हेलो टॉप आइसक्रीम क्या है, और क्या यह स्वस्थ है?

विषय

• हेलो टॉप आइसक्रीम क्या है?
• पारंपरिक आइसक्रीम के साथ तुलना में पोषण
• इसमें क्या है?
• चीनी का विकल्प
• फाइबर और मसूड़ों
• प्रोटीन ध्यान
• अन्य योजक
• क्या यह स्वस्थ है?
• संभावित लाभ
• संभावित गिरावट
• क्या आपको इसे खाना चाहिए?
• तल - रेखा

हेलो टॉप आइसक्रीम पारंपरिक आइसक्रीम का एक निचला कैलोरी विकल्प है।

यह प्राकृतिक और जैविक अवयवों के साथ बनाया गया है, जो प्रोटीन के एक महान-चखने के स्रोत के रूप में विपणन किया जाता है, और इसमें प्रति पिंट-आकार (473-एमएल) दफ़्ती प्रति 280-370 कैलोरी होता है।

हालाँकि, कुछ लोगों को आश्चर्य होता है कि यह हल्की आइसक्रीम सभी के लिए फटा है।

यह लेख हेलो टॉप आइसक्रीम में क्या स्वस्थ है यह निर्धारित करने के लिए एक करीबी नज़र रखता है।

हेलो टॉप आइसक्रीम क्या है?

एक छोटी अमेरिकी कंपनी ने 2012 में हेलो टॉप लॉन्च किया।

पिंट के आकार की आइसक्रीम अब एक सबसे अधिक बिकने वाला ब्रांड है जो न केवल संयुक्त राज्य अमेरिका, बल्कि कनाडा, मैक्सिको, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और कुछ यूरोपीय देशों में भी उपलब्ध है।

इसमें पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में काफी कम कैलोरी होती है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक चीनी के विकल्प और कम क्रीम होती है।

क्या अधिक है, आइसक्रीम प्राकृतिक और जैविक अवयवों के मिश्रण से बना है। उदाहरण के लिए, हेलो टॉप पारंपरिक रूप से उठाए गए गायों और जैविक गन्ना से डेयरी उत्पादों का उपयोग करता है।

मूल डेयरी-आधारित किस्मों के अलावा, हेलो टॉप नोंडेरॉल, शाकाहारी संस्करणों में आता है जो नारियल के दूध के साथ बनाया जाता है।

हेलो टॉप एक कम कैलोरी वाली आइसक्रीम है जो प्राकृतिक और जैविक सामग्री के साथ बनाई जाती है। यह डेयरी और नॉनडॉलेर संस्करण में उपलब्ध है और पिंट-आकार के डिब्बों में बेचा जाता है।

पारंपरिक आइसक्रीम के साथ तुलना में पोषण

हेलो टॉप की तुलना अक्सर प्रीमियम - उच्च वसा और सुपर क्रीमी - पिंट-आकार के उत्पादों के साथ की जाती है। हालाँकि, नियमित आइसक्रीम से इसकी तुलना करना भी महत्वपूर्ण है।

यहाँ है कि कैसे वेनिला-स्वाद वाली हेलो टॉप नियमित / प्रीमियम वेनिला आइसक्रीम के प्रति 1/2-कप सेवारत (1) के मुकाबले मिलती है:

* इसमें लैक्टोज - दूध में प्राकृतिक शर्करा - साथ ही साथ शर्करा भी शामिल है।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, हेलो टॉप आइसक्रीम में नियमित आइसक्रीम की लगभग आधी कैलोरी होती है और प्रीमियम आइसक्रीम की एक तिहाई से कम होती है। इसका कारण यह है कि यह वसा और शर्करा में कम है।

इसके अतिरिक्त, हेलो टॉप की सेवा करने वाले 1/2-कप (64-ग्राम) में 5 ग्राम प्रोटीन, या दैनिक मूल्य (DV) का 10% होता है। हालांकि मामूली, यह नियमित आइसक्रीम में प्रोटीन की दोगुनी से अधिक है।

एक विटामिन और खनिज दृष्टिकोण से, किसी भी आइसक्रीम का मुख्य योगदान कैल्शियम है, जो मजबूत हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है। फिर भी, हेलो टॉप की एक सर्विंग में कैल्शियम के लिए डीवी का केवल 10% हिस्सा होता है, जबकि 1-कप (240-मिली) दूध की सेवा में 21% डीवी (1, 2) होता है।

हेलो टॉप आइसक्रीम में नियमित आइसक्रीम की लगभग आधी कैलोरी होती है, क्योंकि यह चीनी और वसा में कम होती है। इसका मुख्य पोषक तत्व प्रोटीन है, जबकि इसका मुख्य खनिज कैल्शियम है, हालांकि दोनों केवल मध्यम मात्रा में पाए जाते हैं।

इसमें क्या है?

हेलो टॉप आइसक्रीम दो दर्जन से अधिक पारंपरिक और सनकी स्वादों में आती है - जैसे "बर्थडे केक" और "पीनट बटर कप" - जिनमें से सभी में एक ही मूल तत्व होता है।

वेनिला के लिए संघटक सूची है: स्किम मिल्क, अंडे, एरिथ्रिटोल, प्रीबायोटिक फाइबर, मिल्क प्रोटीन कंसंट्रेट, क्रीम, ऑर्गेनिक केन शुगर, वेजिटेबल ग्लिसरीन, नेचुरल फ्लेवर, सी सॉल्ट, वनीला बीन्स, ऑर्गेनिक कैरबम, आर्गेनिक ग्वार गम और ऑर्गेनिक स्टीविया पत्ती का अर्क।

शाकाहारी संस्करणों में, दूध और अंडे को पानी के साथ मिश्रित नारियल क्रीम के आधार के लिए बाहर निकाला जाता है, जो अनिवार्य रूप से वसा वाले नारियल के दूध को कम करता है।

यहाँ हेलो टॉप आइसक्रीम के कुछ प्रमुख अवयवों के बारे में बताया गया है।

चीनी का विकल्प

गन्ना चीनी के अलावा, हेलो टॉप में दो प्राकृतिक चीनी विकल्प हैं - स्टीविया लीफ एक्सट्रैक्ट और एरिथ्रिटोल।

स्टेविया पत्ती निकालने से आता है स्टीविया रेबाउडियाना पौधा और कैलोरी मुक्त (1, 3) है।

Erythritol वस्तुतः आमतौर पर उपयोग की जाने वाली मात्रा में कैलोरी मुक्त है। इस स्वीटनर का स्रोत भिन्न होता है। हेलो टॉप आइसक्रीम में, यह कॉर्न स्टार्च (4, 5) के खमीर किण्वन से बना है।

इसकी रासायनिक संरचना के कारण, एरिथ्रिटोल को चीनी शराब के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इस प्रकार के अन्य मिठास के विपरीत, जिसमें सोर्बिटोल शामिल है, जब तक कि आप 50 ग्राम से अधिक नहीं खाते, तब तक मतली या दस्त होने की संभावना नहीं है। हेलो टॉप आइसक्रीम के एक पिंट में 20 ग्राम (6) होते हैं।

फाइबर और मसूड़ों

आइसक्रीम में प्राकृतिक रूप से फाइबर नहीं होता है। हालांकि, हेलो टॉप प्रीबायोटिक फाइबर जोड़ता है, जो आपकी बड़ी आंत (7) में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ा सकता है।

आइसक्रीम में दो मसूड़ों - कैरब और ग्वार का भी उपयोग किया जाता है। वे कैरब बीज और ग्वार फलियों से आते हैं, दोनों फलियां (8, 9) हैं।

ये मसूड़े घुलनशील फाइबर होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे तरल को अवशोषित करते हैं और एक जेल बनाते हैं। उन्हें वसा को बदलने और उत्पाद को स्थिर करने में मदद करने के लिए हेलो टॉप में जोड़ा जाता है। यह बर्फ के क्रिस्टल को कम करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकनी बनावट (10, 11) होती है।

फिर भी, हेलो टॉप में नियमित रूप से आइसक्रीम के समान मलाईदार बनावट नहीं होती है। बल्कि, यह आपके मुंह में कुछ सूखा महसूस कर सकता है।

प्रोटीन ध्यान

डेयरी आधारित हेलो टॉप उत्पादों में कुछ प्रोटीन स्किम दूध और अंडे से आता है। बाकी दूध प्रोटीन केंद्रित से आता है - दूध जो प्रोटीन एकत्र करने के लिए फ़िल्टर किया जाता है (12)।

नॉनड्राॅल, शाकाहारी संस्करणों में प्रोटीन चावल और मटर से अलग होता है। यह डेयरी किस्मों में 5 ग्राम की तुलना में केवल 3 ग्राम प्रति 1/2-कप (64-ग्राम) सेवारत है।

अन्य योजक

हेलो टॉप उत्पादों में वनस्पति ग्लिसरीन, प्राकृतिक स्वाद और प्राकृतिक रंग भी मिलाए जाते हैं।

ग्लिसरीन, जो वनस्पति तेल से बनाया गया है और नमी बनाए रखने में मदद करता है, उत्पाद की बनावट में सुधार करता है और सूक्ष्म मिठास (13) प्रदान कर सकता है।

यह अनिश्चित है कि प्राकृतिक स्वाद क्या हैं, क्योंकि उन्हें व्यापार रहस्य के रूप में माना जाता है। "प्राकृतिक" का सीधा मतलब है कि वे पौधों, जानवरों या रोगाणुओं (14) की क्रिया से उत्पन्न हुए हैं।

प्राकृतिक रंग सब्जियों और फलों के रस के साथ-साथ सुनहरी रंग की हल्दी और अनातो, एक लाल पौधे के अर्क से आते हैं।

आधार के लिए स्किम दूध या कम वसा वाले नारियल के दूध के अलावा, हेलो टॉप उत्पादों में क्रीम, कार्बनिक गन्ना, चीनी के विकल्प, प्रीबायोटिक फाइबर, मसूड़ों, प्रोटीन और प्राकृतिक स्वाद और रंग शामिल हैं।

क्या यह स्वस्थ है?

कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तरह, हेलो टॉप आइसक्रीम में आपके स्वास्थ्य के लिए पेशेवरों और विपक्ष हैं।

संभावित लाभ

हेलो टॉप आइसक्रीम में पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में काफी कम कैलोरी होती है और यह भूख बढ़ाने वाले प्रोटीन की आपूर्ति करती है। यह आपको अपने कैलोरी लक्ष्यों (15, 16, 17) के भीतर रहते हुए एक उपचार का आनंद लेने में सक्षम बनाता है।

अतिरिक्त शक्कर की कम सामग्री के कारण, हेलो टॉप आइसक्रीम आपकी ब्लड शुगर को उतना नहीं बढ़ा सकती है, जितना कि नियमित आइसक्रीम (18, 19)।

अंत में, स्टीविया और एरिथ्रिटोल जैसे चीनी विकल्प दाँत क्षय को बढ़ावा नहीं देते हैं और यहां तक ​​कि बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकते हैं जो दाँत तामचीनी (20, 21, 22, 23) को मिटाते हैं।

संभावित गिरावट

हेलो टॉप आइसक्रीम पर पुल-टॉप पन्नी कहती है, "जब आप नीचे मारा, तो रोकें", जबकि वेनिला कार्टन का चेहरा नोट करता है कि इसमें 280 कैलोरी प्रति पिंट है। इससे यह प्रतीत होता है कि एक बैठक में पूरे कंटेनर को खाना ठीक है। हालांकि, इसमें प्रति पिंट चार सर्विंग्स शामिल हैं।

पिंट द्वारा इसे खाने से अस्वास्थ्यकर भाग नियंत्रण की आदतों को बढ़ावा मिल सकता है और अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में दिए गए विटामिन, खनिज, और पौधे के यौगिकों को धोखा दे सकता है। एक ही समय में, यह आपके अतिरिक्त शर्करा (24) के सेवन को बढ़ा सकता है।

जबकि हेलो टॉप मिठास के लिए स्टेविया और एरिथ्रिटॉल का उपयोग करता है, फिर भी इसमें गन्ना होता है।

बहुत अधिक चीनी का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है और यह विभिन्न स्थितियों, जैसे मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह (25, 26) से जुड़ा हुआ है।

हालांकि कैलोरी में कम, हेलो टॉप को स्वस्थ के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, लेकिन इसके बजाय यह वास्तव में क्या है - आइसक्रीम के लिए एक कम कैलोरी विकल्प।

कैल्शियम और प्रोटीन के अलावा, हेलो टॉप पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत नहीं है। इसके अलावा, यह नियमित रूप से आइसक्रीम के समान स्वाद नहीं देता है, जो आपको असंतुष्ट महसूस कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, हेलो टॉप के उत्पादों को खाने से आप गदगद हो सकते हैं, क्योंकि आपके आंत के बैक्टीरिया आइसक्रीम (27) में प्रीबायोटिक फाइबर मिलाते हैं।

अंत में, दुर्लभ मामलों में, उत्पाद में कुछ तत्व, जिसमें एरिथ्रिटोल, ग्वार गम और कैरब गम शामिल हैं, को एलर्जी प्रतिक्रियाओं (28, 29, 30, 31) से जोड़ा गया है।

हेलो टॉप एक हल्की आइसक्रीम है जो आपके वजन या रक्त शर्करा को देखने में आपकी मदद कर सकती है। हालांकि, इसे स्वस्थ के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए।

क्या आपको इसे खाना चाहिए?

जब तक आप उचित भाग के आकार से चिपके रहते हैं, तब तक हेलो टॉप आइसक्रीम एक बढ़िया विकल्प है।

इसकी घटक सूची अपेक्षाकृत प्राकृतिक है, और यह अन्य हल्के बर्फ क्रीम की तुलना में बेहतर विकल्प है जिसमें कृत्रिम मिठास और कृत्रिम रंग (32, 33, 34) हैं।

फिर भी, इसकी कम वसा वाली सामग्री इसे एक मलाईदार बनावट को धोखा देती है और आपको असंतुष्ट महसूस कर सकती है। इस मामले में, आप प्राकृतिक या जैविक नियमित आइसक्रीम का एक छोटा सा हिस्सा खाने से बेहतर हो सकते हैं, जिसमें आम तौर पर कम योजक (35) होते हैं।

किसी भी दर पर, हेलो टॉप उत्पादों को एक सामयिक उपचार के रूप में खाया जा सकता है - रोज़मर्रा का भोग नहीं। किसी भी तरह से आपको एक बार में पूरा कार्टन नहीं खाना चाहिए। यह भोजन के साथ अस्वास्थ्यकर संबंध को प्रोत्साहित कर सकता है।

याद रखें कि हेलो टॉप एक उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है, और यह स्वाभाविक रूप से मीठे, पोषक तत्वों से भरपूर फल और अन्य मीठे स्वाद वाले संपूर्ण खाद्य पदार्थों (36) के स्वास्थ्य लाभों का मुकाबला नहीं कर सकता है।

हेलो टॉप आइसक्रीम कृत्रिम अवयवों से बनी अन्य हल्की आइसक्रीमों की तुलना में बेहतर विकल्प है। फिर भी, यह कुछ पोषक तत्व प्रदान करता है, इसलिए इसे मॉडरेशन में खाना सबसे अच्छा है।

तल - रेखा

हेलो टॉप आइसक्रीम जैसे आहार डेसर्ट मोहक हैं क्योंकि वे आपको मिठाई में लिप्त होने की अनुमति देते हैं जिसमें आम तौर पर उच्च मात्रा में कैलोरी और चीनी होती है।

जबकि हेलो टॉप की अधिक प्राकृतिक घटक प्रोफ़ाइल अपील कर रही है, आपको एक बार में पूरे पिंट को नहीं खाना चाहिए, क्योंकि यह अस्वास्थ्यकर आदतों को बढ़ावा दे सकता है।

क्या अधिक है, यह प्रोटीन और कैल्शियम की मामूली मात्रा से अलग, अधिक पोषण की पेशकश नहीं करता है। यह मध्यम भागों में एक सामयिक उपचार के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है।