क्या ग्लूटेन का कारण बनता है लीक आंत सिंड्रोम?

विषय

• लस क्या है?
• आंतों की पारगम्यता क्या है?
• ग्लूटेन कुछ के लिए महत्वपूर्ण समस्याओं का कारण बनता है
• ग्लूटेन सक्रिय करता है जोनलिन, आंतों के पारगम्यता का नियामक
• ग्लूटेन ज़ोनुलिन और आंत पारगम्यता को कैसे प्रभावित करता है
• यह लस संवेदनशीलता के साथ लोगों को कैसे प्रभावित करता है?
• व्यक्तिगत स्वास्थ्य एक भूमिका निभा सकता है
• कारक जो लीक गूट सिंड्रोम में योगदान करते हैं
• क्या हर किसी को ग्लूटेन से बचना चाहिए?
• कारक जो आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
• घर संदेश ले

एक जठरांत्र संबंधी स्थिति जिसे "टपकी आंत" कहा जाता है, विशेष रूप से प्राकृतिक स्वास्थ्य समुदाय के बीच दुनिया भर में ध्यान आकर्षित कर रहा है।

कुछ चिकित्सा पेशेवर इस बात से इनकार करते हैं कि टपका हुआ आंत मौजूद है, जबकि अन्य का दावा है कि यह लगभग हर बीमारी की जड़ है।

लीक आंत कुछ एक चिकित्सा रहस्य है। वैज्ञानिक अभी भी यह निर्धारित करने की कोशिश कर रहे हैं कि यह क्या है और इसके कारण क्या हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि ग्लूटेन लीक का कारण बनता है, लेकिन हालत में लस की भूमिका जटिल है।

यह लेख लस और टपका हुआ आंत सिंड्रोम के बारे में अनुसंधान की जांच करता है।

लस क्या है?

ग्लूटन प्रोटीन का मिश्रण है जो गेहूं, जौ और राई जैसे अनाज में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है।

यह आटे की लोचदार प्रकृति के लिए जिम्मेदार है, जो आटे को एक साथ रखने और उठने में मदद करता है। लस भी है जो रोटी को उसकी चबाने की बनावट (1) देता है।

इसकी वृद्धि की क्षमता बढ़ाने के लिए इसे कभी-कभी रोटी के आटे में भी मिलाया जाता है।

गेहूं के लस को बनाने वाले दो प्रमुख प्रोटीन ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन हैं। ग्लियाडिन ग्लूटेन का वह हिस्सा है, जिस पर कुछ लोग नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं।

जमीनी स्तर: ग्लूटन गेहूं, जौ और राई में पाए जाने वाले प्रोटीन का एक समूह है। इनमें से एक प्रोटीन कुछ लोगों में नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव का कारण बनता है।

आंतों की पारगम्यता क्या है?

पाचन तंत्र आपके शरीर में कई बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है।

पाचन तंत्र है जहां भोजन टूट जाता है और पोषक तत्व रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं।

आंतों की दीवारें भी आंत और शरीर के बाकी हिस्सों के बीच एक महत्वपूर्ण बाधा के रूप में काम करती हैं।

आंतों की दीवार एक द्वारपाल के रूप में कार्य करती है, यह निर्धारित करती है कि कौन से पदार्थ रक्तप्रवाह और अंगों से गुजरते हैं।

आंत्र पारगम्यता एक शब्द है जो बताता है कि आंतों की दीवार से पदार्थ कितनी आसानी से गुजरते हैं। आम तौर पर, छोटी आंत में कोशिकाओं के बीच छोटे अंतराल होते हैं जिन्हें तंग जंक्शन कहा जाता है।

यदि ये क्षतिग्रस्त हो जाते हैं या बहुत ढीले हो जाते हैं, तो यह आंत को "टपका हुआ" बनाता है, जिससे आंत में मौजूद पदार्थों और जीवों का रक्तप्रवाह में रिसाव हो सकता है।

आंतों के पारगम्यता में वृद्धि की इस घटना को लीकी गट सिंड्रोम के रूप में भी जाना जाता है। जब बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थ रक्तप्रवाह में लीक हो रहे हैं, तो यह शरीर में व्यापक सूजन का कारण बनता है।

बढ़े हुए आंतों की पारगम्यता को टाइप 1 मधुमेह, क्रोहन रोग और सूजन त्वचा विकारों (2, 3, 4) सहित ऑटोइम्यून रोगों में फंसाया गया है।

जमीनी स्तर: जब छोटी आंत का अवरोध कार्य बिगड़ा होता है, तो बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थ आंत से रिसाव कर सकते हैं, जिससे सूजन और बीमारी हो सकती है।

ग्लूटेन कुछ के लिए महत्वपूर्ण समस्याओं का कारण बनता है

ज्यादातर लोग लस को ठीक से पचाने में सक्षम होते हैं।

उन्होंने कहा, लोगों का एक छोटा हिस्सा इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता।

लस असहिष्णुता के सबसे गंभीर रूप को सीलिएक रोग कहा जाता है। सीलिएक एक वंशानुगत ऑटोइम्यून बीमारी है।

सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए, लस दस्त, पेट दर्द, अत्यधिक गैस और त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकता है। समय के साथ, यह आंतों को नुकसान पहुंचा सकता है, जो कुछ पोषक तत्वों (5, 6) को अवशोषित करने की उनकी क्षमता को बाधित करता है।

हालांकि, कुछ लोग सीलिएक रोग के लिए नकारात्मक परीक्षण करते हैं लेकिन फिर भी लस के लिए प्रतिक्रिया करते हैं। इसे गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के रूप में जाना जाता है।

लक्षण सीलिएक रोग के समान हैं, लेकिन ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया के बिना। गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता वाले लोगों को जोड़ों के दर्द और मस्तिष्क कोहरे (7) के साथ-साथ दस्त, सूजन और गैस का अनुभव हो सकता है।

वर्तमान में गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता का निदान करने का कोई नैदानिक ​​तरीका नहीं है। यदि आप लस के लिए नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया करते हैं और आपके लक्षण लस मुक्त आहार से राहत देते हैं, तो आपको संभवतः लस संवेदनशीलता (8, 9, 10) है।

लस का विषय अत्यधिक विवादास्पद बना हुआ है। कुछ चिकित्सा पेशेवरों का मानना ​​है कि जब तक आपको सीलिएक रोग नहीं होता है ग्लूटेन हानिरहित है। दूसरों का दावा है कि लस सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं और ऑटोइम्यून विकारों का मूल कारण है।

जमीनी स्तर: ज्यादातर लोग लस को ठीक ही सहन कर सकते हैं। हालांकि, संवेदनशील व्यक्तियों में लस महत्वपूर्ण समस्याओं का कारण बनता है।

ग्लूटेन सक्रिय करता है जोनलिन, आंतों के पारगम्यता का नियामक

कई अध्ययनों से पता चला है कि लस आंतों की पारगम्यता को बढ़ा सकता है और शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है (11)।

प्रतिरक्षा प्रणाली उन पदार्थों के प्रति प्रतिक्रिया करती है जो सूजन पैदा करके हानिकारक के रूप में पहचानते हैं। सूजन शरीर का प्राकृतिक आत्म-सुरक्षा तंत्र है, लेकिन लगातार सूजन कई पुरानी बीमारियों से जुड़ी होती है।

संवेदनशील व्यक्तियों में, ग्लूटेन को एक विदेशी आक्रमणकारी माना जाता है, जिससे सूजन हो जाती है। हालांकि, लस और आंतों के पारगम्यता के बारे में परस्पर विरोधी सबूत हैं।

ग्लूटेन ज़ोनुलिन और आंत पारगम्यता को कैसे प्रभावित करता है

ज़ोनुलिन एक प्रोटीन है जो छोटी आंत के तंग जंक्शनों को नियंत्रित करता है। जब आंतों में ज़ोनुलिन जारी किया जाता है, तो तंग जंक्शन थोड़ा खुलते हैं और बड़े कणों को आंतों की दीवार (12, 13) से गुजरने की अनुमति देते हैं।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया है कि ग्लूटेन ज़ोनुलिन को सक्रिय करता है, जिससे आंतों की पारगम्यता (14, 15) बढ़ जाती है।

इन अध्ययनों में से एक में पाया गया कि लस के साथ और बिना सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों से कोशिकाओं में सक्रिय ग्लूटेन। हालांकि, सीलिएक रोगियों (14) से कोशिकाओं में ज़ोनुलिन का स्तर बहुत अधिक था।

यह लस संवेदनशीलता के साथ लोगों को कैसे प्रभावित करता है?

अध्ययनों ने लगातार यह प्रदर्शित किया है कि सीलिएक रोगियों (16, 17, 18) में लस आंतों की पारगम्यता में काफी वृद्धि करता है।

जब सीलिएक रोग के बिना व्यक्तियों की बात आती है तो मिश्रित परिणाम होते हैं। टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि लस आंतों के पारगम्यता को बढ़ाता है, लेकिन मानव अध्ययन (17) में इसकी पुष्टि नहीं की गई है।

एक नैदानिक ​​अध्ययन में यह भी पाया गया कि ग्लूटेन चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) (19) के रोगियों में आंतों की पारगम्यता को बढ़ाता है।

हालांकि, अन्य मानव अध्ययनों में, लस ने किया नहीं गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता या IBS (20, 21) के साथ उन लोगों में आंतों के पारगम्यता में किसी भी परिवर्तन का कारण बनता है।

व्यक्तिगत स्वास्थ्य एक भूमिका निभा सकता है

ग्लूटेन ज़ोनुलिन को सक्रिय करता है, लेकिन यह सभी को समान रूप से प्रभावित नहीं करता है।

यह स्पष्ट है कि ग्लूटेन सीलिएक रोग वाले लोगों में आंतों के पारगम्यता को बढ़ाता है और संभवतः आईबीएस वाले लोगों में। हालांकि, ऐसा लगता है कि लस करता है नहीं स्वस्थ लोगों में आंतों की पारगम्यता में वृद्धि।

जमीनी स्तर: ग्लूटेन ज़ोनुलिन को सक्रिय करता है और सीलिएक रोग वाले लोगों में आंतों के पारगम्यता को बढ़ाता है। स्वस्थ लोगों में ग्लूटेन आंतों की पारगम्यता नहीं बढ़ाता है।

कारक जो लीक गूट सिंड्रोम में योगदान करते हैं

ग्लूटेन सीलिएक रोग या IBS के साथ उन लोगों में लीक गुट सिंड्रोम के विकास में एक भूमिका निभा सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से एकमात्र कारण नहीं है।

चिकित्सा पेशेवर अभी भी यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि लीकी गट सिंड्रोम का कारण क्या है, लेकिन कुछ कारक हैं जो इस स्थिति में योगदान करने के लिए जाने जाते हैं।

यहाँ कुछ योगदान कारक हैं:

• अस्वास्थ्यकारी आहार: वसा और परिष्कृत कार्ब्स में उच्च आहार से आंतों की पारगम्यता (22, 23, 24) बढ़ सकती है।
• तनाव: लंबे समय तक तनाव आंत-मस्तिष्क की बातचीत को बदल सकता है और आंतों के पारगम्यता (25) सहित सभी प्रकार के जठरांत्र संबंधी मुद्दों को जन्म दे सकता है।
• गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (एनएसएआईडी): एनएसएआईडी के अति प्रयोग, जैसे कि इबुप्रोफेन, आंतों की पारगम्यता (26, 27) बढ़ा सकते हैं।
• सूजन: पुरानी व्यापक सूजन कई पुरानी बीमारियों में योगदान करती है, साथ ही साथ आंतों की पारगम्यता (28) भी बढ़ जाती है।
• गरीब आंत वनस्पति: जब आंत के अस्तर के लाभकारी और हानिकारक जीवाणुओं के बीच संतुलन से छेड़छाड़ की जाती है, तो यह टपकता आंत सिंड्रोम (2, 24) में योगदान कर सकता है।
• जस्ता की कमी: आहार में जस्ता की कमी आंतों की पारगम्यता को बदल सकती है और कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं (29) में योगदान कर सकती है।
• खमीर: खमीर स्वाभाविक रूप से आंत्र पथ में मौजूद है। जब खमीर की वृद्धि, मुख्य रूप से कैंडिडा, हाथ से निकल जाता है, यह समस्याओं का कारण बनता है (30)।

जमीनी स्तर: कई कारक हैं जो टपका हुआ आंत सिंड्रोम के विकास में योगदान करते हैं। सीलिएक रोग या IBS वाले लोगों में, ग्लूटेन एक योगदान कारक हो सकता है।

क्या हर किसी को ग्लूटेन से बचना चाहिए?

ग्लूटेन कुछ लोगों के लिए महत्वपूर्ण समस्याएं पैदा करता है।

सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए, लस आंतों की पारगम्यता को बढ़ाता है और ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया और सूजन को ट्रिगर करता है।

हालांकि, लस और आंतों के पारगम्यता के बीच संबंध जटिल है और अभी तक स्पष्ट रूप से नहीं समझा गया है।

वर्तमान में, इस बात का समर्थन करने के लिए कोई ठोस सबूत नहीं है कि लस आंतों के पारगम्यता को बढ़ाता है या स्वस्थ लोगों में टपका हुआ आंत का कारण बनता है।

यदि आपके पास लस संवेदनशीलता के लक्षण हैं, तो आपके आहार से लस को हटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। आप यहाँ ग्लूटन-फ्री खाने के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

जमीनी स्तर: सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता वाले लोगों को लस से बचना चाहिए। हालांकि, कोई महत्वपूर्ण प्रमाण नहीं है कि स्वस्थ लोगों को लस से बचने की आवश्यकता है।

कारक जो आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

आपके आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने और टपका हुआ आंत सिंड्रोम को रोकने की कुंजी में से एक है आपके आंत के वनस्पतियों में सुधार। इसका मतलब है कि आपकी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाना ताकि वे हानिकारक बैक्टीरिया को दूर कर सकें।

यहाँ आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

• प्रोबायोटिक्स लें: प्रोबायोटिक्स फायदेमंद बैक्टीरिया हैं जो आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स दही, केफिर, सॉकरक्राट और किमची जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। वे एक पूरक रूप (31, 32, 33) में भी उपलब्ध हैं।
• परिष्कृत कार्ब्स से बचें: अतिरिक्त शक्कर या परिष्कृत गेहूं के आटे के साथ चीनी-मीठे पेय और खाद्य पदार्थों से बचें। आपके आंत में हानिकारक बैक्टीरिया इन खाद्य पदार्थों (22) पर पनपते हैं।
• फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का खूब सेवन करें: घुलनशील फाइबर में फल, सब्जियां और फलियां अधिक होती हैं, जो आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया (34, 35) को खिलाती हैं।

जमीनी स्तर: आपके आंत में लाभकारी बैक्टीरिया बढ़ने से आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और टपका हुआ आंत सिंड्रोम को रोकने में मदद मिल सकती है।

घर संदेश ले

ग्लूटेन संवेदनशील व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण समस्याएं पैदा करता है।

शोध से पता चलता है कि यह आंतों के पारगम्यता को बढ़ा सकता है, जिसे सीलिएक रोग और संभवतः IBS वाले लोगों में टपका हुआ आंत भी कहा जाता है।

हालांकि, स्वस्थ लोगों के लिए ऐसा नहीं होता है।

यदि आपको लगता है कि आपके पास लस संवेदनशीलता के लक्षण हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करना और लस मुक्त आहार की कोशिश करने पर विचार करना फायदेमंद हो सकता है।