ग्रीक योगर्ट मसला हुआ आलू

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मैश किए हुए आलू में क्रीम और मक्खन के बदले ग्रीक योगर्ट का उपयोग करना वर्षों से मेरा गुप्त हथियार रहा है। जब मैंने पिछले थैंक्सगिविंग के लिए इन स्पड की सेवा की, तो मेरे परिवार ने हंगामा किया!

इस साल मैं रिश्तेदारों को बता सकता हूं कि मैंने खाने की प्रवृत्ति को बढ़ावा दिया।ठीक है, यह थोड़ा अतिशयोक्तिपूर्ण हो सकता है, लेकिन आप कल्पना कर सकते हैं कि ब्रावो के विजेता रिचर्ड ब्लैस के समय मैं कितना उत्साहित था। शीर्ष बावर्ची सभी सितारे, हाल ही में अपने स्वयं के संस्करण के साथ सामने आया। "मक्खन को नॉनफैट सादे ग्रीक दही के साथ बदलने से न केवल आपके मैश किए हुए आलू स्वस्थ होते हैं, बल्कि उन्हें एक मलाईदार बनावट भी मिलती है," ब्लैस कहते हैं।

आपके स्वाद की कलियों पर विश्वास करना मुश्किल होगा, लेकिन यह सरल स्वैप आपको लगभग 70 कैलोरी, 11.5 ग्राम वसा और 7 ग्राम संतृप्त वसा बचाता है और प्रति सेवारत 5.5 ग्राम प्रोटीन जोड़ता है। और चूंकि जड़ी-बूटियां इतना स्वाद जोड़ती हैं कि आप ग्रेवी को छोड़ सकते हैं, आप कम अपराधबोध के साथ मिठाई का आनंद लेने के लिए पर्याप्त कैलोरी को समाप्त कर रहे हैं।

ग्रीक योगर्ट मसला हुआ आलू

सर्व करता है: 4 से 6

अवयव:

1 पौंड लाल आनंद आलू (छिलका या खाल के साथ)

1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक

2 बड़े चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ

3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

1 बड़ा चम्मच ताजा मेंहदी, कीमा बनाया हुआ

2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कीमा बनाया हुआ

1 कप डैनन ओइकोस सादा ग्रीक नॉनफैट दही

1 नींबू, उत्साह और रस

सफेद मिर्च, स्वाद के लिए

निर्देश:

1. आलू को समुद्री नमक के साथ नरम होने तक उबालें, फिर छान लें और गर्म होने पर मैश कर लें।

2. एक चम्मच जैतून के तेल में लहसुन को भूनें। जब लहसुन अपनी महक छोड़ दे, तो जड़ी-बूटियों में डालें और आँच से हटा दें। आलू, बचा हुआ तेल, दही, लेमन जेस्ट, एक नींबू का रस और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

प्रति सर्विंग पोषण स्कोर: 145 कैलोरी, 7.2 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 956 मिलीग्राम सोडियम, 17.4 ग्राम कार्बो, 2.5 ग्राम चीनी

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