अधिक कैलोरी जलाने और लालसा को नियंत्रित करने के लिए इन्हें खाएं

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पर्ड्यू विश्वविद्यालय का एक नया अध्ययन 'आपके पेट में आग' वाक्यांश के लिए एक नया अर्थ लाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, अपने भोजन में थोड़ी गर्म मिर्च डालकर आप अधिक कैलोरी बर्न कर सकते हैं और अपनी लालसा को कम कर सकते हैं। 6-सप्ताह की अवधि में अध्ययन में 25 वयस्कों को ट्रैक किया गया जिन्होंने या तो काली मिर्च का सेवन नहीं किया, उनकी पसंदीदा मात्रा (आधा मसालेदार भोजन पसंद किया और आधा नहीं), या एक मानकीकृत राशि, जो लगभग आधा चम्मच लाल मिर्च थी। कुल मिलाकर दोनों समूहों ने अधिक कैलोरी बर्न की जब उन्होंने आग वाले भोजन को कम किया, और जो लोग मसालेदार भोजन के कम खाने वाले थे, उन्हें भी बाद में कम भूख लगी और नमकीन, वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों के लिए कम तरस का अनुभव हुआ।

यह अपनी तरह का पहला अध्ययन नहीं है, यही कारण है कि मैंने अपनी नवीनतम पुस्तक में वजन घटाने की योजना में 5 प्रकार के एसएएसएस (स्लिमिंग और सैटिंगिंग सीजनिंग) में से एक के रूप में गर्म मिर्च को शामिल किया। आपको ब्लैक बीन टैकोस जैसे सीलेंट्रो जलापेनो गुआकामोल, झींगा क्रियोल, और मसालेदार चिपोटल ट्रफल्स (हां, डार्क चॉकलेट और गर्म मिर्च - मेरे पसंदीदा संयोजनों में से एक) जैसे भोजन में थोड़ी गर्मी मिलेगी। और अपने भोजन को थोड़ी सी आग से बढ़ाने के लिए वजन घटाने का एकमात्र लाभ नहीं है - गर्म मिर्च चार अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:

वे भीड़भाड़ को दूर करने में मदद करते हैं, जिसे आपने शायद पहले अनुभव किया है। Capsaicin, वह पदार्थ जो काली मिर्च को उसकी गर्मी देता है, कई decongestants में पाए जाने वाले यौगिक के समान है, और यह बहुत तेजी से काम करता है। यदि आप एक कप गर्म चाय में लाल मिर्च का एक पानी का छींटा मिलाते हैं तो यह बलगम झिल्ली को उत्तेजित करने में मदद करेगा जो आपके नाक के मार्ग को नाली में ले जाती है, जिससे आपको आसानी से सांस लेने में मदद मिलती है।

ये इम्युनिटी को भी बूस्ट करते हैं। मिर्च दोनों विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, साथ ही साथ विटामिन ए, जो आपके नाक के मार्ग और पाचन तंत्र में श्लेष्म झिल्ली बनाने में मदद करता है जो आपके शरीर से कीटाणुओं को बाहर रखने में बाधा के रूप में कार्य करता है।

वे कोलेस्ट्रॉल कम करके और रक्त को पतला करके हृदय रोग से भी लड़ते हैं। और अंत में, आम धारणा के विपरीत, वे अल्सर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि गर्म मिर्च अल्सर का कारण बनती है, लेकिन वास्तव में यह विपरीत है। अब हम जानते हैं कि अधिकांश अल्सर बैक्टीरिया के कारण होते हैं, और गर्म मिर्च उन रोगाणुओं को मारने में मदद करती है।

यदि आप काली मिर्च के दृश्य के लिए नौसिखिया हैं, तो जलापेनोस से शुरू करने पर विचार करें, फिर लाल मिर्च, फिर मिर्च मिर्च, फिर हैबनेरोस तक अपना रास्ता काम करें। काली मिर्च के पैक की उष्मा का मूल्यांकन स्कोविल नामक पैमाने के अनुसार किया जाता है। स्कोविल ऊष्मा इकाइयाँ कैप्साइसिन की मात्रा के अनुरूप होती हैं। जलापेनोस की दर 2,500 और 8,000 के बीच, लाल मिर्च 30,000 और 50,000 के बीच, मिर्च मिर्च 50,000 से 100,000 यूनिट और हैबनेरोस 100,000 से 350,000 तक हो सकती है। इसका मतलब है कि औसतन एक हैबनेरो एक जलपीनो की तुलना में 40 गुना अधिक गर्म हो सकता है। या यदि हल्का साल्सा आपकी गति अधिक है, तो सबसे कोमल किस्मों के साथ रहें, जैसे केला मिर्च, अनाहेम और पोब्लानोस ... कोई भी काली मिर्च कम से कम कुछ लाभ प्रदान करेगी।

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