अपने टिकर और स्लिम डाउन को सुरक्षित रखने के लिए इसे खाएं

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मुझसे अक्सर मेरे पसंदीदा भोजन के बारे में पूछा जाता है, और मेरा ईमानदार उत्तर है: बीन्स। सचमुच! वे बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक हैं, और मुझे अच्छा लगता है कि वे मुझे बिना सुस्ती महसूस किए संतुष्ट महसूस कराते हैं। इसके अलावा, जब मैं उन्हें खाता हूं तो मैं एक स्वास्थ्य चैंपियन की तरह महसूस करता हूं क्योंकि वे प्रोटीन, फाइबर, धीमी गति से जलने वाले कार्ब्स, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों सहित पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। और अब मेरे पास बीन उत्साही होने का एक और कारण है।

में प्रकाशित एक नया अध्ययन आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार ने निष्कर्ष निकाला कि अधिक फलियां (जैसे बीन्स, छोले और दाल) खाने से रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हुआ और टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए हृदय रोग के जोखिम में कमी आई।

अध्ययन में, जिन वयस्कों ने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार का पालन किया, जिसमें एक महीने के लिए रोजाना कम से कम एक कप फलियां शामिल थीं, उन्होंने बेहतर रक्त शर्करा और इंसुलिन विनियमन और रक्तचाप में अधिक कमी का प्रदर्शन किया, जिनके आहार को पूरे गेहूं उत्पादों के साथ पूरक किया गया था। .

लेकिन बीन के फायदे यहीं नहीं रुकते। फलियां एक शक्तिशाली वजन घटाने वाला सुपर फूड हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित बीन खाने वालों की कमर छोटी होती है और मोटापे का खतरा 22 प्रतिशत कम होता है। भाग में ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि वे फाइबर का एक शीर्ष स्रोत हैं। एक कप काली बीन्स और दाल प्रत्येक में 15 ग्राम, अनुशंसित दैनिक न्यूनतम का 60 प्रतिशत पैक होता है। शोध से पता चला है कि हम जो फाइबर खाते हैं, उसके लिए हम लगभग सात कैलोरी खत्म करते हैं। और ब्राजील के डाइटर्स के एक अध्ययन में पाया गया कि छह महीने की अवधि में, प्रत्येक अतिरिक्त ग्राम फाइबर की खपत के परिणामस्वरूप अतिरिक्त चौथाई पाउंड वजन कम हुआ।

फलियां इन दिनों पाक क्षेत्र में काफी गर्म हैं, और आप उनका कई तरह से आनंद ले सकते हैं, जिसमें मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजन शामिल हैं। ज्यादातर लोग लहसुन और जड़ी-बूटियों से बने सूप या व्यंजन में बीन्स और दाल खाने के बारे में सोचते हैं, लेकिन मिठाइयों में भी बीन्स का आनंद लेने के बहुत सारे स्वस्थ तरीके हैं। मैं कुकीज़ में गारबानो और फवा बीन के आटे का उपयोग करता हूं, ब्राउनी और कपकेक में शुद्ध बीन्स और दाल मिलाता हूं, और दुनिया भर में, वियतनामी बीन पुडिंग और जापानी एडज़ुकी बीन आइसक्रीम जैसे व्यवहार में बीन्स लंबे समय से स्टेपल हैं।

तुम क्या सोचते हो? बीन बैंडबाजे पर कूदने के लिए तैयार हैं? कृपया अपने विचार @cynthiasass और @Shape_Magazine पर ट्वीट करें।

पी.एस. यदि आप अभी भी सोच रहे हैं "वैसे भी एक फलियां वास्तव में क्या हैं?" यहाँ एक अच्छा चार्ट है।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक SHAPE योगदान संपादक और पोषण सलाहकार है। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर है एस.ए.एस.एस! अपने आप को पतला: लालसा पर विजय प्राप्त करें, पाउंड गिराएं और इंच खो दें.

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