क्या गर्भवती महिला केकड़ा खा सकती है?

विषय

• 1. कच्चे से बचें
• 2. पारा-भारी मछली से बचें
• 3. विविधता के लिए जाओ
• 4. picky बनो
• 5. देखभाल के साथ संभाल
• टेकअवे

यदि आप एक समुद्री भोजन प्रेमी हैं, तो आप इस बारे में भ्रमित हो सकते हैं कि गर्भावस्था के दौरान किस प्रकार की मछली और शंख खाना सुरक्षित है।

यह सच है कि कुछ प्रकार की सुशी एक बड़ी संख्या में हैं, जबकि आप उम्मीद नहीं कर रहे हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अगले नौ महीनों के लिए लॉबस्टर सलाखों या केकड़े दावतों से प्रतिबंधित हैं।

डॉक्टर चाहते हैं कि आप सी-फूड का सेवन करें। यह प्रोटीन, विटामिन ए और डी, और आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है। यह बच्चे के मस्तिष्क और आंखों के विकास के लिए बहुत अच्छा है। यह गर्भावस्था और प्रसवोत्तर के दौरान अवसाद से निपटने में भी मदद कर सकता है।

तो आगे बढ़ें और उस क्लैम चाउडर या सियर्ड फ्लाउंडर फ़िले का आनंद लें। बस निम्नलिखित युक्तियों को ध्यान में रखें।

1. कच्चे से बचें

कच्चे या अधपकी मछली और शेलफिश में हानिकारक परजीवी और बैक्टीरिया होने की संभावना अधिक होती है। इन्हें खाने से लिस्टेरियोसिस, टॉक्सोप्लाज्मोसिस और साल्मोनेला जैसी खाद्य जनित बीमारियाँ हो सकती हैं।

गर्भावस्था आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बदल देती है। इससे आपके शरीर के लिए उन खाद्य पदार्थों सूक्ष्मजीवों से लड़ना मुश्किल हो जाता है जो इन बीमारियों का कारण बनते हैं।

आपके बच्चे की विकासशील प्रतिरक्षा प्रणाली स्वयं के लिए पर्याप्त उन्नत नहीं है। कच्चे या अधपके समुद्री भोजन के सेवन से जन्म दोष या गर्भपात हो सकता है।

2. पारा-भारी मछली से बचें

अधिकांश मछलियों में पारा होता है, जो बड़ी मात्रा में आपके बच्चे के विकसित तंत्रिका तंत्र के लिए हानिकारक हो सकता है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) स्टीयरिंग स्पष्ट करने की सिफारिश करता है:

• स्वोर्डफ़िश
• राजा प्रकार की समुद्री मछली
• tilefish
• शार्क
• मार्लिन

इसके बजाय, कम पारा विकल्प जैसे कि झींगा, सामन, क्लैम, तिलापिया और कैटफ़िश का चयन करें।

एफडीए भी डिब्बाबंद प्रकाश टूना की सिफारिश करता है, जिसमें कहा जाता है कि इसमें अल्बकोर (सफेद) ट्यूना की तुलना में कम पारा होता है। लेकिन आप अपने डिब्बाबंद टूना सेवन को प्रत्येक सप्ताह या उससे कम 6 औंस तक सीमित करना चाह सकते हैं। 2011 की उपभोक्ता रिपोर्ट की समीक्षा में पाया गया कि डिब्बाबंद टूना वास्तव में अमेरिकी आहार में सबसे आम पारा स्रोत है।

बुध समय के साथ रक्तप्रवाह में जमा हो सकता है, इसलिए गर्भवती होने से पहले आपके सेवन की निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है।

यदि आप गर्भवती हैं या गर्भवती होने की योजना बना रही हैं और आपको लगता है कि आप पारा के संपर्क में हैं, तो अपने चिकित्सक को तुरंत देखें।

3. विविधता के लिए जाओ

अधिकांश समुद्री भोजन में कुछ मात्रा में पारा होता है। लेकिन विभिन्न प्रकार की मछली और शेलफिश खाने से आप अपने समग्र पारे की खपत को कम कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान, प्रत्येक सप्ताह 12 औंस समुद्री भोजन खाना सुरक्षित माना जाता है। ध्यान रखें कि मछली के लिए एक विशिष्ट सेवारत आकार 3 से 6 औंस है।

द लांसेट में प्रकाशित एक अध्ययन में सेशेल्स में गर्भवती महिलाओं के लिए कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पाया गया, जिन्होंने प्रत्येक सप्ताह 12 औंस से अधिक खाया। वास्तव में, अध्ययन में महिलाओं ने औसत अमेरिकी की तुलना में 10 गुना अधिक मछली खा ली। अध्ययन में कहा गया है कि इन महिलाओं ने समुद्र की एक विस्तृत विविधता को खा लिया।

4. picky बनो

गर्भावस्था के दौरान समुद्री भोजन सुरक्षित हो सकता है, लेकिन केवल अगर यह सही ढंग से तैयार किया गया हो। तो अपने आप को picky होने की अनुमति दें।

कच्चे संस्करण के रूप में अंडरकुकड समुद्री भोजन जोखिम भरा हो सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिकांश हानिकारक परजीवी और बैक्टीरिया मारे जाते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका भोजन गर्म हो रहा है। खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ पूरी तरह से पकाया गया है। यदि आपके रेस्तरां के भोजन को गुनगुना परोसा जाता है, तो उसे वापस भेजें।

चाहे आप खाना पका रहे हों, बाहर खा रहे हों या डिलीवरी के लिए ऑर्डर कर रहे हों, इस बात का ख्याल रखें कि आपका खाना कच्ची मछली या मांस के समान या उसके आस-पास तैयार न हो। इससे आपके भोजन पर किसी भी परजीवी या बैक्टीरिया के स्थानांतरण की संभावना कम हो जाएगी।

गर्भावस्था के दौरान प्रशीतित स्मोक्ड सीफूड ऑफ-लिमिट है। तो "नोवा-स्टाइल", "लॉक्स," "किपर्ड," स्मोक्ड, "या" जर्दी "के रूप में चिह्नित कुछ भी बंद करें।

स्थानीय जल में पकड़ी गई किसी भी मछली से सावधान रहें, क्योंकि इसमें दूषित तत्व हो सकते हैं। दिशा-निर्देशों को देखें और स्थानीय रूप से पकड़ी गई मछलियों को खाने से पहले स्थानीय मछली की सलाह देखें। यदि आप मछली की सुरक्षा के बारे में अनिश्चित हैं, तो आप पहले ही सप्ताह में समुद्री भोजन खाते हैं, बाकी के लिए समुद्री भोजन और अपने डॉक्टर को बुलाएं।

5. देखभाल के साथ संभाल

आपका भोजन कैसे संभाला जाता है, तैयार किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है, सुरक्षा के लिए भी महत्वपूर्ण है। अपने समुद्री भोजन की सुरक्षा और दीर्घायु को अधिकतम करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• कच्चे सीफूड को संभालने के बाद सभी कटिंग बोर्ड, चाकू और फूड प्रेप क्षेत्रों को गर्म, साबुन वाले पानी से धोएं।
• कच्चे समुद्री भोजन के लिए अलग चाकू और कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
• मछली को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक वह गुच्छे में न आ जाए और अपारदर्शी न दिखाई दे; झींगा, झींगा और दूधिया सफेद तक स्कैलप्प्स; और क्लैम्स, मसल्स और सीप तब तक खोलते हैं जब तक कि गोले खुले नहीं।
• रेफ्रिजरेटर में 40 (F (4 )C) डिग्री या उससे कम या फ्रीज़र में 0˚F (-17˚C) पर सभी बचे हुए और नाशपाती खाद्य पदार्थों को फ्रिज में स्टोर करें।
• दो घंटे से अधिक समय तक किसी भी भोजन को कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
• चार दिनों के बाद किसी भी नाशपाती, पहले से पकाया हुआ या बचा हुआ भोजन टॉस करें।
• भोजन को संभालने से पहले और बाद में अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं।

टेकअवे

विभिन्न प्रकार की मछली और शंख खाना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भावस्था के दौरान। प्रति सप्ताह कम से कम 8 औंस गर्भावस्था-सुरक्षित समुद्री भोजन का लक्ष्य रखें।

यदि आप अनिश्चित हैं कि आपको क्या खाना चाहिए या कितना चाहिए, तो अपने डॉक्टर से पूछें।