अपने एसिड भाटा की मदद करने के लिए 7 खाद्य पदार्थ

विषय

• खाद्य पदार्थ जो आपके लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं
• 1. सब्जियाँ
• 2. अदरक
• 3. दलिया
• 4. नॉनक्रिटस फल
• 5. झुक मांस और समुद्री भोजन
• 6. अंडे की सफेदी
• 7. स्वस्थ वसा
• अपने ट्रिगर ढूंढ रहा है
• रिफ्लक्स वाले लोगों के लिए सामान्य ट्रिगर खाद्य पदार्थ
• उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ
• टमाटर और खट्टे फल
• चॉकलेट
• लहसुन, प्याज और मसालेदार भोजन
• कैफीन
• पुदीना
• अन्य विकल्प
• जीवनशैली में बदलाव लाना
• शोध क्या कहता है
• GERD के लिए क्या दृष्टिकोण है?

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जीईआरडी के लिए आहार और पोषण

एसिड भाटा तब होता है जब पेट से अन्नप्रणाली में एसिड बैकफ़्लो होता है। यह आमतौर पर होता है, लेकिन जटिलताओं या परेशानी के लक्षण पैदा कर सकता है, जैसे कि नाराज़गी।

ऐसा होने का एक कारण यह है कि निचला एसोफैगल स्फिंक्टर (LES) कमजोर या क्षतिग्रस्त हो जाता है। पेट में भोजन को अन्नप्रणाली में ऊपर जाने से रोकने के लिए आम तौर पर LES बंद हो जाता है।

आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके पेट में पैदा होने वाले एसिड की मात्रा को प्रभावित करते हैं। सही प्रकार के भोजन का सेवन एसिड रिफ्लक्स या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है, एसिड रिफ्लक्स का एक गंभीर, जीर्ण रूप।

खाद्य पदार्थ जो आपके लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं

भाटा के लक्षण पेट के एसिड के अन्नप्रणाली को छूने और जलन और दर्द का कारण हो सकता है।यदि आपके पास बहुत अधिक एसिड है, तो आप एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए इन विशिष्ट खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों में से कोई भी आपकी स्थिति को ठीक नहीं करेगा, और आपके लक्षणों को शांत करने के लिए इन विशिष्ट खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का आपका निर्णय उनके साथ अपने स्वयं के अनुभवों पर आधारित होना चाहिए।

1. सब्जियाँ

सब्जियां स्वाभाविक रूप से वसा और चीनी में कम होती हैं, और वे पेट के एसिड को कम करने में मदद करती हैं। अच्छे विकल्पों में हरी बीन्स, ब्रोकोली, शतावरी, फूलगोभी, पत्तेदार साग, आलू और खीरे शामिल हैं।

2. अदरक

अदरक में प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और यह नाराज़गी और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। आप व्यंजनों या स्मूदी में कसा हुआ या कटा हुआ अदरक की जड़ जोड़ सकते हैं या लक्षणों को कम करने के लिए अदरक की चाय पी सकते हैं।

3. दलिया

दलिया एक पसंदीदा नाश्ता, एक साबुत अनाज, और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। फाइबर में उच्च आहार को एसिड रिफ्लक्स के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है। अन्य फाइबर विकल्पों में साबुत अनाज ब्रेड और पूरे अनाज चावल शामिल हैं।

4. नॉनक्रिटस फल

खरबूजे, केले, सेब और नाशपाती सहित नॉनक्रिटस फलों में एसिडिक फलों की तुलना में रिफ्लक्स के लक्षणों को ट्रिगर करने की संभावना कम होती है।

5. झुक मांस और समुद्री भोजन

चिकन, टर्की, मछली और समुद्री भोजन जैसे लीन मीट कम वसा वाले होते हैं और एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम करते हैं। उन्हें ग्रिल्ड, ब्रोकेड, बेक्ड या पॉच्ड ट्राई करें।

6. अंडे की सफेदी

अंडे की सफेदी एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, अंडे की जर्दी से दूर रहें, जो वसा में उच्च हैं और भाटा के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं।

7. स्वस्थ वसा

स्वस्थ वसा के स्रोतों में एवोकाडोस, अखरोट, अलसी, जैतून का तेल, तिल का तेल और सूरजमुखी तेल शामिल हैं। संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के अपने सेवन को कम करें और इन स्वस्थ असंतृप्त वसा के साथ बदलें।

अपने ट्रिगर ढूंढ रहा है

हार्टबर्न एसिड रिफ्लक्स और जीईआरडी का एक सामान्य लक्षण है। पूर्ण भोजन या कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद आपके पेट या छाती में जलन पैदा हो सकती है। जीईआरडी उल्टी या पुनरुत्थान का कारण भी हो सकता है क्योंकि एसिड आपके अन्नप्रणाली में चला जाता है।

अन्य लक्षणों में शामिल हैं:

• सूखी खांसी
• गले में खराश
• सूजन
• burping या हिचकी
• निगलने में कठिनाई
• गले में गांठ

जीईआरडी वाले कई लोग पाते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ अपने लक्षणों को ट्रिगर करते हैं। कोई भी आहार GERD के सभी लक्षणों को नहीं रोक सकता है, और भोजन ट्रिगर सभी के लिए अलग-अलग होते हैं।

अपने व्यक्तिगत ट्रिगर्स की पहचान करने के लिए, एक खाद्य डायरी रखें और निम्नलिखित पर नज़र रखें:

• आप क्या खाते हैं
• आप दिन के किस समय खाते हैं
• आप क्या लक्षण अनुभव करते हैं

कम से कम एक सप्ताह के लिए डायरी रखें। यदि आपका आहार बदलता है तो यह आपके खाद्य पदार्थों को लंबी अवधि के लिए ट्रैक करने में सहायक है। आप डायरी का उपयोग विशिष्ट खाद्य पदार्थों और पेय की पहचान करने के लिए कर सकते हैं जो आपके जीईआरडी को प्रभावित करते हैं।

इसके अलावा, आहार और पोषण की सलाह यहाँ आपके भोजन की योजना के लिए एक प्रारंभिक बिंदु है। अपने खाद्य पत्रिका और अपने चिकित्सक से सिफारिशों के साथ संयोजन में इस गाइड का उपयोग करें। लक्ष्य अपने लक्षणों को कम और नियंत्रित करना है।

रिफ्लक्स वाले लोगों के लिए सामान्य ट्रिगर खाद्य पदार्थ

हालांकि डॉक्टर बहस करते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ वास्तव में भाटा के लक्षणों का कारण बनते हैं, कुछ खाद्य पदार्थों को कई लोगों के लिए समस्या का कारण दिखाया गया है। अपने लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए, आप अपने आहार से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को समाप्त करके शुरू कर सकते हैं।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

तला हुआ और वसायुक्त खाद्य पदार्थ एलईएस को आराम करने का कारण बन सकता है, जिससे पेट के एसिड को अन्नप्रणाली में वापस जाने की अनुमति मिलती है। ये खाद्य पदार्थ पेट खाली करने में भी देरी करते हैं।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन आपको रिफ्लक्स के लक्षणों के लिए अधिक जोखिम में डालता है, इसलिए आपके कुल दैनिक वसा सेवन को कम करने में मदद मिल सकती है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में उच्च वसा वाली सामग्री होती है। इनसे बचें या इन्हें संयम से खाएं:

• फ्रेंच फ्राइज़ और प्याज के छल्ले
• पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे कि मक्खन, पूरे दूध, नियमित पनीर, और खट्टा क्रीम
• गोमांस, सूअर का मांस, या भेड़ के बच्चे का वसायुक्त या तला हुआ कटौती
• बेकन फैट, हैम फैट और लार्ड
• डेसर्ट या स्नैक्स, जैसे आइसक्रीम और आलू के चिप्स
• क्रीम सॉस, ग्रेवी और क्रीमी सलाद ड्रेसिंग
• तैलीय और चिकना भोजन

टमाटर और खट्टे फल

एक स्वस्थ आहार में फल और सब्जियां महत्वपूर्ण हैं। लेकिन कुछ फल जीईआरडी के लक्षणों को पैदा कर सकते हैं या खराब कर सकते हैं, विशेष रूप से अत्यधिक अम्लीय फल। यदि आपके पास अक्सर एसिड रिफ्लक्स होता है, तो आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन को कम या समाप्त करना चाहिए:

• संतरे
• चकोतरा
• नींबू
• नीबू
• अनानास
• टमाटर
• टमाटर सॉस या खाद्य पदार्थ जो इसका उपयोग करते हैं, जैसे कि पिज्जा और मिर्च
• साल्सा

चॉकलेट

चॉकलेट में मिथाइलक्सैन्थिन नामक एक घटक होता है। यह एलईएस में चिकनी मांसपेशियों को आराम करने और भाटा बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

लहसुन, प्याज और मसालेदार भोजन

कई लोगों में प्याज और लहसुन जैसे मसालेदार और स्पर्शयुक्त खाद्य पदार्थ नाराज़गी के लक्षणों को ट्रिगर करते हैं।

इन खाद्य पदार्थों ने सभी के लिए भाटा ट्रिगर नहीं किया। लेकिन अगर आप बहुत सारे प्याज या लहसुन खाते हैं, तो अपनी डायरी में अपने भोजन को सावधानीपूर्वक ट्रैक करना सुनिश्चित करें। मसालेदार खाद्य पदार्थों के साथ इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ आपको अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक परेशान कर सकते हैं।

कैफीन

एसिड भाटा वाले लोग अपने लक्षणों को सुबह की कॉफी के बाद अभिनय करते हुए देख सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैफीन एसिड रिफ्लक्स का एक ज्ञात ट्रिगर है।

पुदीना

टकसाल और टकसाल के साथ उत्पादों, चबाने वाली गम और सांस टकसालों की तरह, एसिड भाटा के लक्षणों को भी ट्रिगर कर सकते हैं।

अन्य विकल्प

जबकि ऊपर दी गई सूचियों में सामान्य ट्रिगर शामिल हैं, आपके पास अन्य खाद्य पदार्थों के लिए अद्वितीय असहिष्णुता हो सकती है। आप लक्षणों में सुधार करने के लिए तीन से चार सप्ताह तक निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को खत्म करने पर विचार कर सकते हैं: डेयरी, आटा-आधारित उत्पाद जैसे रोटी और पटाखे, और मट्ठा प्रोटीन।

जीवनशैली में बदलाव लाना

आहार और पोषण के साथ भाटा के लक्षणों को नियंत्रित करने के अलावा, आप जीवनशैली में बदलाव के साथ लक्षणों का प्रबंधन कर सकते हैं। इन युक्तियों को आज़माएं:

• एंटासिड और अन्य दवाएं लें जो एसिड उत्पादन को कम करती हैं। (अति प्रयोग नकारात्मक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।) यहां एंटासिड खरीदें।
• स्वस्थ वजन बनाए रखें।
• च्युइंग गम जो पुदीना या भाले का स्वाद न हो।
• शराब से बचें।
• धूम्रपान बंद करो।
• खाओ मत, और धीरे-धीरे खाओ।
• खाने के कम से कम दो घंटे बाद तक सीधे रहें।
• चुस्त कपड़ों से बचें।
• बिस्तर पर जाने से तीन से चार घंटे पहले न खाएं।
• सोते समय भाटा के लक्षणों को कम करने के लिए अपने बिस्तर के सिर को चार से छह इंच ऊपर उठाएं।

शोध क्या कहता है

जीईआरडी को रोकने के लिए कोई भी आहार साबित नहीं हुआ है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ कुछ लोगों में लक्षणों को कम कर सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि फाइबर सेवन में वृद्धि, विशेष रूप से फलों और सब्जियों के रूप में, जीईआरडी से रक्षा कर सकती है। लेकिन वैज्ञानिक अभी तक निश्चित नहीं हैं कि फाइबर GERD के लक्षणों को कैसे रोकता है।

अपने आहार फाइबर को बढ़ाना आमतौर पर एक अच्छा विचार है। जीईआरडी लक्षणों के साथ मदद करने के अलावा, फाइबर भी निम्न जोखिम को कम करता है:

• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• अनियंत्रित रक्त शर्करा
• बवासीर और अन्य आंत्र समस्याएं

अपने डॉक्टर से बात करें यदि आपके मन में यह सवाल है कि कुछ खाद्य पदार्थ आपके आहार का हिस्सा होना चाहिए या नहीं। एक व्यक्ति के लिए एसिड रिफ्लक्स को बेहतर बनाने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ किसी और के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं।

अपने लक्षणों को नियंत्रित करने या कम करने के लिए अपने डॉक्टर के साथ काम करने से आपको आहार विकसित करने में मदद मिल सकती है।

GERD के लिए क्या दृष्टिकोण है?

जीईआरडी वाले लोग आमतौर पर जीवनशैली में बदलाव और ओवर-द-काउंटर दवाओं के साथ अपने लक्षणों का प्रबंधन कर सकते हैं।

यदि जीवनशैली में बदलाव और दवाएं लक्षणों में सुधार नहीं करती हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें। आपका डॉक्टर पर्चे दवाओं, या चरम मामलों में सर्जरी की सिफारिश कर सकता है।