शाकाहारी जाने का मतलब इन प्रमुख पोषक तत्वों की कमी हो सकता है

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पशु उत्पादों को नहीं खाने का मतलब है संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार, और हालांकि इसका उपयोग वजन कम करने के लिए भी किया जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि अक्सर मांस और डेयरी से आने वाले मूल्यवान पोषक तत्वों को न छोड़ें।

विटामिन बी 12

अधिकांश महिलाओं को प्रतिदिन 2.4 एमसीजी इस विटामिन की आवश्यकता होती है। स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ स्वस्थ रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है। ज्यादातर पोल्ट्री, बीफ, मछली और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, इस बी विटामिन में शाकाहारी स्रोत के साथ-साथ गढ़वाले अनाज, गढ़वाले सोया दूध, केल, पालक और पोषण खमीर शामिल हैं।

लोहा

महिलाओं के लिए आयरन का आरडीआई 18 मिलीग्राम है, और जबकि पशु उत्पादों में आयरन होता है, वहीं इस खनिज में बहुत सारे शाकाहारी खाद्य पदार्थ भी होते हैं। हीमोग्लोबिन बनाने के लिए शरीर को आयरन की आवश्यकता होती है, जो आपके फेफड़ों से आपके शरीर के बाकी हिस्सों में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है, इसलिए आयरन की कमी से अक्सर थकान होती है। अपने शाकाहारी आहार में फोर्टिफाइड अनाज, फोर्टिफाइड सोया दूध, बीन्स जैसे कि गारबनजोस और दाल, टोफू, धूप में सुखाए हुए टमाटर, आलू, सूरजमुखी के बीज, अलसी और मूंगफली को शामिल करना सुनिश्चित करें।

कैल्शियम

जब कैल्शियम की बात आती है तो दूध निश्चित रूप से शरीर को अच्छा करता है, लेकिन रोजाना 1,000 मिलीग्राम की पूर्ति करने के लिए गाय से आना जरूरी नहीं है। नई हड्डियों के बढ़ने और हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक, कैल्शियम हृदय की लय और मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने में भी मदद करता है। गढ़वाले अनाज, दालचीनी, फोर्टिफाइड सोया दूध, बादाम का दूध, अंजीर, हरी सब्जियां जैसे पालक, केल, और ब्रोकोली, टोफू, सोया दही, और टेम्पेह के लिए जाएं, और कुछ डेयरी-मुक्त जमे हुए मिठाई का आनंद लें। यहां एक दैनिक आहार का नमूना दिया गया है जिसमें दिखाया गया है कि एक शाकाहारी को अपना दैनिक कैल्शियम प्राप्त करने के लिए क्या खाना चाहिए।

ओमेगा -3

क्या आप थके हुए हैं, हर समय बीमार रहते हैं, और शुष्क त्वचा और खराब परिसंचरण है? ओमेगा -3 s की कमी को दोष दिया जा सकता है। इस फैटी एसिड में विरोधी भड़काऊ और मूड-स्थिर करने वाले गुण होते हैं और यह कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पाया गया है। RDI ofomega-3s एक दिन में 1.1 ग्राम है, और चूंकि मछली एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए शाकाहारी गायब हो सकते हैं। अलसी के उत्पादों जैसे अलसी और अलसी का तेल, अखरोट, सोयाबीन और सिल्क डीएचए ओमेगा -3 सोया दूध का सेवन करें।

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