फैटी लिवर उलटने में मदद करने के लिए 12 फूड्स
विषय
- भोजन के साथ वसायुक्त यकृत रोग का इलाज करना
- 12 खाद्य पदार्थ और पेय जो आपको वसायुक्त यकृत के लिए खाने चाहिए
- 1. असामान्य जिगर एंजाइमों को कम करने के लिए कॉफी
- 2. वसा बिल्डअप को रोकने के लिए साग
- 3. वसा बिल्डअप को कम करने के लिए टोफू
- 4. सूजन और वसा के स्तर के लिए मछली
- 5. ऊर्जा के लिए दलिया
- 6. जिगर में सुधार करने के लिए अखरोट
- 7. एवोकैडो जिगर की रक्षा में मदद करने के लिए
- 8. दूध और अन्य कम वसा वाले डेयरी को नुकसान से बचाने के लिए
- 9. एंटीऑक्सीडेंट के लिए सूरजमुखी के बीज
- 10. वजन नियंत्रण के लिए जैतून का तेल
- 11. शरीर के वजन को कम करने में मदद करने के लिए लहसुन
- 12. कम वसा अवशोषण के लिए हरी चाय
- फैटी लिवर होने पर 6 खाद्य पदार्थ
- बचें
- डाइट प्लान कैसा दिखता है?
- जिगर की बीमारी के इलाज के लिए अतिरिक्त तरीके
- ले जाओ
भोजन के साथ वसायुक्त यकृत रोग का इलाज करना
फैटी लीवर रोग के दो प्रमुख प्रकार हैं - अल्कोहल-प्रेरित और गैर-फैटी लिवर रोग। फैटी लीवर की बीमारी लगभग एक-तिहाई अमेरिकी वयस्कों को प्रभावित करती है और यकृत विफलता के प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है। जो लोग मोटे या गतिहीन हैं और जो अत्यधिक प्रसंस्कृत आहार खाते हैं, उनमें नॉनक्लॉजिक फैटी लिवर की बीमारी का सबसे अधिक निदान किया जाता है।
वसायुक्त यकृत रोग के इलाज के मुख्य तरीकों में से एक, प्रकार की परवाह किए बिना, आहार के साथ है। जैसा कि नाम से पता चलता है, वसायुक्त यकृत रोग का मतलब है कि आपके जिगर में बहुत अधिक वसा है। एक स्वस्थ शरीर में, जिगर विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है और पित्त, पाचन प्रोटीन का उत्पादन करता है। फैटी लिवर की बीमारी लिवर को नुकसान पहुंचाती है और इसे काम करने से भी रोकता है।
सामान्य तौर पर, वसायुक्त यकृत रोग के लिए आहार में शामिल हैं:
- बहुत सारे फल और सब्जियां
- उच्च फाइबर पौधों जैसे फलियां और साबुत अनाज
- बहुत कम चीनी, नमक, ट्रांस वसा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, और संतृप्त वसा
- शराब पीना मना है
कम वसा वाला, कम कैलोरी वाला आहार आपको वजन कम करने और फैटी लिवर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। आदर्श रूप से, यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आप अपने शरीर के वजन का कम से कम 10 प्रतिशत कम करने का लक्ष्य रखेंगे।
12 खाद्य पदार्थ और पेय जो आपको वसायुक्त यकृत के लिए खाने चाहिए
अपने स्वस्थ जिगर आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
1. असामान्य जिगर एंजाइमों को कम करने के लिए कॉफी
अध्ययनों से पता चला है कि फैटी लीवर की बीमारी वाले कॉफी पीने वालों की तुलना में जिगर की क्षति कम होती है जो इस कैफीनयुक्त पेय को नहीं पीते हैं। कैफीन जिगर के रोगों के जोखिम वाले लोगों में असामान्य यकृत एंजाइम की मात्रा को कम करता है।
2. वसा बिल्डअप को रोकने के लिए साग
ब्रोकोली को चूहों में जिगर में वसा के निर्माण को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और केल जैसे अधिक साग खाने से भी सामान्य वजन घटाने में मदद मिल सकती है। शाकाहारी मिर्च के लिए कैनेडियन लिवर फाउंडेशन की रेसिपी आज़माएँ, जो बिना स्वाद के कैलोरी पर वापस कटौती कर सकती है।
3. वसा बिल्डअप को कम करने के लिए टोफू
इलिनोइस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में चूहों पर पाया गया कि सोया प्रोटीन, जो टोफू जैसे खाद्य पदार्थों में निहित है, यकृत में वसा के निर्माण को कम कर सकता है। साथ ही, टोफू वसा में कम और प्रोटीन में उच्च होता है।
4. सूजन और वसा के स्तर के लिए मछली
ओमेगा -3 फैटी एसिड में फैटी मछली जैसे सैल्मन, सार्डिन, ट्यूना और ट्राउट उच्च हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड यकृत वसा के स्तर को सुधारने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। कनाडाई लीवर फ़ाउंडेशन द्वारा अनुशंसित इस टेरीयाकी हलिबूट रेसिपी को आज़माएँ, विशेष रूप से वसा में कम।
5. ऊर्जा के लिए दलिया
दलिया जैसे साबुत अनाज से कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ऊर्जा देते हैं। उनकी फाइबर सामग्री भी आपको भर देती है, जिससे आपको अपना वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
6. जिगर में सुधार करने के लिए अखरोट
ये नट्स ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं। शोध में पाया गया है कि अखरोट खाने वाले फैटी लिवर की बीमारी वाले लोगों के लिवर फंक्शन टेस्ट में सुधार हुआ है।
7. एवोकैडो जिगर की रक्षा में मदद करने के लिए
Avocados स्वस्थ वसा में उच्च होते हैं, और शोध से पता चलता है कि उनमें रसायन होते हैं जो यकृत को धीमा कर सकते हैं। वे फाइबर में भी समृद्ध हैं, जो वजन नियंत्रण में मदद कर सकते हैं। फैटी लिवर डाइट रिव्यू से इस ताज़ा एवोकैडो और मशरूम सलाद को आज़माएं।
8. दूध और अन्य कम वसा वाले डेयरी को नुकसान से बचाने के लिए
मट्ठा प्रोटीन में डेयरी उच्च है, जो चूहों में 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, जिगर को और अधिक नुकसान से बचा सकता है।
9. एंटीऑक्सीडेंट के लिए सूरजमुखी के बीज
ये पोषक तत्व चखने वाले बीज विटामिन ई में उच्च होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो जिगर को और अधिक नुकसान से बचा सकता है।
10. वजन नियंत्रण के लिए जैतून का तेल
यह स्वस्थ तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है। यह मार्जरीन, मक्खन, या छोटा करने की तुलना में खाना पकाने के लिए स्वस्थ है। शोध में पाया गया है कि जैतून का तेल लीवर एंजाइम के स्तर को कम करने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस जिगर के अनुकूल एक पारंपरिक मैक्सिकन डिश पर LiverSupport.com से लेने की कोशिश करें।
11. शरीर के वजन को कम करने में मदद करने के लिए लहसुन
यह जड़ी बूटी न केवल भोजन में स्वाद जोड़ती है, बल्कि प्रयोगात्मक अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि लहसुन पाउडर की खुराक फैटी लीवर रोग वाले लोगों में शरीर के वजन और वसा को कम करने में मदद कर सकती है।
12. कम वसा अवशोषण के लिए हरी चाय
डेटा का समर्थन करता है कि हरी चाय वसा अवशोषण में हस्तक्षेप करने में मदद कर सकती है, लेकिन परिणाम अभी तक निर्णायक नहीं हैं। शोधकर्ता इस बात का अध्ययन कर रहे हैं कि क्या ग्रीन टी लीवर में वसा के भंडारण को कम कर सकती है और लीवर की कार्यक्षमता में सुधार कर सकती है। लेकिन कोलेस्ट्रॉल कम करने से लेकर नींद की मदद करने तक, ग्रीन टी के कई फायदे हैं।
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फैटी लिवर होने पर 6 खाद्य पदार्थ
फैटी लिवर की बीमारी होने पर निश्चित रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको बचना या सीमित करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ आम तौर पर वजन बढ़ाने और रक्त शर्करा बढ़ाने में योगदान करते हैं।
बचें
- शराब। शराब फैटी लिवर की बीमारी के साथ-साथ लिवर की अन्य बीमारियों का एक प्रमुख कारण है।
- चीनी मिलाया। कैंडी, कुकीज़, सोडा और फलों के रस जैसे शर्करा वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें। उच्च रक्त शर्करा यकृत में वसा के निर्माण की मात्रा को बढ़ाता है।
- तले हुए खाद्य पदार्थ। इनमें वसा और कैलोरी अधिक होती है।
- नमक। बहुत अधिक नमक खाने से आपके शरीर में अतिरिक्त पानी जमा हो सकता है। प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम से कम सोडियम सीमित करें।
- सफेद ब्रेड, चावल और पास्ता। सफेद आमतौर पर इसका मतलब है कि आटा अत्यधिक संसाधित होता है, जो फाइबर की कमी के कारण आपके रक्त शर्करा को साबुत अनाज से अधिक बढ़ा सकता है।
- लाल मांस। संतृप्त वसा में बीफ और डेली मीट अधिक होता है।
डाइट प्लान कैसा दिखता है?
फैटी लीवर डाइट प्लान पर एक विशिष्ट दिन के दौरान आपका मेनू कैसा दिख सकता है:
| भोजन | मेन्यू |
| सुबह का नाश्ता | • 8 औंस। गर्म दलिया 2 चम्मच के साथ मिश्रित। बादाम मक्खन और 1 कटा हुआ केला • कम वसा वाले या स्किम दूध के साथ 1 कप कॉफी |
| दोपहर का भोजन | • पालक का सलाद बेलसामिक सिरका और जैतून का तेल ड्रेसिंग के साथ • 3 ऑउंस। ग्रिल्ड चिकन • 1 छोटा पका हुआ आलू • 1 कप पकी हुई ब्रोकली, गाजर, या अन्य सब्जी • 1 सेब • • 1 गिलास दूध |
| नाश्ता | • 1 चम्मच। कटा हुआ सेब या 2 tbsp पर मूंगफली का मक्खन। कच्चे veggies के साथ hummus |
| रात का खाना | • छोटे मिश्रित-बीन सलाद • 3 ऑउंस। ग्रील्ड मछली • 1 कप पकी हुई ब्रोकली • पूरे अनाज का रोल • 1 कप मिश्रित जामुन • • 1 गिलास दूध |
जिगर की बीमारी के इलाज के लिए अतिरिक्त तरीके
अपने आहार को संशोधित करने के अलावा, यहां कुछ अन्य जीवनशैली में बदलाव किए गए हैं जो आप अपने जिगर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं:
- अधिक सक्रिय हो जाओ। व्यायाम, आहार के साथ जोड़ा, आप अतिरिक्त वजन कम करने और अपने जिगर की बीमारी का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं। सप्ताह के अधिकांश दिनों में कम से कम 30 मिनट का एरोबिक व्यायाम करने का लक्ष्य रखें।
- कम कोलेस्ट्रॉल। अपने संतृप्त वसा और चीनी का सेवन अपने कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करने के लिए देखें। यदि आहार और व्यायाम आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो अपने डॉक्टर से दवा लेने के बारे में पूछें।
- मधुमेह को नियंत्रित करें। डायबिटीज और फैटी लिवर की बीमारी अक्सर एक साथ होती है। आहार और व्यायाम दोनों स्थितियों को प्रबंधित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं। यदि आपका रक्त शर्करा अभी भी अधिक है, तो आपका डॉक्टर इसे कम करने के लिए दवा लिख सकता है।
ले जाओ
फैटी लीवर की बीमारी के लिए वर्तमान में अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा अनुमोदित बाजार पर कोई दवा नहीं है। जबकि आपका 10 प्रतिशत वजन कम होना आदर्श है, यहां तक कि सिर्फ 3 से 5 प्रतिशत ही मदद कर सकता है। अपने डॉक्टर से कहें कि हेपेटाइटिस ए और बी के टीके के लिए अपने रक्त की जाँच करें। ये लीवर को नुकसान पहुंचाने वाले वायरस को रोकने में मदद कर सकते हैं।
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