क्यों कॉफी आपके पेट को परेशान कर सकती है
विषय
- यौगिक जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं
- कैफीन
- कॉफी एसिड
- अन्य योजक
- क्या कॉफी आपके पेट को परेशान कर सकती है?
- परेशान पेट से बचने के टिप्स
- तल - रेखा
- इसे स्वैप करें: कॉफी-फ्री फिक्स
कॉफी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है।
यह न केवल आपको अधिक सतर्क महसूस कर सकता है, बल्कि संभावित रूप से कई अन्य लाभ भी प्रदान कर सकता है, जिसमें बेहतर मूड, मानसिक प्रदर्शन और व्यायाम प्रदर्शन शामिल है, साथ ही हृदय रोग और अल्जाइमर (,,) का कम जोखिम भी है।
हालाँकि, कुछ लोग पाते हैं कि कॉफी पीने से उनकी पाचन क्रिया प्रभावित होती है।
यह लेख उन कारणों की पड़ताल करता है कि क्यों कॉफी आपके पेट को परेशान कर सकती है।
यौगिक जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं
कॉफी में विभिन्न यौगिक होते हैं जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं।
कैफीन
कॉफी में कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है जो आपको सतर्क रहने में मदद करता है।
एक एकल 8-औंस (240-एमएल) कप कॉफी में लगभग 95 मिलीग्राम कैफीन () होता है।
हालांकि कैफीन एक शक्तिशाली मानसिक उत्तेजक है, शोध से पता चलता है कि यह आपके पूरे पाचन तंत्र (,) में संकुचन की आवृत्ति बढ़ा सकता है।
उदाहरण के लिए, 1998 के एक पुराने अध्ययन में पाया गया कि कैफीनयुक्त कॉफी डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी से 23% और पानी की तुलना में 60% अधिक है। यह इंगित करता है कि कैफीन आपके निचले आंत () को काफी उत्तेजित करता है।
इसके अलावा, कुछ शोध बताते हैं कि कैफीन पेट के एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है, जो आपके पेट को परेशान कर सकता है यदि यह विशेष रूप से संवेदनशील () है।
कॉफी एसिड
जबकि कैफीन को अक्सर इस कारण से देखा जाता है कि कॉफी पेट के मुद्दों का कारण बन सकती है, अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी एसिड भी भूमिका निभा सकते हैं।
कॉफी में कई एसिड होते हैं, जैसे कि क्लोरोजेनिक एसिड और एन-अल्कानॉयल-5-हाइड्रॉक्सिट्रिफेमाइड, जो पेट के एसिड उत्पादन को बढ़ाने के लिए दिखाए गए हैं। पेट का एसिड भोजन को तोड़ने में मदद करता है इसलिए यह आपके आंत (, 12) के माध्यम से आगे बढ़ सकता है।
उस ने कहा, जबकि कुछ लोगों ने रिपोर्ट किया है कि कॉफी नाराज़गी के लक्षणों को बढ़ा सकती है, अनुसंधान अनिर्णायक है और कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं दिखाता है (,)।
अन्य योजक
कुछ मामलों में, कॉफी आपके पेट को परेशान नहीं करता है।
वास्तव में, पेट की ख़राबी दूध, क्रीम, मिठास, या चीनी जैसे योजक के कारण हो सकती है, जो दो-तिहाई से अधिक अमेरिकी अपनी कॉफी में जोड़ते हैं ()
उदाहरण के लिए, दुनिया भर में लगभग 65% लोग डेयरी के सेवन के तुरंत बाद दूध में शर्करा, दूध में शर्करा, पेट में ऐंठन या दस्त जैसे लक्षणों को ठीक से पचा नहीं पाते हैं।
सारांशकॉफी में कई यौगिक होते हैं जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं, जैसे कैफीन और कॉफी एसिड। इसके अलावा, दूध, क्रीम, चीनी या मिठास जैसे आम योजक आपके पेट को भी परेशान कर सकते हैं।
क्या कॉफी आपके पेट को परेशान कर सकती है?
कुछ उदाहरणों में, डिकैफ़्ट पर स्विच करने से पेट की ख़राबी में मदद मिल सकती है।
यह मुख्य रूप से लागू होता है यदि कैफीन आपके पेट के मुद्दों का अपराधी है।
उस ने कहा, डिकैफ़ कॉफी में अभी भी कॉफी एसिड होते हैं, जैसे कि क्लोरोजेनिक एसिड और एन-अलकनॉयल-5-हाइड्रॉक्सिट्रिफेमाइड, जो पेट के एसिड उत्पादन और आंत के संकुचन (, 12) से जुड़े हुए हैं।
इसके अलावा, डिकैफ़ कॉफी में दूध, क्रीम, चीनी या मिठास मिलाने से उन व्यक्तियों में पेट की समस्या हो सकती है जो इन एडिटिव्स के प्रति संवेदनशील हैं।
सारांश
कैफीन से मुक्त होने के बावजूद, डिकैफ़ कॉफी में अभी भी कॉफी एसिड और संभवतः एडिटिव्स शामिल हैं, जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं।
परेशान पेट से बचने के टिप्स
यदि आप पाते हैं कि कॉफी आपके पेट को खराब कर देती है, तो कई चीजें इसके प्रभाव को कम कर सकती हैं, ताकि आप अपने कप का आनंद ले सकें।
शुरुआत के लिए, घूंट में धीरे-धीरे कॉफी पीने से आपके पेट पर यह आसान हो सकता है।
इसके अलावा, खाली पेट पर कॉफी पीने से बचने की कोशिश करें। कॉफी को अम्लीय माना जाता है, इसलिए भोजन के साथ इसे पीने से इसका पाचन आसान हो सकता है।
यहां कॉफी की अम्लता को कम करने के कई अन्य तरीके दिए गए हैं:
- गहरा रोस्ट चुनें। एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी बीन्स जो लंबे समय तक भुनी हुई थीं और उच्च तापमान पर कम अम्लीय थीं, जिसका अर्थ है कि गहरे रंग के रोम हल्के रोस्ट () की तुलना में कम अम्लीय होते हैं।
- कोल्ड-काॅफी पीकर देखें। शोध बताते हैं कि कोल्ड-ब्रूड कॉफ़ी, हॉट कॉफ़ी (,) की तुलना में कम अम्लीय होती है।
- बड़े कॉफी मैदान चुनें। एक अध्ययन में पाया गया है कि कॉफी के छोटे आधार अधिक शराब बनाने के दौरान निकालने के लिए अनुमति दे सकते हैं। इसका मतलब है कि बड़े मैदानों से बनी कॉफी कम अम्लीय () हो सकती है।
इसके अलावा, यदि आप दूध के साथ अपने कप कॉफी का आनंद लेते हैं, लेकिन लैक्टोज असहिष्णु हैं या महसूस करते हैं कि दूध आपके पेट को खराब कर देता है, तो संयंत्र आधारित दूध के विकल्प पर स्विच करने का प्रयास करें, जैसे कि सोया या बादाम का दूध।
सारांशयदि आप पाते हैं कि कॉफी आपके पेट को ख़राब करती है, तो ऊपर दिए गए कुछ सुझावों को आज़माएँ। कई मामलों में, कॉफी की अम्लता को कम करने या एडिटिव्स से बचने से कॉफी से संबंधित पेट की समस्याओं से निपटने में मदद मिल सकती है।
तल - रेखा
कॉफी में कई यौगिक होते हैं जो आपके पेट को परेशान कर सकते हैं।
इसमें कैफीन, कॉफी एसिड और अक्सर अन्य योजक, जैसे दूध, क्रीम, चीनी और मिठास शामिल हैं। कैफीन के अलावा, इन यौगिकों में से कई डिकैफ़ कॉफी में भी मौजूद हैं।
यदि आप पाते हैं कि कॉफी आपके पेट को ख़राब करती है, तो ऐसे कई काम हैं जो आप इसके अप्रिय प्रभावों को कम करने के लिए कर सकते हैं। इनमें इसे खाने के साथ पीना, कम अम्लीय भुट्टा चुनना, नियमित दूध से सोया या बादाम दूध में बदलना और एडिटिव्स पर वापस कटौती करना शामिल है।
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