वजन कम करने और स्वस्थ होने के लिए फॉल्स बेस्ट फूड्स

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गोल्डन बटरनट स्क्वैश, मजबूत नारंगी कद्दू, कुरकुरे लाल और हरे सेब - गिरावट का उत्पादन सर्वथा भव्य है, मनोरम का उल्लेख नहीं है। और भी बेहतर? शरद ऋतु के फल और सब्जियां वास्तव में वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं, और यह सब फाइबर में है। फाइबर को टूटने और पचने में अधिक समय लगता है, जिससे आप भोजन के बीच अधिक समय तक संतुष्ट (और भरा हुआ!) रखते हैं। चूंकि हमें प्रतिदिन कम से कम 25 ग्राम की आवश्यकता होती है, फल और सब्जियां हमारे फाइबर कोटा में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। इसके अलावा, जैसा कि आप शरद ऋतु के पहले सेब या घर-शैली के चीनी-बेक्ड शकरकंद का आनंद लेते हैं, आप अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर रहे हैं और साथ ही साथ अपने स्वाद की कलियों का इलाज भी कर रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि गिरावट का उत्पादन विटामिन और रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरा होता है।

जबकि सभी उत्पाद आपके लिए अच्छे हैं, निम्नलिखित छह सितारे आपको प्रति काटने के लिए सबसे अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। सर्वोत्तम ताज़गी और स्वाद के लिए उन्हें किसान बाज़ार में या पिक-इट-खुद के बाग से प्राप्त करें। एक स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए जो आपको अपना वजन कम करने और पूर्ण रहने में मदद करता है, इन विजेताओं को एक खाद्य योजना में बुनें जिसमें साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन, कम वसा वाले डेयरी और स्वस्थ वसा भी शामिल हों। "होल्ड द स्निकर्स" (बाईं ओर) देखें कि आप एक कैंडी बार में पाई जाने वाली समान कैलोरी के लिए कितनी उपज खा सकते हैं। फिर हमारे छह शानदार, पावर-पैक व्यंजनों को देखें। प्रत्येक में वजन घटाने, ऊर्जा और स्वास्थ्य के लिए एक या अधिक सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ होते हैं - साथ ही कई अन्य स्वस्थ चीजें भी होती हैं।

फॉल्स सिक्स ऑल-स्टार्स

1. बटरनट स्क्वैश इस लौकी के आधे हिस्से का आनंद लें और आपको पूरे दिन का विटामिन ए, साथ ही विटामिन सी के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) का आधा और आयरन, कैल्शियम और फाइबर की एक स्वस्थ खुराक मिलेगी। बटरनट स्क्वैश भी पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो सामान्य हृदय, गुर्दे, मांसपेशियों और पाचन क्रिया के लिए महत्वपूर्ण है। पोषण स्कोर (1 कप, पका हुआ): 82 कैलोरी, 0 वसा, 7 ग्राम फाइबर।

2. सेब सेब वजन बढ़ने से रोकने में मदद करें और वजन घटाने में भी मदद करें। कैसे? इनमें पेक्टिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो पेट को खाली करने में देरी करता है, जिससे आपका पेट अधिक समय तक भरा रहता है। पेक्टिन भी कोलेस्ट्रॉल को दवाओं की तरह ही प्रभावी ढंग से कम करता है। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन एक सेब खाएं। पोषण स्कोर (1 सेब): 81 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 4 ग्राम फाइबर।

3. बलूत का फल स्क्वैश यह आश्चर्यजनक, गहरे हरे/पीले-मांसल सब्जी कैरोटेनॉयड्स (एंटीऑक्सिडेंट का परिवार जो बीटा कैरोटीन को एक सदस्य कहते हैं) से भरी हुई है। जब कैरोटेनॉयड्स का रक्त स्तर बढ़ता है, तो स्तन-कैंसर का जोखिम कम हो जाता है। इसके अलावा, कैरोटेनॉयड्स उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, जो अंधेपन का एक प्रमुख कारण है। पोषण स्कोर (1 कप, पका हुआ): 115 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 9 ग्राम फाइबर।

4. मीठे आलू संयुक्त राज्य अमेरिका में मूल रूप से दो प्रकार के शकरकंद उगाए जाते हैं: नारंगी-मांसल किस्म (कभी-कभी गलती से यम कहा जाता है) और जर्सी स्वीट, जिसमें हल्का पीला या सफेद मांस होता है। जबकि दोनों स्वादिष्ट हैं, नारंगी-मांस की किस्म कहीं अधिक पौष्टिक है क्योंकि यह बीटा कैरोटीन से भरपूर है, एक शक्तिशाली कैंसर सेनानी है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी काफी कम करता है। पौधों में, बीटा कैरोटीन पत्तियों और तनों को सूरज की रोशनी और अन्य पर्यावरणीय खतरों से बचाने का काम करता है। मनुष्यों में, वही यौगिक कैंसर के गठन को रोकने में मदद करते हैं, और गठिया और अन्य अपक्षयी रोगों से भी बचाते हैं। पोषण स्कोर (1 कप, पका हुआ): 117 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 3 ग्राम फाइबर।

5. ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी ब्रोकोली अपने कैंसर विरोधी गुणों के लिए प्रसिद्ध पहली सब्जियों में से एक थी - और इसे अभी भी सबसे शक्तिशाली में से एक माना जाता है। इस बिजलीघर में सल्फोराफेन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो संभावित कार्सिनोजेन्स को निष्क्रिय करता है। ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी (साथ ही फूलगोभी और मूली) में भी इंडोल्स होते हैं, एक पदार्थ जो स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है। पोषण स्कोर (1 कप, पका हुआ): 61 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 4 ग्राम फाइबर।

6. कद्दू कप के लिए कप, कद्दू में पालक के बीटा कैरोटीन से लगभग दोगुना होता है। बीटा कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो स्वस्थ आंखों और त्वचा के लिए आवश्यक है। विटामिन ए की कमी से रतौंधी (अंधेरे में देखने में समस्या) नामक एक दुर्लभ स्थिति हो सकती है। इससे सूखी आंखें, आंखों में संक्रमण, त्वचा की समस्याएं और धीमी वृद्धि भी हो सकती है। पोषण स्कोर (1 कप, पका हुआ): 49 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 3 ग्राम फाइबर।

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