कैसे पता चलेगा कि वह सब्जी है या सब्जी
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फल और सब्जियों के बीच बड़ा अंतर पौधे के खाद्य भाग के अनुसार निर्धारित किया जाता है। उदाहरण के लिए, सब्जियां वे हैं जिनमें खाद्य भाग पत्तियों, फूलों या उपजी है, और कुछ जैसे लेट्यूस, गोभी या गोभी।
सब्जियां वे हैं जिनमें खाद्य भाग फल या बीज होते हैं, जैसे कि बीन्स, दाल, चावल, मिर्च, संतरे और तोरी। लेकिन सब्जियों और साग के अलावा, जड़ों का समूह भी है, जो सब्जियों से बना होता है जिसमें खाद्य भाग भूमिगत रूप से बढ़ता है, जैसे कि अदरक, मूली या गाजर।
ये 3 समूह मिलकर सब्जियां बनाते हैं, जो बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करने के लिए, त्वचा, नाखून और बालों की गुणवत्ता और यहां तक कि स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने और बौद्धिक क्षमता बढ़ाने के लिए।
सब्जियों और सब्जियों के उदाहरण
जबकि सब्जियों को पहचानना आसान होता है, क्योंकि वे पत्ते, फूल या तने जैसे कि लेट्यूस, गोभी, ब्रोकोली और वाटरक्र्रेस हैं, सब्जियों में एक बड़ा समूह शामिल होता है, जो 4 श्रेणियों द्वारा गठित होता है:
- फलियां: बीन्स, हरी बीन्स, सोयाबीन, मटर, छोले, मूंगफली;
- अनाज: चावल, गेहूं और मक्का;
- तिलहन: काजू, ब्राजील नट्स, अखरोट और बादाम;
- फल: नारंगी, सेब, केला, कीनू, आदि।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक स्वस्थ आहार में सब्जियों के सभी समूहों से युक्त होना चाहिए, विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा सेवन सुनिश्चित करने के लिए सप्ताह में विभिन्न सब्जियों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप
पौष्टिक सूप बनाने के लिए, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और कैलोरी में अतिशयोक्ति के बिना, कुछ सुझाव हैं:
- जड़ों, फलियां या अनाज के समूह से केवल 1 सब्जी का उपयोग करें: उदाहरण के लिए, चावल, अंग्रेजी आलू, मीठे आलू या सेम के साथ सूप का आधार बनाएं;
- अन्य जड़ें जोड़ें जो कैलोरी में उच्च नहीं हैं, जैसे गाजर, बीट्स और मूली;
- सूप में फाइबर लाने के लिए सब्जियां जोड़ें, जैसे कि काली या ब्रोकोली;
- सूप या किसी भी तैयारी में स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जियों और सुगंधित जड़ी-बूटियों को प्राकृतिक मसाले के रूप में उपयोग करें, जैसे कि प्याज, लहसुन, तेज पत्ता और पानी।
इसके अलावा, प्रोटीन का एक स्रोत भी सूप में जोड़ा जा सकता है, जैसे मांस, चिकन या मछली, कम वसा वाले कटौती या त्वचा रहित चिकन को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है, ताकि मांस से वसा सूप में न जाए।
वजन कम करने और डाइट स्लिप से उबरने के लिए डिटॉक्स सूप बनाने की विधि यहां दी गई है:
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