कार्बोहाइड्रेट की गिनती के साथ मधुमेह को कैसे नियंत्रित करें
विषय
- कार्बोहाइड्रेट की गिनती कैसे करें
- कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें नहीं गिना जाना चाहिए
- इंसुलिन की मात्रा की गणना करने के लिए कदम से कदम
- मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की गिनती तालिका
- कार्बोहाइड्रेट की गिनती का व्यावहारिक उदाहरण
- कार्बोहाइड्रेट की गिनती तकनीक का उपयोग क्यों करें?
प्रत्येक मधुमेह भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पता होना चाहिए ताकि प्रत्येक भोजन के बाद इंसुलिन की सही मात्रा का पता चल सके। ऐसा करने के लिए, बस भोजन की मात्रा गिनना सीखें।
यह जानना कि इंसुलिन का उपयोग करना कितना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मधुमेह की जटिलताओं जैसे कि दृष्टि की समस्याओं या गुर्दे की खराबी को रोकने में मदद करता है, क्योंकि रोग को बेहतर तरीके से नियंत्रित किया जाता है, क्योंकि इंसुलिन को भोजन के अनुसार लागू किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट की गिनती कैसे करें
इस तकनीक को करने के लिए, यह जानना आवश्यक है कि किन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ताकि आवश्यक इंसुलिन की मात्रा को समायोजित किया जा सके। आप इसे खाना लेबल पढ़कर या छोटे रसोई पैमाने पर भोजन का वजन करके जान सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ
कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ, जिन्हें कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट या शर्करा के रूप में भी जाना जाता है, को पैकेजिंग पर लेबल एचसीओ या सीएचओ द्वारा दर्शाया जाता है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:
- अनाज और उनके डेरिवेटिव, जैसे चावल, मक्का, रोटी, पास्ता, पटाखे, अनाज, आटा, आलू;
- फलियां सेम, छोले, दाल, मटर और व्यापक सेम की तरह;
- दूध और दही;
- फल और प्राकृतिक फलों के रस;
- चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ जैसे कि मिठाई, शहद, मुरब्बा, जाम, शीतल पेय, कैंडी, कुकीज, केक, मिठाई और चॉकलेट।
हालांकि, एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की सही मात्रा जानने के लिए, आपको लेबल को पढ़ना चाहिए या कच्चे भोजन का वजन करना चाहिए। उसके बाद, आपके द्वारा खाए जा रहे राशि के लिए 3 का नियम बनाना महत्वपूर्ण है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें नहीं गिना जाना चाहिए
जिन खाद्य पदार्थों को गिनने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे सब्जियां जैसे फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।
इसके अलावा, खाद्य पदार्थों में वसा केवल रक्त शर्करा को बढ़ाता है जब बड़ी मात्रा में और अल्कोहल पेय पदार्थों की खपत होती है, बिना भोजन, इंसुलिन का उपयोग करने वाले लोगों में और निम्न हाइपोग्लाइसेमिक एजेंटों का उपयोग करने वाले लोगों में निम्न रक्त शर्करा का कारण हो सकता है आपका सेवन
इंसुलिन की मात्रा की गणना करने के लिए कदम से कदम
अंतर्ग्रहण के आधार पर इंसुलिन की मात्रा की गणना करने के लिए, आपको कुछ सरल गणित करने की आवश्यकता है। सभी गणनाओं को डॉक्टर, नर्स या पोषण विशेषज्ञ द्वारा समझाया जाना चाहिए, ताकि आप स्वयं गणित कर सकें। गणना में निम्न शामिल हैं:
1. घटाना सुनिश्चित करें - अपनी उंगली को चुभाने के बाद, रक्त शर्करा के स्तर को मापने के लिए, आपको खाने से पहले प्राप्त रक्त शर्करा और रक्त शर्करा के लक्ष्य के बीच अंतर करने की आवश्यकता होती है, जो कि आपको उस समय के होने की उम्मीद है। इस मूल्य को डॉक्टर द्वारा एक परामर्श पर संकेत दिया जाना चाहिए, लेकिन आम तौर पर, लक्ष्य रक्त शर्करा का मान 70 और 140 के बीच भिन्न होता है।
2. विभाजन करना - फिर संवेदनशीलता कारक द्वारा इस मूल्य (150) को विभाजित करना आवश्यक है, जो कि तेजी से इंसुलिन की 1 इकाई रक्त शर्करा के मूल्य को कम करने में सक्षम है।
यह मान एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा गणना की जाती है और रोगी द्वारा इसका पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उदाहरण के लिए, शारीरिक गतिविधि, बीमारी, कॉर्टिकोस्टेरॉइड के उपयोग या वजन बढ़ने जैसे कारकों से प्रभावित होता है।
3. खाता जोड़ना - उन सभी खाद्य पदार्थों को जोड़ना आवश्यक है जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आप भोजन में खाएंगे। उदाहरण के लिए: 3 बड़े चम्मच चावल (40 ग्राम एचसी) + 1 मध्यम फल (20 ग्राम एचसी) = 60 ग्राम एचसी।
4. विभाजन खाता - फिर, इस मूल्य को कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से विभाजित करें जो कि 1 यूनिट तीव्र इंसुलिन कवर करता है, जो कि ज्यादातर मामलों में 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से मेल खाती है।
यह मान चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है, और प्रत्येक भोजन या दिन के समय में भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, 60 gHC / 15gHC = 4 यूनिट इंसुलिन।
5. खाता जोड़ना - अंत में, आपको बिंदु 1 में गणना की गई ग्लाइसेमिया मान को सही करने के लिए इंसुलिन की मात्रा को जोड़ना होगा और इंसुलिन की अंतिम मात्रा प्राप्त करने के लिए इंसुलिन की मात्रा को जोड़ना होगा जो प्रशासित किया जाना चाहिए।
कुछ मामलों में, इंसुलिन मूल्य सटीक नहीं है, उदाहरण के लिए, 8.3 इकाइयाँ, और राशि को 0.5 की सीमा के आधार पर 8 या 9 तक गोल किया जाना चाहिए।
मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की गिनती तालिका
यहां मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट काउंट टेबल का एक उदाहरण दिया गया है जो रोगी को यह जानने में मदद करता है कि वे भोजन में कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।
| फूड्स | कार्बोहाइड्रेट | फूड्स | कार्बोहाइड्रेट |
| 1 गिलास स्किम दूध (240 मिली) | 10 ग्राम एच.सी. | 1 कीनू | 15 ग्राम एच.सी. |
| मिनस पनीर का 1 टुकड़ा | 1 ग्राम एच.सी. | 1 बड़ा चम्मच सेम | 8 ग्राम एच.सी. |
| चावल के सूप का 1 चम्मच चम्मच | 6 ग्राम एच.सी. | मसूर | 4 ग्राम एच.सी. |
| पास्ता का 1 चम्मच | 6 ग्राम एच.सी. | ब्रोकली | 1 ग्राम एच.सी. |
| 1 फ्रेंच ब्रेड (50 ग्राम) | 28 ग्राम एच.सी. | खीरा | 0 जी एच.सी. |
| 1 मध्यम आलू | 6 ग्राम एच.सी. | अंडा | 0 जी एच.सी. |
| 1 सेब (160 ग्राम) | 20 ग्राम एच.सी. | मुर्गा | 0 जी एच.सी. |
आमतौर पर, पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर इस तालिका के समान एक सूची देते हैं जहां भोजन और संबंधित मात्रा का वर्णन किया जाता है।
गणना के बाद, इंसुलिन को एक इंजेक्शन के माध्यम से लागू किया जाना चाहिए जिसे हाथ, जांघ या पेट में प्रशासित किया जा सकता है, जिससे त्वचा के नीचे चोट और गांठ से बचने के लिए स्थानों को अलग-अलग किया जा सके। इंसुलिन को सही तरीके से कैसे लगाया जाए, यह देखें।
कार्बोहाइड्रेट की गिनती का व्यावहारिक उदाहरण
दोपहर के भोजन के लिए उन्होंने 3 चम्मच पास्ता, आधा टमाटर, ग्राउंड बीफ, 1 सेब और पानी खाया। इस भोजन के लिए कितना इंसुलिन लेना है, यह जानने के लिए, आपको यह करना चाहिए:
- जाँच करें कि भोजन में किन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट हैं: पास्ता और सेब
- गणना करें कि कितने कार्बोहाइड्रेट 3 पास्ता चम्मच हैं: 6 x 3 = 18 gHC (1 चम्मच = 6gHc - देखें)
- रसोई के पैमाने पर वजन सेब (क्योंकि इसमें कोई लेबल नहीं है): 140g वजन और 3 का एक सरल नियम बनाएं: 140 x 20/160 = 17.5 gHC
- प्रत्येक भोजन में आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के लिए डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा की जाँच करें: 0.05।
- दोपहर के भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा जानने के लिए गिनती करें: 18 + 17.5 = 35.5gHC और डॉक्टर द्वारा सुझाई गई राशि (0.05) = 1.77 इंसुलिन इकाइयों से गुणा करें। इस मामले में, इस भोजन के लिए आपको इंसुलिन की 2 इकाइयों को लागू करना होगा।
हालांकि, खाने से पहले आपको अपनी उंगली को यह पता लगाने के लिए चुभना चाहिए कि वर्तमान रक्त शर्करा क्या है और यदि यह अनुशंसित से अधिक है, आमतौर पर 100 ग्राम / डीएल से अधिक है, तो इंसुलिन को उस खाने में जोड़ा जाना चाहिए जिसे आप खाने के लिए लागू करने जा रहे हैं।
कार्बोहाइड्रेट की गिनती तकनीक का उपयोग क्यों करें?
टाइप 1 मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की गिनती रोगी को इंसुलिन की मात्रा को ठीक से समायोजित करने में मदद करती है जो उसे अपने द्वारा लिए जाने वाले भोजन के लिए लेना होता है, आमतौर पर वयस्कों में 1 यूनिट फास्ट या अल्ट्रा फास्ट इंसुलिन, जैसे कि हमुलिन आर, नोवोलिन या या। Insunorm R, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को कवर करता है।
टाइप 2 डायबिटीज के मामले में, यह आपको भोजन में खाने की मात्रा को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने, कैलोरी बनाए रखने, वजन को नियंत्रित करने और अन्य जटिलताओं से बचने में मदद करता है, जैसे कि चयापचय सिंड्रोम।
हालांकि, इस तकनीक को केवल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की सिफारिश पर शुरू किया जाना चाहिए और सिफारिश किए गए नियमों को लागू करते हुए, पोषण विशेषज्ञ द्वारा बताए गए आहार का पालन करना आवश्यक है।
आकर्षक लेख
