सीलोन चाय: पोषण, लाभ और संभावित चढ़ाव

विषय

• सीलोन चाय क्या है?
• प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल
• मई वजन घटाने
• रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिल सकती है
• हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं
• संभावित दुष्प्रभाव
• इसे कैसे करे
• तल - रेखा

सीलोन चाय अपने समृद्ध स्वाद और सुगंधित सुगंध के लिए चाय के शौकीनों के बीच लोकप्रिय है।

जबकि स्वाद और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में कुछ अंतर हैं, यह अन्य प्रकार की चाय के समान पौधे से आता है और पोषक तत्वों के समान सेट का दावा करता है।

कुछ प्रकार के सीलोन चाय को प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है - बेहतर वसा जलने से लेकर बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी।

यह लेख सीलोन चाय के पोषण प्रोफ़ाइल, लाभ और संभावित डाउनसाइड्स की समीक्षा करता है, साथ ही इसे घर पर कैसे बनाया जाए।

सीलोन चाय क्या है?

सीलोन चाय का तात्पर्य श्रीलंका के उच्च क्षेत्रों में उत्पादित चाय से है - जिसे पहले सीलोन के नाम से जाना जाता था।

अन्य प्रकार की चाय की तरह, यह चाय के पौधे के सूखे और संसाधित पत्तों से बना है, कैमेलिया साइनेंसिस.

हालांकि, इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च सांद्रता हो सकती है, जिसमें माइरसेटिन, क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल (1) शामिल हैं।

यह स्वाद में थोड़ा भिन्न होने के लिए भी कहा जाता है। खट्टे और पूर्ण स्वाद वाले चाय के नोट अद्वितीय पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण होते हैं जिसमें यह उगाया जाता है।

यह आमतौर पर ऊलोंग, हरे, काले और सफेद सीलोन किस्मों में उपलब्ध है - जो विशिष्ट प्रसंस्करण और उत्पादन विधियों के आधार पर भिन्न होते हैं।

सारांश सीलोन चाय श्रीलंका में उत्पादित चाय का एक प्रकार है जिसमें एक अलग स्वाद और उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री होती है।

प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल

सीलोन चाय एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है - यौगिक जो काउंटर ऑक्सीडेटिव सेल क्षति में मदद करते हैं।

शोध बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं और पुरानी स्थितियों, जैसे कि कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग (2) से बचा सकते हैं।

विशेष रूप से, सीलोन चाय एंटीऑक्सिडेंट मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, और केम्पफेरोल (1) में समृद्ध है।

ग्रीन सीलोन चाय में एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) शामिल है, एक यौगिक जिसने मानव और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन (3) में शक्तिशाली स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों का प्रदर्शन किया है।

सभी सीलोन चाय किस्मों में कैफीन और मैंगनीज, कोबाल्ट, क्रोमियम और मैग्नीशियम (4, 5) सहित कई ट्रेस खनिज की एक छोटी मात्रा की आपूर्ति होती है।

सारांश सीलोन की चाय एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होती है और इसमें थोड़ी मात्रा में कैफीन और कई ट्रेस खनिज होते हैं।

मई वजन घटाने

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि अपने दैनिक आहार में चाय शामिल करने से वसा जल सकता है और वजन कम कर सकता है।

एक समीक्षा में बताया गया है कि काली चाय कैलोरी को कम करने (6) को कम करने और वसा के अवशोषण को अवरुद्ध करके शरीर के वजन को कम करने में मदद करती है।

चाय में कुछ यौगिकों से वसा कोशिकाओं को तोड़ने में शामिल एक विशिष्ट एंजाइम को सक्रिय करने में मदद मिल सकती है जो वसा संचय (6) को रोकता है।

240 लोगों में एक अध्ययन से पता चला कि 12 सप्ताह तक ग्रीन टी के अर्क का सेवन करने से शरीर के वजन, कमर की परिधि और वसा द्रव्यमान (7) में महत्वपूर्ण कमी आई।

6,472 लोगों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि गर्म चाय की खपत कम कमर परिधि और निचले शरीर द्रव्यमान सूचकांक (8) से जुड़ी थी।

सारांश चाय में कई यौगिक वसा जलने को बढ़ावा देने और वसा अवशोषण को कम करने के लिए सिद्ध हुए हैं। गर्म चाय पीने या हरी चाय के अर्क का सेवन वजन घटाने और शरीर की कम वसा से जुड़ा हुआ है।

रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिल सकती है

उच्च रक्त शर्करा से स्वास्थ्य पर कई प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं, जिसमें वजन कम करना, थकान, और देरी से घाव भरने (9) शामिल हैं।

शोध बताते हैं कि सीलोन चाय की कुछ किस्मों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और प्रतिकूल दुष्प्रभावों को रोकने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, 24 लोगों में एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि काली चाय पीने से लोगों में और बिना प्रीबायोटिक (10) के रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करने में सक्षम था।

इसी तरह, 17 अध्ययनों की एक बड़ी समीक्षा ने उल्लेख किया कि हरी चाय पीना रक्त शर्करा और इंसुलिन दोनों के स्तर को कम करने में प्रभावी था - एक हार्मोन जो रक्त शर्करा (11) को नियंत्रित करता है।

क्या अधिक है, अन्य अध्ययनों ने पाया कि नियमित रूप से चाय का सेवन टाइप 2 मधुमेह (12, 13) के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है।

सारांश चाय पीने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और यह टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं

हृदय रोग एक बड़ी समस्या है, दुनिया भर में होने वाली मौतों का अनुमानित 31.5% (14)।

सीलोन चाय की कुछ किस्में हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती हैं।

वास्तव में, कई अध्ययनों में पाया गया कि ग्रीन टी और इसके घटक कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं - आपके रक्त में पाया जाने वाला एक प्रकार का वसा (15, 16)।

इसी तरह, एक अध्ययन से पता चला कि काली चाय कुल स्तर (17) वाले लोगों में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर को कम करने में सक्षम थी।

फिर भी, अधिक शोध की आवश्यकता है, क्योंकि अन्य अध्ययनों ने कोलेस्ट्रॉल के स्तर (18, 19) पर काली चाय के महत्वपूर्ण प्रभाव को नहीं देखा है।

सारांश अध्ययन बताते हैं कि सीलोन चाय की कुछ किस्में कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती हैं, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स भी हो सकती हैं, हालांकि अन्य शोधों में मिश्रित परिणाम सामने आए हैं।

संभावित दुष्प्रभाव

मॉडरेशन में सेवन करने पर सीलोन चाय आपके आहार के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ जोड़ हो सकती है।

हालांकि, इसमें लगभग 14-61 मिलीग्राम कैफीन प्रति सेवारत - चाय के प्रकार (4) पर निर्भर करता है।

कैफीन न केवल नशे की लत हो सकता है, बल्कि चिंता, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप और पाचन मुद्दों (20) जैसे दुष्प्रभावों से भी जुड़ा हुआ है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, प्रति दिन 200 मिलीग्राम से कम कैफीन का सेवन सीमित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पदार्थ नाल को पार कर सकता है और गर्भपात या जन्म के समय कम होने का खतरा बढ़ सकता है (21, 22)।

कैफीन कुछ दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकता है, जिनमें हृदय की स्थिति और अस्थमा के साथ-साथ उत्तेजक और कुछ एंटीबायोटिक (23) शामिल हैं।

कॉफी की तरह पेय पदार्थों की तुलना में सीलोन की चाय अभी भी कैफीन में बहुत कम है, यह कैफीन पर वापस काटने के लिए देख रहे लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

फिर भी, प्रतिकूल प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए दिन में केवल कुछ सर्विंग्स से चिपकना सबसे अच्छा है। यदि आपको कोई चिंता है तो अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

सारांश सीलोन चाय में कैफीन होता है, जो प्रतिकूल दुष्प्रभावों का कारण बन सकता है और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से जुड़ा हो सकता है।

इसे कैसे करे

इस पेय के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए घर पर एक कप सीलोन चाय पीना एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।

एक फ़िल्टर्ड चायदानी और कप आप दोनों को गर्म करने के लिए गर्म पानी के साथ आधे रास्ते का उपयोग करने की योजना बनाकर शुरू करें, जो चाय को ठंडा करने में मदद करता है।

इसके बाद, पानी को बाहर निकाल दें और अपनी पसंद की सीलोन चाय की पत्तियों को चायदानी में मिलाएं।

यह आमतौर पर प्रति 8 औंस (237 मिली) पानी के लिए चाय की पत्तियों के 1 चम्मच (2.5 ग्राम) का उपयोग करने की सिफारिश करता है।

पानी के साथ चायदानी भरें जो लगभग 194-205 (F (90–96 )C) है और ढक्कन के साथ कवर करें।

अंत में, कप में डालने और परोसने से पहले चाय की पत्तियों को लगभग तीन मिनट तक खड़ी रहने दें।

ध्यान रखें कि चाय की पत्तियों को लंबे समय तक खड़ी रहने देने से कैफीन की मात्रा और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं - इसलिए अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

सारांश सीलोन की चाय घर पर बनाना आसान है। चाय की पत्तियों के साथ गर्म पानी मिलाएं और इसे लगभग तीन मिनट तक खड़ी रहने दें।

तल - रेखा

सीलोन चाय का तात्पर्य श्रीलंका की ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उत्पादित चाय से है। यह ऊलोंग, हरी, सफेद और काली चाय किस्मों में उपलब्ध है।

एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होने के अलावा, सीलोन चाय स्वास्थ्य लाभ जैसे कि बेहतर हृदय स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ-साथ वजन घटाने से भी जुड़ा हुआ है।

यह घर पर बनाना भी आसान है और इसमें एक अनोखा, एक तरह का स्वाद होता है जो इसे अन्य चायों से अलग करता है।