एनीमिया को ठीक करने के लिए आयरन युक्त आहार कैसे खाएं
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लोहे की कमी वाले एनीमिया से निपटने के लिए, जिसे लोहे की कमी वाला एनीमिया भी कहा जाता है, उदाहरण के लिए, इस खनिज से समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि मांस और सब्जियां। इस प्रकार, पर्याप्त परिसंचारी लोहा है जो हीमोग्लोबिन बनाने में सक्षम है, रक्त में ऑक्सीजन परिवहन को बहाल करता है और लक्षणों से राहत देता है।
दुर्बल लोगों में लोहे की कमी से एनीमिया अधिक आम है, बढ़ते बच्चे जिनके पास अपर्याप्त पोषण और गर्भवती महिलाएं हैं। शरीर के लिए सबसे अच्छा लोहा वह है जो पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, क्योंकि यह आंत द्वारा अधिक मात्रा में अवशोषित होता है। इसके अलावा, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे संतरा, कीवी और अनानास, शरीर में लोहे के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं।
आयरन युक्त खाद्य पदार्थ
यह महत्वपूर्ण है कि पशु और पौधे मूल दोनों के लोहे से समृद्ध खाद्य पदार्थों का प्रतिदिन सेवन किया जाता है, क्योंकि इस प्रकार रक्त में पर्याप्त मात्रा में आयरन का संचार होना संभव है।
उदाहरण के लिए, एनीमिया के लिए सबसे उपयुक्त आयरन युक्त खाद्य पदार्थ हैं, यकृत, हृदय, मांस, समुद्री भोजन, जई, साबुत राई का आटा, ब्रेड, धनिया, बीन्स, दाल, सोया, तिल और अलसी। अन्य आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को जानें।
इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं, जैसे कि फल और जूस, जो विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जैसे कि संतरा, मैंडरिन, अनानास और नींबू, उदाहरण के लिए। एनीमिया के लिए कुछ रस व्यंजनों देखें।
एनीमिया मेनू विकल्प
निम्न तालिका एनीमिया के इलाज के लिए 3-दिवसीय लौह युक्त मेनू का एक उदाहरण दिखाती है।
| नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| सुबह का नाश्ता | मक्खन के साथ फ्लेक्ससीड + पूरे-अनाज की रोटी के 1 चम्मच के साथ 1 गिलास दूध | पूरे अनाज अनाज के साथ 180 मिलीलीटर सादा दही | 1 गिलास दूध के साथ 1 हिस्सा चॉकलेट मिल्क सूप + 4 पूरे टोस्ट के साथ अनवाइटेड फ्रूट जेली |
| सुबह का नास्ता | 1 सेब + 4 मारिया कुकीज़ | 3 गोलियां + 3 पूरे टोस्ट | 1 नाशपाती + 4 पटाखे |
| दोपहर का भोजन, रात का भोजन | 130 ग्राम मांस + भूरे रंग के चावल का 4 हिस्सा + सेम के सूप का 2 हिस्सा + तिल का सूप + 1 नारंगी के साथ सलाद | 120 ग्राम जिगर स्टेक + भूरे रंग के चावल के सूप का 4 हिस्सा + फ्लैक्ससीड सूप के 1 हिस्से के साथ सलाद + 2 अनानास के टुकड़े | लीवर और दिल के साथ 130 ग्राम चिकन + चावल के सूप का 4 हिस्सा + दाल का 2 हिस्सा + सलाद के साथ 1 सूप का सूप + काजू का रस |
| दोपहर का नाश्ता | टर्की हैम के साथ 1 सादा दही + साबुत अनाज की रोटी | 1 गिलास दूध + 4 पूरे टोस्ट के साथ रिकोटा | मक्खन के साथ 1 सादा दही + 1 साबुत रोटी |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कैल्शियम, जैसे दूध, दही या पनीर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कैल्शियम शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण में बाधा डालता है। शाकाहारी भोजन में, लोहे का सबसे अच्छा आहार स्रोत, जो पशु खाद्य पदार्थ हैं, का सेवन नहीं किया जाता है और इसलिए, लोहे की कमी अधिक बार हो सकती है।
एनीमिया को ठीक करने के लिए कुछ उपाय भी देखें।
एनीमिया के लिए दूध पिलाने पर निम्नलिखित वीडियो में अन्य युक्तियों की जाँच करें:
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