैं। (संबंधित: पौधे आधारित आहार लाभ सभी को पता होना चाहिए)
यह फलाफेल-प्रेरित नुस्खा आपके फाइबर की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने का एक स्वादिष्ट, सरल तरीका है, और इसे बनाने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है!
विखंडित फलाफेल बाउल
सेवा करता है 2
अवयव
कुरकुरे छोले के लिए:
- १ १५-औंस छोले, धोकर और आजमाया जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच प्रत्येक पेपरिका, जीरा, और लहसुन नमक
- समुद्री नमक का पानी का छींटा
फूलगोभी चावल के मिश्रण के लिए:
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- नींबू का रस
- १ कप बारीक कटी पार्सले
- 2 कप उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकली
- समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 कप बेबी काले या अन्य साग
- १ कप कटे हुए चेरी टमाटर
- वैकल्पिक गार्निश: feta पनीर, hummus या tzatziki
दिशा-निर्देश
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- छोले को धोकर सुखा लें और जैतून के तेल और वांछित मसालों (जैसे लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, जीरा, लाल शिमला मिर्च) के साथ टॉस करें।
- चने को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 400 पर 20 से 25 मिनट या क्रिस्पी होने तक भूनें। चिपके और जलने से रोकने के लिए कुछ बार हिलाएं। रद्द करना।
- इस बीच, एक बड़े कड़ाही में, फूलगोभी चावल के लिए जैतून का तेल गरम करें। उबली हुई गोभी डालें और नरम होने तक मिलाएँ। साग और टमाटर डालें। तब तक पकाएं जब तक कि साग थोड़ा गल न जाए। अजमोद में मोड़ो। आंच से उतार लें और नींबू के रस में निचोड़ लें। रद्द करना।
- फूलगोभी चावल के मिश्रण को दो बाउल में बाँट लें। कुरकुरे छोले के साथ शीर्ष कटोरे। feta, hummus, और/या tzatziki से गार्निश करें।
2 बड़े चम्मच feta और 2 बड़े चम्मच hummus के साथ एक कटोरी के लिए पोषण संबंधी जानकारी: 385 कैलोरी, 15 ग्राम वसा (3 ग्राम संतृप्त, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड), 46 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम प्रोटीन, 500 मिलीग्राम सोडियम, 142% विटामिन सी, 50% फोलेट, 152% विटामिन ए, 27% मैग्नीशियम, 19% पोटेशियम
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