क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का कारण बनता है?

विषय

• अवलोकन
• शोध क्या कहता है
• कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के बीच संबंध
• शोधकर्ता सवाल उठाते हैं
• अपने आहार में कोलेस्ट्रॉल के स्रोत
• ट्रांस वसा और संतृप्त वसा
• स्वास्थ्यप्रद विकल्प
• स्वस्थ खाना पकाने की युक्तियाँ
• हृदय रोग के जोखिम कारक क्या हैं?
• आउटलुक क्या है?
• दिल की बीमारी से बचाव के टिप्स

अवलोकन

कोलेस्ट्रॉल, एक वसा वाला पदार्थ, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) में आपके रक्तप्रवाह में घूमता है:

• एचडीएल इसे "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल उठाता है और इसे निपटान के लिए वापस जिगर में ले जाता है।
• एलडीएल आपके शरीर के कुछ हिस्सों को कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है जो इसकी आवश्यकता होती है। इसे कभी-कभी "खराब कोलेस्ट्रॉल" के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि यदि आपके पास इसके रक्तप्रवाह में बहुत अधिक है, तो यह आपकी धमनियों की दीवारों से चिपक सकता है, अंततः उन्हें रोक सकता है।

संकीर्ण या अवरुद्ध धमनियां आपके हृदय, मस्तिष्क या अन्य अंगों तक रक्त को पहुंचने से रोक सकती हैं। इससे स्ट्रोक, दिल का दौरा, या यहां तक ​​कि दिल की विफलता हो सकती है।

आपका जिगर आपके लिए आवश्यक सभी कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है। लेकिन आप भोजन से भी बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल प्राप्त कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, एचडीएल का उच्च स्तर और एलडीएल का निम्न स्तर हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

शोध क्या कहता है

दशकों से, अनुसंधान ने संकेत दिया है कि आहार और कोलेस्ट्रॉल हृदय स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं। अधिक हाल के शोध से पता चलता है कि कनेक्शन जितना सोचा गया था उससे अधिक जटिल हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के बीच संबंध

अमेरिकियों के लिए 2010 के आहार दिशानिर्देश विशेष रूप से प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं के लिए आहार कोलेस्ट्रॉल को सीमित करते हैं। जबकि अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार संबंधी दिशानिर्देशों में एक विशिष्ट सीमा शामिल नहीं है, फिर भी यह यथासंभव कम आहार कोलेस्ट्रॉल खाने की दृढ़ता से अनुशंसा करता है। इसमें उन अध्ययनों और परीक्षणों का उल्लेख किया गया है, जिन्होंने इस बात के पुख्ता प्रमाण दिए हैं कि स्वस्थ आहार पैटर्न जो आहार कोलेस्ट्रॉल में कम हैं, वयस्कों में हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

2016 में प्रकाशित आठ सप्ताह के एक अध्ययन में कहा गया है कि उन्नत एलडीएल हृदय रोग के लिए एक स्थापित जोखिम कारक है और यह कि आहार संबंधी फैटी एसिड हृदय रोग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि मामूली आहार परिवर्तन (इस मामले में, कुछ नियमित रूप से खाए गए खाद्य पदार्थों को बेहतर वसा-गुणवत्ता के विकल्प के साथ बदलना) ने कोलेस्ट्रॉल कम कर दिया और संभवतः हृदय रोग के भविष्य के जोखिम को कम कर सकता है।

शोधकर्ता सवाल उठाते हैं

नए शोध दिल की बीमारी के विकास में कोलेस्ट्रॉल की भूमिका पर सवाल उठाते हैं।

2016 में प्रकाशित एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि 60 साल से अधिक उम्र के लोग जिनके पास एलडीएल कोलेस्ट्रॉल अधिक है वे कम एलडीएल वाले लोगों की तुलना में लंबे या लंबे समय तक जीवित रहते हैं। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि वृद्ध वयस्कों में हृदय रोग की रोकथाम के लिए दिशानिर्देशों का पुनर्मूल्यांकन किया जाए।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस समीक्षा की कुछ सीमाएँ हैं। टीम ने केवल एक डेटाबेस और अंग्रेजी में प्रकाशित केवल उन लोगों से अध्ययन को चुना। समीक्षा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर, अन्य स्वास्थ्य या जीवन शैली कारकों या कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के उपयोग को नहीं देखती है।

अपने आहार में कोलेस्ट्रॉल के स्रोत

कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से आहार कोलेस्ट्रॉल पर अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है। फिर भी, यह स्पष्ट है कि आहार हृदय स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

ट्रांस वसा और संतृप्त वसा

ट्रांस वसा आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और आपके एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, ये दोनों परिवर्तन हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। ट्रांस वसा भी कोई पोषण मूल्य प्रदान करते हैं।

आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल (PHO) हमारे आहार में ट्रांस वसा का मुख्य स्रोत हैं। वे कई प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

2018 में, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अंतिम निर्णय लिया कि PHO मानव उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं हैं। अब वे हमारी खाद्य आपूर्ति से बाहर हो रहे हैं। इस बीच, उन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें जो पीएचओ या लेबल पर वसा को सूचीबद्ध करते हैं।

संतृप्त वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का एक अन्य स्रोत है और संयम से सेवन किया जाना चाहिए। संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• मीठा व्यवहार और पेस्ट्री जैसे डोनट्स, केक और कुकीज़
• लाल मांस, वसायुक्त मांस, और अत्यधिक संसाधित मांस
• छोटा, मोटा, लंबा
• कई तले हुए खाद्य पदार्थ
• दूध, मक्खन, पनीर और क्रीम जैसे संपूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद

प्रोसेस्ड और फास्ट फूड के साथ ये उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान कर सकते हैं। अधिक वजन या मोटापा होने से आपके हृदय रोग के साथ-साथ अन्य स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।

स्वास्थ्यप्रद विकल्प

ये खाद्य पदार्थ एलडीएल को कम करने, एचडीएल बढ़ाने और आपके वजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं:

• जई और जई चोकर
• जौ और अन्य साबुत अनाज
• बीन्स और दालें जिनमें नेवी, किडनी, गार्बनोज़ और ब्लैक-आइड पीज़ शामिल हैं
• अखरोट, मूंगफली, और बादाम सहित नट
• खट्टे फल, सेब, स्ट्रॉबेरी और अंगूर
• भिंडी और बैंगन
• सोयाबीन
• फैटी मछली जैसे सार्डिन, मैकेरल, और सामन
• जैतून का तेल

स्वस्थ खाना पकाने की युक्तियाँ

• मक्खन, छोटा या चिकनाई के स्थान पर कैनोला, सूरजमुखी या कुसुम तेल का उपयोग करें।
• ग्रिल, ब्रिल, या फ्राइंग के बजाय सेंकना।
• मीट से वसा को ट्रिम करें और मुर्गी से त्वचा को हटा दें।
• ओवन में पकाए गए मांस और पोल्ट्री से वसा को निकालने के लिए एक रैक का उपयोग करें।
• वसा टपकने के साथ चखने से बचें।

हृदय रोग के जोखिम कारक क्या हैं?

उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल होने से हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। अन्य जोखिम कारकों में शामिल हैं:

• उच्च रक्तचाप
• मधुमेह और प्रीडायबिटीज
• दिल की बीमारी का पारिवारिक इतिहास
• गर्भावस्था के दौरान प्रीक्लेम्पसिया
• अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होना
• भौतिक निष्क्रियता
• अस्वास्थ्यकारी आहार
• धूम्रपान

दिल की बीमारी का खतरा उम्र के साथ बढ़ता जाता है। महिलाओं के लिए, रजोनिवृत्ति के बाद जोखिम बढ़ जाता है।

हृदय रोग विकसित करने का आपका मौका प्रत्येक अतिरिक्त जोखिम कारक के साथ बढ़ता है। कुछ कारक, जैसे उम्र और परिवार का इतिहास, आपके नियंत्रण से बाहर हैं। अन्य, जैसे आहार और व्यायाम, आपके नियंत्रण में हैं।

आउटलुक क्या है?

अनुपचारित, हृदय रोग सहित विभिन्न प्रकार की जटिलताएं हो सकती हैं:

• ऑक्सीजन की कमी के कारण दिल की क्षति
• अनियमित दिल की धड़कन (अतालता)
• आघात
• दिल का दौरा
• दिल की धड़कन रुकना

आपको अपनी स्थिति पर नज़र रखने के लिए अपने डॉक्टर के साथ मिलकर काम करने की आवश्यकता है। यदि आपको उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह या अन्य समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए दवाओं की आवश्यकता है, तो उन्हें बिल्कुल निर्देशित के रूप में लें। किसी भी नए लक्षण के बारे में अपने डॉक्टर को बताएं।

स्वस्थ जीवन शैली में बदलाव के साथ, यह आपके समग्र दृष्टिकोण को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

दिल की बीमारी से बचाव के टिप्स

यहाँ कुछ चीजें दी गई हैं जिनसे आप हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं:

• अपना वजन देखें। अधिक वजन होने के कारण आपका एलडीएल बढ़ जाता है। यह आपके दिल पर अतिरिक्त तनाव भी डालता है।
• सक्रिय बनो। व्यायाम आपके वजन को नियंत्रित करने और आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल की संख्या में सुधार करने में मदद कर सकता है।
• सही खाएं। सब्जियों, फलों और साबुत अनाज में उच्च आहार चुनें। नट्स, सीड्स और फलियां भी हार्ट-हेल्दी फूड हैं। दुबला मांस, त्वचा रहित मुर्गी पालन, और लाल या प्रसंस्कृत मांस पर वसायुक्त मछली का विकल्प। डेयरी उत्पाद कम वसा वाले होने चाहिए। ट्रांस वसा से पूरी तरह बचें। मार्जरीन, लार्ड, या सॉलिड शोर्टिंग के ऊपर जैतून, कैनोला, या कुसुम तेल चुनें।
• धूम्रपान न करें। यदि आप वर्तमान में धूम्रपान करते हैं, तो धूम्रपान बंद करने के कार्यक्रमों के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
• सालाना चेकअप करवाएं, खासकर अगर आपको हृदय रोग का पारिवारिक इतिहास है। जितनी जल्दी आपको पता चलता है कि आप जोखिम में हो सकते हैं, उतनी ही जल्दी आप हृदय रोग को रोकने में मदद करने के लिए कार्रवाई कर सकते हैं।