आपको फ्लेक्सिटेरियन आहार का पालन करने पर गंभीरता से विचार क्यों करना चाहिए

विषय

• तो, आपको कितना मांस खाने की अनुमति है?
• फ्लेक्सिटेरियन आहार का पालन करने के लाभ
• कम मांस खाने के नुकसान
• तल - रेखा
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शायद आप शाकाहारी हैं जो लालसा हर बार एक बर्गर (और "धोखाधड़ी" के लिए छाया नहीं लेना चाहता)। या आप सीधे मांसाहारी हैं जो स्वास्थ्य कारणों से अपने मांस खाने के तरीकों पर प्रकाश डालना चाहते हैं। (आखिरकार, शाकाहारी मांस खाने वालों की तुलना में 3.5 साल अधिक जीवित रहते हैं।) खैर, अच्छी खबर है, आपके लिए खाने की योजना है। इसे फ्लेक्सिटेरियन डाइट प्लान कहा जाता है, खाने का एक शानदार तरीका जिसे डॉन जैक्सन ब्लैटनर ने अपनी पुस्तक में उल्लिखित किया है फ्लेक्सिटेरियन डाइट. (जैक्सन ब्लैटनर ने 30-दिवसीय शेप अप योर प्लेट हेल्दी ईटिंग मील प्लान को भी एक साथ रखा है।) "आहार" शब्द को आप से दूर न जाने दें-फ्लेक्सिटेरियनवाद खाने / जीवन शैली का एक समग्र तरीका है, और नहीं, यह मुश्किल नहीं है बनाए रखने के लिए ... इसलिए लचीले के लिए फ्लेक्स।

अनिवार्य रूप से, इसका मतलब है कि आप एक लचीले शाकाहारी हैं। आप टोफू, क्विनोआ, बहुत सारे उत्पाद और अन्य शाकाहारी पसंदीदा खाते हैं, लेकिन आपको कभी-कभी मांस और मछली खाने की भी अनुमति होती है। काफी सीधा लगता है, है ना? यहां, खाने के इस तरीके के पेशेवरों और विपक्षों सहित विवरण में गोता लगाएँ।

तो, आपको कितना मांस खाने की अनुमति है?

अपने नाम के अनुसार, आहार लचीला है, लेकिन आपको कितना मांस खाना चाहिए, इसके बारे में कुछ दिशानिर्देश हैं। ब्लैटनर की पुस्तक के अनुसार, नए फ्लेक्सिटेरियन को सप्ताह में दो दिन मांस का त्याग करना चाहिए और शेष पांच दिनों में मांस के 26 औंस को विभाजित करना चाहिए (संदर्भ के लिए, मांस का एक कार्ड-डेक आकार का हिस्सा लगभग 3 औंस है, जबकि एक रेस्तरां- एबॉट के ईएएस स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के आहार विशेषज्ञ पाम निसेविच बेडे कहते हैं, आकार का टुकड़ा लगभग 5 है)। अगला स्तर (उन्नत फ्लेक्सिटेरियन) सप्ताह में तीन या चार दिन शाकाहारी भोजन का पालन करता है और शेष दिनों में 18 औंस से अधिक मांस का सेवन नहीं करता है। अंत में, एक विशेषज्ञ स्तर के फ्लेक्सिटेरियन को सप्ताह में दो दिन 9 औंस मांस की अनुमति है और अन्य पांच मांस-मुक्त हो जाते हैं।

फ्लेक्सिटेरियन डाइट प्लान का पालन करना मांस की खपत को कम करने के बारे में उतना नहीं है जितना कि वेजी से भरपूर व्यंजनों को प्राथमिकता देना है। आहार में अनाज, नट्स, डेयरी, अंडे, बीन्स और उपज का स्थान है, लेकिन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मिठाई से बचना चाहिए। न्यू यॉर्क में लौरा सिपुल्लो होल न्यूट्रिशन के लॉरा सिपुल्लो, आरडी कहते हैं, "यह मांस पर काटने से ज्यादा है, यह संसाधित भोजन में कटौती कर रहा है।"

फ्लेक्सिटेरियन आहार का पालन करने के लाभ

शाकाहारी होने के सभी प्लस पक्ष इस आहार को आगे बढ़ाते हैं। आपके मांस और मछली के सेवन में कटौती करने से पर्यावरणीय पहलू आपके कार्बन पदचिह्न और कई स्वास्थ्य लाभों को हल्का करता है। इस पोलिश अध्ययन के अनुसार, शाकाहारी भोजन के बाद उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है, और शाकाहारियों का बीएमआई मांस खाने वालों की तुलना में कम होता है। इसके अलावा, चूंकि आप अभी भी कुछ मांस खा रहे होंगे, आपको पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और पोषक तत्व जैसे बी विटामिन और आयरन प्राप्त करने के बारे में ज्यादा चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। (यह भी pescatarian आहार की ताकत है।)

अन्य प्रमुख लाभ आहार का सीधापन और लचीलापन है। बेडे कहते हैं, "मुझे फ्लेक्सिटेरियन आहार पसंद है क्योंकि यह जरूरी नहीं है कि कबूतर आपको खाने के एक तरीके या किसी अन्य तरीके से छेद कर दे।" "हम जानते हैं कि शाकाहारी या शाकाहारी जैसे कुछ आहार कभी-कभी थोड़े बहुत प्रतिबंधात्मक हो जाते हैं, और अधिक लचीलापन जो आप अभी भी एक आहार पर रहते हुए पेश कर सकते हैं, एक अच्छी बात है।" (शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए सबसे अधिक कमी वाले पोषक तत्वों की जाँच करें।)

जो लोग कैलोरी को धार्मिक रूप से गिनने के आदी हैं, उन्हें लचीलापन निराशाजनक लग सकता है, लेकिन बाकी सभी के लिए, खुली प्रकृति फ्लेक्सिटेरियन आहार को आसान बना सकती है क्योंकि आपको वंचित महसूस होने की संभावना कम है। ऑस्टिन की अपनी यात्रा पर धन्यवाद टर्की या बारबेक्यू? दोनों यहां निष्पक्ष खेल हैं।

अंत में, अपने शॉपिंग कार्ट को प्लांट-आधारित प्रोटीन, जैसे सोया, दाल और बीन्स से भरना, आपको अपने किराने के बिल पर कुछ पैसे बचाने में भी मदद कर सकता है, बेडे कहते हैं।

कम मांस खाने के नुकसान

यदि आप बड़े समय के मांसाहारी हैं, तो अपने तरीके बदलना कठिन हो सकता है, खासकर यदि आप मांस रहित भोजन के बाद संतुष्ट महसूस नहीं कर सकते हैं। सिपुलो कहते हैं, "आपको भूख लगेगी और फिर आपको आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए बहुत सारे कार्बोस और नट्स खाना शुरू हो जाएगा, इसलिए यदि आप अधिक पशु प्रोटीन लेते हैं तो आप अधिक कैलोरी ले सकते हैं।" बेडे कहते हैं, उन निरंतर भूख की भावनाओं का मुकाबला करने के लिए, सक्रिय महिलाओं को प्रत्येक भोजन में 30 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखना चाहिए। मांस खाने वालों के लिए यह बहुत आसान है, लेकिन फ्लेक्सिटेरियन को अधिक रणनीतिक होने और पौधे आधारित स्रोतों से प्रोटीन की तलाश करने की आवश्यकता होगी। बेडे कहते हैं, "यदि आप सिर्फ पालक का सलाद खा रहे हैं, तो आप इसे हिट करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन अगर आप कुछ दाल, टोफू, या प्रोटीन शेक में फेंक देते हैं, तो आप बिल्कुल उस लक्ष्य तक पहुंच सकते हैं।"

आपको अपने बी12, विटामिन डी, आयरन और कैल्शियम के स्तर पर भी अधिक ध्यान देना होगा। Cipullo कहते हैं, कैल्शियम और विटामिन डी के साथ गढ़वाले डेयरी या अखरोट के दूध की तलाश करें। और अगर आप पहले से ही आयरन की कमी से जूझ रहे हैं, तो सप्ताह में सिर्फ दो या तीन दिन शाकाहारी खाने के बजाय इसे पांच तक सीमित रखें, वह कहती हैं।

तल - रेखा

शाकाहारियों और शाकाहारी लोग फ्लेक्सिटेरियन को पुलिस-आउट के रूप में देख सकते हैं जो अपना केक लेने की कोशिश कर रहे हैं और इसे भी खा सकते हैं। लेकिन परिष्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय अधिक सब्जी-भारी भोजन खाने से आपके स्वास्थ्य पर बड़ा सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। तो क्या आपको इसके लिए जाना चाहिए? बेडे और सिपुलो दोनों बिल्कुल कहते हैं। बेडे कहते हैं, "यह एक ऐसा आहार है जिसे हम सभी गले लगा सकते हैं और सोच सकते हैं, अगर नई किस्म पेश करने के लिए और कुछ नहीं है।" यहां तक ​​​​कि सिर्फ एक भोजन या एक दिन के लिए मांस छोड़ना सही पोषण की दिशा में एक कदम है। (इन 15 शाकाहारी व्यंजनों से शुरू करें मांस खाने वाले भी पसंद करेंगे।)

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