गेहूं की भूसी: यह क्या है, लाभ और कैसे उपयोग करें
विषय
- पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
- मतभेद
- गेहूं की चोकर की रोटी
- अन्य उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ देखें: उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ।
गेहूं की भूसी गेहूं के दाने की भूसी होती है और इसमें ग्लूटेन होता है, जो फाइबर में समृद्ध होता है और कैलोरी में कम होता है, और शरीर को निम्नलिखित लाभ पहुंचाता है:
- कब्ज से लड़ना, तंतुओं में समृद्ध होने के लिए;
- वजन कम करने के लिए, क्योंकि यह तृप्ति की भावना देता है;
- के लक्षणों में सुधार संवेदनशील आंत की बीमारीएल;
- कैंसर को रोकें पेट, पेट और स्तन;
- बवासीर को रोकें, मल के निकास की सुविधा के लिए;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें, आंत में वसा के अवशोषण को कम करके।
इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको 20 ग्राम का उपभोग करना चाहिए, जो वयस्कों के लिए प्रति दिन गेहूं के चोकर के 2 बड़े चम्मच और 6 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए 1 चम्मच है, यह याद रखना कि इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण अधिकतम सिफारिश प्रति दिन 3 बड़े चम्मच है।
पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
निम्न तालिका गेहूं की भूसी के 100 ग्राम में पोषण की संरचना को दर्शाती है।
| मात्रा प्रति है गेहूं की भूसी के 100 ग्राम | |||
| ऊर्जा: 252 किलो कैलोरी | |||
| प्रोटीन | 15.1 जी | फोलिक एसिड | 250 एमसीजी |
| मोटी | ३.४ ग्राम | पोटैशियम | 900 मिग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट | 39.8 जी | लोहा | 5 मिग्रा |
| रेशे | 30 ग्रा | कैल्शियम | 69 मिग्रा |
गेहूं की भूसी को केक, ब्रेड, बिस्कुट और पाई के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या रस, विटामिन, दूध और दही में इस्तेमाल किया जा सकता है, और आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी का सेवन करना चाहिए ताकि इस भोजन के तंतुओं को आंतों में दर्द न हो और कब्ज।
मतभेद
गेहूं की भूसी सीलिएक रोग और लस असहिष्णुता के मामलों में contraindicated है। इसके अलावा, एक दिन में इस भोजन के 3 से अधिक चम्मच का सेवन गैस उत्पादन, खराब पाचन और पेट दर्द का कारण बन सकता है।
यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि मौखिक दवाओं के साथ गेहूं के चोकर का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, और चोकर के सेवन और दवा लेने के बीच कम से कम 3 घंटे का अंतराल होना चाहिए।
गेहूं की चोकर की रोटी
सामग्री के:
- मार्जरीन के 4 बड़े चम्मच
- 3 अंडे
- ½ कप गर्म पानी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप गेहूं की भूसी
तैयारी मोड:
मक्खन और गेहूं के चोकर के साथ समान तक अंडे मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, खमीर को गर्म पानी में मिलाएं और अंडे, मक्खन और गेहूं के चोकर के साथ मिश्रण में जोड़ें। आटे को एक बढ़ी हुई ब्रेड पैन में रखें और एक ओवन में 200 inC पर 20 मिनट के लिए रखें।
अन्य उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ देखें: उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ।
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